胡萝卜素的提取这节课的教学设计与反思_中学教育-教学研究.pdf

学习必备 欢迎下载 高中生物选修一胡萝卜素的提取教学设计与反思 内蒙古鄂尔多斯达拉特旗七中生物组娜日斯 一 教材背景分析及教学策略 本节课从编排的体例上来说，主要是组织学习基础知识和技能，并勇于实验探究。根据七中学生学习能力差，不能自主阅读学习教材的特点，编排导学案是用的是问题细节化，由易至难，层层递进的方法，让学生通过阅读预习基础知识，通过讨论解决思考问题 1,2,3,4,5,。最终能达到教学目的又老师不太费力，从而降低了学习成本 二 教学目标：1、了解有关胡萝卜素的基础知识 2、掌握提取胡萝卜素的基本原理 三 教学重难点 1、掌握萃取法提取胡萝卜素的技术 2、学会纸层析的操作方法 3、领悟科学探究的方法，形成严谨、创新以及勇于实践的科学态度 四 教学过程（一)引入新课：教师：前面我们学习了植物芳香油的提取，今天来学习胡萝卜素的提取，拿出导学案，总结学生导学案完成情况，其中基础，思考，思，思做的不够好，基础不完整，思考基本空白。分钟(二)进行新课:全班同学以小组为单位合作探讨预先自主学习是做的不好的基础，学习必备 欢迎下载 思考，思考，思考，需要分钟 多媒体出示展示小组名称和点评小组，展示小组上黑板写答案并解析，点评组点评，思考不论展示还是点评都不理想，需要分钟(三）精讲内容 思考，多媒体出示必修一叶绿体中色素的提取和分离实验过程分钟，并出示今天胡萝卜素提取和鉴定过程，分钟，学生通过老师引导得出正确答案分钟 四、课堂小结：布置作业，多媒体出示分钟 五 教学反思：学生大致了解胡萝卜素提取的原理，以及整个实验操作流程。学生自主获得知识的过程较少，学生参与度不够，问题设置还需要努力。附件胡萝卜素提取用到的 胡萝卜素的提取课件.ppt 教材背景分析及教学策略本节课从编排的体例上来说主要是组织学习基础知识和技能并勇于实验探究根据七中学生学习能力差不能自主阅读学习教材的特点编排导学案是用的是问题细节化由易至难层层递进的方法让学生通过阅读预萝卜素的基础知识掌握提取胡萝卜素的基本原理三教学重难点掌握萃取法提取胡萝卜素的技术学会纸层析的操作方法领悟科学探究的方法形成严谨创新以及勇于实践的科学态度四教学过程一引入新课教师前面我们学习了植物芳香油思考基本空白分钟二进行新课全班同学以小组为单位合作探讨预先自主学习是做的不好的基础学习必备欢迎下载思考思考思考需要分钟多媒体出示展示小组名称和点评小组展示小组上黑板写答案并解析点评组点评思考不论展示还是学习必备 欢迎下载 附件胡萝卜素提取学生导学案 课题：胡萝卜素的提取 编制人：娜日斯 【预习要求】1、第一遍认真研读教材 P7779，勾画标注重点知识、词句。2、第二遍研读教材，借助教材及教辅书籍等独立完成导学案，规范书写，并及时记录预习中的问题和困惑。3、时间：45 分钟。【立体交叉目标】A 层同学深入研究课本，完成导学案的每个环节，并有自己独特的见解和感悟，初步构建本节知识结构，目标达成 120%；B 层同学侧重于研读课本，能在课本中找到根据，完成导学案的每个环节，目标达成 100%。C 层同学能认真阅读课本，养成勾画标注的意识与习惯，独立完成导学案中大部分环节，目标达成 80%。【学习目标】1、了解有关胡萝卜素的基础知识和提取胡萝卜素的基本原理 2、初步学会胡萝卜素的提取技术和纸层析的操作方法 3、初步了解有机溶剂的相关知识【学习重难点】1、胡萝卜素的提取 2、纸层析的操作 【知识学习】一、基础知识 1、什么是胡萝卜素？包括哪几类？2、-胡萝卜素有哪些应用？3、胡萝卜素的理化性质怎样？家里炒胡萝卜时为何要加多点油？4、工业上提取天然-胡萝卜素的方法有哪几种？5、本节实验操作提取胡萝卜素用的什么方法？二、实验设计 我的疑惑 我的疑惑 教材背景分析及教学策略本节课从编排的体例上来说主要是组织学习基础知识和技能并勇于实验探究根据七中学生学习能力差不能自主阅读学习教材的特点编排导学案是用的是问题细节化由易至难层层递进的方法让学生通过阅读预萝卜素的基础知识掌握提取胡萝卜素的基本原理三教学重难点掌握萃取法提取胡萝卜素的技术学会纸层析的操作方法领悟科学探究的方法形成严谨创新以及勇于实践的科学态度四教学过程一引入新课教师前面我们学习了植物芳香油思考基本空白分钟二进行新课全班同学以小组为单位合作探讨预先自主学习是做的不好的基础学习必备欢迎下载思考思考思考需要分钟多媒体出示展示小组名称和点评小组展示小组上黑板写答案并解析点评组点评思考不论展示还是学习必备 欢迎下载 1、实验流程：2、萃取剂的选择：有机溶剂分为水溶性和水不溶性两种。水溶性萃取剂：乙醇、丙酮。水不溶性萃取剂：石油醚、乙酸乙酯、乙醚、苯、四氯化碳。萃取胡萝卜素的有机溶剂应_ _ 思考 1：乙醇和丙酮能用于胡萝卜素的萃取吗？为什么？思考 2：在石油醚、醋酸乙酯、乙醚、苯和四氯化碳这五种有机溶剂中，哪种最适合用于胡萝卜素的萃取？为什么？3、影响萃取的因素有哪些？4、胡萝卜素提取装置如图 67。观察此图，说说萃取时加热方式是什么？为什么选择这种加热方式？冷凝管的作用是什么？5、用什么方法可对提取到的胡萝卜素进行鉴定？具体操作步骤怎样？（操作步骤简单描述）教材背景分析及教学策略本节课从编排的体例上来说主要是组织学习基础知识和技能并勇于实验探究根据七中学生学习能力差不能自主阅读学习教材的特点编排导学案是用的是问题细节化由易至难层层递进的方法让学生通过阅读预萝卜素的基础知识掌握提取胡萝卜素的基本原理三教学重难点掌握萃取法提取胡萝卜素的技术学会纸层析的操作方法领悟科学探究的方法形成严谨创新以及勇于实践的科学态度四教学过程一引入新课教师前面我们学习了植物芳香油思考基本空白分钟二进行新课全班同学以小组为单位合作探讨预先自主学习是做的不好的基础学习必备欢迎下载思考思考思考需要分钟多媒体出示展示小组名称和点评小组展示小组上黑板写答案并解析点评组点评思考不论展示还是学习必备 欢迎下载 教材背景分析及教学策略本节课从编排的体例上来说主要是组织学习基础知识和技能并勇于实验探究根据七中学生学习能力差不能自主阅读学习教材的特点编排导学案是用的是问题细节化由易至难层层递进的方法让学生通过阅读预萝卜素的基础知识掌握提取胡萝卜素的基本原理三教学重难点掌握萃取法提取胡萝卜素的技术学会纸层析的操作方法领悟科学探究的方法形成严谨创新以及勇于实践的科学态度四教学过程一引入新课教师前面我们学习了植物芳香油思考基本空白分钟二进行新课全班同学以小组为单位合作探讨预先自主学习是做的不好的基础学习必备欢迎下载思考思考思考需要分钟多媒体出示展示小组名称和点评小组展示小组上黑板写答案并解析点评组点评思考不论展示还是学习必备 欢迎下载 教材背景分析及教学策略本节课从编排的体例上来说主要是组织学习基础知识和技能并勇于实验探究根据七中学生学习能力差不能自主阅读学习教材的特点编排导学案是用的是问题细节化由易至难层层递进的方法让学生通过阅读预萝卜素的基础知识掌握提取胡萝卜素的基本原理三教学重难点掌握萃取法提取胡萝卜素的技术学会纸层析的操作方法领悟科学探究的方法形成严谨创新以及勇于实践的科学态度四教学过程一引入新课教师前面我们学习了植物芳香油思考基本空白分钟二进行新课全班同学以小组为单位合作探讨预先自主学习是做的不好的基础学习必备欢迎下载思考思考思考需要分钟多媒体出示展示小组名称和点评小组展示小组上黑板写答案并解析点评组点评思考不论展示还是