必修二有机知识点_中学教育-高中教育.pdf

学习必备 欢迎下载 第三章 有机化合物知识点 绝大多数含碳的化合物称为有机化合物，简称有机物。像 CO、CO2、碳酸、碳酸盐等少数化合物，由于它们的组成和性质跟无机化合物相似，因而一向把它们作为无机化合物。一、烃 1、烃的定义：仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物，也称为烃。2、烃的分类：饱和烃烷烃（如：甲烷）脂肪烃(链状)烃 不饱和烃烯烃（如：乙烯）芳香烃(含有苯环)（如：苯）3、甲烷、乙烯和苯的性质比较：有机物 烷烃 烯烃 苯及其同系物 通式 CnH2n+2 CnH2n 代表物 甲烷(CH4)乙烯(C2H4)苯(C6H6)结构简式 CH4 CH2 CH2 或(官能团)结构特点 C C 单键，链状，饱和烃 C C 双键，链状，不饱和烃 一种介于单键和双键之间的独特的键，环状 空间结构 正四面体 六原子共平面 平面正六边形 物理性质 无色无味的气体，比空气轻，难溶于水 无色稍有气味的气体，比空气略轻，难溶于水 无色有特殊气味的液体，比水轻，难溶于水 用途 优良燃料，化工原料 石化工业原料，植物生长调节剂，催熟剂 溶剂，化工原料 有机物 主 要 化 学 性 质 烷烃：甲烷 氧化反应（燃烧）CH4+2O2 CO2+2H2O（淡蓝色火焰，无黑烟）取代反应（注意光是反应发生的主要原因，产物有 5 种）CH4+Cl2 CH3Cl+HCl CH3Cl+Cl2 CH2Cl2+HCl CH2Cl2+Cl2 CHCl3+HCl CHCl3+Cl2 CCl4+HCl 在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反应，甲烷不能使酸性 KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。学习必备 欢迎下载 烯烃：乙烯 氧化反应（）燃烧 C2H4+3O2 2CO2+2H2O（火焰明亮，有黑烟）（）被酸性 KMnO4溶液氧化，能使酸性 KMnO4溶液褪色。加成反应 CH2 CH2 Br2 CH2Br CH2Br（能使溴水或溴的四氯化碳溶液褪色）在一定条件下，乙烯还可以与 H2、Cl2、HCl、H2O 等发生加成反应 CH2 CH2 H2 CH3CH3 CH2 CH2 HCl CH3CH2Cl（氯乙烷）CH2 CH2 H2O CH3CH2OH（制乙醇）加聚反应 nCH2 CH2 CH2 CH2n（聚乙烯）乙烯能使酸性 KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。常利用该反应鉴别烷烃和烯烃，如鉴别甲烷和乙烯。苯 氧化反应（燃烧）2C6H6 15O2 12CO2 6H2O（火焰明亮，有浓烟）取代反应 苯环上的氢原子被溴原子、硝基取代。Br2 HBr HNO3 H2O 加成反应 3H2 苯不能使酸性 KMnO4溶液、溴水或溴的四氯化碳溶液褪色。4、同系物、同分异构体、同素异形体、同位素比较。概念 同系物 同分异构体 同素异形体 同位素 定义 结构相似，在分子组成上相差一个或若干个CH2原子团的物质 分子式相同而结构式不同的化合物的互称 由同种元素组成的不同单质的互称 质子数相同而中子数不同的同一元素的不同原子的互称 分子式 不同 相同 元素符号表示相同，分子式可不同 结构 相似 不同 不同 研究对象 化合物 化合物 单质 原子 6、烷烃的命名：（1）普通命名法：把烷烃泛称为“某烷”，某是指烷烃中碳原子的数目。1 10 用甲，乙，丙，丁，戊，已，庚，辛，壬，癸；11 起汉文数字表示。区别同分异构体，用“正”，“异”，“新”。正丁烷，异丁烷；正戊烷，异戊烷，新戊烷。（2）系统命名法：命名步骤：(1)找主链最长的碳链(确定母体名称)；(2)编号靠近支链（小、多）的一端；(3)写名称先简后繁,相同基请合并.名称组成：取代基位置取代基名称母体名称 阿拉伯数字表示取代基位置，汉字数字表示相同取代基的个数 数化合物由于它们的组成和性质跟无机化合物相似因而一向把它们作为无机化合物一烃烃的定义仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物也称为烃烃的分类饱和烃烷烃如甲烷脂肪烃链状烃不饱和烃烯烃如乙烯芳香烃含有苯环如 特点链状饱和烃链状不饱和烃空间结构正四面体六原子共平面物理性质无无味的气体比空无稍有气味的气体比空气轻难溶于水气略轻难溶于水优良燃料化工原料石化工业原料植物生长调节剂催熟剂用途一种介于单键和双键之间的独 应燃烧淡蓝火焰无黑烟取代反应注意光是反应发生的主要原因产物有种在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反应甲烷不能使酸性溶液溴水或溴的四氯化碳溶液褪学习必备欢迎下载烯烃乙烯苯氧化反应燃烧火焰明亮有黑烟被酸学习必备 欢迎下载 CH3 CH CH2 CH3 CH3 CH CH CH3 2甲基丁烷 2，3二甲基丁烷 7、比较同类烃的沸点:一看：碳原子数多沸点高。碳原子数相同，二看：支链多沸点低。常温下，碳原子数 1 4 的烃都为气体。二、烃的衍生物 1、乙醇和乙酸的性质比较 有机物 饱和一元 醇 饱和一元 醛 饱和一元 羧酸 通式 CnH2n+1OH CnH2n+1COOH 代表物 乙醇 乙醛 乙酸 结构简式 CH3CH2OH 或 C2H5OH CH3CHO CH3COOH 官能团 羟基：OH 醛基：CHO 羧基：COOH 物理性质 无色、有特殊香味的液体，俗名酒精，与水互溶，易挥发（非电解质）有强烈刺激性气味的无色液体，俗称醋酸，易溶于水和乙醇，无水醋酸又称冰醋酸。用途 作燃料、饮料、化工原料；用于医疗消毒，乙醇溶液的质量分数为 75 有机化工原料，可制得醋酸纤维、合成纤维、香料、燃料等，是食醋的主要成分 有机物 主 要 化 学 性 质 乙醇 与 Na 的反应 2CH3CH2OH+2Na 2CH3CH2ONa+H2 乙醇与 Na 的反应（与水比较）：相同点：都生成氢气，反应都放热 不同点：比钠与水的反应要缓慢 结论：乙醇分子羟基中的氢原子比烷烃分子中的氢原子活泼，但没有水分子中的氢原子活泼。氧化反应（）燃烧 CH3CH2OH+3O2 2CO2+3H2O（）在铜或银催化条件下：可以被 O2氧化成乙醛（CH3CHO）2CH3CH2OH+O2 2CH3CHO+2H2O 消去反应 CH3CH2OH CH2 CH2+H2O 乙醛 氧化反应：醛基(CHO)的性质 与银氨溶液，新制 Cu(OH)2反应 CH3CHO 2Ag(NH3)2OH CH3COONH4 H2O 2Ag 3NH3（银氨溶液）数化合物由于它们的组成和性质跟无机化合物相似因而一向把它们作为无机化合物一烃烃的定义仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物也称为烃烃的分类饱和烃烷烃如甲烷脂肪烃链状烃不饱和烃烯烃如乙烯芳香烃含有苯环如 特点链状饱和烃链状不饱和烃空间结构正四面体六原子共平面物理性质无无味的气体比空无稍有气味的气体比空气轻难溶于水气略轻难溶于水优良燃料化工原料石化工业原料植物生长调节剂催熟剂用途一种介于单键和双键之间的独 应燃烧淡蓝火焰无黑烟取代反应注意光是反应发生的主要原因产物有种在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反应甲烷不能使酸性溶液溴水或溴的四氯化碳溶液褪学习必备欢迎下载烯烃乙烯苯氧化反应燃烧火焰明亮有黑烟被酸学习必备 欢迎下载 CH3CHO+2Cu(OH)2 CH3COOH Cu2O 2H2O（砖红色）醛基的检验：方法 1：加银氨溶液水浴加热有银镜生成。方法 2：加新制的 Cu(OH)2碱性悬浊液加热至沸有砖红色沉淀 乙酸 具有酸的通性：CH3COOH CH3COO H 使紫色石蕊试液变红；与活泼金属，碱，弱酸盐反应，如 CaCO3、Na2CO3 酸性比较：CH3COOH H2CO3 2CH3COOH CaCO3 2(CH3COO)2Ca CO2 H2O（强制弱）酯化反应 CH3COOH C2H5OH CH3COOC2H5 H2O 酸脱羟基醇脱氢 数化合物由于它们的组成和性质跟无机化合物相似因而一向把它们作为无机化合物一烃烃的定义仅含碳和氢两种元素的有机物称为碳氢化合物也称为烃烃的分类饱和烃烷烃如甲烷脂肪烃链状烃不饱和烃烯烃如乙烯芳香烃含有苯环如 特点链状饱和烃链状不饱和烃空间结构正四面体六原子共平面物理性质无无味的气体比空无稍有气味的气体比空气轻难溶于水气略轻难溶于水优良燃料化工原料石化工业原料植物生长调节剂催熟剂用途一种介于单键和双键之间的独 应燃烧淡蓝火焰无黑烟取代反应注意光是反应发生的主要原因产物有种在光照条件下甲烷还可以跟溴蒸气发生取代反应甲烷不能使酸性溶液溴水或溴的四氯化碳溶液褪学习必备欢迎下载烯烃乙烯苯氧化反应燃烧火焰明亮有黑烟被酸