2023年度学校职工食堂年度工作计划范本.docx

2023年度学校职工食堂年度工作计划范本五篇 路是脚踏出来的，历史是人写出来的，人的每一步行动都在书写自己的历史。下面是为您推举学校职工食堂年度工作规划五篇。   我校始终比拟重视职工食堂卫生以及早餐质量的治理工作，成立了职工卫生工作治理，校长亲自担当组长，成员由职工行政、后勤的有关人员组成。同时，我们还制订了具体的职工卫生治理制度，并定期深入到食堂进展检查落实。在详细的食堂治理中，我们实行了以下的一些措施: 一、在原料质量及粗加工方面做到 1、原料由专人到指定的长期供给点选购。 2、设有特地的原料验收员，阅历收，腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入职工食堂。 3、有特地盛放原料的容器，肯定不能让原料被污染。 4、设有原料加工的专用场地。 5、原料清洗做到荤、素分开。 二、在食品贮有方面做到 1、食品分类存放，排列整齐。 2、有食品货架和货柜，并做到离墙、离地存放。 3、仓库做到枯燥、通风通气，有防潮、防霉设施。 三、食品制作及餐间做到 1、通风透光良好，给、排水便利合理。 2、地面有无毒，耐腐、蚀材料构筑，无积水。 3、粘贴有白色瓷砖墙裙。 4、天花板光滑干净，无霉点，无蜘蛛网。 5、灶台及分餐台粘贴有白色瓷砖，并保持无污渍垢。 6、设有能防蝇、防虫、防尘的卫生设施。 四、对餐具做到 1、有专人负责洗涤，消毒餐具。 2、设有餐具洗涤池，冲洗池及消毒池。 3、已消毒的餐具实行了保洁措施。 五、食堂卫生人员方面做到 1、食堂从业人员都经过安康检查，并取得安康证。 2、上班都要求穿戴工作衣帽，头发不得外露。 3、讲究卫生，不得留长指甲，不得戴戒指。 4、不能随地吐痰，不乱丢废弃物。 六、在环境卫生方面做到 1、室内水池加盖上锁。 2、环境卫生保持清洁，无卫生死角，无积灰。 3、高有垃圾桶并加盖，能准时去除。 4、排污沟保持通畅。 一、指导思想 始终遵循职工总体工作思路，围绕“一个”中心：安全、稳定这个中心； 做好“两个”效劳：做好教育教学效劳工作，做好师生生活效劳工作；落实“三个”到位：熟悉到位、责任到位、措施到位。通过建立和加强后勤治理制度，建立良好的后勤治理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤效劳工作更上一层楼。 二、工作要点 （一）抓好常规工作 1、加强队伍建立 （1）加强政治理论和业务素养的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高治理人员自身素养； 通过学习现代技术和先进治理阅历，把握肯定技能，提高治理水平；通过加强思想政治教育，创优质效劳，树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象；通过按时参与职工安排的各项学习，了解社会动态，了解职工工作中心和工作要求，为广阔师生供应更优质的效劳。 （2）进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从职工工作需要动身定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。 （3）树立后勤为教学第一线效劳的思想，进一步改良工作作风。要多思索、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。坚持多上门、多效劳、服好务。 （4）完善“每日巡察制度”，总务处安排人员对职工环境、绿化、卫生、安全、校舍修理、设备使用等进展每日巡察，并做好相关记录。对发觉的问题准时做好处理和反应。职工各部门、班级等提出的报修，要求在最短的时间内做好修理，并作好记录。 2、加强制度建立 （1）本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到鼓励约束和标准个人行为的作用，真正能用制度去治理人、教育人、评价人。 （2）对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实，准时总结阅历，吸取教训，订正偏差，不断提升后勤效劳工作的档次和水平。 （3）进一步完善校产治理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗准时修理，或予以添置。 （4）完善物品选购制度，依据选购物品的价值大小，做好选购审批制度及物品的验收归库工作。 3、加强校园建立 （1）切实加大对校园环境的治理力度，教育学生爱惜校园的一草一木，积极开展美化校园的活动，重视花草树木的治理，确保校园净化、美化、绿化。 （2）切实加强各功能教室、活动室的治理，充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 4、加强财务治理 （1）严禁乱收乱付，做到勤俭节省，压缩非教育开支，把有限的资金用于职工建立的刀口上。 （2）坚持民主理财。 （3）按规定收费，任何班级、个人不得擅自收费。 （4）坚持一支笔、一本帐的原则，规划、合理使用经费。 （二）抓好重点工作 1、重点抓好职工安全工作。 （1）高度重视安全卫生防范工作，充分发挥全员治理的作用。完善应急预案制度和治理措施，实行主管领导责任制，各条线领导分块抓，全体教工共同参加的治理模式。 （2）加强安全、卫生学问的宣传，增加师生的自我爱护意识，促进良好行为、习惯的养成与内化，让安全与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。 （3）常常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备，发觉问题准时解决隐患，切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作。 （4）协同德育处，加强学生候车、乘车的道路安全、和人身自我爱护的教育和安全治理工作。 （5）仔细负责地做好各项后勤（门卫、卫生保洁、食堂等）常规治理工作。 2、重点抓好校舍、校产治理工作。 （1）进一步完善职工校产治理制度，增加师生对校产的爱惜意识。完善校产修理报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便准时安排； 修理完毕，由报修人负责验收签字。 （2）加强对校产校具的治理，提高对各类设备的使用效率，做到妥当保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进展盘点整理，责任到人。 （3）严格校产治理制度化、标准化，充分发挥教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。 （4）切实加强活动室的治理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 （5）加强用电、用水、办公耗材和日常检修治理，坚持勤俭节省，反对铺张铺张，努力为职工节省一滴水，一度电，一分钱。 （6）建立执行请购、审批、报销、领用制度，标准物流过程掌握，强化行政仓库治理。 （7）提倡良好风气，爱惜职工设施、设备，爱惜花草、树木。 3、重点抓好食堂治理工作。 （1）定期组织食堂从业人员学习有关食品卫生的根底学问、根本要求，食堂卫生考核验收标准，使每个职工知晓“法律法规”，了解“标准”，并对比日常工作仔细落实，齐心合力提高效劳工作质量。 （2）依据食堂治理制度，加强食堂工作各环节的治理与监视。并依据实际状况不断健全食堂治理制度、标准各项操作程序。 （3）加强检查监视和民主治理，常常到食堂检查效劳态度，卫生状况、伙食的数量和质量、就餐状况、发觉问题准时表扬先进，批判后进。 （4）坚持勤俭节省的原则，严格把好选购关、物品进出口关，做到节粮、节水、节电、节油，精打细算，降低本钱，提高伙食质量。 （5）树立食品安全第一意识，严格把好食品卫生关，重视和加强饮食卫生工作台帐，实行安全防范措施，明确责任，做好防火、防盗、防毒工作，并要定时清扫，做好保洁工作。 （6）仔细积极听取师生意见反应，努力依据实际状况尽量满意师生要求。做好职工后勤保障工作。 4、重点抓好校园硬件设施达标工作。 （1）完成职工运动场标准化建立。 （2）搞好学术报告厅的申报建立工作。 5、重点搞好学生奶的推广效劳工作。 （1）做好宣传发动，让家长、学生熟悉喝学生奶的重要性。 （2）全方位做好学生奶的供奶效劳工作。 三、工作措施 （一）更新观念，增加效劳意识 1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的效劳观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的动身点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长效劳。 2、加大后勤工作的群众路线力度，发动、组织全校师生民主参加、民主治理、民主决策，参加后勤治理。 （二）精打细算，严格治理 1、依据教学需求，职工实际，本着精打细算的原则，制订有关工程经费预算，严格实行规划经费限额使用。 2、加强对网络通讯费、水电费、打印费等治理。 3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。 （三）物尽其用，发挥设备功能 1、为使职工现有校产校具发挥其效益，要鼓舞、提倡师生们大胆地、常常地去使用，真正发挥设备的“育人”功能，做到物尽其用。 2、鼓舞使用的同时，加强治理，对使用状况、设备状况以及借还手续都要实行严格登记，避开不必要的人为损坏、遗失等。 3、加大校产校舍的定期（期初、期中、期末）及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品、门窗、窗拉手、台凳等实行承包治理，做到谁损坏谁负责。 （四）加强协作，做好环境卫生工作 1、本学期连续加大校舍校产的检查、修理、保养，环境绿化等工作，力求为师生制造一个优雅的学习、工作环境。 2、扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要准时指出，订正。 3、协同德育处、教务处等部门，利用黑板报、晨会课、升旗仪式讲话等形式，向学生进展爱我校园、爱惜公物的教育活动。 （五）长抓不懈，提高安全防患意识 1、加强校园巡察，对发觉有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材等作准时彻底的修理、排解。 2、加强校园食品安全治理，定期公布食品安全学问，加强校园食品卫生巡察检查力度，加强进货渠道的监管，确保卫生、安全。 一、超前的效劳 效劳是后勤工作的天职，超前效劳是我们对本职工作必定要求。只要具备这一条件，才能避开工作的疏漏，才能使我们的工作在上升一个台阶。 1、搞好食堂的整体卫生，为广阔就餐者制造良好的就餐环境。 2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。 3、发觉问题要做到准时地解决，不迟疑、不塘奢。 4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，常常保持个人良好的卫生。 5、得分管的使用设备做到常常检查，餐桌摆放整齐，桌布洁净、无破损，餐具无污迹。 6、依据任务要求做好餐前预备工作。 7、对就餐者做到主动热忱、文明礼貌、优质效劳。 8、凡食堂工作人员务必提高效劳意思，对待师生员工做到象对待来宾一样热忱，不得带心情工作，不准讲脏话，说别人坏话，如发觉就范者马上停岗。 二、厉行节省 节省是中华民族的传统美德，厉行节省是全体工作人员必需具备的一种工作观念。节省方面是食堂工作重点之一，如：从用油、用水、电、汽、洗干净、消毒液、清洁球等都定时定量领用，专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加热后降价出售，坚决杜绝了不必要的铺张，从中提高了本钱的效益。 1、精打细算，杜绝铺张，降低伙食本钱，提高原材料的利用率。 2、要节省水电，爱惜使用工具，用完后妥当保管。 3、严禁原材料外流，售饭时不讲私情、不送人情。 三、标准化治理 标准化的治理对于食堂来讲是很好地掌握食物中毒事故的发生、本钱不会造成不必要的铺张、工作方向明确、人员工作心情稳定等重要意义。 1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓重点。 2、餐厅工作人员九大禁令 （1）凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。 （2）凡餐厅工作人员严禁随便处理食品，有留用价值的必需妥当保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意前方可处理。 （3）每天上班必需提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。 （4）在岗期间必需着装干净，严禁对着食品大声喧哗。 （5）凡购进食品原料必需分类存放，严禁穿插污染。 （6）食品制作过程必需仔细执行“食品加工制作治理规定”。 （7）对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同意前方可处理。 （8）使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占为己有。 （9）工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。 3、食堂员工工作须知： 为加强食堂治理工作，强化安全措施，标准安全治理，有效地预防食品卫生安全事故的发生，使员工能够熟知食堂整体治理的要领，有助于正确、正常、积极有序的开展工作，依据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大家仔细执行。 一、指导思想 始终遵循职工总体工作思路，围绕“一个”中心：安全、稳定这个中心； 做好“两个”效劳：做好教育教学效劳工作，做好师生生活效劳工作；落实“三个”到位：熟悉到位、责任到位、措施到位。通过建立和加强后勤治理制度，建立良好的后勤治理秩序，挖掘后勤工作潜力，调动后勤工作的积极性，确保后勤效劳工作更上一层楼。 二、工作要点 （一）抓好常规工作 1、加强队伍建立 （1）加强政治理论和业务素养的学习。通过学习政策法规，学习教育教学理论，提高治理人员自身素养； 通过学习现代技术和先进治理阅历，把握肯定技能，提高治理水平；通过加强思想政治教育，创优质效劳，树立爱岗敬业、职业道德高尚的新形象；通过按时参与职工安排的各项学习，了解社会动态，了解职工工作中心和工作要求，为广阔师生供应更优质的效劳。 （2）进一步健全后勤人员的岗位责任制，要从职工工作需要动身定岗、定责，使每一个人都明确自己的工作岗位和工作职责，做到事事有人管，事事有人干，事事有记录，事事有落实。 （3）树立后勤为教学第一线效劳的思想，进一步改良工作作风。要多思索、多学习、多听反映、多听意见。遇事能做的，随时处理，不拖拉，不当甩手先生。坚持多上门、多效劳、服好务。 （4）完善“每日巡察制度”，总务处安排人员对职工环境、绿化、卫生、安全、设备使用等进展每日巡察，并做好相关记录。对发觉的问题准时做好处理和反应。职工各部门提出的报修，要求在最短的时间内做好修理，并作好记录。 2、加强制度建立 （1）本学期将对原有规章制度重新审查、充实、完善，使之真正起到鼓励约束和标准个人行为的作用，真正能用制度去治理人、教育人、评价人。 （2）对各项工作都能做到有安排、有检查、有落实，准时总结阅历，吸取教训，订正偏差，不断提升后勤效劳工作的档次和水平。 （3）进一步完善校产治理制度，做到制度健全，职责明确，如有损耗准时修理，或予以添置。 （4）完善物品选购制度，依据选购物品的价值大小，做好选购审批制度及物品的验收归库工作。 3、加强校园建立 （1）切实加大对校园环境的治理力度，教育学生爱惜校园的一草一木，积极开展美化校园的活动，重视花草树木的治理，确保校园净化、美化、绿化。 （2）切实加强各功能教室、活动室的治理，充分发挥各功能教室、活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 4、加强财务治理 （1）严禁乱收乱付，做到勤俭节省，压缩非教育开支，把有限的资金用于职工建立的刀口上。 （2）坚持民主理财。 （3）任何班级、个人不得擅自收费。 （4）坚持一支笔、一本帐的原则，规划、合理使用经费。 （二）抓好重点工作 1、重点抓好职工安全工作。 （1）高度重视安全卫生防范工作，充分发挥全员治理的作用。完善应急预案制度和治理措施，实行主管领导责任制，各条线领导分块抓，全体教工共同参加的治理模式。 （2）加强安全、卫生学问的宣传，增加师生的自我爱护意识，促进良好行为、习惯的养成与内化，让安全与卫生的防范观念在师生的大脑中得到固化。 （3）常常检查场地、设施和各处室中的电器、线路、装置、设备，发觉问题准时解决隐患，切实做好防水、防盗、防触电及防其它意外事故的工作。 （4）协同政教处，加强学生上、放学道路安全、和人身自我爱护的教育和安全治理工作。 （5）仔细负责地做好各项后勤（门卫、卫生保洁等）常规治理工作。 2、重点抓好校产治理工作。 （1）进一步完善职工校产治理制度，增加师生对校产的爱惜意识。完善校产修理报修制度，由相关人员将报修单送到后勤处，以便准时安排； 修理完毕，由报修人负责验收签字。 （2）加强对校产校具的治理，提高对各类设备的使用效率，做到妥当保管，合理使用，正常维护，每期期初要对校产校具、设备、图书进展盘点整理，责任到人。 （3）严格校产治理制度化、标准化，充分发挥教学器材和现代教学设备的作用，严禁乱拿、乱用、乱丢、乱放等不负责任的行为。 （4）切实加强活动室的治理，充分发挥活动室的作用。严格执行专用室的保管责任制和谁损坏谁赔偿的原则。 （5）加强用电、用水、办公耗材和日常检修治理，坚持勤俭节省，反对铺张铺张，努力为职工节省一滴水，一度电，一分钱。 （6）建立执行请购、审批、报销、领用制度，标准物流过程掌握，强化行政仓库治理。 （7）提倡良好风气，爱惜职工设施设备，爱惜花草、树木。 3、重点抓好校园硬件设施达标工作。 三、工作措施 （一）更新观念，增加效劳意识 1、全体后勤人员必需树立师生利益、家长利益至上的效劳观，把师生、家长的合理需求作为开展工作的动身点和归宿，想师生、家长所想，全心全意为师生生和家长效劳。 2、加大后勤工作的群众路线力度，发动、组织全校师生民主参加、民主治理、民主决策，参加后勤治理。 （二）精打细算，严格治理 1、依据教学需求，职工实际，本着精打细算的原则，制订有关工程经费预算，严格实行规划经费限额使用。 2、加强对网络通讯费、水电费、打印费等治理。 3、严格请购、审批、验收、入库、报销制度。 （三）物尽其用，发挥设备功能 1、为使职工现有校产校具发挥其效益，要鼓舞、提倡师生们大胆地、常常地去使用，真正发挥设备的“育人”功能，做到物尽其用。 2、鼓舞使用的同时，加强治理，对使用状况、设备状况以及借还手续都要实行严格登记，避开不必要的人为损坏、遗失等。 3、加大校产的定期（期初、期中、期末）及日常的检查力度，严格执行校产保管奖罚和损坏赔偿制度。对期初发放的日常用品、班级用品等实行承包治理，做到谁损坏谁负责。 （四）加强协作，做好环境卫生工作 1、本学期连续加大校产的检查、修理、保养，环境绿化等工作，力求为师生制造一个优雅的学习、工作环境。 2、扎扎实实地抓好卫生工作。对存在问题要准时指出，订正。 3、协同政教处、教务处等部门，利用黑板报、升旗仪式讲话等形式，向学生进展爱我校园、爱惜公物的教育活动。 （五）长抓不懈，提高安全防患意识 1、加强校园巡察，对发觉有安全隐患的校舍、建筑物、体育器材等作准时彻底的修理、排解。 2、加强校园食品安全治理，定期公布食品安全学问。 一、职工食堂治理工作 职工食堂治理工作，是效劳教育教学的重要保障，是构建平安和谐校园，办人民满足职工的重要举措。为进一步加强职工食堂治理，提升效劳质量，结合我校食堂实际状况，连续做好以下相关工作： 食堂以“标准、安全、卫生、舒适、满足”为工作方针，为师生“制造家的环境，营造家的温馨，供应家的效劳”为工作目标，以“师生的满足是食堂工作人员追求”为效劳理念，严格操作标准，确保师生的身心安康和生命安全。 一是食堂工作人员过“三关”安康关、卫生关、培训关； 二是选购原材料做到“三审”审查经营单位的卫生许可证和质量检验报告单，审查物资原材料的卫生质量，审查物资原材料的价格数量； 三是食堂清洁卫生做到“三查”早、中、晚三次检查； 四是物资存放做到“三分开”生熟分开，米面油分开，作料与新奇蔬菜分开； 五是库房做到“三防”防潮、防鼠、防尘； 六是食品加工做到“三保”保温、保熟、保味道； 七是菜肴做到“三个讲究”讲究养分，讲究味道，讲究把戏； 八是食堂工作做到“三个确保”确保学生每餐有肉吃，确保学生每餐吃饱饭，确保学生有热水喝 九是食堂工作“两提高”提高食堂员工效劳态度，提高学生伙食质量。 十是食堂工作承受“三个监视”承受社会、师生对食堂安全卫生的监视，承受社会、师生对食堂食品数量的监视，承受社会、师生对食堂食品质量的监视。 十一是食堂工作“四按时”按时上下班，按时打饭，按时发放学生补助，按时结算伙食本钱。 十二是食堂工作实现“三个满足”让领导满足，让师生满足，让社会满足。 国事家事天下事，食品安全卫生是大事。在今后的工作中，我们将以科学进展观为指导，坚固树立“安全第一、卫生第一、安康第一、效劳第一”的理念，对食堂食品安全卫生切实负责的态度，强化措施，细化治理，硬化责任，狠抓落实，不断完善食堂治理工作。 二、账务治理 1、严格执行财经纪律，不得以盈利为目的，根据收支平衡，零利润的原则，由职工统一治理，统一经营，独立建账，独立核算。根据“量入为出”原则安排支出，严格支出治理，提高伙食资金的使用效益。 2、有规划的领取资金，使用资金，不得大额领取资金滞留到食堂治理人员或完小校长手中，以免发生资金短款或资金挪用。 3、校长要核实票据的真实性，合法性后赐予批字。食堂治理人员在登记入账时，要在原始凭单前编制记账凭单，做到内容真实，数字精确，手续完备。 4、食堂财务的凭单、凭证、报表等会计档案资料，要统一标准，装订成册，整理归档。 5、各完小再次清理账务，外借及未移交的准时追缴，等待清查。 三、学生补助发放 1、按原则标准选定补助对象， 2、未补学生，完小校长及班主任亲自与家长联系做通家长思想工作，严禁发生家长上访大事。 3、补助花名册仔细保管，不得有污点，墨迹，一律用0.3黑色中性笔。（统一配发）。 4、每月按时发放，准时上交花名册。 四、公物治理 仔细治理好现有的公物，新增公物准时登帐。跟踪公物使用状况，避开发生安全事故。（热水器，切肉机）。 五、其它 1、灭火器的安装，仔细筹划安装位置，安装坚固。教育学生不随便触摸。 2、消毒灯的安装，安装位置是学生宿舍，统一开关，尽量在学生上课时消毒，学生睡觉时不得使用消毒灯。 3、下发的拖把，找统一的地点摆放。 4、会议伙食说明，请各位教师就餐后自觉签名。