馈仪‖《狂飙》馋哭众人的美食在家也能轻松复刻了！.docx

馈仪11狂飙馋哭众人的美食，在家也能轻松复刻了！2023年开年电视剧狂飙虽然已经大结局了，但是它的热度却一直不减，不仅取景 地成了打卡地，狂飙中的美食更是让人口水直流，猪脚面、早茶、肠粉等一众美食火出 圈。有专门去店里点餐的，还有定外卖的，更有自己在家尝试复刻的！肠粉绝对是狂飙中京海大佬们最留恋的美食，这次就用江山春正宗东北大米来复刻 一下这道美食，简单的体验一下大佬们的快乐。1、300g江山春大米泡五至八小时，或者泡一夜，用手一捏就碎的状态即可2、料理机加入泡好的大米配400ml的清水，打成米浆，将米浆过滤两遍，这样更细腻3、米浆中加入60g木薯淀粉，一小勺盐，提前热好的少许花生油，搅拌均匀，备用4、准备自己喜欢的馅料，虾仁、肉馅这些肉类，加入姜丝、料酒、盐和淀粉简单调味, 搅拌均匀腌制20分钟，加入淀粉腌制出来的口感更嫩滑。5、酱汁：酱汁是灵魂爱爰碗中加生抽两勺，蛇油半勺，老抽少许，加清水搅拌均匀， 再加入少许淀粉6、准备姜末、蒜末，锅中放油，加入姜末、蒜末炒香，倒入酱汁，烧开后，小火熬制 一两分钟7、蒸盘上抹油，将米浆搅拌均匀倒入蒸盘，要薄薄的一层。再倒入少许打散的蛋液， 加喜欢的馅料，撒葱花、隔水蒸四分钟、即可出锅自己在家做的肠粉，安全无添加，吃着更加放心，而且搭配上江山春正宗东北大米，风 味更佳，白如雪，薄如纸，表层油光闪亮，入口弹口，鲜香满口，细腻爽滑。图文资料来源于网络，本文仅供参考，如有不妥，请联系删除。