酒店前厅部筹备计划表.docx

酒店前厅部筹备计划表序号任务名称完成情况开始时间完成时间制度建立1部门组织架构及人员定编2部门岗位级别及工资福利3房号及电话号码方案拟定4岗位职责及职责权限5前厅部日常管理制度6前台及餐厅工作流程7轮班制度及上班时间8各班次的工作内容及要求9部门例会制度及流程10酒店管理系统（中软）合同签订11前厅部奖惩制度建立培训1编写培训计划2培训场地的确定3准备入职培训所需物资4梳理培训内容：服务礼仪、制度及流程、案例分析、 模拟演练、证照、POS机使用、系统类等5实施培训：理论培训6实施培训：系统培训7实施培训：用语培训8实施培训：实操培训9模拟演练及考试印刷品1编写宣传印刷品清单2编写酒店服务指南3编写内部使用的各类印刷单据清单4整理各类印刷品样本5联系设计公司进行设计6校对更新采购清单上印刷品内容7确定各类印刷品设计样本8确定印刷品数量并联系商家进行印刷9跟进交货日期四门牌号码及导视图1现场勘查了解酒店动线图2梳理导视图点位3联系商家现场勘查确定制作初稿4与公司领导确定设计样稿5确定各类门牌号及导视图数量6门牌号码及导视图制作7跟进门牌号码及导视图安装五、价格体系1成都市同等标准酒店的价格调研2酒店周边各类酒店的价格调研3整理永安酒店价格体系初稿4与总经理确定价格体系初稿5价格权限制度初稿的梳理6与总经理确定价格权限制度初稿7完成价格体系及权限制度的签批五系统类1酒店管理系统（中软）服务器安装2酒店管理系统现场安装3门锁系统安装调试4公安上传系统安装调试5电话计费系统安装调试6POSS机安安装调试7会员系统（待定）8各类信息录入及工号设置六现场跟进1前台、餐厅接待台设计稿确定2前台、餐厅接待台安装跟进3办公室及库房布局4实时跟进大堂及餐厅工程进度七部门沟通1财务：帐务流程2财务：收银制度（备用金、短款、长款及超额收费）3财务：挂账权限及制度4销售：酒店整体房价体系5总经理/销售:价格权限制度6销售：VIP及团队接待程序7客房：遗留物及失物招领程序8客房：查房流程和房态核对9客房：房间摆放标准制度10客房：贵宾欢迎物品的种类及摆放11人事行政：仪容仪表、服务礼仪、考勤制度A人员招聘1员工招聘：核心人员2核心人员到岗3公开大招聘：一线员工4面试和人员筛选5部门人员到位6人员档案的建立九营运设备1编写营运设备采购清单2确定前台、礼宾、餐厅功能布局图3营运场地巡查/确定4各种营运设备的选样及确定5确定采购清单6确定设备暂时存放位置7其它漏订设备的补选8各种营运设备的到货及领取9设备盘点入库10移动设备到实际位置11安装设备到位十开业前准备1确定办公室及库房摆放标准2草拟部门开业所需物品清单4协助行政关于工作服的选定5各类印章的购置6筹建期费用预算及开业后经营预算编写7钥匙管理发放制度8保险箱管理制度9报刊杂志的确定10制定客人服务指南11制定紧急事故处理操作手册12拟定开业前的排班表13每周筹备进程会议制度的建立十一酒店入场1前厅部入场检查表的准备2制定入场行动计划3房间入住检查表制定4入场检查表抄送至工程部并加以跟进工程问题5场地摆设检查6试穿制服8试营业的准备十二前台1划分前台功能分部2各类专业技能培训3前台系统软件培训4信用卡服务培训5参加公安局指定资料申报系统培训6电子门锁系统的培训7确定每日早报格式确定及各类电脑报表清单8建立酒店电子门锁钥匙的控制发放程序9制定贵宾的接待程序10建立客人意见反馈系统及运作程序11备份系统的建立12建立电子门锁的内部管理系统13客用保险箱的定位、安装与交接14预订资料档案系统的建立/归档15协议公司资料的电脑输入16参与和制定各类公司协议价格的电脑房价代码17互联网及各类电子商务订房系统的协议、连接及操 作程序18实地安装各类设备，如传真机、电脑、直线电话等19根据已确认的开业日期开始接房间预订20计费系统的建立/培训21直线电话的分配22酒店部门电话分机的功能分级23语音信箱系统/培训24编制酒店电话分机及传呼机分配表25电话收费定价26传呼机系统培训27从筹建处接管电话房的设备/家私/仪器28熟悉和归档与外单位合作的合约（如影音、长途电 话、传呼机等）29IP长途电话的制定30建立客房叫醒服务制度31部门使用长途电话的密码系统建立32客房电视频道的定立和计算每个频道的费用33选定酒店的背景音乐34梳理完善培训手册H一、礼宾1邮政电信的联络工作2市场调研3景点观光调查和资料搜集4当地餐饮和娱乐项目市场调查5行李房的设立和行李架制作6飞机/列车时刻表和当地旅游地图7订立酒店升降旗制度8报章杂志清单/订购9制定报纸/杂志发放程序10制定行李丢失/遗留/领取制度11建立夜间行李盘点制度12编写礼宾培训手册十三餐厅1确定餐厅台型布置具体方案2提交各餐厅工作柜制作要求3根据施工情况提出问题建议4验收各餐厅/厨房开业场地5提交验收中发现的问题并提出整改意见6制定食品安全管理体系7制定餐饮部操作手册8进行菜牌、酒水牌内容的培训9提交验货中发现的问题并继续跟进补货10场地、设备验收11验收各餐厅/厨房开业场地12各库房的验收13提交验收中发现的问题并提出整改建议14进场开荒卫生清洁15各类用具领用、摆位、布置16各餐厅、厨房模拟运作十四酒店试运行1开业典礼准备工作