《生活中两种常见的有机物乙醇》教学设计.docx

?生活中两种常见的有机物乙醇?教学设计1 .指导思想与理论依据:新理念下的化学教学强调“以学生的开展为本，注重学生的可持续 开展。建构主义理论认为“学习不应该被看成是对于教师授予知识的被动 接受，而是学习者以自身已有的知识和经验为根底主动的建构活动， 即学生的学习过程应该是学生对知识的主动探索、主动发现和对所学知识 意义的主动建构。“基于问题学习是建构主义所提倡的一种教学方式， 同时心理学的研究也说明，发现问题是思维的起点，也是思维的源泉和 动力。基于建构注意理论的指导，本设计以层层递进的问题式教学为主， 辅助以实验、幻灯片、讨论、归纳等手段，引领学生发现问题，在合作、 探究中解决问题，并进一步深化，将所得知识进行应用，学生在体验到 不断解决问题的成功感的同时，逐步体验科学探究的过程，提升自己的 创新能力。2 .教学内容分析：在初中化学中，只简单地介绍了乙醇的用途，没有从组成和结构角度 认识其性质、存在和用途。乙醇是学生比拟熟悉的生活用品，又是典型的 煌的衍生物，因此本节课主要从乙醇的组成、结构和性质出发，可以让学 生知道官能团对有机物性质的重要影响，建立“（组成）结构一性质一用 途的有机物学习模式。教学设计中，在学生初中知识的根底上，突出从 煌到煌的衍生物的结构变化，强调官能团与性质的关系，在学生头脑中 逐步建立煌基与官能团位置关系等立体结构模型，帮助学生打好进一步 学习的方法论根底，同时鼓励学生用学习到的知识解释常见有机物的性 质和用途。flash演示】乙醇的断键位置：【教师板书】学生实验记录实验现象小组交流讨论，由学生分析，教师补充。C2H5-0-H和H-O-H均含有羟基，其中羟基上氢可以被金属 钠置换，可见羟基上氢要比碳上氢要活泼，但要注意两者反响的剧烈程 度是不同的，水与钠反响要剧烈。完成方程式培养学生的动手能力，观察能力、操作能力。培养学生小组学习意识培养学生分析推理能力及等效类比思想，由钠与水的反响 式类比出钠与乙醇的反响式2.乙醇的氧化反响1作燃料乙醇在空气中燃烧可以放出大量的热，乙醇是常用的燃料 之一。燃料乙醇的使用不仅可节省能源，而且可以减少环境污染。巴西等 国是推广汽车燃烧乙醇的最早的国家，我国燃料乙醇刚起步，2019年投 产的吉林60万吨燃料乙醇工程，是国内乙醇生产规模之最。学生自己完 成反响方程式【教师板书】完成方程式了解乙醇的新用途(2)乙醇的催化氧化【学生实验】实验步骤：1 .点燃酒精灯，拿一根洁净的铜丝在酒精灯的外焰上灼烧 至红热。2 .移开火焰迅速将铜丝放入盛有3ml乙醇的试管中。3 .重复操作步骤(1)(2) 2-3次，观察铜丝变化并闻液体的 气味。纪律要求：做实验过程中不要大声喧哗，注意试剂的拿放 顺序。平安要求：熄灭酒精灯时，盖上盖子后，拿起盖子再重新 盖一下，以防爆炸。考前须知：1 .小组内成员的分工与合作2 .实验过程中注意观察铜丝颜色的变化3 .实验完毕闻试管中液体与试剂瓶中乙醇气味是否相同。【投影】知识支持乙醛：乙醛是无色、具有刺激性气味的液体，有毒；密度比水小；沸点为20. 8。，易挥发；易燃烧；能与水、乙醇等互溶。【投影】1 .分析整个反响过程中铜丝变化原因并用相应的方程式作 解释。2 .铜丝在整个反响中起什么作用？（催化剂）3 .完成乙醇与钠反响的方程式并找出乙醇的断键位置：4 .反响类型：【flash演示】乙醇的断键位置：【教师板书】学生实验观察现象小组交流，完成乙醇催化氧化的总反响式，并与老师的讲 解对照，学会如何根据断键的机理来书写化学方程式，注意方程式的配 平。这是本节内容的重点，也是本节内容理解的难点，采用 实验探究&rarr；讨论&rarr；引导&rarr；分析的方式，有助于学生的理解， 氧化复原反响知识的迁移可降低分析的难度。利用动画演示微观反响机理，形象生动有助于化解难点使 学生对于醇催化氧化的断键方式得到稳固。乙醇与人体的健康关系生活中化学【图片展示】乙醇在人体中代谢的示意图【讲解】过量饮酒，人体肝脏一时无法使乙醇、乙醛和乙 酸等全部转化，血液中高浓度的乙醇将减缓大脑中信使分子的有效传递， 影响判断力。长期过量饮酒，会使人发胖，还会损伤肝脏；血液中高浓度 的乙醛还能致癌，并容易导致心血管病急性发作。得肝病的人就是体内缺 少乙醛的氧化酶，而乙醛的毒性是乙醇的十倍以上，所以得肝病的病人最好不饮酒。倾听了解饮酒的危害学以致用帮助学生树立青少年不饮酒的意识3乙醇被强氧化剂氧化一一生活中化学【资料展示】生命不能承受之“醉酒精的快速检测：让驾车人呼出的气体接触载有经过硫酸 酸化处理的氧化剂三氧化铝的硅胶，可测出呼出的气体中是否含有乙醇 及乙醇含量的上下。如果呼出的气体中含有乙醇蒸汽，乙醇会被三氧化辂 氧化成乙酸，同时橙红色的三氧化辂被复原成绿色硫酸铝。【投影】与酸性高镒酸钾溶液或酸性重铅酸钾K2Cr207）溶液反响， 被直接氧化成乙酸。倾听思考学以致用化学与生活密不可分四、乙醇的用途教师完善学生归纳、交流总结知识系统化小结【投影】通过本节课的学习，你学到了哪些新的知识?你的问题是否得到了解决？你是否还有新的问题？学生整理为以后的学习铺垫练习1 .把质量为mg的铜丝灼烧变黑，立即放入以下物质中，能使铜丝变红，而且质量仍为mg的是 （）A.稀硫酸 B.酒精C.石灰水 D. 一氧化碳2 .能用来检验酒精中是否含有水的试剂A.五水硫酸铜B.无水硫酸铜C.浓硫酸D.金属钠学生练习 知识稳固6 .学习效果评价设计：在课后组织学生以小组为单位，对参与探究活动的情况进行评价，充 分表达出学生对本节课学习效果的认可，和教学目标的达成，同时要求 教师和学生认真反思自己在教与学过程中的成功和失败，进行自我评价， 为开展探究式的自主学习的研究提供可靠的数据。学生小组活动评价标准符合根本符合不太符合不符合我们小组成员讨论时都积极思考，踊跃交流自己的见解我们小组在演示实验时，注意分工与合作我们小组在做实验时，注意操作上的标准性我们自我感觉学习效果较好，掌握了本节课的内容学生自我评价标准符合根本符合不太符合不符合我尊重别人的见解，并虚心向同学学习同时发表自己的见我积极参与实验活动我认真听讲、认真思考并做好笔记我能理解老师设计问题的意图这节课我思路清晰、顺畅这节课我一直在积极主动地参与课堂的学习教师自身教学评价标准符合根本符合不太符合不符合课堂气氛的活泼程度 教学内容完全准确无误 设计的问题是否确切符合学生的实际认知能力 具体实施过程中的教师的导向作用 教师提问的科学性和有效性教师的语言能够吸引学生的兴趣，科学无误在使学生知识生长的同时，随时注重对学生的综合能力的 培养在出现设计外情况时能够进行科学处理而又不脱离教学目 标课堂结构清晰、有序、顺畅7 .教学反思：新课程改革的实质，就是要培养学生自主学习的能力，能到达学生知 识的自主建构，这样才能真正提高学生的科学素养。就本课来说，有以下 体会：(1)食物中有机物的获得遵循了这样的学习线路：生活&rarr；化学&rair； 生活。从生活中学生熟悉的物质入手，激发起他们的学习兴趣、探究的欲 望，再过渡到物质化学性质的学习，这样比拟符合学生的认知规律，因 为这个年龄阶段的学生学习中的直接兴趣是第一位的，只有激发起直接 兴趣才能维持抽象知识学习兴趣。了解了物质的性质后及时与现实生活事 例结合，才能稳固学生的知识，学生体会到化学是有趣的而且是有用的 时，就能使兴趣持续，从而去学习更多的化学知识。(2)教学必须要考虑到学生的最近开展区，教师要认识学生解决某些新知识的能力与其具备的能力是存在差异的，必须要时时走进学生的最近 开展区，设立“支架帮助学生克服差异，让学生能跳一跳能“摘到果 子，这样学生就会感受到学习的乐趣。(3)充分利用多媒体教学手段，借助微观机理的宏观化，对于学生理解 抽象的反响机理帮助很大。(4)学生的实验探究，在新课程学习中得到很高的重视，使学生的自主 学习能力得到提高，而且在“做中学远比教师只做演示实验印象来得 深，在以后的教学中应多设计些适合学生探究的实验，以便更好地开展 探究活动，使学生更乐于学习化学。但在课后调查中发现，对于这种研究性的学习，知识根底较好，思维 活泼的学生，提升的速度较快，开放性还可以再有所提升，而根底较差 的局部学生暂时尚不适应，感到茫然没有思路，但在适当的铺垫问题引 导下，就可以收到应有的收获。在今后的教学中，可以让思维活泼的学生 来做问题铺设，使学生能够更开放一些。另外，课上的开放程度应该可以再放开一些，让学生自己来进行更多 的问题提出，自己分析、自己归纳，并动手实践，作为一名教师，由于受 旧观念的束缚，不由自主地担忧学生能推测正确吗？能找到更好的验证方 法吗？能归纳完整所收获的知识吗？而导致仍然会出现教师说的多，即铺 垫过多，没有给学生足够的思考空间，在理念上还需进一步调整，努力 缩短自己与新课程的距离。3 .学生情况分析：从学生学习能力上看，经过近一个半学期的高中化学学习，学生已经 初步具备了系统知识学习的能力，学会了分析物质结构与性质的关系， 具备了一定的提出问题、分析问题、解决问题的能力。从学生心理情况看，由于本单元知识十分贴近生活，都是生活中经常 接触到的物质，学生的情绪与心理都会处于一种兴奋状态，会产生一种 自然的探究欲望，这一点在教学中要把握好，对培养学生学习化学兴趣 将会大有帮助。在本单元的学习中，学生已经认识了甲烷、乙烯、苯的分子组成、结构 特征、主要化学性质及应用，并学会比拟各种姓在组成、结构、性质上的 差异，也初步了解了有机基团与性质的关系，对于官能团的学习有一定 的根底，但毕竟高一学生刚接触有机化学，知识掌握是零乱而不系统的。4 .教学目标设计：(1)根底目标：知识与技能：1 . 了解乙醇的物理性质及用途2 .掌握乙醇的分子结构和化学性质与钠的反响、氧化反响。过程与方法：1 .采用实验探究法，引导学生学习科学方法，提高学生科学探究能力， 充分挖掘学生的潜能，开展学生的个性和特长。2 .在教学过程中训练思维的严密性、逻辑性，培养学生分析、推理、类 比、归纳、总结的能力。情感态度与价值观：1 .让学生体会科学探究的艰辛与乐趣，认识化学与人类生活的密切联 系，激发学生学习化学的积极性。2 .学会由事物的表象分析事物的本质、变化，进一步培养综合运用知 识、解决问题的能力；通过人人动手实验，标准操作，全面培养、提高实 验能力、观察能力和对实验现象的分析能力。3 .通过新旧知识的联系，培养知识迁移、扩展的能力，进一步激发学习 的兴趣和求知欲望；通过实验，培养求实、严谨的优良品质。(2)开展性目标：培养学生实验的动手能力，培养学生的探究能力和水平。(3)教学重点的分析与确定根据化学学科的特点，重点掌握物质的结构和性质由此确定本节课的 重点是乙醇的分子结构和主要化学性质(与活泼金属钠反响、催化氧化、 燃烧)。(4)教学难点的分析与确定在有机化学反响中，重点学习官能团的性质及断键的方式，本节课的 难点是乙醇分子在反响中的断键方式。5.教学过程设计：(1)教学流程图：(2)教学资源的开放性措施：球棍模型学生知道乙醇分子式为C2H60，但为什么在学习有机化合物时还要重点 学习它们的结构式，原因在于有机分子同分异构现象的出现，为了让学 生自己获得这样的信息，给学生搭建平台，自己组装C2H60的球棍模型， 从而分析出乙醇分子的结构到底如何。实验仪器及药品无水乙醇、金属钠（保存的煤油中）、一端绕成螺旋状的细铜丝、酸化的 高镒钾溶液、酒精灯、试管、带橡皮塞的尖嘴导管、镶子、小刀、滤纸、 铁架台（带铁架）、火柴等。由于钠在使用上存在不平安隐患，所以由教师要提示钠取用的颗粒大 小以及其他考前须知，此试验和钠与水反响的现象做比照，进行知识的 迁移类比。学生分小组做乙醇的催化氧化实验，自己亲身感受铜在这个反 响中的作用，明确催化剂是参与反响的，以及乙醇是可以发生催化氧化 的分步反响。信息技术的应用本节课的实验由学生分组演示，然后应用多媒体技术播放乙醇与钠反 响、催化氧化的断键位置，因此需要多媒体设备，并做好乙醇的ppt演示 文稿。（3）问题情境的开放性措施：C2H60的同分异构体的球棍模型：这个问题主要让学生明辨有机分子式和化学物质的对应关系。定量实验探究乙醇的结构式这个问题主要让学生明辨结构决定性质，性质反映结构。乙醇和水都可以跟钠反响通过这个实验让学生明辨官能团的性质，结构相似性质相似。乙醇的催化氧化实验通过这个实验让学生明辨催化剂性质，以及乙醇可以被弱氧化剂氧化(4)学生活动的开放性措施：小组讨论。根据学生已有的生活常识培养学生的合作探究能力。学生思考并答复以下问题，培养学生的思维能力和表达能力。学生组装球棍模型，培养学生的动手能力，以及将微观分子模型化。学生实验。培养学生的动手操作能力，观察现象的能力，知识迁移能 力。化学知识的应用能力，培养学生的迁移能力。(5)教学过程：教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课有一样东西，当成功、快乐的时候，人们会想到它； 当失败、忧愁的时候，人们也会想到它它是什么？相传杜康酒就是偶然将饭菜倒入竹筒，用泥土封住后 形成的。酒经过几千年的开展，在酿酒技术提高的同时，也形成了我国博 大精深的酒文化。古往今来传颂着许多与酒有关的诗歌和故事。你能吟几 句吗？你知道酒的主要成分是什么？你对它有哪些认识？交流讨论，学生自由答复创设问题情境，激发学生学习兴趣，引出课题、乙醇的物理性质结合学生的答复，补充乙醇在生活中的相关内容【投影】一、乙醇的物理性质：色、态、味、密度跟水比)、熔沸点、溶解度学生归纳、总结、答复让学生根据已有的生活常识和学科知识对乙醇的物理性质 有一个系统的认识。二、乙醇的分子结构1 .分子式：【投影】二、乙醇的分子结构：2 .分子式：学生答复C2H603 .结构式：【投影】4 .结构式：让学生根据乙醇分子式，推测乙醇的结构。【投影】乙醇分子结构的探究问题1：乙醇的分子和哪种烧分子最相近【动手操作一一2人一组】每人插出1个乙烷(C2H6)分子的球棍模型【观察球棍模型思考与交流】问题2：乙烷(C2H6)分子有几种不同的化学键？问题3：在乙烷(C2H6)分子结构中嵌入1个0原子(即得到C2H60 ),有几种情况并组装，请写出它们的结构式。【投影】图一) 图二)【定量实验探究乙醇的结构式】一定量的乙醇与足量的钠反响，消耗的乙醇和生成的氢气的物质的量之比为2： 1【结论】乙醇分子的球棍模型为：图一分子的结构式为：学生答复乙烷学生自己动手插C2H6的球棍模型学生交流C2H60的可能的结构有两种学生进行数据分析培养学生的迁移能力和动手操作能力利用“支架式问题的层层递进，使学生能顺利理解乙醇 结构确实定方法，到达结构知识的自主建构目的。培养学生分析数据的能力，以及培养学生对性质反映结构 的认识5 .结构简式6 .结构简式：CH3cH20H 或 C2H50H7 .官能团：8 .官能团：羟基介绍：连接羟基的碳为a-C官能团：决定有机化合物的化学特性的原子或原子团叫做 官能团。例如：卤原子-X）、羟基-0H）、硝基-N02）、碳碳双 键姓的衍生物：烧分子中的氢原子被其他原子或原子团所取 代而生成的一系列化合物。【投影】问题1：乙醇可以看成是哪种姓的衍生物？问题2：乙醇和哪种无机物在结构上有相似的性质？学生交流答复便于学生对有机的学习方便引入a-C培养学生对概念的理解能力和对知识的迁移能力三、乙醇的化学性质1.乙醇与金属钠反响【学生实验】实验步骤：1 .在一只大试管中取2 niL的无水乙醇。2 .再向其中参加一粒新切的、用滤纸擦干外表的煤油黄豆 粒大小的金属钠。3 .在试管口迅速赛上配有一用注射针头的单口塞，用小试 管倒扣在针头之上，收集并验纯。4 .气体纯洁后，点燃，并把一枯燥的小烧杯罩在火焰上， 片刻在烧杯壁上出现液滴后，迅速转动烧杯，向烧杯中参加少量澄清石 灰水。注意：小组内成员的分工与合作。实验操作等标准性、平安性注意认真观察实验现象，同时回忆以前学习的钠和水反响 的实验现象，填写以下实验记录表。物质工程水乙醇金属钠的变化气体燃烧现象检验产物【思考与交流】比拟水分子中氢原子与乙醇分子里羟基氢 原子的活泼性？【投影】1 .完成乙醇与钠反响的方程式并找出乙醇的断键位置：2 .反响类型：