无公害蔬菜多伦大白菜栽培技术规程(T-PPZL 014—2023).pdf

I C S 6 5.0 2 0.2 0C C S B 3 1团 体 标 准T/P P Z L 0 1 4 2 0 2 3无 公 害 蔬 菜 多 伦 大 白 菜 栽 培 技 术 规 程P o l l u t i o n-f r e e v e g e t a b l e s T e c h n i c a l r e g u l a t i o n s f o r c u l t i v a t i o nC h i n e s e c a b b a g e i n D u o l u n2 0 2 3-0 8-0 3 发 布 2 0 2 3-0 8-0 3 实 施内 蒙 古 品 牌 战 略 促 进 会 发 布T/P P Z L 0 1 4 2 0 2 3I前 言本 文 件 按 照 G B/T 1.1 2 0 2 0 标 准 化 工 作 导 则 第 1 部 分：标 准 化 文 件 的 结 构 和 起 草 规 则 的 规 定起 草。本 文 件 由 多 伦 县 大 北 沟 镇 人 民 政 府 提 出。本 文 件 由 内 蒙 古 自 治 区 品 牌 标 准 化 技 术 委 员 会 归 口。本 文 件 起 草 单 位：多 伦 县 大 北 沟 镇 人 民 政 府、内 蒙 古 自 治 区 品 牌 战 略 促 进 会、内 蒙 古 自 治 区 产 品 质量 检 验 研 究 院、内 蒙 古 农 牧 业 科 学 院 蔬 菜 研 究 所、呼 伦 贝 尔 市 产 品 质 量 计 量 检 测 所、内 蒙 古 农 业 大 学 食品 科 学 与 工 程 学 院、多 伦 县 市 场 监 督 管 理 局、内 蒙 古 农 资 节 水 协 会、内 蒙 古 招 标 采 购 协 会、大 北 沟 镇 九号 村 股 份 经 济 合 作 社、大 北 沟 镇 南 山 根 股 份 经 济 合 作 社。本 文 件 主 要 起 草 人：张 印 香、武 雁 鸣、胡 殿 民、范 晓 蕾、李 强、侯 向 东、金 花、双 全、栗 云 璇、云彦 平、朱 伟 江、马 春 岳、刘 福 忠、马 利 敏、刘 炜 华、李 萌 元、余 孟 锦、陈 俊 铫、赵 莉、亢 福 生、牧 博。T/P P Z L 0 1 4 2 0 2 31无 公 害 蔬 菜 多 伦 大 白 菜 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 文 件 规 定 了 无 公 害 蔬 菜 大 白 菜 栽 培 的 产 地 环 境 要 求、栽 培 技 术、病 虫 害 防 治、采 收 和 生 产 归 档。本 文 件 适 用 于 内 蒙 古 锡 林 郭 勒 盟 多 伦 县 大 北 沟 无 公 害 大 白 菜 的 生 产。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 中 的 内 容 通 过 文 中 的 规 范 性 引 用 而 构 成 本 文 件 必 不 可 少 的 条 款。其 中，注 日 期 的 引 用 文 件，仅 该 日 期 对 应 的 版 本 适 用 于 本 文 件；不 注 日 期 的 引 用 文 件，其 最 新 版 本（包 括 所 有 的 修 改 单）适 用 于 本文 件。G B 1 6 7 1 5.2 瓜 果 作 物 种 子 第 2 部 分：白 菜 类G B/T 3 3 1 2 9 新 鲜 水 果 蔬 菜 包 装 和 冷 链 运 输 通 用 操 作 规 范N Y/T 3 9 3 绿 色 食 品 农 药 使 用 准 则N Y/T 3 9 4 绿 色 食 品 肥 料 使 用 准 则N Y/T 5 0 1 0 无 公 害 农 产 品 种 植 业 产 地 环 境 条 件3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 文 件。3.1 无 公 害 蔬 菜 P o l l u t i o n-f r e e v e g e t a b l e s蔬 菜 产 品 中 不 含 国 家 规 定 的 不 准 含 有 的 有 害 物 质，其 他 物 质 的 含 量 控 制 在 允 许 范 围 内 的 蔬 菜。3.2 大 白 菜 B r a s s i c a r a p a v a r.g l a b r a R e g e l十 字 花 科 芸 薹 属 二 年 生 草 本，以 叶 球 为 产 品 的 一 类 蔬 菜。4 产 地 环 境 要 求产 地 环 境 应 符 合 N Y/T 5 0 1 0 规 定 的 要 求。适 宜 在 地 势 平 整、道 路 和 排 灌 方 便、疏 松、肥 沃、保 水 保肥 壤 土 或 沙 质 土 壤 裁 培。种 植 大 白 菜 应 选 择 无 同 种 病 虫 害 的 作 物 为 前 作，避 免 与 十 字 花 科 蔬 菜 连 作。5 栽 培 技 术5.1 种 子5.1.1 品 种 选 择选 用 的 品 种 必 须 通 过 国 家 或 省 级 品 种 审 定 委 员 会 审（认）定 的 抗 病 的、非 转 基 因 的 大 白 菜 品 种。选择 适 合 当 地 土 壤 气 候 条 件 的 优 质、抗 病、高 产，抗 逆 性 强、商 品 性 好、适 合 当 地 消 费 的 品 种。要 根 据 种植 季 节 不 同，选 择 适 宜 的 品 种，春 季 大 白 菜 选 用 冬 性 强、耐 低 温、耐 先 期 抽 差、抗 病 毒 病，生 长 期 5 0 d 6 0d 的 春 季 早 熟 类 型 品 种；秋 季 大 白 菜 选 用 商 品 性 好、抗 霜 霉 病、病 毒 病、软 腐 病 生 长 期 7 5 d 8 5 d 中 晚 熟大 白 菜 品 种。5.1.2 种 子 质 量种 子 纯 度 9 6%，净 度 9 8.0%，发 芽 率 8 5%，水 分 7.0%。其 它 性 状 质 量 标 准 应 符 合 G B 1 6 7 1 5.2的 规 定。T/P P Z L 0 1 4 2 0 2 325.1.3 种 子 处 理防 治 霜 霉 病、黑 斑 病 可 用 5 0%福 美 双 可 湿 性 粉 剂，或 用 7 5%的 百 菌 清 可 湿 性 粉 剂，按 种 子 量 的 0.4%拌 种；防 治 软 腐 病 可 用 菜 丰 宁 或 专 用 种 子 包 衣 剂 拌 种。5.2 整 地 与 施 肥5.2.1 整 地早 耕 多 翻，打 碎 耙 平，施 足 基 肥。耕 层 的 深 度 在 1 5 c m 2 0 c m，多 采 用 平 畦 栽 培。5.2.2 施 基 肥按 N Y/T 3 9 4 规 定 执 行。建 议 以 施 用 有 机 肥 或 生 物 有 机 肥 为 主，不 使 用 工 业 废 弃 物、城 市 垃 圾 和 污泥。不 使 用 未 经 发 酵 腐 热、未 达 到 无 害 化 指 标、重 金 属 超 标 的 人 畜 粪 尿 等 有 机 肥 料。结 合 整 地，施 入 基肥，施 腐 熟 的 有 机 肥 为 4 5 0 0 0 k g/h m2以 上。5.3 播 种 育 苗一 般 采 用 育 苗 移 栽，每 1 0 0 m2苗 床 用 种 量 为 2 2 5 g 3 7 5 g。也 可 采 用 撒 播 或 开 沟 条 播、点 播，播 种量 为 3.6 k g/h m2 3.8 k g/h m2，定 植 密 度 为 行 距 2 4 c m 2 6 c m，株 距 2 4 c m 2 6 c m。保 护 地 种 植 密 度 为 行 距2 0 c m 2 5 c m，株 距 1 5 c m。5.4 田 间 管 理5.4.1 中 耕 除 草一 般 进 行 3 次 中 耕，趟 垄 3 次 4 次。第 1 次 中 耕 主 要 是 除 草，只 用 锄 头 在 幼 苗 周 围 轻 轻 刮 破 土 皮 即 可，不 必 用 力 深 锄；第 2 次 中 耕 在 距 幼 苗 1 0 c m 范 围 内 仍 然 轻 刮 地 面，远 处 可 以 略 深，其 深 度 以 3 c m 左 右 为 宜；第 3 次 中 耕 是 在 追 一 次 肥 和 浇 一 次 定 苗 水 后，这 次 中 耕 要 深 浅 结 合，将 有 苗 垄 背 进 行 浅 锄，将 行 间 的 垄沟 部 分 深 锄 1 0 c m 左 右，中 耕 后 要 结 合 培 垄。5.4.2 灌 水播 种 或 定 植 后 应 及 时 灌 水，保 证 苗 齐 苗 壮。定 苗、定 植 或 补 栽 后 灌 水，促 进 缓 苗。莲 座 初 期 灌 水 促进 发 棵；包 心 初 期 结 合 追 肥 灌 水，后 期 应 适 当 控 水 促 进 包 心，收 获 前 1 0 d 停 止 灌 水。5.4.3 追 肥定 苗 后 追 1 次 提 苗 肥，用 硫 酸 铵 或 碳 酸 氢 氨 土 壤 深 施 1 5 0 k g/h m2 2 2 5 k g/h m2(或 尿 素 7 5 k g/h m2 1 2 0k g/h m2)。莲 座 期 追 施 发 棵 肥，追 充 分 腐 熟 人 粪 尿 7 5 0 0 k g/h m2 1 5 0 0 0 k g/h m2或 碳 酸 氢 氨 3 0 0 k g/h m2 4 5 0k g/h m2(或 尿 素 l 5 0 k g/h m2 2 2 5 k g/h m2)，同 时 施 用 草 木 灰 7 5 0 k g/h m2 1 5 0 0 k g/h m2。在 包 心 前 5 d 6 d 追 施结 球 肥，追 碳 酸 氢 氨 4 5 0 k g/h m2(或 尿 素 2 2 5 k g/h m2)，硫 酸 钾 2 2 5 k g/h m2 3 0 0 k g/h m2。在 结 球 中 期 再 追 一次 灌 心 肥，追 碳 酸 氢 氨 3 0 0 k g/h m2 4 5 0 k g/h m2(或 尿 素 1 5 0 k g/h m2 2 2 5 k g/h m2)以 促 进 包 心 紧 实。收 获 前2 0 d 内 不 应 使 用 速 效 氮 肥。不 应 使 用 工 业 废 弃 物、城 市 垃 圾 和 污 泥。不 应 使 用 未 经 发 酵 腐 熟、未 达 到 无害 化 指 标 的 人 畜 粪 尿 等 有 机 肥 料。6 病 虫 害 防 治6.1 农 业 防 治选 用 无 病 种 子 及 抗 病 优 良 品 种；培 育 无 病 虫 害 壮 苗；合 理 布 局，实 行 轮 作 倒 茬；注 意 灌 水、排 水，防 止 土 壤 干 旱 和 积 水；清 洁 田 园 加 强 除 草 降 低 病 虫 源 数 量。6.2 生 物 防 治保 护 天 敌。创 造 有 利 于 天 敌 生 存 的 环 境 条 件，选 择 对 天 敌 杀 伤 力 低 的 农 药；释 放 天 敌，如 扑 食 螨、寄 生 蜂 等。6.3 物 理 防 治T/P P Z L 0 1 4 2 0 2 33保 护 地 栽 培 采 用 黄 板 诱 杀、银 灰 膜 避 蚜 和 防 虫 网 阻 隔 防 范 措 施；大 面 积 露 地 栽 培 可 采 用 杀 虫 灯 诱 杀害 虫。6.4 药 剂 防 治6.4.1 药 剂 使 用 的 原 则 和 要 求禁 止 使 用 国 家 明 令 禁 止 的 高 毒 剧 毒 高 残 留 的 农 药 及 其 混 配 农 药 品 种，包 括 甲 胺 磷、甲 基 对 硫 磷、对硫 磷、久 效 磷、甲 拌 磷、甲 基 异 柳 磷、特 丁 硫 磷、甲 基 硫 环 磷、治 螟 磷、内 吸 磷、克 百 威、涕 灭 威、灭线 磷、硫 环 磷、蝇 赤 磷、地 虫 硫 磷、氯 唑 磷、苯 线 磷 等 农 药。使 用 化 学 农 药 时，应 执 行 NY/T393 规 定。合 理 混 用、轮 换、交 替 用 药，防 止 和 推 迟 病 虫 害 抗 性 的 产 生 和 发 展。6.4.2 病 虫 害 防 治各 种 病 虫 害 药 剂 防 治 见 表 1。表 1 病 虫 害 化 学 防 治 一 览 表主要防治对象 农药名称 使用方法软腐病7 2%农用硫酸链霉素可溶性粉剂 4 0 0 0 倍液新植霉素 4 0 0 0 倍 5 0 0 0 倍液喷雾霜霉病2 5%甲霜灵可湿性粉剂 7 5 0 倍液6 9%安克锰可湿性粉剂 1 0 0 0 倍 1 2 0 0 倍液7 2%霜脲锰可湿性粉剂 6 0 0 倍 7 5 0 倍液7 5%百菌清可湿性粉剂 5 0 0 倍液炭疽病和黑斑病8 0%大生可湿性粉剂 5 0 0 倍 6 0 0 倍液8 0%炭疽福美可湿性粉剂 8 0 0 倍液病毒病2 0%病毒A 可湿性粉剂 6 0 0 倍液1.5%植病灵乳油 1 0 0 0 倍 1 5 0 0 倍液菜蚜4 0%乐果乳油 1 0 0 0 倍 1 5 0 0 倍液1 0%吡虫啉 1 5 0 0 倍液3%啶虫脒 3 0 0 0 倍液5%啶高氯 3 0 0 0 倍液5 0%抗蚜威可湿性粉剂 2 0 0 0 倍 3 0 0 0 倍液菜青虫苏云金杆菌乳剂或杀螟杆菌 8 0 0 倍 1 0 0 0 倍液5 0%辛硫磷 1 0 0 0 倍 1 5 0 0 倍液2 0%氰成菊酯 3 0 0 0 倍 5 0 0 0 倍液甜菜夜蛾5 2.2 5%农地乐乳油 1 0 0 0 倍 1 5 0 0 倍液4.5%高效氯氰菊酯乳油 1 1.2 5 g/h m2 2 2.5 g/h m22 0%嗅虫腈 除尽2 0%虫酰肼（米满）悬浮剂 2 0 0 g/h m2 3 0 0 g/h m27 采 收可 根 据 生 长 情 况 适 时 进 行 采 收，普 通 大 白 菜 从 4 片 5 片 叶 幼 苗 到 成 株 均 可 采 收。早 熟 品 种 在 国 庆 节前 后 采 收 完 毕，中 晚 熟 品 种 尽 量 延 长 生 长 期 促 进 高 产，但 必 须 在 第 一 次 霜 冻 前 抢 收 完 毕。采 收 的 大 白 菜按 重 量 和 品 质 分 级，符 合 表 2 规 定。表 2 多 伦 大 白 菜 等 级等级 重量 品质一级 2.5 k g外 观 一 致，结 球 紧 实，修 整 良 好，无 老 帮、焦 边、胀 裂 侧芽萌发及机械损伤等二级 1.5 k g 2.5 k g外 观 基 本 一 致，结 球 较 紧 实，修 整 较 好，无 老 帮、焦 边、胀裂侧芽萌发及机械损伤等三级 1.5 k g 外观相似，结球不够紧实，修整一般，可有轻微机械损伤T/P P Z L 0 1 4 2 0 2 348 运 输短 途 运 输 置 于 阴 凉 处 即 可；需 储 藏 或 长 途 运 输 的，特 别 是 需 要 冷 链 运 输 的，应 在 冷 库 中 预 冷。储 藏与 运 输 应 符 合 G B/T 3 3 1 2 9 的 规 定。9 生 产 档 案9.1 建 立 田 间 生 产 档 案。9.2 对 生 产 技 术、病 虫 害 防 治 和 采 收 各 环 节 所 采 取 的 措 施 进 行 详 细 记 录。