幼儿园大班幼儿生活区观察活动记录快乐小厨房.docx
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幼儿园大班幼儿生活区观察活动记录快乐小厨房.docx
幼儿园大班幼儿生活区观察活动记录快乐小厨房记录:张三游戏背景3-6岁是培养孩子生活自理能力的最佳时期,幼儿园教育指导 纲要(试行)强调:“既要高度重视和满足幼儿受保护、受照顾的 需要,又要尊重和满足他们不断增长的独立要求,避免过度保护和包 办代替,鼓励并指导幼儿自理、自立的尝试。”著名的教育家陈鹤琴 认为“对幼儿进行劳动教育,培养幼儿的劳动习惯和技能,不仅是 '生活使其然,而且与幼儿体力、智力、道德和美感的发展之间, 有着不可分割的联系。”劳动是促进幼儿身心和谐发展的重要方式, 应通过多种途径帮助幼儿培养劳动习惯、劳动技能和劳动精神。根据 幼儿的生活经验和游戏需要,近期,生活区创设的“小厨房”,很受 小朋友们的喜爱,孩子们在真实的食物和厨具中享受自己动手操作、 制作、品尝的烹饪乐趣,让我们一起去瞧瞧吧!游戏目标1、乐意参与到“小厨房”的游戏中,感受劳动的快乐。2、喜欢动手操作游戏材料,有良好的手腕和肌肉控制力。3、乐于和同伴分享、合作,体验自我服务以及为他们服务的成 就感。观察对象张四、张五、张六(化名)游戏过程在生活区的“小厨房”,张四手里拿着木制小勺在电磁锅来回动 了动,勺油放入锅中。张五拿着白菜叶切,张六选择了黄瓜切。张四 拿一个鸡蛋在碗口敲了两下,鸡蛋没有变化,他继续沿着碗边用力敲, 这次敲出了一个裂缝,他把裂缝处的小片鸡蛋壳剥下来,双手抓住鸡 蛋尝试打开,鸡蛋没有变化,他沿着刚刚的裂缝继续剥鸡蛋壳,剥出 一个小洞,鸡蛋清从洞口流到碗中,他赶紧用力一捏,鸡蛋壳的一边 碎了,第一个鸡蛋的蛋清和蛋黄都流入碗中。紧接着,张四开始敲第 二个鸡蛋,这次他直接用力敲了 7下,鸡蛋有了裂缝,他沿着裂缝剥 开小洞,然后用力捏鸡蛋壳,把蛋清和蛋黄全部倒出来。随后,他把 鸡蛋清中的小蛋壳一片一片捡出来,找到一双筷子搅鸡蛋,中途放盐 继续搅。张五的第一片白菜快切完了,他把切好的放在一边,给正需要切 的留出位置,张六的黄瓜切了头和尾,正将切下来的头切成小块。这 时,张四放下筷子给锅里添油,倒入搅好的鸡蛋,开始煎。张五的也 开始切第二片白菜,张六放一个碗在他旁边,示意张五将切好的部分 放入碗中。张四把鸡蛋两面都煎好,将鸡蛋盛在碗中。继续放油,问 道:“谁的切好了? ”张五回答:“先把这些切好的放下去吧。” “不 是的,你要把这些切碎。”接下来,三个人商量了一会儿。张四拿起 张六切好的黄瓜倒入锅里不停翻炒,中途加了盐,炒了一会儿,他拿 出另一个勺子试了味道说:“还不错。”随即将黄瓜盛出来。接着,张四把白菜也下锅了,张五帮张六一起切剩下的黄瓜,三个人又说又笑,张四整理出一个大盘子,把已经熟了的鸡蛋、黄瓜和 白菜都倒了进去。炒完最后一些黄瓜,张四又把所有做好食物全部倒 入锅中。这时,张五和张六收拾桌子,洗餐具。张四再一次把全部食 物倒出锅,他立马拿了一双筷子边夹菜边呼唤:“张五张六快来尝啊!” 三个人各坐一方,一人一个碗吃起来,见到张五不停往碗里装菜,张 四大喊:“不能装这么多,不能装这么多。”游戏分析1、游戏过程中,张四敲鸡蛋的环节并不顺利,第一次没有顺利 敲开时,他选择动手沿着裂缝剥开小洞,等到蛋清流出再捏碎蛋壳。 有了第一个鸡蛋的经验,敲第二个鸡蛋就节省了许多时间。从这里可 看出孩子们在游戏体验中积极思考和尝试的好品质。2、游戏过程中,三个小伙伴配合相当出色,张四从一开始就承 担着炒菜的角色,对炒菜的流程比较清晰,先放油炒了一会再放盐, 中间还有试味道的画面,张五和张六切菜的条理也不错,先切大块再 切成小块,切好的先放入碗中,张五切完后又帮助张六切,他们各司 其职,有良好的秩序感和相互合作的意识。3、整个活动孩子们的专注力持久,和材料间的互动性强。在合 作下厨和分享的过程中,他们积极交流;在切菜、炒菜的过程中,他 们遇到问题积极思考和探讨,没有中途放弃。整个活动对幼儿的生活 自理、动手操作以及自我服务能力有一定的提升。并在掌握生活劳动 技能技巧以外,提高了他们的语言表达和社会性的发展。教师支持策略1、创设自由宽松的游戏环境,为幼儿提供丰富材料,激发孩子 动作操作的欲望。2、鼓励和肯定幼儿在操作过程中积极动手动脑解决问题的行为, 支持幼儿与同伴间的合作探究与分享交流,帮助幼儿回顾自己的探究 过程,总结时,老师请孩子们交流活动中的问题和自己的想法。3、真诚地接纳、多方面支持和鼓励幼儿的行为,通过拍照或者 视频等方式保留和积累有趣的探索和发现,并和孩子们进行交流和分 享。下次游戏推进:大班幼儿的生活经验较为丰富,做事认真,愿意动手操作,有着 更强的挑战欲望,他们开始尝试做蛋饼、做三明治、煎鸡蛋等有一定 难度的体验操作活动。教师在生活区可提供了许多功能性电器,如电 饼铛、土司机、空气炸锅等。