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市场监管人员及企业等相关人员学习知识问答（1）一、特种设备相关内容：1、乘坐电梯时被困在电梯轿厢内正确的处理方式是什么？答：通过轿厢中的警铃、对讲系统或拨打救援电话 求救。2、特种设备检验合格有效期届满前多少日向特种 设备检验机构提出定期检验要求？答：一个月。3、特种设备安全工作应当坚持什么原则？答：安全第一、预防为主、节能环保、综合治理的 原则。二、电子商务相关内容：4、什么是平台算法?37、索证索票制度中的“票”指的是什么？答：食品经营者购进食品时应当索要进货票据（即 进货台账），食品供应商在销售食品时应当出具销货 票据（即销货台账）。38、因食用劣质奶粉而形成的“大头娃娃”的原因 是什么？答：奶粉中蛋白质、脂肪含量严重不足；奶粉中微 量元素钙、铁、锌含量极低。39、市场上常见的问题水果有哪些？答：主要是激素草莓、打蜡苹果、硫黄香蕉、有毒 西瓜、变色葡萄、毒桂圆等。40、儿童吃无铅皮蛋有害吗？答：“无铅皮蛋”只是铅的含量低很多。微量的铅 对成年人健康影响不大，但对儿童来说，无铅皮蛋也 应少吃或不吃为好。十一、商标注册转让小知识：41、什么标志不能作为商标注册？答：仅有本商品的通用名称、图形、型号的； 仅直接表示商品的质量、主要原料、功能、用途、重 量、数量及其他特点的；其他缺乏显著特征的。42、质押中的商标能否办理转让？答：商标专用权出质后，出质人原则上不得转让商 标，但经出质人与质权人协商同意的可以转让。43、企业被吊销商标如何转让？答：吊销是一种行政处罚手段，被吊销企业的存续 分为吊销未注销和吊销已注销两种状态，申请人可根 据该注册商标注册人的存续状态办理转让或移转手续。十二、食品安全相关内容：44、世界公认的食品中的三大致癌物质是什么?答：亚硝胺类、苯并花和黄曲霉素。苯并花主要发 生在烟熏和烘烤食品中；亚硝胺类化合物存在于烟酒、 熏肉、烤肉、海鱼、灌装食品、不新鲜食品；黄曲霉 素毒素多存在于发霉玉米中。45、影响食品安全性的重金属污染主要有哪些？答：主要有铅、汞、镉。46、不安全食品中的“四大杀手”是什么？答：吊白块、双氧水、甲醛和硫磺。47、什么是食品污染？答：食品污染指食品受到有害物质的侵袭，致使食 品的质量安全性、营养性或感官性状发生改变的过程。 随着科学技术的不断发展，各种化学物质的不断产生 及应用，有害物质的种类和来源也进一步繁杂，食品 污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污 染三大类。48、有哪些环节导致食品污染？答：食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个 环节，都可能受到环境中各种有害物质污染，以致降 低食品营养价值和卫生质量，给人体健康带来不同程 度的危害。食用被污染的食品导致机体损害，常表现 为：急性中毒、慢性中毒以及致畸、致癌、致突变 的“三致”病变；造成急性食品中毒；引起机体 的慢性危害。49、食品污染的防治措施有哪些？答：开展卫生宣传教育；食品生产经营单位要 全面贯彻执行食品卫生法律和国家卫生标准；食品 卫生监督机构要加强食品卫生监督，把住食品生产、 出厂、出售、出口、进口等卫生质量关；加强农药 管理；加强食品运输、贮存过程中的管理，防止各 种食品意外污染事故的发生。十三、行政处罚小知识:50、责令改正是不是行政处罚？答：尽管责令改正也需要以行为违法为前提，但以 恢复正常秩序为目的的责令改正不具有制裁性，且大 多是过程性行为，不符合行政处罚的概念，原国务院 法制办的答复和最高人民法院的相关判例也支持了该 观点。51、吊销营业执照是行政处罚吗?答：新法为衔接行政许可法第三十九条，取消了“吊销执照”和“吊销许可证”的表述，并不是二者 不再属于行政处罚，而是将其整合为“吊销许可证 件”，且较原法范围更广，所以吊销营业执照归入了“吊销许可证件”，仍然属于行政处罚。52、“撤销公司登记”是行政处罚吗？答：行政许可法第六章监督检查第六十九条第一款 对行政机关违法履行职责而准予行政许可的撤销作了 规定，撤销被许可人以欺骗等不正当手段取得的行政许可，是对违法行为的纠正，不具有制裁性，不属于行政处罚。十四、专利申请相关知识53、如何确定专利申请日？答：国务院专利行政部门收到专利申请文件之日为 申请日。如果申请文件是邮寄的，以寄出的邮戳日为 申请日。54、什么是PCT专利申请？答：PCT是专利合作条约(Patent Cooperation Treaty)的英文缩写，是有关专利的国际条约。根据 PCT的规定，专利申请人可以通过PCT途径递交国际 专利申请，向多个国家申请专利。55、专利申请应当提交哪些文件？答：(一)申请发明专利的，申请文件应当包括: 发明专利请求书、说明书摘要、权利要求书、说明书。（二）申请实用新型专利的，申请文件应当包括：实 用新型专利请求书、说明书摘要及其摘要附图、权利 要求书、说明书、说明书附图。（三）申请外观设计 专利的，申请文件应当包括：外观设计专利请求书、 图片或者照片（要求保护色彩的，应当提交彩色图片 或者照片）以及对该外观设计的简要说明。十五、广告发布相关内容：56、发布农药、兽药、饲料和饲料添加剂广告有哪 些规定？答：（一）表示功效、安全性的断言或者保证；（二） 利用科研单位、学术机构、技术推广机构、行业协会 或者专业人士、用户的名义或者形象作推荐、证明；（三）说明有效率；（四）违反安全使用规程的文字、 语言或者画面；（五）法律、行政法规规定禁止的其 他内容。57、农药广告不得含有哪些内容?答：（一）表示功效、安全性的断言或者保证；（二） 利用科研单位、学术机构、技术推广机构、行业协会 或者专业人士、用户的名义或者形象作推荐、证明；（三） 说明有效率；（四）违反安全使用规程的文字、语言或者 画面；（五）法律、行政法规规定禁止的其他内容。58、农作物种子、林木种子、草种子、种畜禽、水 产苗种和种养殖广告不得含有哪些内容？答：（一）作科学上无法验证的断言；（二）表示 功效的断言或者保证；（三）对经济效益进行分析、 预测或者作保证性承诺；（四）利用科研单位、学术 机构、技术推广机构、行业协会或者专业人士、用户 的名义或者形象作推荐、证明。十六、市场主体商品交易相关内容：59、开办市场的主体有哪些？答：企业事业单位、社会团体、其他经济组织、个 人和外商，均可申请开办或参与开办市场。60、什么是商品交易市场？答：商品交易市场是指有固定场所、相应施设及管 理服务机构或人员，有若干经营者入场，实行集中、 公开交易的各类生活资料、生产资料交易市场（简称 市场）。61、市场商品交易活动的原则是什么？答：市场商品交易活动，应当遵守自愿平等、公平 竞争、诚实信用的原则和商业道德。十七、商标申请相关知识62、什么是商标？答：商标是指生产经营者在其生产、制造、加工、 拣选或者经销的商品或服务上采用的，为了区别商品 或服务来源、具有显著特征的标志，一般由文字、图 形或者其组合构成。63、个体工商户以个人（自然人）名义申请普通商 标需要提供哪些资料？答：负责人个人身份证复印件一份（盖章或者签 名）；个体工商户执照复印件一份（执照负责人要 与申请人名（一致）盖章或者签名；商标申请书一 份（盖章或者签名）。64、以公司名义申请普通商标需要提供哪些资料？答：公司工商户营业执照复印件一份（盖章）； 商标申请书一份（盖章）。房地产广告相关知65、房地产广告的定义？答：房地产开发企业、房地产权利人、房地产中介 服务机构发布的房地产项目预售、预租、出售、出租、 项目转让以及其他房。66、房地产预售、销售广告，必须载明哪些事项?答：是指互联网平台企业在日常运营中，以平台为 载体，与消费者、平台内经营者进行交易等交互过程 中所主动执行的算法。5、平台算法有哪些特征？答：平台算法具有通用性、有效性、有穷性、黑箱 性的特征。6、平台算法中与用户相关的主要类型有哪些？答：众多平台算法中，与用户相关度较高的主要包 括三类:搜索算法、用户画像算法和个性化推荐算法。三、医疗器械相关内容：7什么是聚焦超声减脂仪？答：聚焦超声减脂仪属于风险较高的第三类医疗器 械。8、聚焦超声减脂仪可以用于哪些部位?答：（一）开发企业名称；（二）中介服务机构代 理销售的，载明该机构名称；（三）预售或者销售许 可证书号。67、房地产广告，房源信息应当真实，面积应当表 明为建筑面积或者套内面积，并不得含有哪些内容？答：（一）升值或者投资回报的承诺；（二）以项 目到达某一具体参照物的所需时间表示项目位置；（三） 违反国家有关价格管理的规定；（四）对规划或者建 设中的交通、商业、文化教育设施以及其他市政条件 作误导宣传。十八、食品生产相关内容：68、食品生产企业在采购食品原料时，应查验供货者的什么资质?答：许可证和产品合格证明文件o69、对哪些食品生产经营者增加监督检查频次?答：有不良信用记录的食品生产经营者。70、食品加工用水的水质应符合什么要求？答：生活饮用水要求。十九、特种设备相关内容：71、特种设备使用单位“三落实、两有证、一检验、 一预案”指的是什么？答：落实管理机构、落实责任人、落实管理制度： 特种设备要有使用登记证、作业人员要有上岗证；依 法进行检验；有特种设备事故应急措施和救援预案。72、特种设备安全技术档案包括哪些内容？答：特种设备设计文件、制造单位、产品质量合 格证明、使用维护说明等文件及安装技术文件和资料; 特种设备的定期检验和定期自行检查记录；特种 设备日常使用状况记录；特种设备及其安全附件、安全保护装置、测量调控装置及有关附属仪器仪表的 日常维护保养记录;特种设备运行故障和事故记录。73、特种设备作业人员应承担哪些法律责任？答：按照特种设备安全监察条例第七十九条规 定，特种设备作业人员违反特种设备的操作规程和有 关的安全规章制度操作，或者在作业过程中发现事故 隐患或者其他不安因素，未立即向现场安全管理人员 和单位有关负责人报告的，由特种设备使用单位给予 批评教育、处分；触犯刑律的，依照刑法关于重大责 任事故或者二十、监管办法相关内容：74、哪些行其他罪的规定，依法追究刑事责任。75、网络交易为归网络交易监督管理办法管？谁来管?答：在中华人民共和国境内，通过网络（含互联网 等信息网络）销售商品或者提供服务的行为（包括在 网络社交、网络直播等信息网络活动中销售商品或者 提供服务）均归监管办法管。市场监督管理部门 负责对该等行为进行监管。76、网络交易监督管理办法监管的“人”都要 有“照”吗？答：网络交易经营者不得违法违规从事无证无照经 营，除电子商务法第十条规定的不需要进行登记 的情形外，网络交易经营者应当依法办理市场主体登 记。77、对涉嫌违反网络交易监督管理办法的行为,监管部门怎么管？答：市场监督管理部门对涉嫌违反办法的行为, 可采取的措施包括:对有关场所进行现场检查;查阅、 复制有关的合同、票据、账簿；收集、调取、复制有 关的电子数据；询问当事人；向相关主体调查了解情 况等。二十一、知识产权相关知识78、世界知识产权日的由来？答：根据中华人民共和国和阿尔及利亚在1999年 的提案，世界知识产权组织在2000年召开的第三十五 届成员大会上通过决议，决定从2001年起，将每年的 4月26日定为“世界知识产权日”。79、知识产权的保护期限？答：我国法律规定，不同种类的知识产权保护期限 有所不同。根据专利法规定，发明专利权的期限 为二十年，实用新型专利权的期限为十年，外观设计 专利权的期限为十五年，均自申请日起计算。商标 法规定，注册商标的有效期为十年，商标权期限届 满后，可以不断续展。通过续展，商标权可以延长实 际有效期。80、知识产权有哪些基本特征？答：知识产权是一种无形财产权，主要有以下三个 基本特征：（1）专有性：是指知识产权所有人对其权 利的客体享有占有、使用、收益和处分的权利。（2） 地域性：除签有国际公约或双边互惠协定外，任何一 个国家所授予的知识产权，仅在该国的范围内有效。（3）时间性：知识产权都有法定的保护期限，一旦保 护期满，权利即终止。二十二、 标准化相关知识81、编写标准时需要掌握或了解哪些标准？答：编写标准需要遵守GB/T 1. l-2020o除此以外 根据所编写标准的类型的特点以及具体内容，还应遵 守其他相关标准的规定。如术语、方法标准等需要遵 守GB/T 2001相应部分的规定。82、标准名称为什么要采取分段式?答：标准名称通常采取分段的形式并且最多由三段 组成。即：引导要素+主体要素+补充要素。分段表述 标准的名称，可以使使用者从不同位置的名称要素中 了解标准化领域、对象及其特定方面，从而得出相应 的标准类型。83、标准制修订技术审查有哪几种方式?答：标准制修订技术审查有两种方式：委托标准化 技术委员会进行，或成立审查专家组进行。84、未按标准提供产品或者服务的民事责任情况有 哪几种？答：有2种。一是产品和服务不符合强制性标准的 应当依法承担民事责任；二是产品和服务不符合其公 开标准技术要求的应当依法承担民事责任。85、哪些法律、行政法规对违法强制性标准应当承担行政责任有规定?答：产品质量法进出口商品检验法消费 者权益保护法等法律、行政法规对于违反强制性标 准的行政责任做了规定。86、企业未依法履行标准公开义务需要承担的法律 责任有哪些？答：标准化法第三十八条规定，企业未依照本 法规定公开其执行的标准的，由标准化行政主管部门 责令限期改正；预期不改正的，在标准信息公共服务 平台上公示。二十三、广告代言相关知识87、哪些人不能做广告代言人？答：1.未满十周岁的儿童；2.在虚假广告中作推荐、 证明受到行政处罚未满三年的自然人、法人或者其他 组织。88、广告代言人在广告中可以代言什么?答：以自己的名义对商品、服务作推荐、证明，也 可以仅仅使用其形象代言。89、能随意使用他人名义或者形象做广告吗？答：应当事先取得其书面同意；使用无民事行为能 力人、限制民事行为能力人的名义或者形象的，应当 事先取得其监护人的书面同意。二十四、广告发布相关知识90、广告能随便向用户发布吗？答：任何单位或者个人未经当事人同意或者请求, 不得向其住宅、交通工具等发送广告，也不得以电子 信息方式向其发送广告。91、电子广告发布有什么规定？答：以电子信息方式发送广告的，应当明示发送者 的真实身份和联系方式，并向接收者提供拒绝继续接 收的方式。92、发布哪些广告需要标明广告批准文号？答：药品、医疗器械、保健食品和特殊医学用途配 方食品广告应当显著标明广告批准文号。二十五、网络交易相关知识93、网络交易经营者欺骗消费者的手段有哪些？答：虚构交易、编造用户评价，将好评前置、差评 后置等；采用谎称现货、虚构预订，虚假抢购等进行 虚假营销；虚构点击量、关注度等互动数据。94、网络购物时需注意哪些问题？答：慎选平台，理性消费，选择正规的平台及信誉 度较高的卖家；保存凭证，利于维权，保留促销活动 细则、商品宣传图片、聊天记录、物流记录作为消费 维权的证据；收货查验，谨慎签收。95、网络诈骗注意事项有哪些?答：聚焦超声减脂仪只能用于腹部减脂。9、哪些人可以使用聚焦超声减脂仪?答：满足年龄、脂肪厚度要求，无全身禁忌症的人 可以使用。四、监督抽查相关内容:10对生产、销售的产品实施监督抽查的部门是?答：市场监督管理部门。11、监督抽查实行什么制度?答：抽检分离制度，除现场检验外，抽样人员不得 承担其抽样产品的检验工作。12如何公开监督抽查结果?答：组织监督抽查的市场监督管理部门应当按照法 律、行政法规有关规定公开监督抽查结果。五、面料识别相关内容:答：要确保使用安全的浏览器和登录正确的网址; 在网上购物，要选择正规、大型电商，设置复杂支付 密码；尽量别“蹭网”，未知WiFi不要链接；用户如 果发现个人信息出现泄漏，可以通过搜索引擎来查阅 自己的信息还在哪些地方存在。二十六、计量相关知识96、什么是计量器具？答：计量器具是指单独地或连同辅助设备一起用以 进行测量的器具。在我国计量器具也是测量仪器的同 义语。其特点是：（1）可直接进行测量。（2）可以 单独地或连同辅助设备一起使用的一种技术工具或装 置。97、什么是测量仪器的精准度？答：测量仪器的准确度是指测量仪器给出接近于真值的响应能力。准确度是定性的概念，是用其他术语来定量表述这种接近于真值的能力的，如准确度等级、 误差等。98、什么是测量系统？答：测量系统是指组装起来以进行特定测量的全套 测量仪器和其他设备。测量系统可以包含实物量具和 化学试剂。固定安装着的测量系统称为测量装备。二十七、消费者权益保护相关知识99、我国消费者知情权的具体内容大致分为哪三个 方面？答：有关商品或服务的一些基本信息；商品或 服务的相关技术信息；售后服务信息。100、消费者公平交易权主要包括哪两项内容？答：消费者有权获得质量保障、价格合理、计量 正确等公平交易条件；消费者有权拒绝经营者的强 制交易行为。101、消费者享有哪些权利?答：安全权；知情权；选择权；公平交易 权；求偿权；结社权；获得知识权；受尊重 权；监督权。二十八、保健食品和药品区别:102、保健食品和药品使用目的有何不同？答：药品是治疗疾病的物质；保健食品的本质仍是 食品，虽有调节人体某种机能的作用，但它不是人类 赖以治疗疾病的物质。103、保健食品和药品使用方法有何不同？答：保健食品仅口服使用，药品还可以通过注射、 涂抹等方法使用。104、保健食品和药品的食用安全性有何不同?答：保健食品按照规定的食用量食用，不能给人 体带来任何急性、亚急性和慢性危害。药品可以有毒 副作用。105、什么是保健食品？答：2005年我国在施行保健食品注册管理办法（试行）中将保健食品定义为：保健食品是指声称 具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的 的食品，即适宜于特定人群食用，具有调节机体功能， 不以治疗疾病为目的，并且对人体不产生任何急性、 亚急性或者慢性危害的食品。106、保健食品的产品形态一般有哪几种？答：保健食品的产品形态一般有片剂、胶囊、颗 粒剂、口服液、粉剂，大多以非传统意义上的食品形 态出现。107、保健食品和普通食品的主要区别是什么?答：保健食品强调具有特定保健功能、有规定的食 用量，而其他食品强调提供营养成分、一般没有食用 量的要求；保健食品根据其保健功能的不同，具有特 定适宜人群和不适宜人群，而普通食品任何人都能吃。13、如何分辨起毛面料的正反面？答：单面起毛的面料，起毛绒的一面为正面。双面 起毛的面料，则以绒毛光洁、整齐的一面为织品的正 面。14、如何分辨毛巾织物的正面？答：毛圈密度大的一面是正面。15如何识别面料经纬向？答：一般织品密度大的一方是经向，密度小的一方 是纬向。六、煤炭法相关内容：17、煤炭法的制定目的是什么？答：目的是合理开发利用和保护煤炭资源，规范煤 炭生产、经营活动，促进和保障煤炭行业的发展。18、中华人民共和国煤炭法适用于哪些领域?答：适用于在中华人民共和国领域和中华人民共和 国管辖的其他海域从事煤炭生产、经营活动。19、中华人民共和国煤炭法中规定，煤炭资源所有 权归谁所有？答：煤炭资源属于国家所有。地表或者地下的煤炭 资源的国家所有权，不因其依附的土地的所有权或者 使用权的不同而改变。七、煤炭检验相关内容：20、 制样过程中的误差有哪俩种？答：1、系统误差；2、缩分误差。21、煤的工业分析项目有哪些？答：煤的水分、灰分、挥发分产率和固定碳四个项目。22、煤中水的存在形态分为哪俩种?答：分为游离水和化合水。八、自制食品相关内容：23、自制三明治应注意哪些事项？答：厨房和用具卫生、制作者的卫生、食材卫生、 做好后尽快食用。24、自制酸奶如何注意安全？答：（1）原料奶的选择；（2）正确选用发酵剂;（3）控制发酵温度；（4）控制贮存温度和时间，保 证酸奶品质和安全。25、自制咸鸭蛋应注意哪些事项？答：（1）腌制前的准备：鸭蛋、容器、辅料；（2） 盐水腌制法、黄泥腌制法、白酒腌制法；（3）咸鸭蛋 腌制结束后要尽快熟制后食用，并注意将咸鸭蛋放置 在阴凉、干燥、通风处。九、食品相关内容:26、“红皮鸡蛋”更有营养吗?答：母鸡的品种、个体差异以及环境、饲料等相关 因素会对蛋壳表面的色素比例产生一定的影响，从而 影响蛋壳的颜色。但是这些颜色的不同不会影响鸡蛋 的营养价值。无论蛋壳什么颜色，其营养价值都相差 不大。27、益生菌无益吗？答：大量科学研究表明，益生菌可以调节肠道菌群、 缓解肠道炎症、调节免疫，还能缓解代谢综合征、调 节神经系统等。但是益生菌的功能会因菌种或菌株的 不同而有差异，并不是一种益生菌就具备所有功能， 而是各有各的特点，消费者可根据自身需求选择不同 的益生菌产品。28、喝咖啡致癌吗？答：咖啡中含有丙烯酰胺，但并不能推导出咖啡导 致人类癌症的结论。因为一种致癌物是否能导致人类患癌，取决于人体暴露于这种致癌物的剂量、时间及 自身抵抗能力等多种因素。29、食品评价性抽检是指什么？答：依据法定程序和食品安全标准等规定开展抽样检验，对市场上食品总体安全状况进行评估的活动。30、食品风险监测是指什么?答：市场监督管理部门对没有食品安全标准的风险 因素开展监测、分析、处理的活动。31、食品监督抽检是指什么?答：市场监督管理部门按照法定程序和食品安全标 准等规定，以排查风险为目的，对食品组织的抽样、 检验、复检、处理等活动。32、在贮存食品原料的场所内可不可以存放个人生活物品?答：不可以。33、食品安全标准是指什么？答：强制性标准。34、从事食品生产，应当依法取得什么证件？答：食品生产许可证。十、食品经营管理制度相关内容35、流通环节食品经营者管理食品的自律制度有哪此？答：进货查验制度；索证索票制度；食品批发记录 制度；协议准入制度；食品质量承诺制度；食品贮存、 销售安全管理制度;从业人员健康、培训管理制度等。36、索证索票制度中的“证”指的是什么?答：食品经营者购进食品时应当查验经营资质证明、 产品认证证明、产品质量证明、食品供货商备案证明。454