2023年谈谈各地的传统美食作文.docx
谈谈各地的传统美食作文600字700字美食篇一：传统美食一饺子说起饺子，可以说大家是再熟悉不过了。在我们中国，每当逢年过节，迎亲 待友，总会包饺子。饺子滑润可口，味道鲜美，寓意深刻。每年除夕之夜，在我 国北方家家户户都会围坐在一起包饺子。“水饺人人都爱吃，年饭尤数饺子香。 这句话代表着人们对饺子的钟爱之情。饺子由来已久，始于东汉末年。“医圣张仲景在冬至回乡路过南洋时，看 见不少穷困老百姓耳朵冻伤，饥寒交迫，很多人染上风寒。张仲景顿生怜悯之心， 于是便在当地搭了一个医棚，支起一口大锅，用羊肉、辣椒和袪寒提热的药材做 馅，再用包成耳朵形状，盛给穷人们吃。人们从冬至吃到除夕，抵御了伤寒，治 好了冻耳。为了感谢张仲景的善良、无私。每年的冬至和除夕，人们都要吃饺子。 渐渐地，吃饺子就成了我们中国人的一种习俗。在不同的时期，饺子的叫法也各不相同。东汉末年称饺子为“娇耳。唐代 却称之为“汤中牢丸；元代称为“时岁角；明末称为“粉角；清朝又称为“扁 食随着历史的开展，饺子渐渐开始变得名目繁多。如广东的澄粉虾饺、上 海锅贴饺、扬州的蟹黄蒸饺、山东的高汤水饺、东北的老边饺子。四川的钏水饺 等，都各有特色，受人欢迎。饺子不仅好吃，而且做法独特、简单。首先需要将面团搓成长条，再把长条 切成一个个小块，擀成面皮。然后将一些菜或肉剁碎，用油盐酱醋等佐料调成馅。 再用面皮把馅包起来，用手把面皮一点点儿捏紧，这样一个漂亮的饺子就做好了。 这些包好的饺子也是形状各异，蕴含深意：月牙形的叫“捏福；元宝形的象征 着财富遍地，金银满屋；麦穗形的象征着新的一年会五谷丰收看来，这小小 的饺子里也饱含着人们对美好生活的向往！饺子可不仅仅是中国人的专利哦！外国的饺子也别有一番风味。如俄国人的 饺子馅有牛肉、胡萝卜、鸡蛋、葱头、盐和味精等，除此之外他们还会在饺子馅 中添加一些辣椒末，而且包的个头很大。最特别的是他们煮饺子用的是牛骨熬成 的清汤。不过，对俄国人来说，喝煮饺子汤是第一道菜，吃饺子和是第二道菜。其他诸如匈牙利饺子、意大利饺子、朝鲜饺子等，也都很有特色，别具一格。看到这里，你肯定很馋了吧！那就让我们一起动手，做一份香喷喷的饺子吧！云南美食过桥米线吴泳翔说道过桥米线，大家肯定都不陌生。虽然咱们这里的米线也挺好吃的，可是 大家了解吗，咱们这里的米线里含有胶，吃下这种米线就跟吃下一个塑料袋一样, 对身体可是有很大的危害。不过来到云南丽江我们就不怕了，这里的米线可谓是 上等米线，货真价实，味道还很好吃呢。在洛阳，我对自己家乡的米线可早就了解个一二，所以那天酒衷豪妈妈看见 一个牌子上写的正宗的蒙自米线店，非要进去尝尝。我畏惧这牌子上说的是正宗, 可这米线，咳咳，我可不放心啊。所以我就是不吃，她们没方法，只好自己每人 要了 一大碗。那店看起来还是挺干净，吃假的人还挺多，可是质量我还是不放心。再看酒 妈和老妈，好似跟马上要吃到鲍鱼、龙虾似的，真是搞不懂她们。可是米线一被 端上来，我们大家都傻眼了。那米线就是跟咱们洛阳不一样，一看都很有胃口， 大大小小的盘子、碗数不胜数。大的，也就是装米线的碗，足有熬汤的砂锅大小。 小的，打个鹤鹑蛋就满了。不过那最小的盘子就是装鹤鹑蛋的。而且不只有这些，还有什么青菜、白菜、芹菜、酸菜、咸菜、狗尾巴菜，还 有一大堆的肉，汤还是鸡汤。都要兑到米线碗里才能吃，因为它们都是生的。先 把鹤鹑蛋和肉片倒进冒着泡的沙锅里，然后再到鸡块和炸肉皮，最后放酸菜和青 菜。结果，一大砂锅又绿又黄又红又白的过桥米线就出现在了我们面前。看着很诱人的样子，我也有一点点动心了，决定先尝一小口。因此，我拿来 一个小碗，从米线砂锅里加了几筷子的米线，舀了几勺鸡吃。感觉这正宗的米线 肯定好吃，不用说。所以米线在嘴里一嚼，马上觉得有一种说不出的感觉，好吃 无比。再喝了一口鸡汤，哇塞！就感觉那鸡汤里面不仅有鸡肉味，还有鹤鹑青菜、 酸菜的味道，实在是，实在是太好吃了！三下五除二，看看那碗，汤都被我喝的一滴不剩。大家说说这米线有多好吃 啊！河南美食燎面提到河南小吃，洛阳的水席、开封的包子、郑州的炒面，是河南齐名的三大 小吃。今天我就给大家简绍一下这：河南除面。这炒面，看上去卖相极好：透白的面条，配上像碧玉般的香菜。可是让人食 欲大增，还没吃呢，哈喇子估量就要留下来了。如果再淋上辣椒油，白里透红, 绿配红。当艺术品展出都可以了！看着好看，做法嘛说简单也不简单，说难也不难。说白了，就是羊汤煮 面，但想做好，这里面的门道可就多了去了。先要熬煮面用的羊汤。用羊肉和羊骨头，配上八角、大料、草果、茴香一起 用纱布包裹，制成调料袋，放进锅里煮。先用大火煮开，再用小火慢炖23 小时。怎么感觉像某些方便面的广告）煮完放盐，放在一旁备用。煮完出 锅的羊汤，带着一股鲜味。还没吃面呢，胃口都已经翻开了。之后和面。和面前要先加上一勺盐。之后，每揉10分钟，就要醒20分钟。 而且要反复34次，不然面条可不会劲道。不过，这个步骤，也实在有点麻 烦。面条揉完后，擀成适宜的形状。还可以抹一些色拉油，增加色泽。再盖上保 鲜膜，然后再醒20分钟。在醒面条的时候，还要打算一些配料：羊肉、粉条、 黄花菜、香菜、豆腐丝、海带（或选用木耳）、鹤鹑蛋。接着就要煮面了。锅中放入熬好的羊汤，然后把羊肉、香菜等配料放入搅匀。 之后放面，并加盐调味。煮熟出锅。一碗美味的炒面就做好了！吃的时候，就是一种享受了。依照我的习惯，先把配料吃了。各种鲜味，冲 入嘴中。一下把胃口翻开。之后吃面，一口口面片带着羊肉的鲜味入口，一点也 不觉得腻，而是很爽滑。吃碗面，再喝上一口鲜美的羊汤。一声“爽！脱口而 出，真乃人间第一美味！不光是好吃，这炒面的来头也很大。传闻，在李世民也就是唐太宗。）登 基前。他患病落难与一个农民家。一个老妇人将一头“四不像（麋鹿）宰杀， 炖成汤。做面条给李世民吃。他一吃，病就好了。怎么样？这就是我们河南的特色美食：烧面。各位“吃货（指特别喜欢吃的人）们，动心了就迅速找家炒面馆，买一碗大快朵颐吧!
