食品安全工作计划及措施大全（10篇）.docx

食品安全工作计划及措施大全（10篇）食品安全工作计划及措施（精选篇1）一、检查内容按照德阳市餐饮服务单位食品安全综合管理自查表（见附 件）的要求进行检查。二、检查人员组成检查组组长：黎仁忠检查组副组长：张弛、明桂清检查组成员：舒波、唐明、向建伟、黄宇、凌万辉、赵银兰三、总体要求（一）定期检查：学校食品安全管理具体责任人和管理人每周 至少检查1次以上。（二）不定期检查：学校食堂安全领导检查小组不定时对学校 食堂进行抽查，每月至少一次。（三）检查应如实作好记录。（四）对存在的问题的整改要求：包括整改时限、整改情况记 录等。四、工作措施（一）加强组织领导，确保工作落实。学校食堂管理人员要高二是启动食品安全知识教育行动计划，深入开展以“送法律 法规知识、送食品消费知识、送放心食品进农家”为主题的食品 安全宣传教育活动，大力普及食品营养与安全鉴别知识。三是实施食品安全法律法规集中培训计划，结合“五五”普 法，定期组织监管人员和企业负责人集中培训，切实提高食品安 全知法、守法、监管水平。同时，将食品安全工作纳入各新闻媒体总体宣传计划，营造 浓厚的工作氛围。2、完善风险预警体系。制定突发食品安全事件应急处理预案, 建立统一、科学、规范的食品安全危害评估和风险预警指标体系， 采取专家风险评估与部门风险管理相互独立又密切结合的方式， 对食品安全状况定期进行综合风险评估。力争做到对潜在食品安 全问题早发现、早预防、早整治、早解决，确保食品安全信息的 高效传递、互联互通、资源共享、综合利用，完善食品安全应急 处置体系。突出抓好重大食品安全事故应急预案和操作手册的具 体落实。一是层层普及宣传，横向到边，纵向到底，培养危机意识、防 范意识；二是搞好应急培训演练，确保物资、技术和人员储备到位，提高实战能力;三是建立食品安全信息收集网络和报告制度，形成全社会群 防群控机制，不放过任何事故苗头，及时上报追查，控制事态， 消除危害，有效预防和处置各类突发食品安全事件。食品安全工作计划及措施（精选篇5）为进一步加强食品药品安全监管工作，不断提高居民食品药 品安全水平，保障人民群众身体健康和生命安全，结合我镇实际， 特制订计划如下：一、指导思想坚持“标本兼治，着力治本”的原则，确保我镇食品药品安 全保障这一中心任务，着力加强食品药品安全体系建设，建立健 全食品药品安全长效监管机制，突出群众关心的食品药品安全热 点、难点问题，整顿和规范食品药品生产经营秩序，保障消费安 全，促进经济社会又好又快发展。二、目标任务（一）总体目标切实履行食品药品安全综合监督管理职能，加快建立条块结 合、责任明确、制度健全、运转高效、协调联动的食品药品安全 监管体制，严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品药品的违 法犯罪行为，及时查处食品药品违法大案要案，食品药品安全事故隐患得到有效控制，食品药品质量稳步提高，公众食品药品消 费安全感不断增强。（二）具体目标1、蔬菜、畜禽、水产品等鲜活农产品质量抽检平均合格。2、食品药品流通市场90%建立“一户多档、实名登记、证明 登记、标牌公示”等四项监管制度。3、食品药品卫生监督量化分级管理率达到95%。建立原料进 货索证索票率达到95%以上，基本杜绝使用病死或者死因不明畜 禽产品和其他有毒有害物质加工食品药品的行为。三、工作重点完善宣传教育体系。坚持“食品药品安全，教育先行”一是实施食品药品安全教育培训计划，编制食品药品安全基 本知识手册，组织监管人员入户培训，培养营业户质量意识与安 全生产习惯。二是启动食品药品安全知识教育行动计划，深入开展以“送 法律法规知识、送食品药品消费知识、送放心食品药品进农家” 为主题的食品药品安全宣传教育活动，大力普及食品药品营养与 安全鉴别知识。三是实施食品药品安全法律法规集中培训计划，结合“五五” 普法，定期组织监管人员和企业负责人集中培训，切实提高食品药品安全知法、守法、监管水平。同时，将食品药品安全工作纳 入各新闻媒体总体宣传计划，营造浓厚的工作氛围。食品安全工作计划及措施（精选篇6）为进一步加强食品安全监管工作，提高食品监管水平，避免 食品安全事故的发生，保障广大群众的身体健康和生命安全，促 进社会稳定，特制定食品安全工作计划。一、加大宣传1、在主街道、路口、菜市场等醒目地段设立较大食品安全宣 传牌或标语，开展以保障食品安全、构建和谐社会为主题的宣传 活动。2、每村都设立一块以上食品安全宣传栏，一幅永久性宣传标 语；每季刊出一次食品安全知识、图片等。3、开展食品安全知识进千家万户活动。印制食品安全知识小 册子，发放到各村、单位、学校、企业中。上街开展一次食品安全 咨询宣传活动。4、开展食品安全知识培训，邀请县食品药品监督局等有关部 门专家来辅导讲解。5、把食品安全知识纳入中小学校健康教育课。二、开展专项整治1、1至5月份，开展对流动摊点、小饮食店的食品卫生专项整治，重点对建城区流动摊点检查、整治。2、6至12月份开展对食品生产加工企业的专项整治，重点 整治无证照小作坊、小企业、使食品生产、加工企业逐步实现规 范化管理工作，确保从生产源头上的食品安全。三、加强食品监管力度1、加强对农产品质量安全监管，加强农产品质量检测，规范 农资经营市场，保障农产品质量安全。2、开展对食品生产、加工企业的质量监管，组织卫生、工商、 质监等部门对豆制品、面包、饮料等食品生产、加工企业进行食 品卫生检查，保证合格食品上市。3、开展对流通领域的食品安全监管。加强“食品安全一条街” 工程示范建设，实行食品统一配送，争取食品配送率在95%以上。 对食品市场、超市、农贸市场、学校小店等开展经常性的食品安 全检查。4、开展对消费领域食品安全监管。经常性开展对宾馆、饭店、小食店的'食品卫生检查;加强对 学校食堂、民主食堂的食品卫生管理。对学校食堂、民工食堂等 每月一次进行食品卫生检查，保证学校食堂、民工食堂的食品安 全。加强对农村自办宴席及大型集会群体性聚餐的食品卫生管理，保证大型聚餐点的食品安全。食品安全工作计划及措施（精选篇7）为切实履行食品安全监管职能，根据泰海食安委办20） 年2号文件精神，现制定如下工作计划：一、工作目标系统内食品生产企业要深刻理解区食安办通知精神，认真落 实食品安全主体责任，共同确保我区食品质量安全。二、工作内容（-）监管对象：泰供东方五云斋食品有限公司。（二）监管内容：1、索证索票落实情况：食品生产企业要重点把好进货关，严 格执行原辅料采购制度，做好原辅料采购索证索票及进货记录， 保证原辅料可追溯，确保采购合格的食品原辅料；2、生产过程管理情况：食品生产企业要认真做好生产过程中 的卫生、安全管理，按照加工过程控制要求，做好关键控制点记 录，确保使用中的原辅料无过期变质，保持生产场所卫生、整洁， 按要求确保食品原料、半成品、成品等储存条件。同时企业从业 人员要有健康证明、要定期开展食品安全知识培训等；3、运输过程管理情况：食品生产企业要保证成品管理规范,使用合格的包装材料，保持运输工具清洁，确保成品在储存、运 输过程中不受污染，做好销售台账。（三）监管时段：做好春节、端午、中秋等重大节假日期间的食品安全专项检 查工作，加大对肉制品、糕点等节日热销食品及粽子、月饼等时 令性食品的监督检查力度。三、工作要求1、认真组织，全面部署。区社成立由主要负责人为组长，分 管负责人为副组长，职能科室负责人为组员的食品安全监督管理 工作领导小组，指导协调全系统食品安全监督管理工作。2、严格责任，狠抓落实。定期不定期组织食品安全检查，对 在检查中发现问题的'食品生产企业要及时跟进，督促整改，并再 次组织检查。食品生产企业主要负责人是食品安全的第一责任人, 要深入一线，亲自参加检查，找准食品安全的问题并及时整改。3、信息报送，及时准确。关注食品安全风险因素，做好食品 风险信息收集，及时汇总上报食品生产单位反馈的信息，对预防 和处置系统内出现类似问题打好基础，为食品安全监管工作提供 有利支撑。食品安全工作计划及措施（精选篇8）一、健全工作制度切实抓好工作检查落实，为深入做好我乡“食品放心工程”， 实现本系统食品安全目标监管工作，将采取经常性检查与突击性 检查相结合的办法。经常性检查，组织相关职能部门，按季开展 不少于一次的检查活动，每逢重大节假日期间，加强值班，开展 食品安全检查。专项整治检查，主要是重点、热点、难点工作和 食品安全专项整治行动的开展。二、加大监管力度我乡将食品安全工作纳入政府工作目标，加大食品安全工作 监管，要求各村（社区）认真履行组织协调的综合监管职能，各 监管部门各司其责，在加强日常巡查和整治上加大力度、采取切 实有效措施，有效杜绝重大食品安全事故的发生，20年，加强 食品安全监管，努力将食品安全工作提升一个新台阶。三、突出源头治理，重点抓好四个环节，全面提高食品安全 综合水平结合辖区实际情况，突出重点品种、重点环节、重点区域、重 点时段，深入开展食品安全专项整治，采取综合措施，严厉打击 和有效遏制制售假冒伪劣食品行为。（一）、种养殖环节监管方面从源头上加强农产品污染治理。深入开展农药、兽药和畜产品、水产品专项整治工作，加快对高毒高残留农业投入品的禁用、 限用和淘汰进程；严厉打击制售假劣种子、农药、肥料、饲料、兽 药等行为。逐步建立农产品质量安全标准体系，农产品质量安全 监测制度和农产品追溯制度。切实加强对蔬菜农药残留、畜产品“瘦肉精”等违禁药物以及水产品氯霉素等药物残留的监管，积 极推进无害农产品和农产品标准化生产综合示范区，加快无公害 农产品产地认定步伐。规范动物屠宰检疫。加强对定点屠宰场的 规划整治，确保城区定点屠宰检疫率达100%；加大监督和检查工 作力度，不定期地组织突击检查行动，严格实行肉品市场准入制 度。（二）、生产加工环节监管方面。加强对重点品种、重点企业、重点区域的整治力度。坚决取 缔无卫生许可证、无营业执照、无生产许可证的食品生产企业和 不具备基本条件的食品加工小作坊；对有制假劣和质量不稳定的 企业进行重点监管和整治；严厉打击城乡结合等监管薄弱的带食 品制假售假的违法行为。实施严格的市场准入制度，严格审查企 业生产条件，加强对生产人员健康检查的督察力度，督促企业按 照标准组织生产并做好产品出场监测工作。加强对食品生产企业 的巡查、回访、年审、监督抽查等监管力度，严格查处食品生产 加工过程中滥用食品添加剂和使用非食品原料的违法行为。（三）、流通环节监管方面加大对上市食品的监督抽查力度。对不合格食品在坚决清除 出市场的同时，查清其进货渠道和销售去向，教育和督促经营企 业主动收回已销售的有安全隐患的食品，并根据情况进行查处。 对食品经营企业和个体经营户要进行严格的主体资格审查并认真 履行前置审批程序。督促和指导食品经营建立健全进货检验、索 票索证、购销台账、质量追究等制度。（四）、消费环节监督方面加强对学校幼儿园、建筑工地、养老机构食堂的监督管理。 以控制食物中毒为重点，开展联合监督检查，降低食物中毒风险。 不断提高餐饮业自律意识。进一步推行学校食堂和餐饮业食品卫 生监督量化分级管理制度，对已推行食品卫生监督量化分级的单 位进行量化评分，并向社会公示进展情况。强化餐饮业、食堂等 消费环节单位法人（负责人）第一责任人意识，在大型、连锁经 营餐饮业推广科学的食品安全卫生管理体系，提高其做好食品安 全的自律能力。加强对商场、超市、食品店及路边摊位销售散装 食品的监管。做好饮用水安全监督监测和监管工作。四、加强诚信体系建设，充分发挥食品安全信息平台 采取积极措施将食品安全信用体系建设试点工作引向深入。及时总结前期试点工作经验、创新思路，对有效的诚信措施向相度重视学校卫生专项检查活动，加强组织领导，把集中整治与日 常监管、食堂自律与强化监管有机结合，把学校食堂食品安全摆 在更加突出的位置。坚持标本兼治、着力治本，将宣传教育贯穿 始终、完善制度贯穿始终、落实责任贯穿始终、检查指导贯穿始 终，确保整治取得实效。（二）建立长效机制，巩固检查效果。学校各片负责人要密切 配合，要根据市教育局相关要求，努力开展食堂食品安全示范工 程建设。在全创建市级示范学校食堂的基础上，争创省级示范学 校食堂，充分发挥示范食堂的引领和辐射作用，不断提高我校的. 食品安全管理水平和硬件设施，使我校食堂从采购、加工、个人 卫生提高到一个新台阶。（三）开展教育培训，提高安全意识。学校领导要加强对食堂 食品安全培训，认真组织学习食品安全法、食品安全法实施 条例，督促学校切实落实餐饮服务第一责任人责任，建立健全各 项管理制度，确保各项工作不留盲点、不留死角。（四）加强食堂检查督导，严查违法行为。学校要严格按照食 品安全法、食品安全法实施条例的规定，将学校食堂作为食 品安全事故防控的重点，采取措施，排查隐患，积极指导学校不 断完善学校食品安全事故应急预案，提高防控水平及应对能力。 严厉查处食堂违法违规行为；对性质恶劣、后果严重的案件，要加关企业推广，不断地进行完善和规范。对具备一定基础的行业或 企业，及时用信息体系建设的标准和要求使其再上新台阶，以加 快我市食品安全信用体系建设的步伐。五、突出检查区域、检查重点，确保各项专项检查取得成效（一）各单位日常监督和专项检查相结合，专项整顿和宣传 教育相结合，检查督促和企业自律相结合，各单位以开展食品安 全专项整治为契机，将食品从农田到餐桌各环节监管的死角、薄 弱环节、及整改不见效的企业、城乡结合部、集贸市场、各大超 市、各大餐饮娱乐业卫生、学校、工厂、小加工作坊、小食品店、 小餐馆、特别是偏远地区，作为食品安全整治的重点监管区域。 重点抓好粮、油、肉、蔬菜、酱油、食醋、禽蛋制品、饮料、糕点、 酒类、水产品、豆制品、乳制品及儿童食品等品种监管。（二）突出“五一”、“十一”、中秋、春节前后等重要时 段，先后开展食品安全质量为主体的专项联合检查活动、重点区 域食品安全执法检查、节日市场专项执法检查等专项整治活动。 各单位要充分履行监管职能，拓宽监管领域，进一步加大行政执 法力度，从快、从重、从严查处一些食品领域中的违法违章的典 型案件，从源头上杜绝假冒伪劣食品的进入，确保各项检查取得 成效。食品安全工作计划及措施（精选篇9）一、健全机构，加强领导力争做好产业园人民的饮食安全工作，园区党工委、管委会 及时调整了以管委会主任任主任，分管领导任副主任，相关责任 单位负责人任成员的食品安全工作委员会，同时委员会下设办公 室在安监站，产业园食品安全办公室主任由安监站站长曾涛担任; 村信息员由各村的村主任和村副主任担任，建立了 一支食品安全 队伍，从组织上保证了此项工作的开展。二、制定工作计划，纳入考核目标产业园高度重视食品安全工作，党工委、管委会每季度要研 究、讨论一次本辖区的食品安全工作，遇到重大食品事件要及时 向上级部门汇报，以得到及时处理，将此项工作纳入村上目标并 进行考核。目标层层分解，责任层层落实。保持工作压力，促使 压力变成动力。从而把食品安全工作落实实处。三、摸清底数，情况要明食品安全工作是一项长期、系统工程，涉及的面比较广、环 节比较多，这就要求我们分门别类地做好调查建档工作。今年产 业园要在去年的基础上，进一步摸清辖区范围内的生产小作坊有 多少，经营商店有多少，状况如何，有证无证的要做到心中有数， 并及时上报上级部门，只有底数清了，情况明了，才能为制定决策提供依据，为做好工作打好基础。四、收集信息，当好耳目收集信息并及时上报给职能部门是产业园食品安全工作的, 一个重要工作。做好这项工作的先要条件就是要做到手勤、腿勤、 耳灵。信息的采集的重点在村级，要充分调动村信息员的积极性， 让他们在第一时间内把收集到的信息上报给产业园食安办，由产 业园食安办汇总上报给县相关职能部门。五、突出重点，主动工作食品安全工作的重点要防止集体群发安全事故，就产业园而 言，今年要突出抓好以下两方面的工作；今年单独把群宴管理工作 纳入村考核目标，要和村两委、村信息员签订目标管理责任书， 要严格申报制度，加强群宴工作人员的资质审查，此项工作食安 办具体负责。群宴厨师和帮工要有健康证方可上岗。要及时 掌握各村流动厨师的相关信息，督促群宴厨师及时办验证，对无 证和证件不完善的要坚决不予申报。要严格审批制度，并实地查 看，食品安全工作计划及措施（精选篇10）一、保障目标 以保障我区文化旅游行业食品安全为目标，采取切实有效的保障措施，加强上网服务经营场所、娱乐场所、涉旅企业、旅游 景区及周边等食品安全监管，消除食品安全隐患，有效地预防和 控制食物中毒等突发食品安全事件的发生，着力保障食品安全， 营造良好的文化和旅游消费环境。二、保障措施（一）加强宣传教育。一是将保障食品安全相关内容加入到每季度开展的业主培训 会中，通过食品安全知识宣讲、案例分享等形式，让各场所负责 人认识到食品安全的'重要性，主动保障食品安全。二是将保障食品安全相关内容加入到日常市场管理中，通过 走进场所宣讲、工作群宣讲等方式将食品安全知识分享到场所、 分享到工作人员、分享到消费者。（二）加强监督检查。一是开展每季度定期联合专项执法检查。每季度第一个月与 市场监管局联合对文旅行业进行食品安全专项检查，督促企业加 强自身管理。重点检查食品进货查验和采购索证索票制度、食品 添加剂备案公示制度、凉菜间“五专”措施、涉旅餐饮企业承办 宴席申报备案制度、食品留样等制度落实情况。二是开展常态化食品安全检查。扩大日常检查范围，将星级 农家乐及机关食堂食品安全检查纳入日常检查的重点项目，通过随机抽查食品、查验进货清单等方式，增强食品安全的日常监管。三、工作要求（一）严格落实保障措施。围绕重点区域、重点单位，加大监督检查频次和工作力度， 全力排查食品安全隐患问题，以最严格的监管，最严厉的处罚督 促有关单位把各项安全管理措施落实到位。对餐饮提供单位的食 品采购、食品库房、从业人员健康、加工环境、加工程序、冷菜制 作、餐具清洗消毒等关键环节全面加强监督检查，对检查中发现 的问题，及时督促整改落实到位。（二）切实加强应急管理。切实加强食品突发公共事件信息报告工作，畅通信息报送渠 道，按规定及时、准确地做好信息报送工作。严格落实好值班制 度和领导带班制度，确保值班电话及移动电话的联络畅通。如发 生突发食品安全事故，做到反应迅速，处置果断，及时报告，妥 善处理，最大限度地减少危害；对群众的举报投诉，要及时受理 和查处，切实加强食品安全保障工作。大处罚力度；涉嫌犯罪的，及时移送司法机关。认真开展全面排查。（五）做好检查总结，及时上报信息。学校要确保每月至少对 食堂检查一次以上。食品安全工作计划及措施（精选篇2）一、指导思想坚持“学习食品安全教育法规知识，提高管理水平，培养学 生的自护能力，避免群体性食物中毒事故”的食品安全工作方针, 深化校园安全工作责任制，落实“制度保证，重在预防”的工作 措施，创建“平安和谐校园”，办人民满意教育。二、工作目标1、参与并力争通过食品卫生分级量化考核，争取食品卫生达 标。2、与校外商店达成共识，建立安全放心店。3、推行“五常法”食品管理模式，完成饮食放心工程示范学 校创建任务。4、加大经费投入，改善学校食品安全环境。5、健全机制，力保学校不发生群体性食物中毒事故。三、工作重点1、认真贯彻上级主管部门有关学校食品卫生工作的法规、政策和工作要求，确保学校食品安全工作有布置、有落实，并及时 反馈情况。2、建立和健全食品卫生安全工作责任制、责任追究制度和各 项规章制度，配备相应的食品卫生安全管理机构和人员，加强对 学校管理人员、从业人员和全体师生的食品安全培训与安全教育, 在校园内形成全员重视、人人讲卫生的良好氛围。3、配合卫生监督部门开展学校食品卫生量化分级考核。4、加大食品安全设施投入，改善食品环境，降低食品安全风 险系数。5、开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部门 做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改，防止学校饮食 饮水中毒事件发生。6、加强对学生的食品卫生和营养教育。以班会、周会形式开 展食品卫生为主题教育。四、工作分工负责人：实施人：全体教师学校食品安全工作措施五、工作措施1、加强领导，明确职责切实加强对学校食品卫生安全工作的领导。学校成立食品卫 生领导小组，明确职责，细化责任，层层抓落实，形成部门协作、 上下联动的工作格局，有效预防、控制和消除食品卫生安全事故 的危害。要建立预防应急机制，组织、协调、指导应急处置工作， 一旦发生食物中毒事故，能迅速处理，把险情控制在最小范围， 并降到最低程度。2、加大宣传，营造氛围，突出教育的长效性。贯彻落实学校卫生工作条例，大力宣传中华人民共和国 食品卫生法、学生集体用餐卫生监督办法、街头食品管理办 法。充分利用健康教育课、班会、队会、讲座、板报、广播、电 视、网络等形式进行食品卫生安全教育，要加强教育，使学生养 成良好的卫生习惯，自觉抵制购买流动摊点食品。增强学生的预 防意识，提高自我保护的能力。3、突出重点、狠抓落实要始终把学校食品卫生安全工作作为大事来抓，紧紧围绕确 定的工作目标，狠抓落实，力争取得明显效果。重点抓好四个方 面的工作。(1)加强对健康体检的把关，有效防止病菌侵入。(2)加强业务培训，提高监管水平。要加强食品安全管理人 员的业务知识培训，提高他们的业务能力和依法管理的水平。同时对经营食品的从业人员进行业务培训，让其提高食品安全意识 和掌握卫生操作规范，避免食物中毒事件的发生。坚持培训上岗、 执证上岗制度，增强责任感、使命感，确保食品卫生安全。（3）开展学校食品卫生专项检查，积极配合卫生、工商等部 门做好专项整治工作，对发现的安全隐患及时整改。防止学校饮 食饮水中毒事件发生，加强学生常见传染病防治工作。食品安全工作计划及措施（精选篇3）为进一步加大食品安全监管工作力度，强化食品安全意识， 切实保障街道人民群众的饮食安全，根据区食品安全有关要求， 结合实际，制定本计划。一、加强组织领导1、结合实际，对街道食品安全工作委员会组成人员进行调整 充实，由街道办事处主任任主任，分管领导任副主任，成员为相 关责任单位负责人。委员会在卫生院卫生监督协管站设办公室， 各社区设立相应机构，确定专人负责，健全食品安全队伍，从组 织上保证工作的开展。2、每季度定期组织召开食品安全领导小组工作会议，研究部 署全街道食品安全工作，及时传达和学习上级关于食品安全专项 整治活动相关会议和文件精神，遇到重大食品事件要及时处理并在第一时间向上级部门汇报。此项工作将纳入年度目标进行考核。3、根据各个时间段食品安全情况，在“五一”、“十一”两 个黄金周期间和“端午”、“中秋”两节组织开展有针对性的食 品安全专项整治工作。二、加强宣传教育培训工作1、加强对中华人民共和国食品安全法等法律法规的宣传 教育，开展行业诚信教育和职业道德教育工作。2、做好舆论宣传工作。通过张贴标语，板报等各种宣传途径， 努力营造全社会参与监督食品安全的良好工作氛围，增强人民群 众食品消费的维权意识和责任意识。3、做好社区信息员的两期培训工作。重点是食品安全的相关 知识，提高信息员的业务知识水平，发挥好信息员的积极作用。 完善食品安全工作监管和信息反馈体系建设，确保信息畅通。4、发动社会监督。公布举报电话，引导和鼓励消费者，对制 售假劣食品的行为和违法违规生产经营食品的行为进行举报，发 挥社会监督作用。三、做好基础工作1、摸清底数，掌握情况。在去年工作的基础上，要进一步摸 清辖区范围内的生产经营单位，餐饮服务及个体业户，有证无证 的要做到心中有数，并及时上报上级业务部门，做到底数清，情况明。2、收集信息，确保畅通。做好信息采集工作，充分调动社区 信息员的积极性，及时发现并采集食品安全相关信息上报至街道 食安办，由街道食品安全办公室根据情况做出相应处置。四、抓好重点工作要重点防止食品安全集体群发安全事故的发生，突出抓好以 下两方面的工作：1、加大对餐饮服务行业的监管力度。做好餐饮服务单位的验 证工作，加大监管力度，重点对原料进货渠道，流通环节，餐具 消毒进行监管。建立台账和消毒记录，按照卫生协管要求做好巡 查，杜绝食物中毒事件的发生。2、加强学校食堂等相关场所的食品安全管理工作。继续加强 对学校食堂、小卖部的日常监控，落实食品安全的工作相关制度， 确保学校食堂、小卖部进货质量的可靠性。搞好学校周边环境的 整治，加强日常巡查，重点要搞好流动食品摊点的整治和管理， 坚决取缔无证经营户，尤其在开学前后、节日前后、流行病的多 发季节，主动组织检查，确保学校食品安全，防止群体中毒事件 的发生。食品安全工作计划及措施（精选篇4）为进一步加强食品安全监管工作，不断提高村民食品安全水 平，保障人民群众身体健康和生命安全，结合我村实际，特制订 计划如下：一、指导思想坚持“标本兼治，着力治本”的原则，确保我村食品安全保 障这一中心任务，着力加强食品安全体系建设，建立健全食品安 全长效监管机制，突出群众关心的食品安全热点、难点问题，整 顿和规范食品生产经营秩序，保障消费安全，促进经济社会又好 又快发展。二、目标任务实履行食品安全综合监督管理职能，加快建立条块结合、责 任明确、制度健全、运转高效、协调联动的食品安全监管体制， 严厉打击生产销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪行为，及 时查处食品违法大案要案，食品安全事故隐患得到有效控制，食 品质量稳步提高，公众食品消费安全感不断增强。三、工作重点1、完善宣传教育体系。坚持“食品安全，教育先行”一是实施食品安全教育培训计划，编制食品安全基本知识手册，组织监管人员入户培训，培养营业户质量意识与安全生产习 惯。