2023年道教饮食文化菜系(五篇).docx

2023年道教饮食文化菜系(五篇) 在日常学习、工作或生活中，大家总少不了接触作文或者范文吧，通过文章可以把我们那些零零散散的思想，聚集在一块。信任很多人会觉得范文很难写？以下是我为大家收集的优秀范文，欢迎大家共享阅读。 道教饮食文化菜系篇一 以下是原文： 发到烦了，爽性，发个道家经典的电子书。大家自各看好了。 另外，写一个看书指导，免得新来的小白不知道看什么。俗话说“穷理尽性以至于命”，先把道理搞清晰是最重要的。现代人多华蜜，什么资料网上都有，要是古代，光是这一步就不知道要耗费多少功夫。 一、先看看中国道家学说如老子、庄子、列子、文子、关尹子、高校、中庸、抱朴子（内外篇），这些主要是阐述哲理的。看这些东西是为了改造人生观世界观的，只有先把思想扭转过来，才能谈得上修道，也是炼性的一部分。 起先看不懂很正常（看懂了才是不正常），找一本现代白话注解本看吧，主要是领悟哲学思想，能看懂多少看懂多少。最好不要看于丹之类的，扯蛋不说，别人嚼过的总归是变了味道，找一本象陈鼓应的老子今注今译之类的纯翻译版本好了，体会原汁原味的道家思想。另外，看看南怀瑾等高人的说明也可以，但是最好不要因此形成定见。 二、看书的时候不要闲着，知行合一嘛，顺带着练习练习真气运行法和玄意决也不错。等到你的思想转变的差不多了，不会懂不懂就和方舟子那群sb一样的瞎扯时，你可以更进一步了。丹经道书有个大障碍就是各种术语，所以要先把这一关攻下来。现代许多人比如田诚阳、曾庆余、胡海牙、陈樱宁等人都有论述，去看看他们的书，主要是把那些丹经术语攻下来，别陷在那些书里面了。时刻记住，别人的书只是参考，自己的脑袋才是基础和根本。另外明清的丹经也可以看看，比那些远古丹经易懂多了。清静丹法主要看黄元吉，要看大杂烩就看闵一得的古书隐楼藏书。 三、好了，你已经基本上登堂入室了，现在可以看些古人的东西了。大丹直指小周天歌诀这是入门级的，钟吕派的钟吕传道集破迷正道歌灵宝毕法主要是谈理法，吕祖百字碑敲爻歌指玄篇这是必看无疑。还有早期的胎息经入药镜。然后是南宗一条线下来，张伯端的经典巨著悟真篇肯定要看（板块里有一个薛道光注解版），和他的金丹四百字青华秘文。南宗一传石杏林，著还源篇；二传薛道光，著复命篇；三传陈泥丸著翠虚篇。还有张三丰的无根树词、大道论、玄机直讲。 妈的一大堆，看上去就麻。不过别怕，大多数都很短，而且这些人没什么文采，写得也不是很难懂。不过虽然文字不难懂但是你多半还是看得糊里糊涂，似懂非懂，这是正常的，我也是这样，这就是没有师父没有真传的人的悲伤，忍忍吧。先把功夫练着再说。等到你连黄庭经和周易参同契这样的天书也看得兴致勃勃时，我估计没有师父也没关系了。 四、看完上面一大堆的劳什子，估计也要用几个月，只要你不是和我一样的废柴，基本上就应当把真气运行法练到通督的境地了。以后的路子就是自己走了，愧疚，我都没那个水平，所以教不了你。但是我可以给你指上一条路，后面可以和丹法链接上了。假如你达到胎息的水平而是稳定下来，那就恭喜你，接着努力，等待老天爷派个老师来教你。假如你左等右等怎么等也等不来，那也没关系，你可以转到佛家的禅修，也是有前途的。真法是个牛掰的东西，我看它除了不能和密宗链接起来，和其他的都可以链接，甚至硬气功也可以 当然我这么说不是让你去练大杂烩，是让你真法练好了在转方向。另外，记得读书，书是人类进步的阶梯，这句话是没错的。最终送大家两句话：读书不行无定见，无定见则被书所转，脑子里任别人跑马；也不行有成见，有成见则先入为主，视域狭隘，虽贤者不免有误。 道教饮食文化菜系篇二 道的“饮”与不“饮” 道教饮食文化 礼记说：“夫礼之初，始诸饮食。其燔黍捭豚，污尊而抔饮，蒉桴而土鼓，犹若可以致其敬于鬼神。” 不论是民族，还是宗教，在饮食上都会体现出自己的独特性。 我们看神仙故事，常常会有这样的桥段，某个樵夫上山砍柴，看到仙人下棋。吃了仙人给的食物，从今可以不饥不寒，长生不老。云笈七签记载，某仙山“上有仙家数万人。地无寒暑，季节温柔，多生神仙芝草，食之飞空而行。” 足见饮食这个事情，非同小可。连孟子也说：“老者衣帛食肉，王道之始也。”老人家能否吃上肉，竟然是王政是否实现了的一个重要考核标准。所以怎么吃？吃什么？不仅是填饱肚子那么简洁，它甚至达到了政治与宗教的高度。 一、素食 缘由有两个： 一是因为道教徒修持的“三皈五戒”。积功归根五戒第一戒不得杀生；其次戒不得荤酒。为了持此二戒，所以必需食素。道教认为：一切众生，含气以生，翾飞蠕动之类，皆不得杀。蠕动之类无不乐生，自蚊蚁蜓蛐咸知避死。 道家有很多素食规定，如：老君说一百八十戒中说：“不得杀伤一切物命”，“不得渔猎伤煞众生”，“不得冬天发掘地中蛰藏虫物”，老君二十戒：“勿食含血之物”； 老子化胡经：“戒之不食肉，心当莫念之，含血有形类，元气所养活.” 二是道教主见人们应坚持身体内的清爽干净，以为人禀天地之气而生，气存人存，而谷物、荤腥等都会毁坏人体内“气”的清爽干净。因而，陶弘景养性延命录云：“少食荤腥多食气。”道教把食物分为三、六、九等，以为最能败清净之气的是荤腥及“五辛”，所以忌食鱼肉荤腥与葱、韭、蒜等辛辣刺激的食物。上洞心丹经赢诀卷中修内丹法秘诀云：“不行多食生菜鲜肥之物，令人气强，难以禁闭。”胎息秘要歌诀·饮食杂忌中也讲：“禽兽爪头支，此等血肉食，皆能致命危，荤茹既败缺气，饥饱也如斯，僵硬冷须慎，酸咸辛不宜。” 道教饮食当然不主见人们每餐吃素，但也提倡饮食应以素食为主。饮食油腻，能使人神清气爽，更能使人远离疾病。食物有五味，即酸、咸、苦、辛、甘。五味过于厚重，则会伤及五脏。酸伤脾，咸难过，苦伤肺，辛伤肝，甘伤肾。人们的身体假如长时间接受肥甘厚腻，不只会加重胃肠担负，使身体受损，还会使人心气混浊，以致心烦气燥。所以说，道教提倡常常吃素，注意素菜搭配和养分全面，则能够加强体质、预防疾病、增长聪慧。 然而，道教也分许多派别，虽说其教义迥然不同，但是信仰是一样的。如道教正一派道士是可以食荤的，但是他们所吃的是三净肉，即：不见杀，不闻杀，不为己杀。而在全真派的宫观里，道士用餐都是素食。 二、少食 道教经典太平经中说：“少食为根，真神好洁，粪秽气昏。”神仙传一书里写道：“食戒过多”。其它道书还讲：食欲少而数，不须顿多难消。常如饱中饥，饥中饱。多食酒肉，名曰“痴脂”，优狂无恒。贪美食令人泄痢。食熟胜于食生，食少胜于食多。多食，不但影响健康，影响体形，而且还影响精神和心情。当我们饭饱后，往往都想睡觉。因为大量血液都要供应消化系统，相对脑部供血削减，使我们有昏昏欲睡的感觉。这就是古人所说的“饭饱神虚”。 接下来，我们谈一谈辟谷。有人一听到说道士辟谷，就一位这位道士不吃食物了，其实，辟谷是指不吃谷物，并非不吃食物。所以，“辟谷”又称“休粮”或“绝谷”。这是道教的一种养生方法。此法盛行于晋、唐之际，到了宋、元以后出现了道教丛林，则鲜有复蹈者。 道教认为人体有“三尸”(亦称“三彭”、“三虫”)，靠五谷而生，危害人体。若经过“辟谷”修炼，便可除“三尸”，以达到“长生不死”。辟谷时，仍食药物，并兼做导引等功夫。道士服食的药物大致有两类：一类属于滋养强壮身体的，如芝、黄精、天门冬之类；一类属安神养心及丹砂之类。特殊是食丹之术，唯道教独有。道教以为丹砂、黄金等金石类性质稳定的物质经炼制后能够炼成“金丹”（又称“还丹”），人服用后能够长生、成仙。葛洪抱朴子·金丹篇说：“金丹之为物，炼之愈妙。黄金入火，百炼不消，埋之毕天不朽。服此二药，炼人身体，故能令人不老不死，此盖假求于外物以自巩固。”但很多迷信神仙的人，辛辛苦苦日夜炼丹，炼成之后，吃了金丹，不只不能长生成仙，反而中毒以至身亡。所以古人诗中说：“服食求神仙，多为药所误。”后来食丹术渐不为人所信。 据传辟谷术源于赤松子，他是神家时的雨神，传闻中的仙人。晋代葛洪抱朴子内篇·杂应云：“余数见断谷人三年二年者多，皆身轻色好，堪风寒暑里，大都无肥者耳。”梁书·陶弘景传中说，陶弘景“善辟谷导引之事，年逾八十而有壮容。”辟谷者不吃五谷，但可食大枣、茯苓、巨胜（芝麻）、蜂蜜、石芝、木芝、草芝、肉芝、菌芝等。 关于辟谷的故事，我们可以从明确记载在史书中的故事中选取，或许更有劝服力；当然，这些故事许多充溢了玄奇色调，不妨从中看到古人对辟谷的尝试和覆盖在其上的神奇感，我们看到古老的史书，描绘的特别奇妙，唐宋以后的史书，记载的趋向于我们目前理解的辟谷： 1.史记·留侯世家记述留侯张良禀体多病，采纳导引、辟谷等术疗疾并习练轻身之功。 2.北齐书中记载一个隐居于琅琊山的修行者，练辟谷之术，服用松子、白术、茯苓等生药，以求长生不老。 3.南史·隐逸传载，南岳道士邓郁“断谷三十余载，唯以涧水服云母屑，日夜诵大洞经。 4.北史·隐逸传称陈道士徐则“绝粒养性，所资唯松术而已，虽隆冬冱寒，不服棉絮”。 5.旧唐书记载一个叫王远知的人，修习吐纳导引之术，服食灵芝和白术等，活到百岁以上，且头发乌黑、步履轻捷。 6.宋史·隐逸传载，宋初道士陈抟居武当山九室岩，“服气辟谷历二十余年，但日饮酒数杯”。 7.北史·李先传载：“(李先)服气绝粒数十年，九十余，颜如少童。” 三、养生 道教以追求长生成仙为主要目标，非常留意饮食养生，食物选择以及食物搭配等方面的探究，是道教饮食养生的重要内容，以足够的饮食养分补益精气，以合理的饮食安排、均衡人体脏腑的阴阳偏颇。 道家宣扬修炼的长生成仙，认为留意饮食养生是长生成仙的途径。南宋曾慥道枢卷七黄庭篇就说：“子欲不死，肠中无滓；子欲长生，肠中常清。”东晋葛洪抱朴子内篇卷十三极言：“不欲极饥而食，食不过饱，不欲极渴而饮，饮不过多。凡食过则结积聚，饮过则成痰癖。”宋陈抟陈先生内丹诀说：“行持下手之初，先须以饮食养和五脏，不行失饥过饱，心田宁静，无忧无愁，乃可入道也。” 道教历来主见食疗，以至产生唐代道教饮食养生经典千金要方食疗本草。孙思邈在千金要方中专立食治篇，提出“安生之本，必资以食不知食宜者，不足以生存也”，主见“凡欲治病，先以食疗，既食疗不愈，后乃用药尔”。唐代食药养生在社会上极为盛行，食疗本草的食物疗法成为特地的学问。道教讲究修道中的饮食调养，更将饮食养生与道士修持、修养相联系。道教讲究“饮食有节，起居有度”。道教主见修行之人要“饮食有节，动静有常”。道教修炼内丹“要节饮食，薄味道”。宋张君房云笈七签卷三十二杂修摄引养性延命录并序张湛养生集叙说：“养生大要：一曰啬神，二曰爱气，三曰养形，四曰导引，五曰言语，六曰饮食，七曰房室，八曰反俗，九曰医药，十曰禁忌。”云笈七签卷三十二杂修摄引道机曰：“人生而命有长短者，非自然也。皆由将身不谨，饮食过差，淫泆无度，忤逆阴阳，魂神不守，精竭命衰，百病萌生，故不终其寿。” 重阳真人授丹阳二十四诀：“丹阳问：何名太上七返？师曰：一者少言语，养内炁。二者戒心性，养精炁。三者薄味道，养血气。四者戒嗔怒，养肺气。五者美饮食，养胃气。六者少思虑，养肝气。七者寡嗜欲，养心气。是也。”这段王重阳与马丹阳的问答，反映出全真宗师王重阳的饮食养生才智。 四、正一 在饮食上，全真道派与正一道派有所不同。全真道徒不结婚，不吃荤腥，常住宫观清修，称出家道士。正一道徒能够有家室，不住宫观，能饮酒食肉，以斋醮符箓，祈福禳灾为业，称在家道士。 天师道（正一）的饮食特点厨会 中国有着悠久的文明，饮食文化更是博大精深，中华料理，享誉全球。天师道作为较早的道教教团，有着完整的教规教义。对于饮食，也有着自己的一套要求。在形式上，最大的特点就是厨会、聚餐制度。 天师立教，推行“盟威清约”，规定“神不饮食，师不受钱。”针对之前巴蜀地区流行的淫祀之风，百姓花费大量钱财、贡品去供神求福的现象，天师明确指出，神明是不饮食的。其实大家心里都知道，庙里的神仙是泥塑木雕，不吃不喝的，那些贡品最终都哪里去了？还不是都到了庙祝的厨房里？ 天师洞察到了事情的本质，所以在规定“神不饮食”的同时，又推行了一套厨会制度。神仙是不饮食的，但是贡品还是要有的。这些贡品最终也不能全部归某个人吧？咋办呢？“独乐乐不如与众乐乐”，与其一小伙人躲起来吃，不如大家一起吃。那就大家一起吃吧，全体信徒聚餐。 厨会制度，担当着连接信众和教团之间的沟通桥梁的作用，也是天师教化百姓的一个方式。厨会的目的有几个，分别是：庆贺子女诞生、嫁娶、解厄、赎罪、祈福，另外还有三会日，教区全体信众的聚餐。 天师道虽然是在家信徒较多，不忌肉食，但是有四样动物的肉是不能吃的。分别是：犬、牛、大雁、乌鱼。 究其缘由据说是： (1)牛。一辈子吃的是草，挤出的是奶，终生劳作，普济众生，它太辛苦了，不能吃。 (2)乌鱼。人们常说：“乌鱼精最可恶，连自己的亲生子都吃”，但天师世家的说法与此恰恰相反，他们认为：乌鱼一到产卵期，两眼昏花，什么也看不见，只待饿死升天;乌鱼鱼崽最有孝心，宁可自己游入母嘴，给娘充讥，也不能让娘饿死，其精神珍贵可嘉，吃不得。 (3)鸿雁。失偶孤雁，终生独居，境况凄凉，矢志不渝，不再婚配，精神可嘉，不该吃。 (4)狗。古往今来，人们常说：“自不嫌母丑，狗不嫌家贫。”终生随主，为主效劳，不行食也。 盖牛忠、乌鱼孝、雁贞、狗义之故。 江西龙虎山，是道教历代天师修道炼丹之所，饮食文化非常丰富，并形成了独有的道教饮食文化，天师道家菜也形成了系列。 天师八卦宴是历代天师为宴请来宾，实行重大活动设的大型宴席。宴席的最大特点是，既留意菜肴的品种，更注意菜盘的摆放，饮食文化特别独特，道教的寓意也很深刻。设席时，运用的是老式八仙桌，按八卦中的“乾、坤、震、巽、坎、离、艮、兑”八个方位，先上八个小菜或小吃，如捺菜、茄子干、柚子皮、霉豆腐、灯蕊糕、寿星饼、南瓜子、冬瓜糖等，八位客人各人斟上“天师养生茶”。茶过三巡，撤下小菜，再上八大菜。先是上用“红枣糯米”等原料精制而成的太极八宝饭，八宝饭放在桌子的正中，定下乾坤，然后，按阴阳生太极、太极生两仪、两仪生四象、四象生八卦的道教八卦规律，依次摆上特制的盘子盛装的八大。按道教方位规定，北为玄武、南为朱雀、左为青龙、右为白虎。所以，代表玄武的红烧龟肉放在上座的正中，代表朱雀的板栗烧鸡放在下位的正中，左右两侧正中分别是代表龙的清炖蛇和的红烧兔子肉。其它荤素菜肴便在空位摆下，正好围盛开个太极八卦图，可谓色、香、味、形俱全，文化韵味十足。 乾位（马）：扬（羊）鞭催马 宋朝时，天师名声大震。信士万崑，骑驴问道龙虎山。借问牧羊老人，天师府如何走？老汉举鞭遥指，驴警鞭猛跑。老汉大笑：“此马真怪，怕什么？”万崑思索，平常夹驴赶路慢行难达。今日怎么这么快，可能与羊鞭有关？后人按典故做道羊肉和驴肉同烧的菜，确是冬令壮阳的养生好菜。“扬（羊）鞭催马”红火了大江南北。 坤位（猪）：夜敬山神 每年入秋以后，龙虎山一带常有野猪出没，毁坏农田庄稼，乡亲无奈，请天师上山降伏。张天师叫乡亲设法打几只野猪，置锅在野地夜间用板栗烧煮野猪肉，并奉上一碗给山神，以示敬祭。从今野猪再也不敢扰民，保得了一方平安。 震位（龙）：乌龙吐珠 据袁晓初老人口述，天师八卦宴原有很多传统养生菜，乌龙吐珠是其中之一。天师府来了皇亲国戚，除了本地的山珍海味，还要买珍贵的海鲜原料做菜。乌龙（即海参）吐珠（鸟蛋），是一道低脂肪高蛋白菜肴，是高血压、糖尿病、高血脂人群的养生菜。 巽位（鸡）：天师养生鸡 越冬以后，上清古镇常有体虚人群请教张天师有何灵丹护体。天师诚告父老乡亲，宰自家养的土鸡一只，与家鸽同炖，加入人参、当归、天麻、灵芝、冬虫夏草等中药，可以补虚、活血养颜、滋阴补肾。乡亲照方制作，的确效果良好，从今“天师养生鸡”就流传至今。 坎位（兔）：飘香乌兔 道德经·真悟篇“先把乾坤当鼎炉，再博乌兔药未烹”，意思说，人在宇宙本身就是一座炼丹炉，自己就有原料提炼出丹药来，假如加入乌兔和中药一起来提炼更会炼出延年益寿丹来。飘香乌兔有活血化瘀、行气壮阳之功。 离位（猴）：莲花猴头 该菜依据龙虎山莲花采不得的传闻而来。取洋葱、莲藕，炒猴头菇（二十四山珍之一）食之，爽脆香嫩无比。可降血压、血糖、血脂。 艮位（虎）：泸溪斑虎 一天，张天师在泸溪河边，练剑提气，修炼内丹，见河里一群桂鱼，如猛虎般地猎杀河中生灵，天师一气将剑向桂鱼刺去，刺中一只甩到了云锦山的山崖上，其他桂鱼吓得躲入河中石缝，很少出没。间或抓到一只，用捺菜烧制或糖醋，真是鲜美无比。 兑位（蛇）：铁板煎泥蛇 龙虎山有一年遭受千载难逢的大旱，河溪干枯，黄鳝暴死在鹅卵石上，被烈日烘焙。天师路遇饥民，劝其拾捡充饥，食之奇香无比。后人仿制卵石煎黄鳝（泥蛇）却成了一道美味的道家养生菜。 道教饮食文化菜系篇三 道教教理教义 道教在东汉顺帝时，天师张道陵创教之初，奉老子为祖师，称教主。以老子所著的道德经为圣经，以老子所说的“道”与“德”为最根本的信仰。道教为什么要以“道”名教呢？就是因为道教徒对老子之道，一要探讨、二要信仰、三要继承、四要发扬，所以典论中说：道士者，要“以道为事”。 “道”在道教中是唯一的理论基础，是以“清静为宗、虚无为体、柔弱为用”的一种“道”，这种“道”是宇宙的本源与主宰者，它无所不包、无所不在，它是一切的起先与万事万物的生化者。有了“道”方生成宇宙，由“宇宙”中的“元气”构成了天地、阴阳、四时、五行，由此而化生万物。道德经中云：“道生一、一生二、二生三、三生万物。”太平经中说：“夫道何等也？万物之元首，不行得名者。六极之中，无道不能改变。元气行道，以生万物，天地大小，无不由道而生也”。唐吴筠玄纲论中说：“道者何也？虚无之系，造化之根，神明之本，天地之元。其大无外，其微无内。浩旷无端，杳杳无际。至幽靡察，而大明垂光。至静无心，而品物有方。混漠无形，寂寥无声。万象以之生，五行以之成。生者无极，成者有云，生生成成，今古不移，此之谓道也”。老子所说的“道”既是指“宇宙”的本体，又是指“自然”的规律。 老子想尔注进一步把“道”的化身的老子衍化为神明，称“一者道也”，“一散形为气，聚形为太上老君，常治昆仑，或言虚无，或言自然，或言无名，皆同一身”。老子说：“人法地、地法天、天法道、道法自然”。说明“宇宙”的根源是“自然”；由自然产生宇宙之后，再由宇宙产生万物。“道”又指太空之“空”而言，缘它是无形无象的，故经书中说：万物生于“有，有生于“无”。清静经说：“大道无形，生育天地；大道无情，运行日月；大道无名，长养万物。吾不知其名，强名曰道”。道德经云：“道可道，特别道”。认为大道无形，不行言说。太平经云：“道乃万物之师也，得之者明，失之者迷”。得“道”之人，可以返本还原，和大自然之“道”同一体性，永恒不变。道经中云：“道者，理也”。认为此“至虚之理”变通无碍，化生万法，永恒不灭，修道者若能体悟此“理”，就能忘去一切幻化假相，超凡入圣，修真得道。消魔经说：“真道之业，不衰不病，不死长生”。希望能通过修炼而取得和“道”合而为一，永存天地。老君曰：道无生死，而形有生死。所以言生死者，属形不属道也。形所以生者，由得其道也。形所以死者，由失其道也。人能存在守道，则长存不亡也。又说：知道易，信道难。信道易，行道难。行道易，得道难。得道易，守道难。守道不失，身常存也。又曰；人常失道，非道失人。人常去生，非生去人。故养生者慎勿失道，为道者慎勿失身。使道与生相守，生与道相保。“德”，道经中说：道之在我者就是“德”，它是从“道”中分化出来的，而万物化生都必需有“德”，因为“道”是总体，“德”是个体，德是指万物所含有的特性而言，“道”和“德”，有着共性与特性的关系。道德经中所说的“上德”、“玄德”、“常德”、“道尊而德贵”的德，都指的是这个“德”。老子在说明“上德”时说：“上德不德，是以有德上德无为而无不为”。说明”玄德”说：“长之畜之，成之熟之，养之复之，生而不有，为而不恃，长而不宰，是为玄德”。说明“常德”说：“常德不忒，复归于无极常德乃足，复归于朴”。自然经中说：“德言得者，谓得于道果”。清静经中说：“上士无争、下士好争、上德不德、下德执德，执著之者，不明道德。众生所以不得真道者，为有妄心。”所以道教徒肯定要重视“修道养德”，并将“道”和“德”作为最根本的信仰和行动的总准则，必需做到既要修道，而又要积德。老子说：“上德不德”，“上德无为而无不为”。所以“道”和“德”又是道教所说“教理、教义”中的基本原则。唐吴筠玄纲论中说：“德者何也？天地所禀，阴阳所资。经以五行，纬以四时。牧之以君，训之以师。幽明动植，咸畅其宜。泽流无穷，群生不知谢其功；惠加无极，百姓不知赖其力，此之谓德也”。太平经中认为：“道”与“德”的约制，驾御宇宙的一切，天、地、人三个范畴都离不开“道德”的维系。唐吴筠玄纲论总括“道德”的含意说：“道德者天地之祖；天地者万物之父；帝王者三才之主。然则道德、天地、帝王一也”。老子认为：依据“道”的准则，“修之于身，其德乃真，修之于帮，其德乃丰，修之于天下，其德乃普”。因此，道教主见修道者要“积善阴德”，乐人之吉，愍人之苦，周人之急，救人之穷，手不伤生，口不劝祸，不自贵，不自誉，不嫉妒，不佞谄，如此乃为有德。“道”与“德”在道书中应用很广泛，常因所谈的问题的范畴、性质不同，说明也便有所不同。道经中也有将“德”作为社会伦理规范讲的，如“广修道德”，“积善阴德”，这是继承了老子中“天道无亲，常与善人”的思想。道教主见以“清静”、“无为”、“柔弱”、“不争”、“抱一”、“寡欲”、“自然”、“玄妙”等作为处世与修养之方法，也都是从“道”与“德”的基本原则中而发挥出来的。“清静”是道教教义的基本概念之一，也是道教徒必需遵行的修持方法和处世看法。“清静”和“无为”是两个类似的概念。其含义为清心寡欲、无为和静。道教认为“清静”是道的根本，万物清静，“则道自来居”。老子认为是大自然最早的一种形态；又是指修养过程中获得胜利的一种境界；也是指他所志向的社会与领导者的一种政治风格，即是“道”之“无为而无不为”。 老子说：“清静为天下正，我无为而民自化，我好静而民自正，我无事而民自富，我无欲而民自朴”。因而把“清静”作为身心修养和治国安民的基本法则。清静经中说的“无形”、“无情”、“无名”，都是指“道”的“清静”现象而言；道教的修养功夫，应效法其“道”的“清静”与“常清静”，能做到“常应清静”，就说明已达到了“清静”的最高境界，这种境界就是“道”的“无为而无不为”。唐代高道司马承祯认为，修道必需收心，而收心的关键在于“守静去欲”。他说：“心为道之器宇，虚静至极，则道君而慧生”；“静则生慧，动则成昏”。道教认为，人修炼精气当效法“道”的清静本性，“清其心源”，“静其气海”，“常清常静不起纤毫尘念”。做到“内观于心，心无其心；外观于形，形无其形”，最终达到六欲不起，空无了悟的境界，才能修成金丹之道。 “无为”是道教对待社会人生的处世看法和基本法则。也是“老子”哲学的重要概念之一，认为天道自然无为，人的行事也应效法天道，不要妄自作为，讲求清静寡欲，与世无争，慎行远祸。老子主见：“为无为，事无事，味无味”；“圣人处无为之事，行不言之教”；“为者败之，执者失之”。认为“有为”者（强所作为）终必失败，“无为”者（顺应自然而作为）则无败。老子河上公注说：“法道无为，治身则有益精神，治国则有益万民”。道德经云：“道常无为而无不为”。认为“道”是产生宇宙万物的本体，从产生的过程看，是自然而然的，没有任何外在强加的力气，所以说“道”是“无为”；但从其产生万物的结果看，一切都由“道”所生，因此又可说“道”是“无不为”。道教强调“无为事主、无为事师、寂若无人，至于无为”，以求全身、去危、离咎。因为欲求无为，先当避害，要“远嫌疑、远小人、远苟得、远行止。慎口食、慎口利、慎处闹、慎力斗。常思过失，忘其形骸”。元气论云：“无为者、乃心不动也。不动也者，内心不起，境况不入，内处宁静，则神定气和”。“柔弱” 老子说：“弱者道之用”，认为“柔弱”就是“道”的作用。“柔弱胜刚毅，守柔曰强”的主见，成为老子重要的人生观。道教吸取这一思想，衍化为修道长生和应世接物的修行观念及方法。在修养方法上，要做到“专气致柔，能如婴儿乎”；从物理上来说；“天下柔弱莫过于水，而攻坚毅者莫之能胜，其无以易之”；就人的生理现象而言：“人之生也柔弱，死也坚毅”。万物草木之生柔脆，其死也枯槁。故坚毅者死之徒，柔弱者生之徒。从而提出“坚毅处下，柔弱处上”。老子认为：柔能克刚，弱能胜强，是以辩证方法来说明其“柔弱”的功用和“刚毅”的弊害之道理。“不争” 是道教教义内容之一，也是道教徒对待社会人生的基本看法。老子说：“上善若水，水善利万物而不争，处众人之所恶，故几于道”。道德经云：“不自见故明，不自是故彰，不自伐故有功，不自矜故长。夫惟不争，故天下莫能与之争”。老子认为：人的一切作为都应当顺乎自然，要能做到：一要能利万物；二要大公无私；三要甘处卑下；四要不与人争；五要心胸远博；六要言而有信；七要应时而动；八要擅长治国；九要有办事之才；这就是老子在处世哲学中的一个重要准则。认为圣人应效法天道，长育万物，自然无为，而不强求争功夺利，如此才能“后其身而身先，外其身而身存”。老子提倡：“天之道，利而不害；圣人之道，为而不争”。老子想尔注告诫说：“求长生者，不劳精思求财以养身，不以无功劫君取禄以荣身，不食五味以恣，衣弊履穿，不与俗争”。强调圣人不与俗争。道教讲求的不争并非是束手徒置，万事无所作为；而是不与世人争俗世的功名利禄，贪求财色等，对于合乎天道自然运行法则的事，则要尽力而行。以彰显“天理”。认为天地万物以及为人处世都要顺乎“天理”而不能强求。云笈七签中说：“与时争之者昌，与人争之者亡”。修道者若能争此不争者，就达到了道教的“不争”的教义要求。“抱一” 是、道教教义的重要概念。“抱一”也称“守一”。道德经云：“载营魄抱一，能无离乎？”又云：天得一以清，地得一以宁，神得一以灵，谷得一以盈，万物得一以生，候王得一以为天上贞。“抱一”是道教中基本的修养功夫，简洁地说，就是在静坐的时候要做到“神气混然”的境地，所以说“一”就是“混然一气”的意思。五厨经云：“一气和太和，得一道皆泰，和乃无一和”。在“一气和太和注中说：“一气者，妙本冲用，所谓元气也。冲用在天为阳和，在地为阴，交合为泰和也，则人之受生皆资一气之和以为泰和”。在“得一道皆泰”注中说：“得一者，言内存一气以养精神，外全形生以为车宅，则一气冲用与身中泰和和也”。太平经说：“一者，乃道之根也，气之始也，命之所系属，众心之主也”。认为“一”同“道”一样，是天、地、人的根本。老子想尔注说：“一者道也，一散形为气，聚形为太上老君”。太平经说：“古今要道，皆言守一，可长存而不老。人知守一，名为无极之道”。又云：“子若守一，无使多知，守一不退，无一不知，所求皆得，端坐致之”。又说：“守一之法，乃万神之根”。葛洪抱朴子·地真篇中说：“一能成阴生阳，转步寒暑，春得一以发，夏得一以长，秋得一以收，冬得一以藏”。道教主见，修道者若要长生，必需修“守一”之法。又云：“守一存真，乃得神通，知一不难，难在于终，守之不失，可以无穷”。道教中又将“守一”法分为“守真一”与“守玄一”两种。在修炼方法上特殊强调“守一”的重要：“一者，心也、意也、志也、念此一身中之神也。凡天下之事，尽是所成也”；“故守一，然后且具知善恶过失处，再能守道”；“古今要道，皆言守一，可长存而不老”。认为“守一”才能消灾免祸，益寿延年，长生通神。 “寡欲” 道教教义内容之一，是道教徒修行和处世都应严格节制个人的私欲，否则修道无成。道德经云：“罪莫大于可欲，祸莫大于不知足，咎莫大于欲得”。老子提倡“见素抱朴”，“少私寡欲”。认为“五色使人目盲，五音令人耳聋，五味令人口爽，驰骋畋猎令人心发狂，难得之货令人行妨”。过多的物欲只能引起人心志的昏乱。道教制定了一些戒律对俗欲作了若干的限制和规定。如初真十戒中就有“戒淫邪”、“戒嗜欲”、“不得贪求无厌”，中极三百戒中规定“不得杀生食肉，盗窃淫邪，饮酒啖辛”等；天仙大戒中“远身行”，“除恶想”“绝声色”，“俭爱欲”，“不淫想”等修持法。全真道尹志平说：“修行之害，食、睡、色三欲为重，多食即多睡，睡多情欲所由生，人莫不知，少能行之者。必欲制之，先减睡欲”。道教吸取老子寡欲观念与修持实践相结合，认为世俗的美色、厚味、暖衣、妙音等，都是过伤的的物欲，伤气害性，为“凶害之根”，修道者应当断然加以摒弃。“自然” 老子首先提出“自然”的观念来说明“道”和“德”。道德经云：“人法地、地法天、天法道、道法自然”。就是认为道生万物以及天、地、人的活动过程都应以“自然无为”为法，并非“道”之上还有一“自然”实体的存在。道教主伙自然是宇宙万物的本性，万物以道为法，道以自然为法。道德经中又说：“道之尊、德之贵、夫莫之命而常自然”。认为宇宙一切都是自然而然的，人应当顺其原来的自然，不行有意作为。“玄妙” 道德经中曾多次运用“玄”，如“玄之又玄，众妙之门”、“玄德深矣，远矣”，其意义为“渺冥幽远”，是对“道”和“德”的一种形容。老子想尔注说：“玄、天也。古之仙士，能守信微妙，与天相通”。道教认为若主见“无”或主见“有”都是偏执一边，因此要“非有非无”，“合于中道”，这就是“玄”。认为“又玄”就是“重玄”。用重玄思想去看待世间的一切事物和现象，主见从心智相识上取消刚与柔、动与静、有与无、善与恶、是以非的一切对立，以达到“境智双泯”，“能所都忘”的虚无境界是道教教义以哲学思辨的特征。 “我命在我不在天” 是道教教义之一。意思是个人的生命，同天地一样，都是由自然之气所化生，故若修道守气，返本归根，就可以与道同在，寿比天长，强调个人的生命，能由自我确定，不由天地驾驭。道教以生为乐，重生恶死。所以强调“重生贵术”，追求长生久视。抱朴子*黄白篇说：“我命在我不在天，还丹成金亿万年”。意即人的生命之存亡，年寿之长短，确定于自身，并非确定于天命。认为经过修炼可以延寿，假如修炼有恒，日久年深，可以成为神仙。西升经推崇“虚无”和“自然”，认为虚无生自然，自然生道，道生气，气生天地，天地生万物。从根本上说，天地与人都为气所化生，因此二者是同等的，只要弃智养神，固守本元之气，就能“与道同久”，而这一切都是“自然”所致。认为道生万事万物，道与生相守，生与道相保，二而一，是须臾不离的。道教认为生活在世界上是一件乐事，死亡才是苦痛的，因而道教的教义是乐生、重生，所以强调“仙道重生”。信任通过人自身的努力，可以变更常规的自然事物和现象。 道教在东汉张道陵天师创教时，奉老子为祖师，以道德经为主要理论经典，将“道德”作为最根本的信仰。那，道教为什么要以“道”命教呢？正是因为全部学道之人对老子之“道”一要信仰、二要探讨、三要继承、四要发扬。典论云“道士者，以道为事”。“道” 在教中是唯一的理论信仰，“清净为宗 虚无为体 柔弱为用”是“道”的特征，而所谓“道”既是宇宙的本原也是主宰者，它无处不在，不物不包，所以有了“一切有形皆有道性”的说法。它有“道”方生成宇宙，而有了宇宙，中间的“元气”就再生成日月、星辰、四时、五行，由此而生化万物。道德经云“道生一 一生二 二生三 三生万物”。又太平经云“夫道者何也？万物之元首，不行得名者。六极之中，无道不能改变。元气行道，以生万物，天地大小，无不由道而生也”。玄纲 论中说“道者何也？虚无之戏，造化之根，神明之本，天地之元。其大无外，其微内无。浩旷无端，杳杳无际，至幽靡察，而大明垂光。”依此，道既是宇宙本题 同是自然规律。老子想尔注将“道”神话，云“一散形为气，聚气为太上老君，常治昆仑，或言虚无，或言自然，或言无名，皆同一体” 道又是“空”，清净经云“大道无形，生育天地；大道无情，运行日月；大道无名，长养万物。”，道德经云“道可道 特别道”意思是道是难以言表。 道教饮食文化菜系篇四 8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。通知：今日下午2:30的监理睬 取消。 市里的暗访组已到工地旁边，请严格按市区建委治理雾霾精神落实，早上项目部开会时说的细微环节，应仔细落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请仔细做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标，劳务企业不听从管理将被清除北京市场。转自 曲政： 转发市建委紧急通知，各区住建委、各集团：5日下午16时，市应急办发布空气重污染橙色预警。预料7日零时我市空气污染将达到橙色或红色预警级别，重污染天气将持续4天左右。从今日下午4点起先全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土浇筑、渣土运输、喷涂粉刷等施工作业，渣土运输车、混凝土罐车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶，并严格实行防尘措施。请各区建委、各集团对收到的预警信息，要在10分钟内传达至每个施工企业和施工现场。市区住建委执法机构加大查处力度，对检查中发觉未严格执行预警响应的单位，一律从严从重惩处。北京市建委 魏祥瑞 通知：明天上午9:30分，海淀区区长 区委书记 检查第一站 中铁航空港新馨苑工地。 刚接到紧急通知，明天王安顺市长将带领相关部门对朝阳，海淀，丰台地区，雾霾红色预警响应工作措施进行检查包括工地。此次检查实行“四不始终”方式（不打招呼，不定时间，不定地点，不定路途），请务必通知到每个工地。切记 8:00到总包会议室开会。落实市建委雾霾红色预警任务。 通知：今日下午2:30的监理睬 取消。 市里的暗访组已到工地旁边，请严格按市区建委治理雾霾精神落实，早上项目部开会时说的细微环节，应仔细落实。红色预警时间已到12日24时结束。各劳务请仔细做好留守工人的管理工作。被查处单位将被建委停止招标标，劳务企业不听从管理将被清除北京市场。转自 曲政： 转发市建委紧急通知，各区住建委、各集团：5日下午16时，市应急办发布空气重污染橙色预警。预料7日零时我市空气污染将达到橙色或红色预警级别，重污染天气将持续4天左右。从今日下午4点起先全市一律停止土石方、建筑拆除、混凝土浇筑、渣土运输、喷涂粉刷等施工作业，渣土运输车、混凝土罐车、砂石运输车等重型车辆禁止上路行驶，并严格实行防尘措施。请各区建委、各集团对收到的预警信息，要在10分钟内传达至每个施工企业和施工现场。市区住建委执法机构加大查处力度，对检查中发觉未严格执行预警响应的单位，一律从严从重惩处。北京市建委 魏祥瑞 通知：明天上午9:30分，海淀区区长 区委书记 检查第一站 中铁航空港新馨苑工地。 刚接到紧急通知，明天王安顺市