蓝莓的功效与作用及食用方法归纳.docx

蓝莓的成效与作用 及食用 方法有许多人会把蓝莓做成饮品，话梅等，不仅味道非常可口，其成效也让人赞 不绝口。下面就由我为大家介绍下蓝莓的成效和作用，希望可以帮到大家哦。蓝莓的成效和作用增强体质：首先对于蓝莓中含有花青素的成分，能够中和体内的自由基，并 且起到抗氧化的作用，使自身的体质得以加强，减少疾病的发生。预防疾病：许多老年人或者上班族都容易引发心血管系统疾病，但适当食用 蓝莓后，能够起到防癌以及预防心脏病的现象，同时还可以使体内的环境到达平 衡状态。美容养颜：爱美是女人的天性，常常为了脸上有皱纹而感到烦恼的女性们, 不妨适当食用一些蓝莓，能够让肌肤再现荣耀，比以前更有弹性。对抗疲劳：相信常常晚上挑灯夜读的人群，很容易引起近视的现象，但是蓝 莓中所含的物质，能够帮助人们保护视网膜不受伤害,还能起到保护视力的作用。蓝莓的食用方法蓝莓吃法一、直接参加凉开水打成浆液食用，适合糖尿病人。蓝莓吃法二、自制蓝莓饮料：取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在 汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。蓝莓吃法三、调入酸奶或蜂蜜、白糖、橙汁直接食用：取蓝莓果粒20多粒, 加酸奶1杯或蜂蜜、白糖、橙汁适量，浸泡10分钟，即可食用。蓝莓吃法四、调入酸奶或蜂蜜、白糖、橙汁打成浆液食用：取蓝莓果粒3-5 茶匙，加酸奶1杯或蜂蜜、白糖、橙汁适量，加凉开水适量，用搅拌机打成浆液, 早晚喝1杯。蓝莓吃法五、蓝莓冰激凌：将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒，自然 缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰 激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。注意：新鲜蓝莓有轻泻作用, 腹泻时勿食。蓝莓吃法六、自制蓝莓酱：准备1. 5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新 鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，参加蓝莓和柠檬汁, 低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可 把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。蓝莓吃法七、糖拌蓝莓：将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸 甜适口，还能能解酒。食用蓝莓的禁忌虽说蓝莓的好处多不胜数，可在食用过程中也需要多加注意。对于本身已经 患有心脏病，以及正处于腹泻状态的人群，都要防止食用蓝莓，以免加重原来的 病症，而不利于身体安康。蓝莓的营养价值蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外，富含维生素E、维生素A、维 生素B、超氧化物歧化酶SOD、熊果昔、蛋白质、花青甘、食用纤维以及丰富的 钾、铁、锌、钙等矿物质元素，维生素都高于其他水果，微量元素也很高，属高 氨基酸，高铜，高锌，高铁的果品。另外，蓝莓含有大量的花青素，而花青素的成效非常丰富，具体如下：1 .预防疾病花青素能去除体内有害的自由基，自由基是造成老化及诸多疾病的重要原因 之一，据估计大约80%-90%的老化性，退化性疾病都与自由基有关，其中包括 癌症、老年痴呆症、帕金森氏症、皮肤黑斑沉积、白内障、心脏病等等。所以消 除有害的自由基对于保持身体的安康和年轻至关重要。2 .增进视力医学临床报告显示蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质Rhodopsin 的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可增进视力。3 .美容花青素在欧洲，被称为“口服的皮肤化装品，可防止皮肤皱纹的提早生成, 另外，花青素也是天然的阳光遮盖物，能够阻止紫外线侵害皮肤。4 .改善睡眠花青素具有深入细胞保护细胞膜不被自由基氧化的作用，具有强力抗氧化和 抗过敏功能，能穿越血脑屏障，可保护脑神经不被氧化，能稳定脑组织功能，保 护大脑不受有害化学物质和毒素的伤害，从而彻底改善睡眠质量。5 .加固血管、改善循环花青素能够改善血液循环，恢复失去的微血管成效，加强脆弱的血管，因而 是血管更具弹性。对于静脉功能缺乏者，原花青素能有效地减轻疼痛、浮肿、夜 间痉挛等病症。