酒店员工个人总结报告3篇.docx

1.酒店员工个人总结报告篇一作为酒店部门经理，我回顾了过去一年的工作，发现了自己的不足 之处，因此需要总结经验并加以改进。一、加强学习讲奉献首先，我意识到一个好的工作态度对于工作的重要性。因此，我计 划在今年开展提高员工职业道德素质的学习教育活动，帮助员工培养爰 岗敬业与奉献的精神，树立全心全意的服务理念。同时，我们也将定期 组织员工参加酒店的培训，加强业务知识的学习，不断提高员工的业务 技能与水平，提高办事效率。二、严格纪律树形象其次，纪律也是一个团体正常工作和生活所必须遵守的行为规则。 因此，我们要以严格的组织纪律作为保障，从部门负责人带头，常抓不 懈，彻底杜绝违纪违规现象的发生。部门员工的言谈举止、穿着打扮也 要规范，努力将部门打造成酒店的一个文明窗口。三、创新管理求实效1、美化酒店环境，营造"温馨家园"。严格卫生管理是确保酒店 环境整洁，为宾客提供舒适环境的有效措施。今年，我们将加大卫生管 理力度，除了继续坚持周X的卫生大检查外，我们还将进行不定期的检一、不断加强员工队伍建设以人为本，善待员工，是我们酒店一贯遵循的优良传统。员工休假 制度、婚假、产假制度、工资调整制度、年终奖励制度及优秀员工外出 考察学习制度等，无不体现了酒店对员工的深切关怀，多数员工的平均 工资额超过了酒店效益的1%，而XX市一般私营企业员工的工资额仅在 企业收益的5%左右，XX酒店每年在员工待遇上的投资就比一般私营企 业多投资x余万元。善待员工，不仅仅体现在员工工资的.按劳取酬、 多劳多得、水涨船高等方面，更重要的是在xx大酒店这个大舞台上， 员工们的才华得到了充分地展示，xx大酒店已经成为广大员工实现人生 观、价值观的场所。正如有些同事说，这里真正是能够体现能者上，庸者让，劣者下。二、大力开展基础建设在市场竞争激烈情况下，去年上半年顺利完成了三楼餐厅、旋转餐 厅、员工食堂的扩建和改造。下半年又进行了二楼餐厅、客房的改建。 连续施工，工程部同志在XX总监、XX经理的直接领导下，服从分配， 听从调度，也付出了艰辛的劳动。扩建三楼办公室及主体楼暖气安装时， 正值营销旺季，但前后在半月时间即投入使用，又一次创造了 XX速度。三、逐步完善管理制度建设为了使酒店进一步走入规范化轨道，在XX总经理主持下，组建酒 店管委会，解决了制度建设的根本问题，纠正了权力大于制度的错误做 法，制定了公平、公正、公开的三公酒店管理制度，完善了人事制度、 劳动用工内部机制和工资分配等方面的几项重大改革。四、各部门的工作有了很大起色工程部员工们始终做好自己的本职工作，默默在后台支持着各部门 的工作，确保了酒店各项设备的正常运转。采购部在酒店大量资金投入 装修项目的情况下，完成了酒店全年的采购任务，很不简单。公室和质 检部在王主任的正确领导下，积极协调与外部职能部门的关系，为酒店 的正常经营创造了一个良好的外部经营环境，尽量为酒店减少每一笔开 支，加强了内部各部门的协调，对一些难点、疑点、热点问题及时介入， 保证各部门的正常工作。总之，在新的一年里，我们面临的形势严峻、任务繁重，同时，酒 店也是大有希望的。困难与希望同在，挑战与机遇并存。让我们振奋起 来，携手共进、顽强拼搏、埋头苦干、抓住机遇、迎接挑战，为开创XX 大酒店更加美好的明天而努力奋斗!查，并且严格按照标准，决不走过场，决不流于形式，将检查结果进行 通报，并制定奖罚制度，实行奖罚兑现，以增强各部门的责任感，调动 员工的积极性，使酒店卫生工作跃上一个新台阶。止匕外，要彻底搞好防 蝇灭鼠灭螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我们要加大治理力度， 切实消灭蝇嶂鼠等虫害。2、花草是美化酒店、营造"温馨家园”不可缺少的点缀品，今年 我们与新的花卉公司合作，加强花草的管理，要求花草公司定期来店修 剪培植，保持花草的整洁美观，并根据情况即时将花草的花色、品种予 以更换，力求使酒店的花草常青常绿，常见常新，给宾客以温馨、舒适 之感。3、第三要变管理型为服务型。管理员要转变为住宿员工的服务员。 住店员工大多是来自四面八方，初出家门的年青人，他们大多年龄小， 社会经验不足，因此，在很多方面都需要我们的关心照顾，所以宿舍管 理员要多关注他们的思想情绪变化，关心他们的生活，尤其是对生病的 员工，要给予他们亲情般的关爰，使他们感受到家庭般的温暖。四、节能降耗创效益1、加强宿舍水、电、气的管理。要加强宣传、教育，将”提倡节约、反对浪费、开源节流"的观念 深入员工心中，增强员工的节约意识。同时更要加强这方面的管理。在 水、电及空调的使用方面，我们将根据实际情况开放，并加强督促与检 查，杜绝"长流水、长明灯、长开空调"的现象，并加强员工澡堂的管 理，严禁外来人员进澡堂洗澡以及员工在澡堂内洗衣服等现象发生。2、加强酒店办公用品、服装及劳保用品的管理。我们将参照以往 的'有关标准规定，并根据实际情况，重新梳理，制定各部门的办公用 品、服装及劳保用品的领用年限与数量标准，并完善领用手续，做好帐 目。要求按规定发放，做到帐实相符，日清月结，并对仓库物品进行妥 善保管，防止变质受损。3、加强车辆乘车卡及电话的管理。建立车辆使用制度，实行派车制，严禁私自用车与车辆外宿，并加 强车辆的油耗、维修管理以及车辆的护养，确保酒店领导的用车及用车 安全。对乘车卡和拨打长途电话也要实行严格的管理及登记制度，防止 私用。五、内外协调促效率总办是酒店对外的接待窗口，是酒店与社会各职能部门、各单位进 行联系、衔接、协调的重要部室。今年，我们将利用已有的外交资源， 继续加强与有关部门的联系，为酒店的经营发展创造一个良好的外部发 展环境。同时，根据部门职能，我部将注重与店内各部室的衔接，协调各部 室的工作，及时协调解决一些因衔接不到位而耽搁的事务，并对酒店的 各项措施决定的落实情况进行督促，并编汇每月的工作会议纪要，使酒 店各部门的工作月月有安排，日日有行动。2 .酒店员工个人总结报告篇二20xx年即将度过，回顾自20xx年x月x号正式开业以来来人事部 的各项工作在总经理和总经理助理的正确领导下以及在其他部门的紧 密配合和大力支持下，通过以深入学习实践XX为指导，在认真贯彻落 实国家有关劳动用工的方针、政策和规定的基础上，坚持以人为本的管 理理念，维护员工的合法权益，积极营造和谐、稳定的企业环境。同时 加强本部门所属员工政治教育和管理，牢固树立责任意识和管理意识， 严格按照酒店管理制度做好各项人事管理工作，一年来取得了一定的成 绩，现将20XX年人事部工作具体总结如下：一、政治思想教育人事部门属酒店职能部门，现共有人员x名，其中经理x名，主管 x名，员工餐厨师x名，发挥着组织、协调、培训|、管理和员工基本生 活保障等作用，工作琐碎，主观能动性强，因此要求所属人员要有一定 的综合素质，一年来人事部在组织实施酒店各类政治教育活动的同时， 不断加强了本部门政治思想教育，切实将做好政治思想教育视为做好人 事管理工作的基础，通过利用每周、每月开部门例会和工作不忙的情况 下，以总结工作，查摆和纠正不足，开展学习酒店行政管理制度和工作 职责、工作程序和各项酒店政治理论学习内容的方式，不断提高了所属 人员的政治修养，教育所属员工树立爰岗敬业的工作思想，以饱满的工 作热情和十足的信心全身心的投入到工作当中，严格落实工作责任制， 年初对所属部门人员工作进行了明确分工，并制定了人事部日常工作明 细表，认真予以执行落实，为人事部各项工作全面、正常、有序进行打 下良好的基础。同时也逐步提高了人事管理水平和工作效率。认真做好 酒店招聘工作，合理定岗定员，降低人员成本，提高工作效率。二、招聘工作酒店行业属人员密集性行业，人员流动性较大，有时因人员不能及 时招聘到位，势必会影响工作的正常进行，因此，今年人事部重点抓好 招聘工作，通过在晨报发布招聘广告、户外放置招聘水牌、以及与技校 取得联系，签订实习协议等方式进行人才的选用，并对应聘资料进行筛 选、储备，除此之外，人事部加强与各部门员工之间的联系，鼓励员工 推荐身边的朋友到酒店工作，这是一种人才来源途径较广的方法，也起 到了良好的效果，通过以上的举措，保证了各岗位工作的正常开展，与 此同时，对各工作岗位深入进行分析研究，进行合理定员，确保工作效 率化。酒店现有人员情况：酒店现有员工共计91名，其中人事部、办 公室7名（含总经理），司机班3人，财务部6人，工程部6人，保安部 9人，客房部11人，前厅部11人，餐饮部29人（含厨房14人），服务 中心8人，在所有人员中，总经理1名，总经理助理1名、xx9名，经 理7名，副经理1名，主管4名，领班7名，员工61名，督导层以上 人员占总人数的23% ,员工占总人数的67% , xx占总人数的10%。认 真做好各类档案资料的.管理工作。三、档案管理工作档案管理也是人事部的一项重要工作，今年人事部在档案管理方 面，通过对各类资料进行统编归类，将各类资料大体归类为办公室档案 和人事档案2个部分，其中办公室档案分为精神文明、爰国卫生、健康 教育工资、各类总结、离职人员、图片资料、劳动合同、社保资料、员 工应聘信息等9个类别。要求办公室主管和人事主管每月对档案资料进 行整理，定期进行检查，确保各类资料的全面完整和便于查找，今年在 总队考核组和上级部门对酒店的档案资料的检查中，均没有出现问题。四、薪酬管理工作薪酬是单位对员工的贡献包括员工的态度、行为和业绩等所做出的 各种回报，是员工比较关心和敏感的问题，今年人事部在员工薪酬管理 方面，首先根据总经理的指示，在年初1月份开始对全体员工的工资水 平进行了重新调整，结合工作岗位分析和社会平均工资水平，重新制定 了各岗位工资标准。同时在员工工资调整和职位晋升的工作中坚持公 平、公正原则，对符合条件的员工及时上报总经理给予调整工资和职位 晋升。共有28名员工工资得到调整，11名员工被任命为经理、主管、 领班等职务。极大的促进了员工的工作积极性和工作热情。同时人事部 能做好每月工资核算工作，对各部门每月上报的考勤表、过失单、员工 的各项扣款、工龄工资认真进行审核，确保工资的准确，维护员工的切 身利益。五、卫生管理建设工作卫生工作是饭店业的头等大事，食品卫生、环境卫生是卫生工作的 主题。今年的卫生工作主要抓经常性的检查工作，由以前的一个月两次 检查改为每周一次检查，人事部重新修改制定了卫生检查量化标准，严 格落实卫生管理责任制，对每次检查情况进行通报，并按照卫生管理制 度规定对部门负责人进行扣分处罚，对库房食品及时进行检查，发现过 期食品责成库管下架报废，严禁使用和出售过期食品、原料。精神文明 建设工作是促进经营工作顺利健康发展是经营工作的润滑剂和助推剂， 抓好精神文明建设工作，对酒店各项工作至关重要，作为市级精神文明 单位，今年继续抓好各项精神文明工作，落实各项市级精神文明单位标 准，自觉接受办事处文明办的工作指导，按时参加例会，填报材料。确 保酒店精神文明工作的顺利开展。六、员工餐和员工宿舍管理做好员工生活基本保障工作是促进各项工作有利开展的前提，今年 人事部首先在改善员工伙食工作上下功夫，本着以人为本的思想理念， 经常检查员工餐伙食质量，同员工餐师傅根据季节制定每月伙食计划， 逢年过节改善和丰富伙食，在每月不超成本的前提下，合理调配饮食， 注重营养搭配，坚持让员工吃好、吃饱为原则，在接待维稳工作组期间， 将每日剩余自助餐打 到员工餐，供员工食用，即避免的浪费，又进一 步提高了员工的用餐质量，得到了广大员工的普遍认可，同时加强员工 餐的卫生管理，教育所属人员养成良好的个人卫生习惯，经常性的对员 工餐菜品和环境卫生进行检查，为员工提供一个健康、卫生的用餐环境。其次加强宿舍人员管理力度，人事部结合各岗位人员住宿情况按照部门 为单位合理分配宿舍，目前共有宿舍30间，其中男员工宿舍19间， 女员工宿舍11间，住宿舍人员共计41人，定期检查宿舍卫生，教育 员工养成良好的生活习惯，共同营造干净、舒适的住宿环境。七、组织协调工作在开展各类活动和召开各种会议时，人事部能做好各类上传下达， 组织协调，拟定方案和主持工作，确保各类会议、活动顺利开展，同时 认真做好各岗位之间人员调动工作，在今年的各类会议和酒店活动的开 展以及在大型宴会的接待中，通过部门人员的不懈努力，各项工作组织 协调得力，没有出现问题。八、存在的问题和改进的方法在取得辉煌成绩的同时，我们也认识到部门还存在有很多问题有待 于改进，主要归纳为以下几个方面：1、人事部人员在社会阅历和管理经验方面还不成熟，了解行业市 场、行业信息渠道狭窄，目前一些xx均实行网络办公，人事部办公室 没有连接互联网，上报文件和接受文件要到商务中心进行，有时会造成 一些行业通知不能及时传达到人事部和上报工作的诸多不便，建议人事 部办公室电脑连接互联网，方便与同行业之间的网络交流，减少不必要 的工作环节，提高工作效率。并适时将人事部人员派到其他酒店见习培 训，逐步提高管理水平。2、员工岗位技能培训工作不够专业，缺乏技能培训资料，目前在 服务技能培训方面只能是老员工带新员工的方式进行，造成员工业务技 能水平提高缓慢。建议同饭店协会或酒店培训机构取得联系，对主管、 经理进行本岗位业务技能培训，之后再由各部门主管、经理对所属员工 进行培训。3、部门人员缺乏沟通意识，不能及时向上级汇报工作情况，针对 这方面，今后还要加强部门人员的教育，认真履行工作职责，加强工作 请示汇报力度。4、员工就餐管理制度落实不够，造成经常有员工倒饭和浪费现象， 今后要加大对员工餐就餐制度的检查和落实力度，做到监督和处罚相结 合，同时加强员工餐师傅的烹饪技能，提高员工伙食质量。5、抓平时日常检查工作力度不够，对违纪人员的处理不及时，造 成管理松懈，今后要加强日常工作检查力度，并实行检查考核记分制， 对发现的违纪现象及时处理，并做好统计，每季度对部门统计情况进行 通报。3 .酒店员工个人总结报告篇三过去的一年，酒店在探索中前进，在开拓中进取，积累了丰富的经验，取得了一定的成绩。现对今年工作总结如下。