2023年最新疫情酒店工作总结酒店工作总结(八篇).docx

2023年最新疫情酒店工作总结酒店工作总结(八篇) 总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的阅历或状况加以总结和概括的书面材料，它可以明确下一步的工作方向，少走弯路，少犯错误，提高工作效益，因此，让我们写一份总结吧。怎样写总结才更能起到其作用呢？总结应当怎么写呢？这里给大家共享一些最新的总结书范文，便利大家学习。 疫情酒店工作总结 酒店工作总结篇一 1、制定相关制度，规范操作程序。仔细履行工作职责，圆满完成每一项工作任务。今年是酒店试运行的第五年，随着酒店业务的改变和酒店荣获四酒店后，很多工作环节须要进一步规范和提升，在主动参与响应酒店学习活动的同时，审计组以高标准、严要求，深化扎实地落实领导交给的工作，刚好依据实际工作须要，通过与相关部门沟通，规范和完善操作程序。例如“关于客人预付款收据遗失后的结帐规定”“关于对半年以、上客人有预付款而未结账处理通知”做到了“严格管理，注意实效，奖罚分明”有效地保证了酒店审计工作的开展。 2、完善每天、每周的日常审计工作，对前台登记和收银各环节加强限制力度，保证酒店资金的平安。将审计每日的稽核工作制度化，工作程序标准化，使酒店日常审计能有机地、严谨地开展，20xx年1至10月，累计审查房间xx间，客人信息xx条，审查返佣金额xx元，有效地保障了酒店经济工作的开展。 3、完善系统功能，使系统更适应酒店的管理要求。审计组依据酒店业务发展的须要，多次与西软工程师联系，对电脑系统进行了改进。新增“其他赔偿”项目，调整房价差异报表显示资料不完善的缺陷。使各类报表更符合管理要求。 4、做好每月的数据统计。审计每月关于应收账款状况、客房和会议室每月运用状况、超过两个月应收未收状况和集团与小业主用房状况等数据统计，不仅有力地支持财务核算工作，而且为酒店管理层有效地了解酒店的经营状况供应了精确的信息。 1、今年酒店经济业务有所放缓，但记账消费的客人和协议公司不断上升。审核中时常会出现相关部门对欠款金额上万、免费升级房、房价实惠的签字不刚好的状况，审计组督促力度还有待加强。 2、加强对“s”账、“ar”账的审核力度，杜绝非正常因素引起的坏账，加快催收力度。坚决执行应收账款管理规定，每月月初刚好上报上月应收账款统计表和超过两个月应收未收统计表。并主动与销售部相关人员协作，保证全部ar账都能按月结算。 3、今年酒店的会议有所增加，会议室超时加收费用、横幅运用的状况、会议结算的形式也多种多样，审计组针对每一笔费用录入与会议主单进行核对，同时主动与前台和会议中心联系，实行不同的审计方案，确保不漏收每一笔会议费用。 4、审计组与前台工作人员共同协作实力。收银台是特别“敏感”的区域，少数客人及协议公司在消费时简单忽视酒楼和杂货商品的消费价格，时常都会在结帐后返回酒店进行核实，认为自己并没有消费那么多金额，就会指责收银员是否收费出现失误。出现此类状况就须要审计组刚好查找历史记录并供应相应历史单据与客人核对，协作前台工作人员耐性跟客人核对账单，做好说明工作，避开运用生硬语言，坚持原则又不失敏捷，让客人心服口服。在树立酒店形象的同时表示出期盼客人下次再次入住的意愿。 1、审计组并不完全依靠现有的审计制度，通过长期的学习和培训，制定出双向复核制度，确保各类数据和报表的精确性。 2、针对目前审计组削减一人的状况，更新现有交班制度，细化交班内容。明确写出当日审核记录、处理上班遗留工作状况、交下班处理工作状况。确保工作效率。信任经过长期的学习和培训，结合实际工作状况会建立出一套更加完善的审计制度确保酒店资金平安。 3、日常业务实力培训学问的更新。通过学习“酒店财务管理基础、现金管理”“内部限制的概述”“对前台办理协议公司入、住程序进行规范”等专题培训。拓宽视野，有效地提高了业务技能，完善了审计工作。 放眼20xx，审计组更加须要刻苦学习，努力工作。使审计组更具有凝合力。只有这样，才能适应时代的发展。信任我们在酒店管理小组的领导下，与酒店全体同仁一道，谱写出xx新乐章。 疫情酒店工作总结 酒店工作总结篇二 我从x月的时候通过面试加入酒店，在xx的手下边学习边工作，慢慢的成为了一名合格的选购人员。无论在熟识工作之前还是适应了工作之后，我们其实始终都特别的劳碌。但是在这样的劳碌下，时间却一声不响的静静溜走。转瞬看来，已经不知不觉中就让这一年过去了。 回看自己这一年的工作，我作为一名新手加入xxx酒店的后勤部，前半部分的时间可以说始终在给前辈们填麻烦。自己一没有阅历、二没有实力，只能在前辈们的帮助下渐渐的学习。但是随着之后的成长，自己也渐渐真正的融入了选购部，成为了选购部的一员。现在，我将这一年来的工作总结如下： 在一起先的时候，我个人的阅历实在是特别的缺乏。在来到酒店后甚至不知道自己能去做什么。但是还好xx前辈看出了我的尴尬，作为带教的前辈，他给我支配了许多简洁的打杂任务，但是在工作的途中，我也能去了解了解酒店的工作状况。 之后就是起先各种学习和培训。随着学习的进度加强，我的工作也越来越多。还经常跟着前辈一起跑市场，去了解我们选购要工作的市场环境。 随着自己的努力，我也慢慢的驾驭了自己的工作，虽然在这个阶段自己还不能主动的去进行选购，但是也能做一些简洁的事情了。 再往后面，我起先学着去了解酒店的需求，尤其是厨房方面。终归作为酒店，我们特别重重视在食材的选购方面。在我负责的方面，通过和食堂人员的具体了解，我得到了更好的选购建议，再加上自己对市场的了解，胜利的找到了更加物美价廉的商家，为酒店做出了一些贡献。 自己作为一名新人，其实在这年里很长一段时间都是在学习。每次当我认为自己学的差不多的时候，却总是能被前辈或领导找出自己的不足。慢慢的，我也不再傲慢自己现在的成果，起先静默的主动学习，不断的提升自己的实力。 除了酒店的培训，我自己经常和前辈们学习他们的阅历，自己也会在网上查询资料来学习，不断的提升自己，让自己能够更加圆满的完成自己的工作。 自己在市场方面还是有不够了解的地方，自己在有时间的时候还是要多去了解，多去调查。我还要多对市场进行跟进，多去了解酒店的状况，刚好的做出调整，才能发挥自己的最高效率！ 这近一年的工作时间里，自己始终都保持着特别高的责任心在进行着自己的工作。所幸，在这段时间来，没有辜负领导的期望，圆满的完成了将自己的任务。但是在下一年里我不会放松警惕，我会接着努力前进！ 疫情酒店工作总结 酒店工作总结篇三 20xx年即将度过，我们充溢信念地迎来20xx年。过去的一年，是促进酒店“平安、经营、服务”三大主题的一年，也是酒店全年营收及利润指标完成得较为志向的一年。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 酒店总经理班子依据中心的要求，年初制定了全年工作安排，提出了指导各项工作开展的总体工作思路，一是努力实现“三创目标”，二是齐心蓄积“三方优势”等。总体思路确定着科学决策，指导着全年各项工作的开展。加之“三标一体”认证评审工作的促进，以及各项演出活动的实操，尤其下半年十六届四中全会强劲东风的激励，酒店总经理班子带领各个部门经理及主管、领班，团结全体员工，上下一样，同心协力，在创收、创利、创优、创稳定方面作出了肯定的贡献，取得了颇为可观的业绩。 1、经营创收。酒店通过调整销售人员、拓宽销售渠道、推出房提嘉奖、餐饮绩效挂钩等相关经营措施，增加了营业收入。酒店全年完成营收为万元，比去年超额万元，超幅为%；其中客房收入为万元，写字间收入为万元，餐厅收入万元，其它收入共万元。全年客房平均出租率为%，年均房价元/间夜。酒店客房出租率和平均房价，皆高于全市四星级酒店的平均值。 2、管理创利。酒店通过狠抓管理，深挖潜力，节流节支，合理用工等，在人工成本、能源费用、物料消耗、选购库管等方面，提倡节约，从严限制。酒店全年经营利润为万元，经营利润率为%，比去年分别增加万元和%。其中，人工成本为万元，能源费用为万元，物料消耗为万元，分别占酒店总收入的x%、x%、x%。比年初预定指标分别降低了x%、x%、x%。 3、服务创优。酒店通过引进品牌管理，强化员工待客基本行为准则关于“仪表、微笑、问候”等20字内容的培训，加强管理人员的现场督导和质量检查，逐步完善前台待客部门及岗位的窗口形象，不断提高员工的优质服务水准。因而，今年5月份由市旅游局每年一次组织对星级饭店明查暗访的打分评比，我店仅扣2分，获得优质服务较高分值，在本地区同星级饭店中名列前茅。此外，在大型活动的接待服务中，我店销售、前厅、客房、物业、餐厅等部门或岗位，分别收到了来自活动组委的表扬信，信中皆赞扬道：“酒店员工热忱周到的服务，给我们的日常生活供应了必要的后勤保障，使我们能圆满地完成此次活动。” 4、平安创稳定。酒店通过制定“大型活动安保方案”等项平安预案，做到了日常的防火、防盗等“六防”，全年几乎未发生一件意外平安事故。在酒店总经理的关切指导下，店级领导每天召开部门经理反馈会，通报状况提出要求。保安部支配干部员工加岗加时，勤于巡逻，严密防控。在相关部门的协作下，群防群控，确保了各项活动万无一失和酒店忙而不乱的平安稳定。酒店保安部警卫班也因此而被评为先进班组。 酒店总经理班子领先垂范，组织指导党员干部及全体员工，仔细学习领悟十六届四中全会精神。结合酒店经营、管理、服务等实际状况，与时俱进，提升素养，转变观念。在市场竞争的浪潮中求生存，使整个酒店范围下半年度突显了可喜的改观。主要表现在干部员工精神状态主动向上。酒店总经理大会、小会反复强调，干部员工要有紧迫感，应具上进心，培育“精气神”。酒店的管理服务不是高科技，没有什么深邃的学问。 关键是人的主观能动性，是人的精神状态，是对酒店的忠诚度和敬业精神，是对管理与服务内涵真谛的理解及其运用。店级领导还通过组织对部门经理、主管、领班及员工的各项培训沟通，启发引导大家拓宽视野，学习进取，团结协作。在完成酒店经营指标、管理目标和接待任务的过程中实现自身价值，并感受人生乐趣。因而，部门经理之间相互推诿和讥贬的现象少了，则代之以互通信息、互为补台、相互敬重；酒店每月两次夜间例行安检和每周一次质量检查请假、缺席的人少了，则代之以主动关切参与、检查细致仔细等。在一些大型活动中，在店级领导的榜样作用下，部门经理带领着主管、领班及其员工，加班加点，任劳任怨，工作延长虽很乏累却始终保持振作的精神状态，为酒店的窗口形象增加了光彩。 在今年抓“三标一体”6s管理的推行认证过程中，酒店召开了多次专题会，支配了不同内容的培训课，组织了一些验审预检等。这些大大促进并指导了酒店管理工作更规范地开展。同时，酒店引进国内外先进酒店胜利阅历，结合年初制定的管理目标和工作安排，酒店及各个部门全年主要抓了八大工作。 （一）以效益为目标，抓好销售工作 1、人员调整。酒店销售部划开前台等岗位，仅销售人员上半年就出名，是同规模星级酒店的2倍多。酒店总经理班子分析缘由，关键是人，是主要管理人员的责任。因此，酒店坚决地调整了销售部经理，并将人员减至名，增加了留下人员竞争上岗意识和主动促销的工作责任心。 2、渠道拓宽。销售部原来分解指标因人而定，缺少科学依据。酒店下达的经营指标却难如期完成。针对上半年出现的缺少市场调研、合理定位、渠道划分种种问题，总经理班子在调整了部门经理后，探讨通过了下半年度的“销售方案”。其中在原有协议公司、网络订房、上门散客仅三条自然销售渠道的基础上，拓展增加了会展、团队、同行、会员卡等渠道，设渠道主管专人负责，并按各渠道客源应占酒店总客源的比例，相应地按比例分解指标。这样，一是划分渠道科学，二为分解指标合理，三能激励大家的工作责任心和促销的主动性，四可逐步再次减员增效，五则明显促进了销售业绩的提升。 3、房提嘉奖。依据本酒店市场定位为商务型特色酒店，以接待协议公司商务客人和上门散客为主，以网络订房、会展团队等为辅的营销策略，总经理班子参照同行酒店“房提”的一些胜利阅历，制定了对销售部前台接待人员按高出协议公司价售房后予以肯定比例提成的嘉奖。这一房提嘉奖政策，极大地调动了前台接待员促销热忱和服务看法，使酒店上门散客收入由上半年万元升至下半年万元，升幅约为%。 4、窗口形象。销售部前厅除充分利用酒店赐予的房提政策，加大促销力度外，还特殊重视塑造酒店的窗口形象。其一，合理销控房间，保证酒店利益最大化。例如，在今年的车展、房展期间，合理的运作，保证客人的满足，也保证了酒店的最大利益，连续多天出租率超过100%，而平均房价也有明显的提高。其二，完善工作流程，确立各种检查制度。加强对前厅在接待结帐、交接班等工作流程上的修订完善，尤其是结帐时采纳了“来宾结算帐单”，削减了客人等待结帐的时间，变更了结帐的繁琐易错。加强主管的现场督导。通过增加主管去前台的站台时间，刚好解决了客人的各种疑难问题，并对员工的微笑服务方面起到了检查督导作用。加强主管和领班的双检查工作。要求主管和领班对每天每班的户籍登记等检查并签字，增加主管、领班的责任心。今年户籍登记、会客登记、上网发送等无发生一起错登漏登现象。总之，前厅部在总经理的带领下，层层把关，狠抓落实，把握契机，高效推销，为酒店创下了一个又一个记录，上门散客由原来占客房总收入的%提高到%，最高日创收为元，最高日平均房价为元；全年接待来宾万人次，接待外宾万人次。 5、投诉处理。销售部尤其前厅岗位，是酒店的门面岗位，也是客人询问问题、反映状况、提出建议、投诉不满等较为集中的地方。本着“来宾至上、服务第一”和“让客人完全满足”的宗旨，从部门经理到主管、领班，直至前台接待人员，除了能做到礼貌待客、热忱服务外，还能够化解冲突，妥当处理大大小小的客人投诉。一年来，销售部共接待并处理来宾投诉约起，为酒店削减经济损失约元，争取了较多的酒店回头客。 此外，销售部按酒店总经理班子的要求，起先从被动销售到主动销售、从无序工作到有序工作、从低效谈判到中效谈判、从无市场调研分析等无基础管理到每月一次市场调研分析和客户送房排名等等，干脆赢得了销售业绩的显著回升。下半年共创收万元，比上半年增额万元，增幅约为%。 （二）以改革为动力，抓好餐饮工作 1、绩效挂钩。餐厅虽然是酒店的一个部门岗位，但是在管理体制上领先进入市场轨道，绩效挂钩的改革举措在该餐厅正式推行，即将餐厅的经营收入指标核定为万元/月，工资总额限制为万元/月。在肯定的费用和毛利率标准下，若超额完成或未完成营收指标，则按完成或未完成的比例扣除工资总额的相应比例名额。这种绩效挂钩的做法，一方面给餐厅厨房的管理者、服务员、厨师等人员以无形的压力，思想工作欠缺或管理不得法等还会带来一些负面的影响；另一方面，却使大家变压力为动力，促进餐厅、厨房为多创效益而自觉主动地做好经营促销工作。如餐厅增开夏季夜市、增加早餐品种等等。 2、竞聘上岗。餐厅除了安排政策作了改革，用人、用工机制也较敏捷。管理者能上能下，员工能进能出，依据工作表现竞聘上岗等等，这些皆利于酒店及部门岗位的政令畅通，令行禁止。当然，主要管理者若素养欠佳或管理不力，也自然会产生一些逆反后果。但是总体看来，餐厅将表现和实力较优秀的主管支配到负责岗位，将仔细工作的员工提为领班，将不称职的主管、领班及员工予以劝退等，多多少少推动了餐厅各项工作的开展，为力争完成营收指标供应了管理机制等方面的保证。 3、试菜考核。酒店要求餐厅的厨师每周或至少隔周创出几款新菜，由店级领导及相关部门经理试菜打分，考核厨师的业务水平，同时对基本满足的新菜建议推销。半年来，餐厅共推出新菜余种，其中，铁板排骨饺、香辣牛筋、汉味醉鸡、野味鲜、兰豆拌金菇等受到食客的普遍认可。此外，对考核优秀的厨师赐予表彰激励，对业务技术较差的厨师要求刚好调换等。 另外，餐厅协作酒店，全年共接待重要客人批，计多桌，约人次。餐厅的服务接待工作得到了酒店和上级领导的基本确定和表扬。 （三）以客户为重点，抓好物业工作 1、耐性售房。如物业部出租3322房，房主是做旅行社的，又处于刚创业阶段，为削减资本投入，就想租一间面积稍小但位置好能一目了然的房间，于是他们看中了3322房，离台口近18平方米的面积特别合适。然而此房间已被其他客人预订了。他们在物业部待了一成天。后来，物业部不厌其烦地给他们介绍其他房间，经过两天多的不断做工作，他们租下了比3322房大20平方米的3346房。在物业部全体员工的努力工作下，写字间的出租率达到了%，超过了去年同期水平。 2、售后服务。夏天到了，空调不制冷，投诉；房顶漏水了，投诉；发觉有人私自动用公司的用品了，投诉；冬天到了，暖气不热了，投诉；就连浴室少了个凳子，都要投诉。每当物业部接到投诉电话时从不推卸责任，首先向客人致歉，再找到相关部门帮助解决。解决完了还要对客户进行回访直到令其满足为止。 3、催收房费。催收房费也是一件难事。有的客人因为某种缘由不按时交房费，物业部就主动进行催账，不仅是打电话，每到交费的时候就亲自到房间去收房费。 （四）以质量为前提，抓好客房工作 1、班组晨会。为保证酒店基本产品“客房”质量的优质和稳定，客房部依据酒店要求，设立了长包及散客班组的晨会制度，对当日的工作进行布置，对每个员工的仪表仪容不整进行规范，从而使全体员工在思想上能保持一样，保证了各项工作能落实到位。在班组的周例会中对上周工作进行总结，对下周的工作进行布置并形成文字，同时将酒店相关文件的内容纳入其中，充分体现了“严、细、实”的工作作风。 2、平安检查。除部门设立专职平安保卫分管负责人外，将平安学问培训开成系统在全年绽开，体现不同层次、内容。从酒店相应的防范措施、突发事务的处理方法到各项电器的检查要求等等，从点滴入手。明确各区域的平安负责人，以文字形式上墙，强调“谁主管、谁负责”“同心同德”的工作原则。对于住店客人、会客人员、过往人员进行细致视察、仔细核对，做到无疏漏。全年散客区共查出住客不符的房间间，不符人员人。客务部共查出担心全隐患起（客人未关门、关窗起；不符合酒店电器运用规定起）。 （五）以“六防”为内容，抓好安保工作。 1、制订预案。在日常经营、每个重大节日、大型活动前，保卫工程部都主动制定安保方案和应急预案共份、刚好签订平安协议书约份。按时组织酒店内平安检查，与各个部门签订平安责任书，做到责任明确、落实到人、各负其责。 2、严格检查。严格检查消防设备设施，提前对烟感系统个报警点进行全面测试，对断线故障、报警点不精确进行修复，保障线路畅通、正常运用；对酒店应急疏散灯、平安出入口进行补装和更换等。 （六）以降耗为核心，抓好维保工作 1、八字要求。依据北京市委市府关于节电节水的通知精神，酒店总经理办公会专题探讨确定，在酒店及各个部门原有管理规定执行的基础上，再次向全店干部员工提出节能降耗8字要求。即一要关，二要小，三要隔，四要定，五要防，六要查，七要罚，八要宣。 2、抢修修理。修理组的7名同志担当着酒店各个部门设备设施的修理保养工作，常常为抢修一个部位坚持工作到深夜，有时一干就是一整夜。同时，他们对自己的工作做到心中有数合理支配，如在入冬前提前对酒店供暖设备进行了全面检修、整修酒店配电箱更换电度表等。 3、选购把关。选购部在工作中努力做到节约开支，降低成本，主动走访市场询问商家，努力做到货比三家，坚持同等价格比质量，同等质量比价格，严把进货质量关。坚持制度原则，凡是支出金额较大的选购安排，都要事先得到领导审批。做好预算费用开支，限制选购费用的支出。 （七）以精干为原则，抓好人事工作 1、合理定编。依据酒店总经理办公会议精神，以精干、高效为用人原则，人事部在年初 名全店人员编制的基础上，由店级领导出面，找相关部门协调，再减10名编制，并未影响酒店及部门工作。 2、员工聘请。依据酒店经营须要，限制人事费用支出，调整人员结构。由店级领导带队，数次去密云、怀柔、天津等地，联系职校，聘请录用实习生人次；登报次、网上聘请次，共计聘请人次。 （八）以“准则”为参照，抓好培训工作 1、店级讲座。根据酒店年初制定的全员培训安排，参照员工待客基本行为准则20字内容，由店级领导组织召集对部门经理、主管、领班及待客服务人员的专题培训，重点讲解管理素养、服务意识、礼貌待客、案例分析等。全年共组织培训余批，约人次参与，通过讲解、点评、沟通等，受训人员在思想相识和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。 2、英语授课。上半年人事培训部每周二、四下午2小时，定期组织前台部门、岗位人员进行“饭店情景英语”的培训；下半年重点对餐厅、销售部前台员工进行英语会话实力的培训考核，促进了待客服务人员学习英语的自觉性。 3、部门培训。各个部门在酒店组织培训的同时，每月有安排，自行对本部门员工进行“20字”准则内容和岗位业务的培训。例如销售部前厅，抓好对各岗位的培训工作，做到“日日有主题，每天有培训”。分阶段、分内容对前厅员工进行培训和考核。前台的接待、收银每天早班后利用业余时间进行培训；主管、领班每两周进行一次培训，前厅全体员工每月一次的培训。培训内容包括业务学问、接待外宾、推销技巧、案例分析、应急问题处理等。通过培训，员工的整体素养提高了，英语水平提高了，业务水平提高了，客人的满足度也提高了。一年来，各个部门共自行组织培训批，约人次参与。酒店与部门相结合的两级培训，提高了员工整体的思想素养、服务看法和业务接待实力。 4、练兵考核。酒店会同客房、前厅、餐厅等前台部门岗位，在日常业务培训、岗位练兵的基础上，组织了业务实操考核，评出了客房第一名丁剑，其次名吕玺，第三名王凤；前厅第一名张进，其次名张振，第三名王云；餐厅第一名李晓娟，其次名孙桂芬，第三名高梅；厨房第一名黄玮，其次名方胜平，第三名钟玉彪。酒店分别予以嘉奖并宣扬通报进行表彰。 一年的工作，经过了全店上下的共同努力，成果是主要的。但是不行忽视所存在的问题。这些问题，有些来自于客人投诉等反馈看法，有些是酒店质检或部门自查所发觉的。用四星级酒店的标准来衡量，问题之明显、整改之必要已特别迫切地提上酒店领导班子的议事日程。 1、设施设备不尽完善。 2、管理水准有待提升。一表现在管理人员文化修养、专业学问、外语水平和管理实力等综合素养凹凸不一、参差不齐；二表现在酒店尚未制订一整套规范的系统的切实可行的“管理模式”；三表现在“人治”管理、随意管理等个体行为在一些管理者身上时有发生。 3、服务质量尚需有优化。从多次检查和客人投诉中发觉，酒店各个部门各岗位员工的服务质量，横向比较有高有低，纵向比较有优有劣。白天与夜晚、平常与周末、领导在与不在，都难做到一个样地优质服务。反复出现的问题是，有些部门或岗位的部分员工，仪容仪表不整齐，礼节礼貌不主动，接待服务不周到，处理应变不敏捷。此外，清洁卫生不细致，设备修理不刚好等，也影响着酒店整体的服务质量。 通过对酒店全年工作进行回顾总结，激励鞭策着全店上下增加自信，激昂精神，发扬成果，整改问题。并将制订新一年度的管理目标、经营指标和工作安排，以指导20xx年酒店及部门各项工作的全面开展和详细实施。 疫情酒店工作总结 酒店工作总结篇四 回顾过去的一年，在酒店领导的关切和各部门的协作下，我部在加强酒店平安管理、完善品类体系、平安巡查、打造服务品牌、组织学习等方面做了一些工作。 1、组织实施 10月10日接管安保部以来，依据酒店安保和消防须要，成立了防火委员会。目前人员有变动，防火委员会有重新调整。总经理担当防火委员会主任，副总经理担当副主任，各部门经理担当委员。根据“谁主管，谁负责”的原则，实施了三级平安管理目标责任书。 2.系统实现 为了保证酒店的平安，我们依据酒店的实际状况建立了一套平安防范体系，使公安消防工作真正有章可循，有据可循。为此，我们制定了火灾报警和火灾处置方案、关键部位岗位责任制、门卫岗位职责、巡逻岗位职责、停车场岗位职责、应急平安工作程序、消防关键部位档案等。同时，还实施了公安局和派出所规定的客人信息登记制度，可以仔细登记，刚好上传。 3.宣扬教化的实施 为了使消防平安工作深化人心，增加员工的消防平安意识，我们有安排地对员工进行了多种形式的消防平安宣扬、教化和培训。今年以来，我部对员工进行了150次灭火器运用培训、170次消防学问考试和140次消防视频资料培训，并将消防学问分发给各部门和租赁单位进行宣扬。让员工了解防火的基本措施和灭火的基本方法，提高防火的警惕性。 为了落实消防平安工作，我们贯彻酒店总经理和我部在每周一、三、五的早会上强调平安留意事项的指示精神，布置平安留意事项，加强平安检查。二楼餐厅装修施工现场，时间长，任务重。我们实施了关键预防措施，并加强了巡逻检查次数。在几个月的装修期间，我们派出了特地的安保人员进行现场监控。同时，我们实行了动火审批制度，没有批准和操作证不准动火，平安工作真正落实。 自接管以来，已进行了200多次平安巡查，每半个月组织4次平安检查。同时，在平安检查中发觉了13个担心全因素(例：1。灭火器过期失效。2.厨房手术室没有防火毯。3消防栓缺少配件。)，等等。针对查出的问题，我们已经发出整改通知，责令限期整改。除了一些灭火器没有每年检查一次，其他的都已经整改了。 1、组织学习 作为酒店，要把握服务质量，首先要把握好自身建设，特殊要留意员工的思想和素养。只有这样，员工才能真正理解服务的目的。我们每月实行四次平安会议。充分利用会议与员工沟通，剖析正反案例，灌输我们酒店服务客人的宗旨。同时，会议期间，对表现较好的员工刚好进行了表扬，对表现不好的员工进行了肃穆指责。同时要对员工进行纪律教化，以强化铁。特殊是，我们在大梦岗的员工有着广泛的联系，所以这样做更为重要。例如，今年11月9日，我们的领班孔维龙看到一位客人在大门口停车，他的车停在门口，拦住了通往后院的路，所以他告知这位司机，不要影响其他车辆的进出，他必需在这里停车。再和他说话的时候，他不但不听，还大骂，还打了我们工头两顿，踢了他一脚。我们的工头没有还手，而是被拉走了。当时对面移动公司的人看到都很生气。他们告知我们的主管为什么你不帮你的员工打司机。从这件事上来说，正是因为我们常常开会探讨和强调铁的纪律，所以我们可以从主管到员工都这样做。 为此，工头孔维龙在全部的安保会议上都受到了剧烈的赞扬，此案被解剖：假如我们当时进行反击，我们的心情会得到平衡，但损失会更大，这将干脆影响我们在大门口的保安在客人和四周人当中的声誉。甚至对我们的平安感有不好的看法，因为我们有这样的平安感，这主要是平常酒店领导教化培训的结果。 2.人性化管理 加强员工管理是我们部门应当常常做的事情。我们部门应当更加重视如何加强对员工的管理。只有这样，才能更好地发挥员工的主动性，在将来的工作中以奉献回报企业。 1、大门岗服务 大梦岗是我们酒店为客人服务的最前沿，服务质量关系到客人的第一感觉。因此，为了保证我们的服务质量，我们从以下两个方面实施： 一是定期组织员工会议学习，培育员工对企业的敬业精神。这样服务质量才能到家。 二是服务质量，大梦岗停车场的保安服务，从而指挥车辆服务，引导客人车辆来来往往的道路。尤其是在寒冷的天气，阳光雨露，他们总是站在服务的最前沿，为客人服务。 x年工作安排 新的一年，平安部紧紧围绕“形象新变”的理念，突出“变”字，树立平安部新形象。对全年工作的总体思索： 1.与各部门签订x年消防平安责任书；一个把负担放在每个人肩上的人 疫情酒店工作总结 酒店工作总结篇五 在和xxxx共成长的日子里，我们又将迎来崭新的一年，新的总是美妙的，让人憧憬的所以，在新的一年里，我们充溢了太多的向往和期盼。 回想xxxx，我们仓库工作在我们领导的孜孜指导下，迈着稳健的步伐，抱着创新的意识主动的实践着，我们走过了一个成熟的一年，一个可喜的一年。 xxxx岁首的时候，我们食品仓滞留的物品许多，主要有肉类和调料品，大家都知道，食品类的东西保质期都很短，如不能刚好运用，除了占用一大笔资金以外，更重要的是给我们酒店的财务造成肯定的损失，造成物品滞留的缘由大体有两个方面： （1）酒店开业以来，仓库大量的铺货，现有的厨师做菜时运用不到这些物品。 （2）厨师流淌频繁，每个厨师各练一家功，烧的菜不一样，须要的物品也跟着变，所以，人走了，物品也就滞留了。 为了怕造成不必要的损失，我们的领导还亲自找运用的部门沟通，才解决了这些遗留下来的问题，为此，我们从厨房的运用中也总结了一些方法：比如，对保质期短的或是不常用的物品我们实行了直拔的方式，他们用多少，我们就够多少，这样在削减资金占用的同时也增加了物品运用的敏捷性！这样不懈的坚持使我们仓库资金的占用额由去年11月份的30万下降到今年11月份的217000.00。 不入规距，不成方圆！在仓库工作中，我们始终严格根据“仓管员岗位职责”进行对物品的验收和发放，对须要补仓的物品我们依据部门的运用量刚好的请购，以我们应有的工作看法来支持对前台的工作！ 在酒店的评星活动中，我们也深刻的意识到我们做的还不够好，我们的仓库必竞也是酒店的一个窗口，一个重要的窗口，我们有义务也更有责任来做好自己份内的事！不给酒店评星拖后腿，也不给我们的财务部丢面子！我是这么想的，同时我也把想法付诸了实施，到我休息天的时候，我拖挚友的关系到凯悦大酒店和维多利亚大酒店的食品仓参观了一下，结合我们的仓库取人之长，补已所短！ 在工作中，我们始终按着常清洁，常整理，常整顿，常规范，常自律这五常法来严格要求自己，它对我们不单单是一个理论，更是我们工作中的一道格言！在我们的努力下，不论是仓库的整体环境和结构布局，还是物品摆放的位置和间距，都让人看了感觉很清爽，很明白工作须要激情，激情须要激励！领导能对我们工作的确定，就是对我们最大的激励！虽然我们做的还不尽美，但我们会始终在努力 疫情酒店工作总结 酒店工作总结篇六 一、 工作看法 我努力做好自己的本职工作，能够严以律己，保持对工作负责的看法。 二、 工作内容 1、负责审核票据是否缺少，审核是否有超时房间等无主管签字，款待等是否经过领导批准。 2、负责前台结账账单票据粘贴。 3、负责每日现金收取，负责审核银行是否正确。 4、负责超记录每日发票总额，并与前台开出数额进行核对，如有不对交由前台主管处理。 5、负责购买早餐券、中餐厅结算。 6、负责应收账单审核，审核后保管，客服离店表审核。 7、负责布草录入、水电表录入等。 8、负责每月报税、燃气、电费、电话费、保险等缴纳。 9、负责团购单子的审核，月末结算后看是否有没结算的。 10.负责现金管理、前台零钱换去、负责给供应商付款、打款。 11.负责酒店人员聘请、led屏信息更换。 12.负责酒店员工的保险、去行政大厅考表交表等。 13.负责每月员工考勤、每月人员工资核算、发放工资。 14.负责会议记录。 15.负责前台备用金盘查、每月两次夜查。 16.负责每月月底现金账、银行账核对确认。 三、工作中的不足 1、在工作中主动性不够、缺乏与领导有效沟通 2、工作中遇事考虑不够周全细致、语言文字功底欠缺 3、虽然半年来我努力工作、但是跟我想要达到的还有很大距离 疫情酒店工作总结 酒店工作总结篇七 一年的时间转瞬已逝，这一年在酒店全体员工的共同努力下，我们在顺当完成各项工作任务的同时有力推广品牌、不断扩大酒店社会影响。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成果、阅历及不足，以利于扬长避短，奋勉进取，在新一年里努力再创佳绩。 外聘经理人，理清经营思路。酒店聘请专业管理团队入驻，在经营方法和理念上对酒店上下做相应调整，成为酒店经营业绩转好的关键点。引进本地从业人员，拓宽酒店影响力。通过本地从业人员的大力宣扬及多年工作阅历，使酒店对外工作得到有力提升。 内部人员整合，实现人尽其能。通过营销经理及餐厅经理的兼任，有效提升营销工作力度；工程部专人负责，确保工程问题得到刚好解决；客房部经理由具有专业学问管理人员担当，提升客房服务质量、统一服务流程。 顺当完成三星级酒店市级评定工作。酒店围绕评三星开展了业务培训、物品购置、制度完善等多项工作，在全体员工的辛勤工作下，使酒店基本达到三星级酒店标准并得到评定专家的认可。 提高产品质量。首先，推出广受xx人民宠爱的五碗席，并在其他菜品质量上狠下功夫，菜品质量较去年有所提升；其次，大量购置客房客用物品，满意来宾需求，实现人性化服务。提升服务。培育员工开口意识，做到“来有问声，走有送声”合理接受来宾看法，针对性解决问题，使xx服务成为对外竞争的着力点。优化选购方式，降低成本。本年多样物品通过网上购物方式进行对比并购买，通过较低价格购得质量合格产品。 提高员工待遇，增加员工福利。人均工资较前一年增加xxx元左右；采纳奖金、节日聚餐、发放小物品的方式提高员工福利，关切员工生活。开展培训。培训是酒店永恒的主题，本年度酒店组织开展酒店意识培训、消防培训、服务技能实操培训等，实行上大课、分部门、外出学习等方式不断强化各岗位员工工作技能。 客源市场不科学，大型接待所占比例较低；服务管理不达标，服务意识不深厚；各项实惠活动未收到预期效果。团队缺乏凝合力及执行力；管理人员实力有待提高，管理方法欠佳；上传下达工作不到位。人员流淌性较大；服务技能欠缺；员工队伍文化建设缺失。 中层人员执行力确定酒店运转实力，酒店将接着选派部门中层人员外出沟通、学习，从思想上断绝工作惰性，强化执行力度。将接着在菜品质量及营销工作上推陈出新，做到菜品的人无我有、人有我优；营销部结合南区开发进度及现阶段实际状况提出销售方法，争取营业额实现新突破。以三星级酒店服务标准及流程为依据，对员工服务和流程进一步统一，同时加大力度吸纳来自员工及来宾的珍贵看法及建议，在人性化服务上狠下功夫。 由行政部牵头，由具有相关专业技能人员对各部门员工进行服务意识、服务技能培训；通过集中学习的方式宣讲酒店相关制度及理念，明确岗位职责。挖掘收入新增方式，合理利用后院场地规范停车费收取；基于目前酒店各项开支较大的状况，接着推动节能减排工作，强化员工节约意识。落实酒店关于与部分员工签订相对固定劳动合同并购买保险事宜；在酒店业绩增长的同时在员工伙食、节日福利发放、举办各类文艺活动等方面有所提升。 成果是对过去的确定，新的挑战已然来临，我们满怀着收获的喜悦，迎来了充溢希望、催人奋进的。风正济时，正值扬帆远航；任重道远，仍需激流勇进。让我们统一思想，坚决信念