教学：第一章细胞的分子组成（答案版）.docx
第一章细胞的分子组成【考点一】细胞的元素组成1、构成细胞的主要元素是c、H、0、N、P和S等；2、微量元素含量虽少，但它们对维持细胞正常的结构和生金活动均起着重要作用。【考点二】水和无机盐1、水是生物体内含量最多的化合物；水作为良好的溶剂,能帮助溶解和运输营养及代谢产物;水分子之 间的氢键使得水具有调节温度的作用;水是细胞中某些代谢的反应物和产物。（注意：水对动、植物的生长发育、体色和动物行为等方面都有影响）2、无机盐在生物体内含量不高，多数以离子的形式存在,但它们对于维持生物体的生命活动有着重要的 作用。例如：血浆中含有多种无机盐，这些离子对于维持血浆的正常浓度、酸碱平衡以及神经、肌肉兴奋 性等都是非常重要的。若哺乳动物血液中钙的含量过低,则会发生抽搐，钙含量过高时,会导致肌无力。3、无机盐是细胞的重要组成成分,如骨细胞的重要成分是磷酸钙;无机盐是某些复杂化合物的重要组成 成分,例如M例是叶绿素的必需成分,型是血红蛋白的必要成分，碘是甲状腺激素的主要成分。组成生物体的有机物都是以碳骨架作为结构基础的。【考点三】糖类1、糖类是地球上含量最多的一类有机物；糖类分成单糖、二糖和多糖。单糖是可被细胞直接吸收利用的 小分子物质，不能再水解成更简单的糖;如葡萄糖是细胞生命活动的主要能遮物质；脱氧核糖是DNA分子 的重要组成物质；核糖是RNA分子的重要组成物质；常见的单糖还有果糖和半乳糖。2、二糖是乙个单糖分子脱水缩合形成，蔗糖分子由葡萄糖和果糖组成,白糖、冰糖和红糖是由蔗糖加工 而来，麦芽糖是由2分子葡萄糖组成,乳糖是由1分子葡萄糖和1分子生乳糖组成。3、多糖是由多仝单糖分子通过特定的共价键连在一起形成的；其中淀粉、糖原和纤维素是比较重要的多 糖，糖原储藏在人的肝脏和肌肉中，分别称为肝糖原和肌糖原;淀粉和糖原分别是植物、动物体内重要的 储能物质；纤维素是植物体的结构多糖，是植物细胞壁的主要成分。【考点四】脂质1、脂质主要由C、H、0 3种元素组成,其中氧原子含量较糖类少，而氢原子较糖类多。等质量的糖类和 油脂氧化分解时，油脂氧化分解释放能量多，耗氧量多，生成水量箜。2、人体内和食物中的迪是最常见的脂质，其基本结构单元是宜迪和脂肪酸；油脂是生物体内贮能物 质；1g油脂所含的能量是1g糖类的2倍以上；另外脂肪还具有保温和防震作用。3、磷脂是细胞内各种膜结构的重要成分，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D等,其中胆固醇也 是构成细胞膜的重要成分,但血液中胆固醇过多则可能引发心脑血管疾病；维生素D可促进人和动物对钙 和磷的吸收等。【考点五】检测生物组织中的油脂1、苏丹m能使细胞中的油脂呈橙黄色,生物组织材料必须制成薄片才能在显微镜下观察。2、染色：用吸水纸吸去材料表面的水,再用滴管将苏丹HI染液滴在切片上,静置2-3min,使切片染色。再在切片上滴加12滴50%乙醇溶液,洗去多余的染料。【注意：因为油脂溶于酒精，不能反复冲洗】3、在显微镜下观察到大部分橙黄色的油脂颗粒分布于细胞内,由于切片时，有少量细胞被破坏，所以细 胞之间也存在少数的油脂颗粒。【考点六】蛋白质1、蛋白质与糖类及脂质不同,不是能量供给的主要来源。蛋白质具有多种重要功能，生物体的一切生命 活动都与蛋白质有关；如：肌肉中的收缩蛋白、头发和指甲中的角蛋白、红细胞中的运输蛋白、种子中的 储备蛋白等:蛋白质的每种特定功能都与其特定的结构有关。2、蛋白质的基本单位是氨基酸,绝大多数蛋白质是由约20种不同的氨基酸组成的，氨基酸是由一个中央 碳原子上通过共价键连接着四个基团，即一个氨基、一个羟基、一个H和一个国基团，其中旦基团中也可 能含有氨基或羟基，有时还含有硫原子。（注意：即当某种氨基酸含有两个氨基或两个较基时，其中一个连在中央碳原子上，另外一个在R基团 中；如果某氨基酸中含S原子，硫原子一定在R基团中）3、两个氨基酸分子发生脱水缩合便形成二其间的键为肽键。不同的多肽的差别在于其中氨基酸的种 类、数目和排列顺序不同。（注意：肽键必须是连接在两个氨基酸之间的化学键）4、蛋白质分子可由一条或几条多肽链组成;每一种蛋白质都有其独特的空间结构,即三维立体结构。正 确的三维结构是蛋白质表现其特有的生物活性所必需的。蛋白质分子的空间结构并不稳定,会随温度的升 高发生改变，并且空间结构一旦发生改变，便会失去生物学活性。这种现象就是蛋白质的热变性。【考点七】检测生物组织中的糖类和蛋白质1、用碘.碘化钾溶液检测淀粉,显现蓝色；用本尼迪特试剂检测还原糖（如：葡萄糖、果糖和麦芽糖）， 常用实验材料是苹果和白萝卜等，该试剂遇还原糖在水浴加热的情况下变成红黄色；用双缩眼试剂检测蛋 白质，常用的实验材料是蛋白稀释液，该试剂遇蛋白质会变紫色。（注意：检测淀粉用的是碘碘化钾试 剂，不是碘化钾溶液；在水浴加热的条件下，用木尼迪特试剂可检测还原糖,但不能确定是哪种还原糖； 热变性后的蛋白质遇双缩肥试剂也会出现紫色反应；）【考点八】核酸1、核酸由C、H、0、N、P五种元素组成,其基本单位为核昔酸;2、DNA分子的基本单位是脱氧核糖核昔酸,简称脱氧核甘酸，DNA分子是脱氧核甘酸的多聚体，其结构如下图脱氧核背脱氧核甘酸3、组成脱氧核甘酸的碱基有生种，腺喋吟(A)、 鸟喋吟(G)、 胞嚏咤(C)和胸腺喀咤(T),因此脱 氧核甘酸也有4种。4、RNA分子的基本结构单位是核糖核苜酸,结构图如下：核糖核件核糖核甘酸
