【国际酒店实习】.docx
国际大酒店实习报告一、实习目的1二、实习单位及岗位介绍1三、实习内容2四、实习心得4五、致谢4摘要随着学校生活结束，我们即将面临就业的挑战，为了更好的实践课堂知识和 增强我们的实践能力和对社会的进一步了解。学校安排了实习，而我在呼和浩特 巨华国际大酒店进行了实习，收获颇丰，掌握了许多课堂上学不到的服务技巧和 工作经验，学会了很多的为人处事的道理和原则，不管是从知识、技能还是社会 阅历等方面都得到了很好的锻炼，为以后的工作和生活打下了夯实的基础。【关键词】大学生实习酒店服务一、实习目的本次认知实习主要是为了让我对所学的专业知识及其在实际中的应用有务 必的感性认识，从而帮忙我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结 合，为日后课程的学习打下良好的基础，更有利于对专业基础和专业课的学习、 理解和掌握。同时这次酒店认知实习的经验将有助于日后就业。二、实习单位及岗位介绍呼和浩特巨华国际大酒店是由内蒙古巨华集团投资建造的五星级商务会议 酒店，地处呼和浩特市成吉思汗大街中心位置。呼和浩特巨华国际大酒店地上 27层，地下1层，共提供免费停车位285个，呼和浩特巨华国际大酒店建筑面积 6万余平方米，配套功能完善，集住宿、餐饮、购物、会议、休闲娱乐为一体。 酒店共有14个多功能厅、一间董事会会议室，2个大宴会厅，会议及宴会面积 超过3000 nfo从高雅的晚宴到私人聚会，我们多功能的宴会设施和专业的服务 团队，总能确保您的宴请、会议圆满成功，为宾客留下难忘的回忆。酒店共有 418间设施完善的大床、双床、套房及一间300余平方米的顶级豪华总统套房， 2个大宴会厅，14个多功能厅，会议及宴会面积超过3000贷，是您出差、接待 贵宾及会议宴请的首选。岗位介绍：前台接待岗位职责：1、受理电话、传真、互联网等不同形式的客房预定，将订房资料录入电脑 并传达给相关部门和岗位；2、处理销售部或其他部门发来的预定单；3、及时按工作标准及程序进行预定变更，取消等数据处理；4、检查、核实当日及次日抵达酒店的预定信息，做好预定准备工作；5、为客人办理入住登记手续，安排房间，尽可能满足客人的合理需求；6、为客人办理换房、加床续住等手续；7、负责保管、制作和发放客房钥匙卡；8、按规定填写、录入并统计入住散客及团队登记单；9、保持前台清洁整齐，检查所需表格、文具和宣传品是否齐全，并报告前 台领班；10、认真核对上一个班次输入电脑的客人资料，及时准确的输入当班的客人 资料；11、按规定登记、录入和发送境外客人户籍资料；12、认真细致做好交接班工作，保证工作的延续性；13、协助前台收银员为客人做好结帐工作；14、完成经理交办的其他工作任务。三、实习内容前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，当然, 这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理服务要求，电话转接及飞机票订票业务 等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的很多要求并不会直接 向楼层服务员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个 酒店的协调中心进行工作。客人的要求基本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、 要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比如说订飞 机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们 前台人员帮忙订好机票给客人的时候，这位客人却不承认自己订了三张，要求我 们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，因为有他自己的签名确认单， 但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很气愤，但是，常言道： 顾客就是上帝，客人永远是对的这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的 体会到了。酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周 一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银， 另外两人按照实际工作量状况分配剩余工作。这样的安排比较宽松，既能够在工 作量大的状况下分配为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他服务和联系工 作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的 是，这样的工作方式，能够很快让新人获得经验，在工作量小的时候由带班同事 指导，工作量大的时候又能够更多的吸收经验，迅速成长。也许，在外人看来，前台的工作很简单，事实上，这工作的程序复杂繁多, 在这说长不长说短不短的三个月里，我发现要做好一项工作，心态务必调整好, 无论工作是繁重还是清闲，要用用心的态度去完成我们的每一份工作，而不是去 抱怨;当你犯错的时候，要想尽一切办法去弥补你的过失，而不是逃避。要说的 是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多， 自己的工资也高，这算是鼓励大家埋头苦干，加班加点也愿意坚持的动力所在。 为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没 有很责怪，反而给我安慰和鼓励，这让我十分感动，遇到这样开明的上司和同事, 但是不容易的啊。感谢一位年长的同事告诉我，不管在哪种环境，都要要记住三 点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一向牢记在心的。实习此刻已经 结束了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语 说清楚。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一 下，将自己的不足之处进行加强，重新整理自己的信心，迎接新的开端。透过这 次实习，我真的学到了很多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。 四、实习心得学习的场所，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力。而那里是工作的场 所，每个人都会为了获得更高的报酬I和晋升而努力，无论是学习还是工作，都存 在着竞争,在竞争中就要不断学习别人先进的地方,也要不断学习别人怎样做人, 以提高自己的潜力。在前台这个岗位，我渐渐能够感受到社会上的人情事理，我 在一点点的积累社会经验和学习处世之道，了解人际关系的复杂，这是整个实习 过程中最宝贵的一部分。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在 各方面的缺点与不足毫无保留的放大出来，从而让我关注到自己未曾注重的东 西。透过这次实习，我比较全面地了解了饭店的组织架构和经营业务，接触了形 形色色的客人，同时还结识了很多很好的同事和朋友，他们让我更深刻地了解了 社会，他们拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会融入社会。实习过程中, 让我提前接触了社会，认识到了当今的就业形势，并为自己不久后的就业计划做 了一次提前策划。透过这次实习，我发现了自己与社会的契合点，为我的就业方 向做了一个指引。参考文献1阚耀平，金莹.酒店实习生存在的问题及对策研究J.科技经济导刊, 2020,(12):102-103.任馥瑛，朱剑东.高端星级酒店实习生的职业幸福感研究几旅游纵览(下半 月),2020,(01):107-109.3朱颖.高职旅游管理专业酒店实习管理存在的问题及对策J.当代旅游, 2020,(10):31-32.4许亚琼.高校旅游管理专业酒店实习模式研究J.旅游纵览(下半月), 2020,(03):205-2()6.5罗纯.产教融合的旅游管理专业酒店实习管理研究J.经济技术协作信息, 2020(12):34-34.
