2022年餐饮店创业计划书.docx

2022年餐饮店创业计划书 餐饮店创业安排书 一、创业概念：餐饮店。 民以食为天，足见食之重要。 二、竞争对手分析。 在学校四周现在已有多家餐馆，他们大多是四周居民利用所处的地理位置在自家开的小餐馆，其环境、卫生条件、管理方式等都不尽人意。年轻人对饮食恒久不会满意不仅是只为吃而吃，其特别须要环境优雅、卫生条件达标、有文化底蕴的绿色餐馆，以彰显自己的特性。 学院旁边像样的餐馆基本没有，所以这样的餐馆还是有相当的市场。到很远的地方买我们本身就是高校生，置身于这个环境更有优势。我们可以更了解高校生须要什么，更好的迎合高校生的口味。餐饮店的成本不多，对于我们高校生具有肯定的可行性和可操作性。 三、市场及顾客选择。 随着经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。目前我国的餐饮市场中，正餐以中式正餐为主，西式正餐渐渐兴起，但目前规模尚小;快餐以西式快餐为主，肯德基、麦当劳、必胜客等，是市场中的主力，中式快餐已经蓬勃发展，但当前尚无法与洋快餐相抗衡。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁 化的胜利营销模式。中式餐饮发展明显稍逊一筹，如何去占据那部分市场，是我们须要解决的问题。 随着人们对自身健康及食品平安关注程度的提高。而洋快餐油炸、高能量为主的食品长期食用导致肥胖等问题曝光后。饮食平安成为一个热门话题?如何给消费者一个放心平安的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、平安理念，提倡绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在将来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为时尚，这无疑给投资绿色餐饮业带来了契机。 本店主体顾客是学生，终归年轻人都比较喜爱环境优雅、有创意的地方。市场主要面对的是学院的学生和老师，及过往人员。 四、店名。 本店里菜品种类繁多，品种齐全。顾客可以更大程度地选择适合自己的口味，满意他们追求时尚的须要。假如顾客有时间感爱好，本店还可以供应相应的餐具及蔬菜，让顾客自己选择做与不做。 五、店面选址： 学院旁边。 六、经营理念及目标。 1、花最合适的钱买一份健康。 2、坚持诚信为本，顾客权益至上的理念。 3、靠薄利多销，走经营流水，留意客户的反馈信息。 4、寻求加盟，连锁经营，扩大规模和影响力。 七、组织机构。 由两名人员特地负责选购货物及外卖，两名人员负责主厨，还有两名人员负责店里的清洁和装饰。 八、产品和服务。 1、本店将有不同种类特色菜品推出：腊八蒜炒藕片、蜜汁滋补双色、脆皮时蔬、山药富贵虾、鲜味香锅仔茄、串烧赛肥牛、鱼籽粉丝蒸丝瓜、杂粮锅巴肉、太极蒸木耳、青蔬狮子头、咖啡烤肉、瓜粒茶树菇等。本店还将供应生日特色餐。 2、紧跟潮流，适时推出新产品。 九、收入来源。 1、所销售菜品获得的利润和服务性收费。 2、代理业务获得的收入，可以拉赞助，在广告宣扬单上印发其他行业广告，在学校合适场地发放。 十、资金需求、筹措方法及投资回报。 因为本店经营货品占地不大，起步初期可以先依据市场需求作一份需求分析，依据此分析再逐步扩大购买规模，预料须要资金，主要用于购买原材料、租借场地、员工培训、市场宣扬推广。资金的筹措方式是个人或者学校的风险资金，以投资入股的方式投入，其他资金投入方式也可以考虑。预料在将来的一年内收回成本。 十一、定价策略和经营策略。 1、菜品将分为上中下三种不同的档次。不同的价格。这样就可以满意不同消费实力的顾客。 2、会员卡制：消费满肯定金额，可得到一张会员卡。便利以后购买获得实惠。 3、积分制：消费一元得一分，满意肯定积分可兑换相应的商品。 5、利用本身作为高校生的优势。到学校宿舍进行外卖，扩大影响力。让他们更多的了解本店! 十二、营销推广策略。 1、组织人员在不同时间去学校发广告单。并在节假日搞些促销活动，回馈顾客。 2、店内海报：可在店内贴上海报、招贴画等，介绍饰品的运用及文化内涵等。 4、主题促销：进一步细分消费者消费行为特征。可依据不同的组合，推出毕业晚宴生日宴会难忘友情谢师宴等主题。推出不同的菜品及不同价位的特色菜 5、品牌建设：以最优的服务，最实惠的价格，供应多种搭配方案。满意不同消费者的需求。力求让消费者以最实惠的价格尝到他们心仪的菜品。 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页