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创新创业的计划书优秀8篇创业项目计划书模板 篇一 一、公司简介 公司名称：_美甲店。 公司宗旨：满足爱美需求，打造一流服务。 二、产品描述 本美甲店为您提供自然甲修护，手绘甲，贴片甲，光疗甲，彩绘等专业美甲服务。 三、环境分析 经济环境：现在的年轻女性，不仅注重衣着，对指甲这样的细节也很讲究。对于美甲的要求也从原来的色彩多样变成了花样、点缀繁多。无论是朋友聚会还是走亲访友，美甲都是不可或缺的一项工程。投资规模小、收回投资快、利润比例高、可永续经营这四大特点是美甲行业无可比拟的优势。相对于别的行业，美甲店更具有顾客忠诚度。 地理环境：_美甲店位于_大学新校区教师公寓，周边环境以饰品店、写真店为主，主要客户都是大学生，特别是爱美的时尚女生。美甲店定位标准为低中端美甲等综合造型服务，店面规划面积为60平方米，装修整体风格体现时尚与品质。 四、行业分析 1、目标顾客描述：一般来说，是针对正在大学享受青春美好时光的女性，特别是对新鲜事物充满兴趣的年轻女孩才是美甲店的消费的主力军。 2、替代品的威胁：涂抹类产品，如甲油、UV油等的使用；描绘类，如美容院、美甲店的手工描绘指甲等；电脑绘制类，如应用电脑照片技术和网络技术进行指甲印制等产品的替代威胁。 3、供应商讨价还价能力：采取网购形式，几乎无讨价还价空间。选择性价比高，信用较好，评价较好的店铺进行购买。 4、购买者的讨价还价能力：由于大学生没有收入来源，用钱相对来说较为节省，因此讨价还价能力较强，为此我们决定采取免还价，套餐使用形式进行销售。 5、现有竞争者的威胁： （1）竞争对手数量：两家。 （2）竞争对手的主要优势：开店时间比较早，提前占领市场；有美甲的经验；技术娴熟。 （3）竞争对手的主要劣势：店面小，环境不够干净整洁；服务态度较差，不够认真；老板与顾客有年龄差距，无太多共同话题。 （4）本企业相对于竞争对手的主要优势：美甲材料及器材质量好；有一定的经验；服务热情周到，态度好；地理位置优越，有大量的客源；性价比高，与顾客有共同话题。 （5）本企业相对于竞争对手的主要劣势：美甲操作技术不够熟练；经营美甲店经验不足。 五、行业市场竞争程度 市场类型：完全竞争型。 六、消费者分析 消费者在选择美甲店铺的时候一般会注意这样几点： 1、看美甲店铺的专业水平。 2、看美甲店铺的服务水平。 3、看美甲店铺的环境。 4、看美甲店铺的美甲师的能力和名气。 5、看美甲效果的性价比。 消费者对美甲店铺有这样几个要求： 1、普遍的消费者都希望美甲店铺在专业技术方面有所提升。 2、一部分人希望美甲店铺的服务环境有所改善。 3、大多数人希望美甲店铺提升美甲师服务水平。 4、很多的消费者都希望美甲店铺提升美甲师整体素质。 七、营销策略 定位策略： 1、美甲定价： （1）基本护理（护甲油）10元。 （2）普通涂颜色15元。 (3)OPI涂颜色20元。 （4）全贴片35元。 2、会员卡： （1）会员银卡：一次性充值100元（享受9折优惠）。 （2）会员金卡：一次性充值300元（享受8.5折优惠）。 （3）会员钻石卡：一次性充值500元（享受8折优惠）。 市场沟通： 美甲业属于低无形性、高不稳定性服务业，生产的服务产品不能被储存和运输，这是与实物产品的区别，因此，服务产品不能均衡地出现在市场上。服务的供给缺乏弹性，服务的供应曲线通常是一条直线。但是，顾客对服务的需求却因时间的不同而有很大的差异，如何面对需求波动，是美甲业经营者最棘手的问题。美甲店投资少，见效快，投资环境多种形式，用人少，技术易掌握，产品项目多。消费人群多，特别是周边各个大学的大学女性都是消费对象。 本店以形象好，档次高，服务好，最重要的是价格低。侧重的是价格与服务。以价格来吸引客人，以服务来留住客人。再加上我们良好的形象，我们华丽的美甲设计。给店锦上添花。 八、组织管理 1、员工人数配备：8-9人（根据日后经营状况可适度改变），采取两班制，早班时间为9点到12点半，午班时间为下午13点到16点半，晚班时间为17点半至21点。 2、员工服饰等外形规范： （1）员工服饰要统一，体现美甲店的规范与秩序且与美甲店环境相一致，要求剪裁合身、活动轻便、简洁大方。 （2）切忌浓妆艳抹，发型应一致扎起简洁干净，并且工作时佩戴口罩（考虑到员工自身安全与顾客卫生）。 （3）员工在空余时间可相互美甲，成为美甲店的实体模特，促进顾客的消费欲望，但不可影响为顾客的服务。 3、员工工资体系和绩效考核：员工工资采用底薪+绩效提成的方式： （1）底薪根据员工的技术级别、出勤情况考察分配。 （2）提成为综合绩效提成，是指美甲师服务收费、产品销售、会员办卡等合计的绩效，为了强化美甲师的促销意识，提成可采取累积提高制度，制定一个基本任务值：例如1000元，未达到1000元仅发底薪，连续三个月未达到就辞退。完成基本任务值，出发底薪按一定比例分档提成，例如，达到1500元，1500元全部按照比例2%提成，达到2000元，2000元全部按照3%提成，达到2500元，2500元全部按照5%提成，以此类推，调动员工销售积极性。 九、财务预算 成本开支：房屋租金：每月2000元左右（教师公寓）；房屋装修：10000元左右；美甲全套工具：1000元；宣传费用：每月200元（包括网站宣传和人员宣传） 营业推广：每月300元；员工工资：每月900018000;预计收入：按人流量20-30人每天，每人次平均消费40元，每月收入25000-35000元左右。 产品创新创业项目计划书 篇二 一、办园简介 随着我国经济的迅速发展以及人们生活水平的提高，学前教育越来越来受到人们的重视，幼儿园发展迅速，然而，城乡幼儿教育存在很大差距，在经济、文化相对落后的农村，学前教育存在着诸多问题急需解决。为此，我们计划在乡村创办一所拥有现代教育理念的幼儿园。 幼儿园拟建在县乡村的交接路口，面向周边各村适龄儿童，使其接受正规的教育。我们以的活教育为理念，本着自主游戏、综合课程、愉快教育、创新教育和素质教育的原则、强调游戏的作用，重视幼儿实践能力的培养，制定符合幼儿发展特点的教学方案，以达到健康成长，快乐学习的目的。 为了使幼儿更健康的成长，我园推出家园合作的新形式-妈妈课堂，使幼儿家长了解到幼儿发展的规律和特点，给幼儿提供良好的成长空间；充分利用农村的资源，让孩子接触大自然，体验生活；开办亲子班，增加父母与子女间的了解与沟通；加强同其它幼教机构的交流与合作，引进先进的教学手段；建立自己的网站和论坛，及时得到各方面的反馈。 二、当前学前教育形势及国家政策 当前，全球范围内越来越重视教育事业，学前教育是其重要的组成部分。许多发达国家学前教育已达到较高水平，我国学前教育事业也得到一定发展，虽然我国北京、上海等大城市学前教育水平较高，但就我国整体而言仍远远落后于发达国家。 我国目前在这方面的问题主要表现为：城乡差距、东西差距较大；人民群众的教育理念较为落后，增大了国家相关教育政策落实的难度；国家对其财政支持力度较小；我国学前教育科研人员短缺；学前教育工作者缺乏高、精、尖人才。 1、目前，农村学前教育存在的问题主要表现为以下几点： 1、学前教育班少，班容量大。 目前的农村学前教育较城市仍处于较为落后的水平，虽然，近年来幼儿园数量逐年增加，但学前教育班仍旧非常紧张，且班容量较大，不能照顾到每个幼儿的发展，不能满足农村幼儿教育的需要。 2、管理小学化 现在农村幼儿园主要存在形式是小学附属式。作为附属式的幼儿园，仍采用小学式管理方法。小学领导对幼教业务不熟悉，再加上对幼儿教育不够重视，造成农村幼儿教育发展缓慢。 3、农村幼儿教师普遍素质低 农村幼儿园教师有的从小学抽调，有的由学校自主招聘，大多未经过专业培训，缺乏专业技能。从小学抽调到幼儿园的一些教师由于缺乏相应的幼儿教育理论和方法，在幼儿园中保姆式看管孩子和小学化教育的倾向十分明显。 学校为降低教育成本，仅雇用一些低学历、低素质的教师，对幼儿教师的培训也是纸上谈兵。农村幼儿教师中具备幼儿教师资格的少之又少，严重影响了农村幼儿园的办园质量。 4、家庭式幼儿园 在农村中的家庭式幼儿园，主要采用保姆式管理方式，管理方式不科学，只是简单的教孩子们认识几个字，数几个数，而不是开发孩子们的智力、提高孩子们的听、说、唱、画、写的基本素质，降低了农村幼儿教育的保教质量。 5、留守儿童教育问题日益突出 随着农村劳动力的大量剩余，外出务工人员日益增多，留守儿童大多处于无人看管或由老人看管，他们的教育和心理健康没有受到足够的重视，这就对农村幼儿园提出了更大的需求，也对其质量提出了更高的要求。 6、教育条件落后 农村幼儿园由于经济条件较差，造成其规模小、设施简陋。幼儿园场地狭小，孩子们没有足够的活动空间，束缚了他们爱玩爱动的天性，限制了他们个性的发展。部分教室昏暗潮湿，采光和通风条件较差，夏天没有空调，冬天没有暖气，无法达到国家标准，直接影响着儿童的视力和其它方面的健康发展。 农村幼儿园硬件设施不齐全，有的幼儿园连电子琴、录音机等简单的教具都没有，缺乏基本的游乐设施，达不到使幼儿在体、智、德、美诸方面和谐发展的教育目的。同时在农村幼儿园中，保育工作非常落后。 7、家长教育观念落后 大部分农村家长只是停留在关心自己孩子的身体健康，给孩子创造更好物质环境，没有关注孩子心理，缺乏与孩子的心灵对话。片面地认为教育就是教师的事，缺少对孩子的家庭教育。家长与教师的沟通甚少，即使有沟通也只是简单的询问一下孩子的成绩和表现，不去关注孩子心理上的成长。有校车接送的幼儿园家长与老师的沟通就更少了。目前，大多数农村幼儿园也不组织家长座谈，没有给家园合作创造条件。 家长由于自身的局限性，对孩子仍采用传统式教育，有些家长甚至过多干涉幼儿园教育工作，使一些幼教机构的教育方式小学化。严重影响了我国幼教事业朝着正确的方向发展。 8、安全缺乏保障 大多数幼儿园卫生条件不达标，如，餐具不及时进行消毒，不能保证儿童的饮食安全。幼儿园保健工作、保育工作，全部由教师一人去做，由于教师知识和精力的有限，因此，不可能照顾每一个小朋友。幼儿园没有科学的食谱，孩子们的伙食不尽人意。 大部分的幼儿园每天只是给孩子们吃馒头、面条、咸汤之类的廉价饭食，有的幼儿园还不让孩子们吃饱，不能为幼儿的成长提供充足的营养，严重影响了孩子们的身体的正常发育。 幼儿园中普遍存在医疗、应急设备不齐全，缺乏专业的保健医师。对传染性疾病的防控能力差。 安全意识差，处理突发事件的能力差。 9、财政支持力度小，乡村幼儿教育缺乏周转资金 国家的财政大部分倾向于城市教育，对乡村教育多停留在口头政策上。乡镇公立幼儿园地的资金多来自县级政府，县里的经济发展程度直接影响到了教育的发展，乡村幼儿教育资金相对更加短缺。 企业的投资多投向有实力的教育集团，条件相对落后的幼儿园得不到发展的空间，这样，使幼儿园的教育差距增大，好的幼儿园更好，差的幼儿园更差。 2、国家和地区政策 针对我国这方面存在的种种问题，我国政府出台了一系列政策： 1、创办幼儿园地条件提供养育服务获得地收入，免征营业税； 2、创办幼儿园地条件自用地房产、土地，免征房产税、城镇土地使用税； 3、对创办幼儿园地条件经赞同征用地耕地免征耕地占用税； 4、对境外捐赠人无偿捐赠地直接用于创办幼儿园地条件教育地教学仪器、图书、资料和通常学习用品，免征进口关税和进口环节增值税。 鼓励各高校培养学前教育专业人才；鼓励大学生到基层工作，以提高基层师资力量；鼓励地方积极发挥地区优势发展教育；逐步增加教育投入，提高教师待遇。 一些地方政府也出台了一系列政策鼓励农村幼儿园发展，如，市新建和改扩建了分布在12个区县25所幼儿园，市教委加大了对农村学前教育的政策倾斜，着力在教师培养与培训、资源开发与利用等方面优先发展农村学前教育。 为了推进城乡学前教育均衡发展，市教委启动学前教育双百城乡合作助教行动计划。采取城乡结对，上下结合的方式，让百名城乡园长结对子，并积极组织培训交流与挂职锻炼；让百名城乡教师结对子，采取到农村巡回授课或流动教学送教下乡，并且有针对性地开展适合农村教育特点的教师培训，以扶持农村学前教育整体水平。 同时，市教委还启动了农村示范幼儿园的培育和建设工程。完善了农村地区示范幼儿园的规划和培训机制，发挥了优质资源的示范辐射作用，带动和提升了农村学前教育整体水平。 国家和地方政府给予农村幼儿教育越来越多的支持，为农村幼儿教育事业的发展提供了强大的后盾。 三、硬软件配套设施 1、硬件设施 园址选在乡村交通枢纽地带、环境较好的地区，校舍规格严格按照国家标准进行建造，提供相应的应急设施，如防火栓等，每个教室和寝室都有两个安全门；各班都有盥洗室、活动室（活动室并用作寝室）、教室；家具设施如桌椅等要根据儿童身长及各部分比例选择，桌椅采用圆角，颜色不宜过于艳丽也不宜采用白色，儿童床采用硬质木板，充分考虑儿童脊柱发展特点；厨房配有消毒设备，送餐设备有防风防雨作用；设置医务室和隔离室以及应急设施；园区有绿化用地面积；采暖采用地暖，预防暖气片的灼伤或者煤燃烧的污染；各班建立自己的小图书角，这里边既有学校准备的书籍也有学生自己的书籍，培养其阅读兴趣；每个班配置钢琴或者电子琴；教室安排要充分考虑到采光问题；定期对幼儿园各角落进行消毒清理， 幼儿园最重要的就是游戏场地和玩具，考虑到资金问题，采用农村资源补充不足：如利用木头及绳索制作过河游戏；利用木棒和绳索、硬纸制作天平；利用各种塑料瓶制作瓶花；利用广大的农村的砂石土开展户外游戏；利用树叶蔬菜叶沙石水做各种厨房游戏；用稻草编辫子绳，每根约50厘米长，放在地上可作跳跃障碍物，拿在手上可作马鞭；用易拉罐装上石子即成摇铃；多利用农村的自然资源开展户外游戏活动，虽没有城市的各项蒙氏教具，但我们有纯天然的自然教具，让孩子们从自然中找到快乐和兴趣，用稻草、玉米秆布置教室，让孩子们初步理解到变废为宝的可能。 2、软件设施 采取一些措施吸引优秀大学生到我园；我园的教师都要有健康证明和上岗证，并定期对其进行职业技能测试，增强其危机意识；定期组织本校教师进行职业培训，使其教育思想跟上时代的发展；聘请专业的音乐、舞蹈老师；课程和教材要跟上时代的发展，及时更新换代；加强同大城市幼儿园的联系，从中吸取经验；组织自己的教师讨论会，交流在教学中遇到的问题和经验，在教师中形成互助合作的氛围。 定期举办妈妈培训课堂，加强同幼儿父母的交流，共同促进幼儿健康发展；开办亲子课堂，使孩子更加深切的体会父母的爱与关怀；定期举办幼儿才艺大赛，并给予所有参赛儿童奖励，以培养其自信心；引导孩子学会观察生活、体验生活、感恩生活，培养其积极的生活态度；举办安全小演习，增强幼儿危险意识，提高自我保护能力。 在管理方面采用问责制，以明确各自职责；建立健全职工代表大会，使教职工能够更好的参与到幼儿园的管理和教学中；采用五天工作制，教师实行半日工作制，保育员为全日制。 四、课程、班级具体规划 我园规模初步定为中型，大概设置6-9个班，每班配备3名老师（2名教师和1名保育员）。实行五天工作制，其中保育员工作全日制，教师工作半日制。 小班额定人数为20人左右； 中班额定人数为25人左右； 大班额定人数为30人左右； 学前班额定人数为35人左右； 我园开设课程分为文化课和艺体课，文化课主要有语文数学英语，艺体课主要有音乐美术舞蹈。根据班级的性质，课程的具体内容和程度各异，从不同的方面培养儿童的认知能力。课程教授过程以游戏为主，寓学于乐，让儿童快乐学习，健康成长。 语文课：中小班，让孩子学会正确的表达自己的想法；大班和学前班教授一些基本的语文知识，以实现向小学教育的顺利过渡。 数学课：中小班，让孩子体会到数的存在和存在方式；大班和学前班讲一些基本的数学知识。 英语课：学会一些基本的日常用语，为以后的英语学习打下基础。 音乐舞蹈课：让孩子在音乐教学中体会音乐的动感和旋律，并在音乐中体会生活的美好；培养其肢体的平衡协调能力，激发其对文艺的兴趣。 美术课：培养和提高孩子的审美能力，激发孩子的想象力和创造力。 课外活动：让孩子参与户外活动，亲近自然，了解自然，爱护自然。 五、财务分析 幼儿园预计投资：35万； 固定资产：12万；开办费：23万。 1、收入 费用人数（人)总计(元） 学费 300元/人预计200 60000 妈妈课堂20元/节 100元/月预计20 2000 企业投资- - - 总计62000 预计总收入：6.2万/月 2、支出 房租；教职工工资；交通费；伙食费；办公费；水电费；通信费等其他费用。 支出项目金额（元/月） 房租2000 教职工工资（教师，保育员，保安，后勤人员） 31200； 伙食费18000； 其它（交通费，办公费；水电费；通信费等） 2000； 总计53200； 预计每月总支出：5.32万/月； 3、预计利润率：14.2%；投资回收期：3.5年。 六、组织管理 一组织机构 园长： （1）贯彻执行国家的有关法律、法规、方针、政策和上级主管部门的规定； （2）领导教育保育、卫生保健、安全保卫工作； （3）负责建立并组织执行各种规章制度； （4）负责聘任、调配工作人员； （5）估教师以及其他工作人员的工作，并予以奖惩； 副园长：辅助园长管理各项工作，及时发现工作中的问题 （1）负责工作人员的思想工作，组织文化、业务学习，并为他们的政治和文化、业务进修创造必要的条件； （2）关心和逐步改善工作人员的生活、工作条件，维护他们的合法权益； （3）组织和指导家长工作；负责与社区的联系和合作。 教师 （1）幼儿园实行教师聘任制度，根据上级有关规定，结合幼儿园实际，进行定岗、定编、定员、定责，实行园长聘任。 （2）幼儿园实行教师培养、培训制度。幼儿园为了提高在职教师的思想政治素质和业务水平，针对实际，鼓励教师进行专业技术培训，并获得国家规定的学历。 （3）教职工必须遵纪守法，遵守幼儿园内规章制度，对教职工中先进事迹及先进任务给予表彰和奖励；对违法乱纪的教职工依法按章给予处理。 保育员：负责照顾幼儿的正常生活，配合教师的正常教学活动。 （1）负责幼儿的饮食和休息，保证幼儿的饮食健康作息时间。 （2）保持教室和寝室卫生，为幼儿的生活和学习提供干净舒适的活动空间，以促进幼儿的健康成长。 炊事人员： （1）幼儿正处于快速的生长发育阶段，身高体重都在显著增加，所以这段时间的营养非常重要，必须满足他们生长发育所需的能量。 （2）食物营养均衡，膳食中的食物要易消化，不含对身体有害的物质，提供一切营养素和热量。 （3）食物原料新鲜，保持良好的色香味形，适合幼儿的进食心理。菜肴讲究刀法，整齐多变的线条图案给幼儿新鲜感，促进食欲。 因此，在食品选购的时候，不选择有细菌污染和腐烂变质的，含亚硝胺和多环芳香烃致癌物，被农药、化肥等污染过，天然有毒的，无生产许可证、无保质期的食物。 （4）创造健康膳食环境，餐厅光线充足，空气流通，温度适宜，餐桌与食具清洁美观。室内布置优雅整洁。 （5）厨房有合乎卫生要求的工作面积，各室的安排适合工作程序。厨房内有排烟换气，防尘防蝇防鼠设施。厨房有消毒设备，食具每餐用后洗净消毒。提供清洁水源和排除污水的设施，有垃圾和污物处理的设施； （6）厨房炊事人员定期体检，工作时穿工作服，戴工作帽和口罩，保持个人卫生； （7）保证儿童进餐时气氛愉悦。 保卫人员 （1）有严格的外来人员准入制度，外来人员进入需登记； （2）定期检查园内的消防设施及娱乐设施； （3）保证园内的财产安全和人员安全。 （二）管理与监督 建立健全教职工代表大会，保障教职工参与民主管理和监督，并履行教职工大会职责： （1）听取园长的述职报告，审议本园办园方针、发展规划、教育改革方案和经费使用等有关建设和改革的重大问题，提出意见与建议； （2）团结全园教职工监督和支持园长正确使用职权； （3）关心教职工切身问题，决定有关教职工福利等重要事项； （4）监督评议园长和其他园领导的工作业绩。 七、发展战略 在硬软件两个方面进行调整和改革，以适应时代的发展和教育的需求。 一硬件方面 在有一定经济基础后，不断完善硬件设施，例如：增设齐全的游戏设施（如，蒙台梭利教具）；完善舞蹈、音乐等方面的配置（如，每班配一架钢琴）；建立图书馆，丰富资料库；增加园区的绿化面积；增设儿童接送服务车；完善医疗设备等等。必要时，扩大幼儿园规模，增加招生人数，扩大服务范围。 二软件设施 邀请专家进行讲座，提高教师的专业水平；出资派教师进行深造学习，提高其专业素养；不断吸取国内外先进的教育思想与理念，并结合本园具体情况实施；聘请优秀教师，为我园注入新鲜血液；聘请外教，开展双语教育，开阔幼儿视野；进一步加强同其它幼儿园之间的交流合作，取长补短；进一步加强同城市幼儿园的合作，并邀请城市优秀幼儿教师来我园进行讲座。 建立自己的教研项目，结合本园幼儿出现的问题和其自身的特点，研究适合幼儿健康成长的教育理念和方法，并在实践中检验。 八、竞争分析 幼儿园是一个特殊的消费市场，幼儿作为特殊的消费者，受年龄限制，选择幼儿园大都由家长决定。从某种意义上说，吸引家长是幼儿园取得成功的关键。众多家长在选择幼儿园时，主要考虑幼儿园的硬件软件设施，费用以及交通。 （一）本园较其他农村幼儿园设置了较为先进齐全硬件设施； （二）本幼儿园具有良好的师资力量和较为先进的教育理念，开办妈妈课堂加强家园合作； （三）幼儿园从农村消费水平出发收取合理的费用； （四）幼儿园选择连接多个村庄的枢纽地带，交通便利。 相信凭借我们的办学的真诚，以及我们的实力和特色一定能够家长们的认同和好评，能够为幼儿的健康成长提供良好的空间。 店面简介 篇三 本店位于大学聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为 80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 风险与规避 篇四 外部风险 随着中国加入WTO，国外大型餐饮公司进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。餐饮业竞争激烈。 同学们适应食堂就餐超市购物的习惯不会一时间改变，并且对我们的新型餐厅的接受需要一定时间。 内部管理风险 餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代企业制度，健全企业经营机制强化企业内部管理关系着企业的生与存，成与败。 市场风险 市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能： （1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。 （2）如果没有生产出适销对路的产品，可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。 （3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。 原料资源风险 本餐厅的原料主要以果蔬、豆类、菌类为主，是当今最受欢迎的绿色天然无污染食品，尤其本餐厅是以保健为主的餐厅，因此在原料的选择上需要专业的知识和技术投资，这样才有利于采购到新鲜、天然、无污染的绿色食品。 应对措施 1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。 2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。 3、项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。 4、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。 5、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。 保险和法律事务健身中心的保险将通过中国平安保险公司购买。资产保险将保险固定资产和私人资产的实际市场价值，商业意外保险保证赔偿由于意外事故而关门造成的固定现金流入损失。为了防止意外事故而造成会员、顾客利益受损所引起的法律诉讼，我们还将购买一般责任保险。当然，中心管理人同会采取有关预防措施，如提供适当指导，给予必要的警告，同会员签署无责任条款合同等。中心的法律事务交由有丰富经验的法律事务所负责处理。 初期（1-3月） 主要产品是针对城市三种群体不同身体健康状况的餐品，市场策略为通过积极有效的营销策略，挤占食堂超市的校园市场分额；树立良好的品牌形象，提升知名度、美誉度；收回初期投资，积极进行市场调研、开发，产品的研制、推广，为企业的进一步发展积蓄资本。 中期（1年） 巩固、扩展已有的市场分额，扩大销售服务网络；进一步健全餐厅的经营管理体制，提高企业的科学管理水平；着手准备品牌扩张所必须的企业形象识别系统、统一的特色优势餐品、统一的管理模式等方面的建设；在此基础上，向外部定向募集资金，并着手诚招个人或企业加盟。 届时本公司将以多种形式接受合作伙伴的加盟，包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。公司将不再局限于北京市境内发展，而要向全北京乃至全国的高校餐饮业挑战进军。 长期（2年） 届时，餐厅运营已经步入稳定良好的状态，随着企业的势力与影响力的增强，服务范围不再能满足潜在顾客的需要时，公司将实行网点的扩张，以特许经营的方式，开拓新的市场空间，扩大餐厅的辐射范围和影响力。公司将引进最为科学的特许经营管理模式，迅速培养自己对特许经营体系进行良好管理的能力。实行谨慎有效的特许加盟方式，以契约为基础，把产品、服务及营业系统（包括商标、商号等企业象征的使用、经营技术、营业规范），以营业合同的形式授予加盟方在某一地区的营业权。同时积极进行品牌宣传，强化规范经营，积极培养餐饮连锁经营人才，以统一配送、统一核算来提高连锁经营的效率，实现餐厅快速稳健的品牌扩张。 泡菜创业计划书范文 篇五 一、项目背景 泡菜属乳酸菌发酵食品，在我国历史悠久，欧洲于17世纪自我国引入。泡菜制作一般都采用高盐分、长时间腌渍工艺，其原理是：蔬菜在5-10%的高浓度食盐溶液中，借助于天然附着在蔬菜表面的有益微生物（主要是乳酸菌），利用蔬菜泡制切割处理时涌出的汁液，进行缓慢的发酵产酸，降低pH值，同时利用食盐的高渗透压，共同抑制其它有害微生物的生长，经15-30天发酵，获得泡菜成品。 国内泡菜企业多采用自然发酵工艺，该工艺的弊端有： （1）发酵周期的相对较长，生产力低下； （2）受卫生条件、生产季节和用盐量影响，发酵易失败； （3）发酵质量不稳定，不利于工厂化、规模化及标准化生产； （4）沿用老泡渍盐水的传统工艺，难以实现大规模的工业化生产； （5）异地生产，难以保证产品的一致性； （6）亚硝酸盐、食盐含量高，食用安全性差。 而且目前市场上的不少泡菜已走了样。很多泡菜实际上都不是采用传统的制作方式泡制的，而是在用盆或池子里用盐，甚至是工业盐泡制，这岂不成了盐渍菜？餐厅或家庭在食用之前就必须要用水脱盐，这样必然会导致营养流失。有些企业在后期采用柠檬酸等调味，泡菜吃起来就不鲜了。而且目前市场上的泡菜品种较为单一，用的蔬菜也较单一，而且泡制时间长，保存不易，而且不能泡制荤菜等。即食泡菜的研发正是在这种背景下应运而生的。用特制的容器腌制泡菜，更重要的就是利用乳酸菌发酵，这对人体健康有益。另外，发酵过程中还会产生醇、酯等物质，吃起来很香，这就是所谓的风味。清淡、朴实、开胃、无油的即食泡菜。 还有一种制作时间更短，几个小时即成的即食泡菜，味道也挺好。因其简单、经济，正适合我们作为早餐佐粥、午餐开胃的小菜。即食泡菜成为日常餐饮多变的料理和宵夜清爽口味的佳肴，同时也是各餐厅、酒楼为顾客提供下饭的配菜。 创业项目计划书模板 篇六 一、发展前景 自上初中以来我便开始住校，深知令人头疼的“吃饭”问题，也就是食堂的饭菜问题。由于学校食堂普遍都是以大锅菜的方式做的，因此虽然价格较低但很少能真正让学生欢迎。而学生对食堂饭菜的抱怨则更是“自古有之”。虽然大学生可以到校外就餐，但大多数学生迫于经济因素，还是愿意在校食堂就餐。饭菜质量得不到保证，会导致很多问题，学生营养跟不上，甚至有的学生经常不吃饭。于是，营养不良、胃病等不该出现在大学生中的病症也屡见不鲜，这为学生身心健康埋下了隐患。因此我决定整合食堂和饭店的优缺，开一家学生自助营养快餐店。 二、店面简介 本店位于大学聚集中心地段，主要针对风险评估的客户群是大学生、教师、以及打工人员。经营面积约为80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。早餐以浙江等南方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。品种多，口味全，营养丰富，使就餐者有更多的选择。午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。 三、发展战略 1、本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。 2、本餐厅采取自助餐的方式，免费茶水和鲜汤。并且米饭的质量相对竞争者要好，可采用不同的做法，使口感与众不同，以求有别于竞争者，给顾客更多的优惠，以吸引更多的客源。此外，本餐厅还推出烧烤+冷饮、八宝饭等情侣套餐，由于休闲饮食的空缺，这也将成为本店的一大特色。 3、有许多学生习惯于三点一线的生活方式，许多时候为了节约时间会选择最近的就餐地点而不愿到较远点的餐馆，所以在地理位置选择上不会与学校大门有太大的距离。餐厅在适当的时候还将推出送外卖的服务，根据不同情况采取相应得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免费送货上门，单独叫外卖的需交付一定的送货费，这样还有一个好处，如有一人想叫外卖，为了不出送货费则会拉上另外的两份外卖，如此也是能增加销量的。 4、餐厅使用不锈钢制的自助餐盘，即节约又环保，而废弃物也不能随便倾倒，可以与养殖户联系，让其免费定期收取，如此可以互利。据悉，竞争者在这方面做得并不到位，因此良好的就餐环境是可以吸引更多的顾客的。 5、暑假期间虽然客源会骤降，但毕竟还有部分留校学生、附近居民以及打工人员，届时可采取减少生产量，转移服务重点等方式，以改善暑期的经营状况。寒假期间就考虑修业一个月，已减少不必要的成本支出。 6、市场经济是快速发展的，变化的，动态的，因此要以长远的眼光看待一个企业的发展并进行分析，制作出长期的计划，每过一个阶段就该对经营的总体状况进行总结，并做出下一步计划，如此呈阶梯状的发展模式。在经营稳定后，可以考虑扩大经营，增加其它服务项目，并可以寻找新的市场，做连锁经营，并慢慢打造自己的品牌，可以往专为学生提供饮食的餐饮行业发展，总之，要以长远的眼光看待问题，如此才能有企业的未来。 四、餐厅管理结构 店长兼收银员1名，厨师1名，服务生2名。 经营理念侧重于以下几点： 主要的文化特色：健康关怀、人文关怀 主要的产品特色：具有食疗保健功能的素食餐品 主要的服务特色：会员制的跟踪服务 主要的环境特色：具有传统文化气息的绿色就餐环境 五、市场分析 在大学中的食堂的饮食一直是个问题，大学风险评估的饮食质量不高已成为公认的问题，仅仅是满足了学生们的温饱问题，而质量却远远没有达到学生们的要求。部分大学的饮食状况令人担忧，甚至有的大学食堂出现了集体中毒事件。 本企划就是根据这一点，为了保障大学生的饮食安全，提高大学生的饮食质量，成立大学饮食联盟，旨在为高校大学生提供价格低廉安全高质并富有特色的食品，并且同时为各高校提供一定的勤工助学岗位，帮助贫困生更好的完成学业。 六、促销和市场渗透 前期宣传：大规模，高强度，投入较大。 后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。定期具体活动的策划和组织如赞助学校组织的晚会借此进行宣传，通过活动时时提醒顾客的消费意识。针对节假日，开展有针对性的促销策略如发传单等。 七、财务