2022年酒店营销活动方案_酒店淡季营销活动方案合集.docx

2022年酒店营销活动方案_酒店淡季营销活动方案合集 酒店营销活动方案_ _ 酒店淡季营销活动方案合集 首先，我们要清晰营销活动的目的是什么。弄清晰了酒店营销活动的目的和本质，再来确定是否须要开展促销活动。以下是小编细心收集整理的酒店营销活动方案,下面小编就和大家共享，来观赏一下吧。 酒店营销活动方案 1 一、促销广告提前做 做广告千万不要临时抱佛脚，因为信息的传播有一个过程，而人们对信息的消化也有个过程。临时宣扬，首先是广告信息传递受阻，另外就是卖家本人也会因手忙脚乱而发生错误，即奢侈了广告成本，又失去了潜在客户。无论小店还是大商城，无论是小广告还是现场活动，至少就提前一个星期动手，如需借助外部力气的(如主挂、表演等活动)，至少也要提前 15 天起先打算。促销广告，应当留意以下三个方面： 1、无论你是在电视、报纸上投放广告，店内的海报是少不了的，具体状况必需得依靠这种海报加以说明。 2、短期销售尽量运用宣扬单页，其信息传播刚好、可选择性派发、制作成本低，反复多次阅读进一步增加宣扬力度，更能打动消费者; 3、不妨在广告里加入低金券，受众可以拿着这些低金券来店面购物兑换，效果相当不错。 二、现场互动效果更佳 现场互动是全部宣扬手段中最有效的一种，它利用消费者爱占便宜、凑喧闹的购物心理，通过现场活动将受众引入一种癫狂状态，使其在不知不觉中掏钱付账。多数女性逛街时很快乐，等回家翻看买的东西才懊悔，缘由就是对自己购买的东西不满足，而这些东西绝大多数是在活动现场卖的，这就是现场互动的威力!对于店门宽敞、人流量大的商家来说，应尽量多的采纳这种方法。就算没人唱歌跳舞，用个音响对着人群喊几句也不错哟。 三、打折送礼不忘免费品尝 月饼既是吃的那就把机会当场送给顾客吧!光靠高档的包装、精致的礼盒、心动的价格是不够的。紧紧抓住中国人不好意思拒绝这一消费心理，大大方方的让他们来吃，加上业务员的热忱服务，顾客掏钱付账就不再是问题了。这也是零售大王沃尔玛最常运用的伎俩。 四、巧搭月饼顺风车 中秋并不只属于月饼卖家，它属于任何人，你要想方法搭上月饼的顺风车，把产品卖得精光。 1、依据自己的实际状况，赠送礼盒，感恩回馈，顾客照样会心动; 2、联谊活动更能引起人们的关注和参加，利用中秋团聚这个契机，巧做活动，吸引顾客参加，现场宣扬。 3、中秋佳节客户也是不行多得的机会哟，小小一份月饼，将会得到意想不到的收获。引导消费，到社区、老年活动中心等做做善事，想方法让媒体盯上你。 五、中秋国庆连环促销 今年的中秋与国庆两节相隔约 1 周，商家可以将两个黄金时间联合起来，前后呼应，相互促进，共同发挥作用。 1.在中秋不足地方的可以利用国庆再做补充，让消费者满足，树立口碑形象; 2.中秋留下悬念，国庆揭晓秘底，促使顾客关注、期盼、参加，发掘更多潜在顾客; 3.享受中秋、国庆双重待遇，即能稳定老顾客，又可以发展新顾客，获得更多消费者的信认与光顾。 有了好的点子更要有一个坚毅的团队不折不扣地去执行方能见效，花样再多，点子再好，离开了团队的执行，一切都是白搭。在促销活动的整个过程中，一方面要配备人手，另一方面要打算充分，让大家全力以赴，共同努力，才能发挥促销的效果，实现预期目标。 酒店营销活动方案 2 一、市场分析： 咪依噜大酒店是一家多元化快速启动并且发展的企业，是目前为止的大姚第一酒店，在众多竞争对手当中可算是脱颖而出，势头迅猛，业务范围甚广，是各大酒店无法与之媲美的。借助我酒店的多元化，在业务上更可以互补互助，彼此带动，弥补不足，这也是其他酒店无法比拟的。对外宣扬可以大造声势，对内培训可把我酒店的实力及发展前景进行灌输，从而无论是社会效应还是内部员工的认可都会起到很好的宣扬效果。 二、环境分析： 我县整体环境消费水平并不高，尤其我县是一个以农业为主体的城市，群众基本消费水平也几乎趋于大众化，假如单纯的走高端消费路途也不太现实。我酒店所处的地理位置在南永线上，是攀楚高速的必经之路，这个位置的四周也没有成熟的集中居民区和商场。我们可以以民族特色，比如原生态左脚舞队每日在酒 店表演，以吸引沿路经过的外埠周边城市经过的潜在消费群体，而我们四周有许多正在开发的小区，比如核桃产业文化园等，这样的条件就给我们带来了很大一批的潜在客户。 三、竞争对手分析： 我酒店四周没有与我类似档次的酒店，只有不少的中小型酒店，虽然经营实力与规模上不具备与我们竞争的实力，但其以大众化的消费，也吸引了不少旁边的居民和散客。 四、优势分析： 我酒店是大姚明辉实业有限公司投资新建的第一大酒店，本酒店标准为四大酒店，设施齐全，功能齐备，因此在做细致规划时也应当充分利用我们的品牌效应，充分发挥我们的巨大内蕴，让消费者对我们的产品不产生怀疑，充分信任我们供应的是质高的产品。另外，我酒店硬件设施良好，而且有自己的大规模停车场以及大面积的可用场地，可以吸引更多的潜在顾客以及用来开发中大型活动来吸引消费者。 机会点：1、便利的交通和巨大的潜在客户群; 2、一流的硬件设施及已有的高素养工作人员为我们的发展供应了广袤 的空间。 五、市场定位： 中高端酒店。中端为主高端为辅。 六、市场营销总策略： 1、大姚人民的四酒店 独特的文化是吸引消费者的法宝，先在文化理念上进行定位。虽然是中高端酒店，但是高端为辅，中端为主，但并不意味着我酒店降质降价，我们所供应给顾客价廉的优质产品和高品位的服务，决不用低质换低价，这也是我酒店对顾客的敬重。 2、立体化宣扬。 突出本酒店的特性，让消费者从感性上对咪依噜大酒店有一个相识，让消费者相识到我们供应给他们是一个让他有实力享受生活的地方。 3、采纳强势广告宣扬。 以期引起轰动效应作为强势销售，从而引起大量的消费者留意，建立知名度。宣扬途径：报纸、广播电台、市场大屏幕、宣扬彩页、出租车 LED 顶灯广告。 七、行动安排与执行方案： 1、首先通过黄页或适当的方式整理齐全的客户资料，然后通过短信平台在节日、休息日、特殊的节日向全部的客户送去祝愿问候。 2、了解客户公司及个人的相关资料，在亲情上给客户以关切，如：在生日时，邮寄生日卡。 3、常常走动探望，使销售员在客户心中的地位渐渐清楚化，客户对销售员及酒店的实力、环境得以认可。 4、投其所好，学习各方面学问、培育自己的特长，来培育与客户之间的感情，找寻共同爱好、共同爱好。 5、定期对大客户进行宴请，向客户介绍酒店的改变。 6、综合性会议，依据淡旺季，一会一议，让客户真正感受到酒店与其合作的真诚看法。 7、整理睬议客户的资料，将全年会议消费总额达到肯定数量的客户，可以实行赠送场地、住房等实惠政策，吸引客户带来更多的消费。 8、重要客人、会议代表、公司总经理、政府领导等 VIP 客人到店，各岗位实行 VIP 服务标准，并致欢迎信(卡)等服务，如：大型企业会议，有贵宾(重要领导)参与，酒店相关负责人可在酒店门口迎接贵宾到店。 9、酒店的忠诚客户到店，须要在前台电脑备注中(如酒店系统可以操作)清晰的记录客人的姓名、喜好、习惯等要求，体现细微环节服务，赢得客户的心，赢得 许久支持。 八、供应建议： 1、将一些房间设为特价房，以便利接待低端客户所需求，也为酒店补充大量房间空缺。 2、可否在酒店设旅游中巴或金龙旅游车对旅游团队或会议人员短途接送，因为我酒店地处位置在顾客没有车的状况下极为不便，基本上打不到出租车。 3、建立短信平台，将我酒店的一些相关信息及政策发布给顾客，因我酒店客源结构相对比较分散，所以利用短信平台会更干脆便利一些。利用短信平台，向全部商务客户发送消息，出差住宿入住本酒店可报销当天在本县来酒店途中的交通费(打车费等，在入住前出据，仅限当天来酒店路途上的相应车辆票据) 4、零点用餐 开发周边消费者，让更多客户了解到酒店的消费状况。利用广告电子屏，短信平台等手段，向全部的客户发布餐饮的相关实惠政策，并赐予用餐客户当天入住七折实惠;或可享受会员折扣。 5、利用资源再生 各大政府部门，机关单位等，无论是入住、餐饮、会议方面是赐予酒店支持的，可以赐予他们的职工、子女、亲属在酒店消费赐予尽可能的实惠。 6、对等消费 针对一些广告媒体，可采纳对等消费的方法，进行宣扬、发布聘请等相关酒店的信息，如：云南广播电视报楚雄版、大姚金点子广告等，让这些单位将我们酒店的代金券、代金卡等(对等的)，送给他们的客户，以增加客户流淌量，促进客户来消费，扩大人脉，增加人气。 九、全员销售： 酒店每位员工都是酒店的义务推销员，从上到下都要树立全员销售意识，一可提高酒店整体收入;二可使员工相识到酒店的兴衰与员工是密不行分的(酒店兴我荣，酒店衰我耻);三可发觉销售人才，给全部员工发挥的空间。只要把员工的主动性、主动性调动起来，建立完善的、健全的激励制度，将会产生意想不到的效果。 十、维护客户：细微环节确定成败 就目前的市场状况来看，我酒店的地理位置虽然在南永沿线，也是攀楚高速的必经之路，可是这个位置的四周没有成熟的 集中居民区和商场，交通也不够便利、客户群体比较分散，大姚又没有什么的景点，几乎没有什么旅游团队，除非有什么政府组织的大型盛会，比如孔子文化节，核桃美食节等，所以，这些外在的环境是我们无法变更的，可变的是我们的服务，我们只能尽量的维护好准客户，并想方法挖掘新客户，可维护客户不仅仅是打个探望电话，或者是登门探望一下，而是要真心诚意的与客户交挚友，把他们当挚友，当家人，想他们 之所想，急他们之所急。了解客户所需，让客户真正感受到我们是真心供应其服务的，也就是运用信任营销。所以，我们肯定、必需做好客户的维护工作。 这须要从两方面着手，一方面与参观或入住过酒店的客户，保持不间断的沟通、联系，通过每次的沟通了解客户须要、消费心理，仔细检查并分析，客户不到酒店入住、召开会议的缘由，并且要做好具体的记录，以确定是我们硬件还是软件的问题，以便利酒店进行合理改进，迎合客户需求。酒店营销部要建立客户资料库(档案)，包括：政府、驻军部队、商务公司、散客、餐饮客人等。每位营销人员收纳、整理自己负责的客户资料，统一备份到酒店保存。要求对所接待过的全部客户，都要逐一建立客户档案资料。具体资料：单位名称、地址、电话、联系人，客人的特别要求、生日等。在酒店领导的支持下，将客户的入住资料整理好，安排在淡季赠房(依据入住率)、调整入住价格、或是在入 住时赠送牛奶、果盘等服务。如得到会议信息，刚好在会议举办前一、两个月做好相关工作，联系并探望客户，同客户进行有效的沟通，以优质的服务赢得客户，使客户举办会议时，首选我酒店。 十一、客户的看法反馈： 填写客户看法反馈，目的在于发觉问题，随时驾驭客户对酒店各营业场所的满足程度，只有发觉问题，才能刚好解决问题。客户有哪些看法或更好的建议为我们所用，被投诉的部门应当针对问题首先深刻相识，然后仔细整改，不流于形式化。让客户真正感受到酒店时刻在变更，时刻给客户簇新感。假如不能正确相识及看待客户提出的问题，将造成某种问题存在的恶性循环，不利于酒店的经营、发展。 看法解决方式：一般状况由本部门负责人对其问题，进行了解、调查，并由营销部经理、大堂副理、房务部经理、餐饮部经理或是相关部门人员出面处理，协调解决;特别状况由主管副总经理出面处理，本着实事求是、客观公司的看法，不损害客户的利益、不损害酒店的利益为前提的原则，达到客户满足为目的，圆满解决客户提出的相关看法。要使顾客选择我们，我们就必需擅长站在顾客的立场去考虑问题、解决问题;理解服务，预料服务，设计服务，供应服务，并且不断改进服务。 十二、工作要求：一帆风顺，训练不出良好的水手。 1、每人每月都要有外出探望客户的数量，20-30 家，其中必需有 10-15 家新客户，外出时必需先登记出访时间。返回后上交完整的销售访问报告。 2、每天拨打 15-30 个客户电话，找寻新客户、与以往老客户取得联系、探望客户，进行面对面沟通，详述酒店概况及优势。 3、规模大的公司，先电话探望，沟通预约后，再登门探望;否则，没有预约，不会被接见，奢侈时间;规模小的公司实行生疏探望，上门干脆与其沟通。 4、通过老客户介绍新客户，做延长销售，挖掘潜在客户。 5、与外埠酒店销售，建立关系，通过资源共享，开发本省市客户来此地旅游，以带动酒店客户。 6、探望老客户时，穿着职业正装(配带好酒店店标)、带好酒店宣扬资料、 营销人员的名片、记录本等，方可出门。出门前再次确认，打算是否充分。 7、探望新客户时，在与客户约好见面的时间后，须要将新客户资料整理好，将酒店的相关资料、信息打算好，简洁制定一个初次见面的销售安排(包括开场白、销售的内容等)，在出行前，再次检查是否有遗漏。提前到达约见地址，必需守时。 8、定期了解鹤岗酒店会议状况(或上门走访、或电话询问)，获得客户名片或具体的资料，便利的发展成本酒店的长期客户。 9、对每天的工作进行总结，将遇到的难题，难解决的客户，难解决事，拿到部门每天的会议上，大家共同进行分析，找到解决的方法，以迎合客户的需求，达到客户满足。 10、在每天的会议中，将客户对酒店的看法进行收集。促进酒店的改进，部门间更好的合作，为客户供应、质的服务。 11、每位营销人员，每周五上交本周工作总结，下周工作安排;休息日要有至少一名营销人员在酒店内值班，对电话询问、上门参观的意向客户进行营销服务。 12、每位营销人员，接待的全部会议，无论大会、小会，都必需全程跟办，第一时间为客户解决问题，营销人员对客户干脆负责，避开出现沟通不顺畅，影响接待。 13、每个月初，部门召开月销售会议，要求汇总的状况：从销售状况、人员状况、客户状况、周边市场状况、成本限制状况等方面进行仔细总结与分析。与前期销售进行对比，找出不足，以便日后将销售进行得更好。 14、营销人员对于客户的到店入住，其次天必需要以电话、短信或传真形式表示问候。 15、每位营销人员都是代表酒店的形象外出销售，针对专业学问，部门将定期进行培训。 十三、培训方面：销售人员必需具备极其良好的素养 1、酒店培训 1)服务质量在酒店工作中的作用 2)人力资源管理 2、部门内训 1)销售工作相识： 2)协调和建立良好的关系：如何完成自我介绍、表明来意、建立和谐的关系，如何建立和谐关系、坚毅的意志、重要的销售理念、探望基本流程 3)了解价值：关注价值、服务价值、人员价值、形象价值 4)了解需求：够买需求、发掘需求、扩展需求 5)销售人员与顾客沟通的技巧： 6)电话销售技巧： 3、自身学习 首先，不断学习，不断实践，多学习行业内的实践案例、多了解最新的营销理念，参阅营销的经典书籍，借鉴其典型案例，吸取精华。将自己培育成为优秀的职业经理人。 其次，多接触其他酒店销售实力强的人才，多与酒店的客户沟通，多与酒店 相关部门工作人员沟通，多向身边的老师学习，了解本酒店相关的工作程序，便利营销工作，便利团队发挥。 十四、部门协作、亲密合作，主动协调 营销部在一个酒店的整体营销中，占有很重要的位置，是企业的龙头部门，担负着为酒店创建更大价值的重担。、协作最多、最干脆的部门。因此对营销部和营销经理的综合素养、专业素养要求很高。这也就意味着，营销部和营销经理不能脱开其他部门的协作与支持而独立工作，因此，须要得到酒店各个部门及部门领导的主动协作与支持。 酒店营销活动方案 3 企划年度工作总体指导思想是：以打造_市餐饮第一服务品牌为中心，建立、完善、规范企划部的内部管理机制，加强团队文化的建设，为完成公司制定的各项年度工作目标供应企划思路，实现公司的跨越式发展。 一、目标 1、在这一年，通过多种媒体形式的整合进行餐饮宣扬，要在推广手段上做到创新、高效，渐渐占据_餐饮第一品牌，推动_餐饮餐饮的品牌以外，推动并稳固_餐饮十年知名度的_餐饮品牌。 2、年企划力争用最少的拓展费用做的市场宣扬; 3、为公司打算好强有力的销售工具，保证市场宣扬途径、市场宣扬形象具有很强的_餐饮特色，提高全体员工的企业认同感，帮助各店店总逐步完成 20_年年度销售任务; 4、依据季节和节日的不同，供应一整套针对从年初到年底的促销安排，并根据_市人们对节日的重视程度进行促销强度的区分，详见20_年节假日总结及各个节假日的策划案; 二、节日对应的促销活动类型推介 1、国内外重要节日促销：包括元旦、春节、元宵节、情人节、妇女节、母亲节、劳动节、儿童节、端午节、谢师宴、重阳节、圣诞节等，做综合性促销，如元宵节，推出猜灯谜、有奖征联活动等。(实际建议依据_餐饮餐饮的自身需求有选择性地推出系列性活动)。 2、_周年庆促销活动：建议以综合性宣扬推广方式进行，促销力度应相对较大。各种宣扬须到位，如运用 LED 电子屏、条 幅、短信、DM、楼宇视频广告、车载广告等各种媒体综合性宣扬手段。 3、例行性促销：可依据餐饮其他部门需求临时制定，主要是针对餐饮季节性菜单更新，新品上市等需求加以运作。如淡季推出大型抽奖活动、餐饮菜品品鉴活动每季度积分兑换活动等。 4、竞争性促销，主要针对竞争对手餐饮所做的促销，以推出优质服务、特价、买赠为主。 5、促销方案的制定要创新，但不能脱离实际状况，哗众取宠，要因地制宜、易于操作，对后期做评估，详细安排提前一个月做出。 6、结合_餐饮 VIP 会员及积分会员与商家联盟以及团购网站进行促销活动，不断吸引招募新会员。 三、宣扬、公益活动安排 1、宣扬包括主题宣扬活动(如春节拜年、消费者日、消费者座淡会、等)和例行性宣扬(不间段的媒体广告宣扬。如广告、淡季的形象广告)。 2、公益活动。包括主题公益活动(如重阳节、植树等)和例行性公益活动(如助学、扶贫、帮困等)，一年至少 1 次大型公益活动，费用 1 万元左右。 3、加强与媒体合作，开展各种形式的活动和合作。 四、广告位招租及 DM 内刊招商 1、针对_餐饮各个分店、形成一个店内广告位招租。(主要针对商家联盟) 2、每季度内部 DM 报刊，进行广告招商。 五、加强餐饮的企业文化渲染 1、规范各种明示牌的内容和悬挂。 2、增加企业介绍和各种提示性的文字宣扬。 3、节假日主题促销活动做文字介绍。 4、每期 DM 内刊介绍生活小常识。(如用车常识、车辆维护常识、季节性饮食食谱及禁忌、消防常识、菜谱等) 酒店营销活动方案 4 一、市场定价策略： 1、避强定价：就是避开与竞争对手的干脆冲突，在顾客心目中快速树立自己的形象。 2、迎头定价：就是与竞争对手对着干，低档次的竞争只会在短期内奏效，必需快速完善服务，使之演化为质量竞争。 3、重新定价：就是对销路不畅，市场反应差的产品进行二次定价，知错就改。菜肴、客房都有可能成为销路不畅的产品，要擅长利用价格杠杆，随时调整。 二、举例 1、以婚宴为例 目前婚宴市场竞争激烈，各饭店都有自己的招数，如满十送一、供应婚礼用车、用房、代发请柬、代办司仪等，令新人省去了不少苦恼。除了上述增值项目外，还新出现了代办酒水业务。 代办酒水是指按进价向婚宴举办者结帐，数量上多退少补，省去了婚宴举办者自办酒水的种种麻烦，促进了消费，表面看起来饭店无利可图，事实上饭店因为销量增加，可以从供货商那里得到回佣，这是运用避强定价策略达到舍明求暗目的的典型。 舍明将婚宴举办者非常关注的酒水利润让掉。 求暗菜肴毛利，酒水回佣，在该饭店办婚宴价格实惠的口碑为争取下一个婚宴做好铺垫。 2、以旅游团队接待为例 客房的固定成本同样要通过提高出租率来转化，而接待旅游团队是提高基本客房出租率最干脆、最有效的方法，在实际客房 出租率不是很高的状况下，接待旅行社团队可以帮助消化饭店的固定成本。假设客房部一天的固定成本(空调、人员工资、房屋及设备折旧等)为 10100 元，变动成本率为营业额的 10%(水电、客用品及布草洗涤费用等)。 假如当天营业收入为 12000 元，按会计方法是当天实现利润为 800 元。 假如当天营业收入刚好为 10100 元，按会计方法是当天亏损1010 元;但是，从管理睬计的角度看，此时的概念既不是保本，也不是亏本，正确的表述应当是当天转化了 10100 元价值的固定成本。 同样的道理：假如当天客房出租率很低，是否可以根据保本价或略低于市场竞争价格销售客房呢?回答是确定的，因为固定成本始终须要转化为货币，是整体转化还是分期转化并不重要，这就是重新定价的计算基础。 3、再以宴请为例 目前较高档的宴请一般都上龙虾，龙虾不仅是高档菜，而且也是整桌宴席身价的象征，但计价时各饭店都不相同，绝大多数社会饭店实行的是敏捷作价，如一只 1、5 斤、进价 240 元的龙虾只售 280 元，根据传统的内扣毛利率的作价方式，该龙虾的毛利率只有： (售价进价)÷售价×101%=14、29% 根据饭店 35%的内扣毛利率计算，此龙虾至少要卖 369 元，如此高档宴席在饭店内日趋稀有也就不足为奇了。 龙虾进货后没有刚好销售，会导致餐饮资金周转问题，同样饭店每月销售不了几只龙虾，供货商也会失去信念。 与婚宴同样的理由，饭店也可以实行舍明求暗的策略。餐饮部只要不歇业就存在固定成本，假如用餐的顾客少、营业额低，固定成本就不能全额转化为价值。因此餐饮首先要考虑的是人气，然后才是利润。 餐饮管理人员要注意肯定，轻视相对。坚守较高的综合毛利率，不考虑用局部的牺牲来换取利润的增加，是卖方市场的做法，而 WTO 以后的中国，服务领域全由消费者说了算，一个全面的买方市场已经到来。 4、各种折扣及授权 A、礼节性折扣授予一线领班或主管 B、旅行社折扣有两种，一是旅行社事先通过协议成为饭店订房网络成员(或称客房零售商)代商务客人订房，按目前行业惯例为 10%佣金，总台向客人收取门市价(此门市价肯定是随行就市，有肯定竞争力的价格)，由饭店财务返回 10%或更多给 旅行社;另一种是旅行社组团入住，由饭店营销部门依据订房期的客源状况以及营销协议，通知总台及财务结帐。 旅行社既是客房零售商，又是为饭店送来旅游团队、会议团队的批发商，因此饭店要重视与旅行社的合作，搞好关系。 C、长期住客折扣由饭店出台相关政策，激励客人长住，如住十天送一天、住房送早餐等等。 D、官方折扣饭店管理层为协调各方关系，对关系单位高级行政人员实行的一种实惠折扣。 E、商务折扣由营销部门与客户详细议定的折扣。 酒店营销活动方案 5 一、酒店背景 1、酒店为 4 酒店，位置和装潢以及服务都是不错的。菜品有保证、就爱个实惠。 3、周一到周四客源少于一半，周五周六周日客源达到爆满。 4、客源年龄群从 20 多到 50 多都有，最多的是上海的公司小青年。 5、入驻客户去船坊就餐而不留在酒店就餐。 6、船坊中吃的蟹都是洗澡蟹，而不是正宗的大闸蟹。船坊消费价格高于酒店正宗的大闸蟹价格。 7、中介拉客人去船坊拿佣金，并且入驻团队的部分领导也收取佣金。 8、船坊就餐的心理：觉得大闸蟹比较正宗，喜爱农家乐的感觉，和船坊老板关系保持的比较好的熟客。 9、许多客人几年来都是去船坊吃的已经成为了一种习惯了。 10、酒店价格在 300 左右，旅游消费中价格不高。 11、大多数来我们酒店的以公司团体为主，一般会开场会入住一晚，这些公司一般都是通过旅行社或者会见公司或营销人员而来。 二、酒店分析 1、酒店为 4 优势在于一家，来到这个地方入驻确定是必定的。终归旅游、外出开会选择的旅游区都是要有高质量的服务和睡眠环境来保证他们足够的精力。 2、随着旅游旺季的到来入驻率会自动提升。终归服务到位、环境好、场地大等等。这是旅行团什么的首选。 3、酒店出售的大闸蟹为正宗的，价格也实惠。是其他地方做不到的。 4、酒店缺少农家乐的那种旅游氛围，终归四酒店和农家乐是两回事。 5、酒店的农家菜到不到农家乐的氛围。吃饭的习惯产生了一帮客人的流失。 6、顾客一般入驻酒店一天，旅游习惯的客人都是找寻特色而吃，菜品上没有让他们知道。 三、策划目的 1、提高周 1-4 的客房出租率 2、增加住店客人选择在我们酒店吃饭 3、提高酒店的大闸蟹销售 四、营销策略 1、菜品 来这里旅游的 101%冲着大闸蟹来的所以，这个菜肯定要做出特色。在杭州品尝大闸蟹的时候一点当心得，供应给你作为参考，这个参考须要你自己去品尝的，就是大闸蟹配的醋，作为四的酒店用的肯定是红醋吧，这是揣测，我的建议是更改为米醋(透色的)。杭州一酒店试菜据我个人感觉，大闸蟹的红醋配在边上不仅可以调味而且增加美观度。但其实口感却不如米醋好。假如想让客人多吃点大闸蟹建议更改米醋。你可以自己尝试一下， 比照一下，再做确定。要想客人吃大闸蟹必需要赛过别人的地方，那就是口味。 不管别人的蟹怎么样，吃的多了还是正宗的好吃，再做出好的调味醋。才是重点，重点不是放在说别人的不好而是把自己的做好这是前提。 其他菜肴保证质量的同时，保证口感。只要菜做的比别人的好吃，客人没有傻子的。这一点肯定要做到。 2、客房(重点) (1)客房的成本也就 20 元，餐饮盈利都在 50%以上。所以不管怎么促销都是稳赚的。终归这个时间段空房也是空着。这次让利促销目的就是让入住的人口传口的宣扬，形式周一到周四的入住习惯。 (2)凭大闸蟹的券可以进入酒店品尝大闸蟹，这样真正正宗的口味和好的厨师做出来的美味就能吧客户吸引，不管是不是行家，吃过正宗的就能辨别出不正宗的。但是这一点肯定要让厨师长保证菜就是做的好吃。否则使得其反。 (3)券要印刷的有品位，一有保藏价值、二有纪念价值、三有价格优势。不管是有钱人还是么有钱的只要是消费券都会放在钱包中的。 3、店内 店内张贴大型海报和条幅肯定要让客人知道这个促销信息。 把餐厅的环境和菜肴(特殊是菜肴)，编辑出版一本小册子(重点)，放在酒店的客房，每个客房放一本。 此书不要做成菜单形式的，这样没有人看，要把酒店的文化和餐厅的环境和文化体现出来，用时尚的眼光排版，内容要菜肴和经典故事(菜肴的故事)没有的可编写。就似乎一本杂志，其实这本杂志就是让大家知道这个酒店的餐厅时什么样的，怎么样，有什么，文化感，好东西还是要拿出来炫耀的。(成本不会高的，但是不要做成菜谱了) 4、宣扬 假如酒店有钱，可以在目标客源的城市进行宣扬，宣扬的目的就是在这个阶段举办的促销，但是选择媒体要选择针对性的，尤其是企业、旅行社等等。(主要价钱的问题，依据自身状况定) 举办一个活动特殊是上海人眼中的这个地区发生的事情，找一个和政府合作或者单独举办的活动，比如一个大闸蟹品鉴会等等的，目的是让客户如何区分洗澡蟹和大闸蟹，区分正宗和不正宗的，看成色和个头等等，以及品尝做法等等。邀请上海 的媒体过来采访、品尝、免费入住酒店，包括报纸、杂志、电视、网络。全部供应电脑在线服务。刚好让他们发稿子。 和移动合作凡是进入这个旅游区的人，只要带着手机都会收到酒店活动的这个信息包括预订电话，高速路口的肯定要覆盖。(也是须要去洽谈的。一般老板都会看手机的。) 上海的年轻人一般都喜爱上网，所以这些活动都发布在大型网站的论坛中，支配人发就是了。威客也有找人发布信息的，反正见论坛就发，发的时候不仅是活动信息、促销信念，外加部分文化进去，特殊是他们关切的大闸蟹，肯定要融入他们的吃喝心理。(这样简单让年轻人影响他们公司某些人的确定。) 五、特殊强调： 促销肯定要做到真正的促销，不要把客户当傻瓜，他们知道如何消费，也知道如何不消费。诚意待人，货真价实保证生意会拉过来的。 要不断探讨客户心理，从客户生活的言、行、举、止来视察，找到突破口，许多人都有共同的弱点的，就犹如每个人都喜爱美味一样。深化细化的分析，找到共同点。 酒店营销活动方案 5 一、市场分析 本酒店的顾客以政府机关单位与事业单位为主，但其中也有部分是私款消费，这要求酒店在提高档次的基础上也必需兼顾私款消费者的利益，因为他们是的口碑宣扬者。 二、营销方案 1、餐饮部推出中秋节特色自助餐，价格在每人 2030 元间(不含酒水)可搭配果汁。酒水价格可依据酒店实际状况敏捷变动(但要依据成本及利润来制定)。 2、消遣部在中秋节期间，凡生日是农历 8 月 15 日的凭借有效证件(身份证和驾驶证)在消遣 KTV 消费可享受七折包房的实惠(时间定为 10、11、12 三天时间)。 3、同样的手机号码尾数是 815 的可凭有效证件，在酒店 KTV消费包房享受七折的实惠，住宿也可按酒店协议价赐予实惠。 4、活动期间定于农历 8 月 1315 日。 三、活动方案 1、印制一部份宣扬折页，内容以活动方案为主。 2、大堂内制作喷绘一块，加大视觉宣扬力度，还可以尝试手机宣扬，群发人群以酒店老顾客和协议单位为主，主要介绍酒店的最新活动。 3、各营业场所餐厅、消遣可依据顾客消费金额和人数，赠送果盘或酒店自制的月饼。 4、各营业部门要主动向顾客介绍中秋节活动内容。让顾客知道明年中秋节自己还有可能在酒店消费成为幸运者。 5、大厅内作适当的布置，不须要豪华，只要体现中秋节的感觉就可以，并播放一些高雅的音乐，增加节日气氛。 四、活动目标 中秋节活动目的在于增加收入的同时宣扬酒店，为国庆节宣扬提前给消费者在脑海里形成消费意识。让更多的消费者了解酒店，最终通过活动找到我们的优质顾客。 酒店营销活动方案精编方案合集 第27页 共27页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页第 27 页 共 27 页