请人吃中餐需要注意什么这些中餐宴请礼仪要记牢_人力资源-商务礼仪.pdf

请人吃中餐需要注意什么这些中餐宴请礼仪要记牢 中华饮食源远流长，在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要局部。这里给大家提供一些中餐礼仪，希望对大家有所帮助。1、中餐宴请礼仪之就座顺序 就座时，应该等年长者，职高者，女士先坐定，方可入座。不加礼让，*先就座是不礼貌的行为。目前在中国流行的就座秩序，遵循的是西方宴会中以右为上的法那么，那么*主宾坐在主人的右侧，第二主宾在主人左侧或*主宾右侧。就座后，姿势要端正，脚应该放在本人座位的下面，不要任意伸曲或晃动，手肘不要靠着桌沿，也不要把手放在邻座的椅背上。2、中餐宴请礼仪之上菜顺序 斟酒上菜由宾客右侧进行，先主宾，后主人;先女宾，后男宾;上菜顺序遵循先冷后热的原那么。热菜应从主宾对面席位的左侧上;上单份菜或配菜席点和小吃，先宾后主;上全鸡、全鸭、全鱼等整形菜，不能头尾朝向正主位。3、中餐宴请礼仪之敬酒礼仪 斟酒原那么是八分满。在一起就餐时，闷头*饮被认为是不礼貌的，尤其是在*宴会场所，更应该防止这种情况。可以通过敬酒来表达对别人的尊敬和好感，也可以调动宴会的气氛。敬酒的顺序应该是先主宾、后其他客人、*后才是主人。虽然不同地区的敬酒风俗不太一样，但是不强人所难的敬酒方式已经成为一种趋势，通过无休止的劝说，强迫对方喝太多酒，会造成对方的不快。4、中餐宴请礼仪之就餐礼仪(1)就餐时要沉着、安静，不能大声咀嚼，狼吞虎咽。(2)食物要大小适宜，太大的食物会导致嘴巴塞得满满的，吃相难看。食物如果有汤汁的话，不要马上送到口中，因为汤汁会溅到衣服上。送食物入口时，两肘应向内靠，不要向两旁张开，碰及邻座。(3)自用餐具不要伸到公用餐盘夹取食物，取菜舀汤时使用公筷公匙。宴请时，每张餐桌上的具体位次也有主次尊卑的分别。排列位次的根本方法有四条，它们往往会同时发挥作用。方法一，主人在主桌面对正门之位就坐。所谓“面门为主”：是指在每一张餐桌上，以面对宴会厅正门的正中那个座位为主位，通常应请主人在此就座。假设宴会厅无正门，那么一般以面对主屏风的正中的那个座位为主位。方法二，多桌宴请时，每桌都要有一位主人的代表在座。位置一般和主桌主人同向，有时也可以面向主桌主人。所谓“各桌同向”：指在举行大型宴会时，其他各桌的主陪之位，均应与主桌主位保持同一方向。方法三，各桌位次的尊卑，以距离该桌主人的远近而定，以近为上，以远为下。方法四，各桌距离该桌主人相同的位次，讲究以右为尊。所谓“右高左低”：是指在每张餐桌上，除主位之外，其余座位位次的上下，应以面对宴会厅正门时为准，右侧的位次高于左侧的位次。如果就某一侧的座位而言，距离主位越近，位次越高。一般情况之下，可将主宾排在主人右手，而将主宾夫人排在其左手。主人的夫人那么往往被安排在主宾的右侧就座。里饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要局部这里给大家提供一些中餐礼仪希望对大家有所帮助中餐宴请礼仪之就座顺序就座时应该等年长者职高者女士先坐定方可入座不加礼让先就座是不礼貌的行为目前在中国流行的就座秩序遵 脚应该放在本人座位的下面不要任意伸曲或晃动手肘不要靠桌沿也不要把手放在邻座的椅背上中餐宴请礼仪之上菜顺序斟酒上菜由宾客右侧进行先主宾后主人先女宾后男宾上菜顺序遵循先冷后热的原那么热菜应从主宾对面席位的左 斟酒原那么是八分满在一起就餐时闷头饮被认为是不礼貌的尤其是在宴会场所更应该防止这种情况可以通过敬酒来表达对别人的尊敬和好感也可以调动宴会的气氛敬酒的顺序应该是先主宾后其他客人后才是主人虽然不同地区的敬酒 另外，每张餐桌上所安排的用餐人数应限在 10 人以内，最好是双数。比方，六人、八人、十人。人数如果过多，不仅不容易照顾，而且也可能坐不下。根据上面四个位次的排列方法，圆桌位次的具体排列可以分为两种具体情况。它们都是和主位有关。第一种情况：每桌一个主位的排列方法。特点是每桌只有一名主人，主宾在右手就坐，每桌只有一个谈话中心。第二种情况：每桌两个主位的排列方法。特点是主人夫妇在同一桌就坐，以男主人为第一主人，女主人为第二主人，主宾和主宾夫人分别在男女主人右侧就坐。每桌从而客观上形成了两个谈话中心，如图。如果主宾身份高于主人，为表示尊重，也可以安排在主人位子上坐，而请主人坐在主宾的位子上。里饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要局部这里给大家提供一些中餐礼仪希望对大家有所帮助中餐宴请礼仪之就座顺序就座时应该等年长者职高者女士先坐定方可入座不加礼让先就座是不礼貌的行为目前在中国流行的就座秩序遵 脚应该放在本人座位的下面不要任意伸曲或晃动手肘不要靠桌沿也不要把手放在邻座的椅背上中餐宴请礼仪之上菜顺序斟酒上菜由宾客右侧进行先主宾后主人先女宾后男宾上菜顺序遵循先冷后热的原那么热菜应从主宾对面席位的左 斟酒原那么是八分满在一起就餐时闷头饮被认为是不礼貌的尤其是在宴会场所更应该防止这种情况可以通过敬酒来表达对别人的尊敬和好感也可以调动宴会的气氛敬酒的顺序应该是先主宾后其他客人后才是主人虽然不同地区的敬酒