【教学方案】第一节细菌和真菌的分布第2课时示范教案1.docx

第一节细菌和真菌的分布 （第2课时）一、教学目标1 .用实验检测不同环境中的细菌和真菌。2 .学会观察培养基中细菌和真菌菌落并且能够用语言描述其特点。3 .通过探究细菌和真菌的分布，提高实验、观察、思维、归纳总结的能力。二、教学重点及难点重点：设计并实施实验的过程。难点：设计并实施实验的过程。三、教学准备教师收集检测不同环境中的细菌和真菌探究活动的相关视频、图片等，PPTo学生课前预习。四、相关资源【教学实验】检测不同环境中的细菌和真菌视频资源、【知识解析】检测不同环 境中的细菌和真菌（微课）视频资源、【知识解析】分布广泛的细菌和真菌（微课） 视频资源。五、教学过程【课堂引入】温故知新：1 .什么是菌落？由一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。2 .真菌菌落与细菌菌落的区别。菌落大小形状颜色细菌菌落小表面光滑黏稠或粗糙干燥白或黄真菌菌落大绒毛状、絮状或蜘蛛网状红、褐、绿、黑、黄等3 .培养细菌和真菌的一般方法。（1）配制含有营养物质的培养基;（2）将培养基高温灭菌；（3）接种；（4）提供适宜温度进行培养。不同的环境中都有细菌和真菌吗？在现实生活中，其实细菌、真菌在多种环境都存在, 它们的分布非常广泛。我们能否通过检测不同环境中的细菌、真菌，来了解细菌和真菌的分 布呢？本节课我们就来探究细菌和真菌的分布。【新知讲解】（二）探究细菌和真菌的分布1.探究：检测不同环境中的细菌和真菌问题：不同环境中都有细菌和真菌吗？哪种环境中更多一些？哪种环境中更少一些？哪 种环境中根本没有？探究思路：如果请你帮幼儿园的老师想个办法，让孩子们知道手上有细菌或真菌，饭前必须洗手, 你有什么办法？（如何让孩子们知道手上有细菌或真菌？）参照细菌和真菌培养的一般方法，在老师的帮助下，设计并实施检测不同环境中细菌和 真菌的探究活动。各小组探究的侧重点可以不同，因此问题和假设也可以不一样。重点观察菌落的形成, 并作记录，得出相应的结论。材料用具：每组两套装有牛肉汁培养基的培养皿（已经高温灭菌）、无菌棉棒、透明胶带、标签纸、 放大镜。制订探究方案时，思考下列问题：思考：1 .没有想好如何进行实验之前，不能打开培养皿。为什么？讲解：在实验前不要盲目打开培养皿，使它们保持密封状态的目的是防止环境中的细菌 或真菌的抱子落在培养基上。2 .在标签纸上标出组别、实验日期、编号（1号或2号），将标签贴在培养皿的底面。想一想，为什么要有两套装有培养基的培养皿？各有什么用处？讲解：有两套培养皿的目的是进行对照，一组不做处理，为对照组，另一组在选择的环 境中打开，为实验组。3 .在各自选定的环境中采集细菌和真菌。例如，在教室或草地、林中、汽车站旁等地 方，打开培养皿，暴露在空气中510分，再盖上，封好。又如，用无菌棉棒蘸取池水、土 壤或擦取口腔内部、手心等处，在培养基上轻轻涂抹。如果你想检测硬币上有没有细菌，只 需将硬币放在培养基上轻轻按一下。4 .放在什么样的环境条件下培养？两套装有培养基的培养皿需要在同一环境下培养吗?讲解：实验中使用的培养皿要放在恒温箱中培养，或者在室内温暖的地方培养。两套培 养皿需要在同一环境下培养，因为此次进行的对照实验需要控制变量，除了检测环境不同外， 其他实验条件要保持一致。观看视频，完善本小组的探究方案。播放视频：【教学实验】检测不同环境中的细菌和真菌。（上图为素材库中【教学实验】检测不同环境中的细菌和真菌视频截图）根据本小组制订的检测方案，实施检测。讨论1.为什么培养用的培养皿和培养基在接种前必须高温处理？为什么要用无菌棉棒?讲解：对培养皿以及其中的培养基进行高温处理，可以杀死其中的细菌。实验中用无菌 棉棒的目的也是防止其他微生物污染培养基。讨论2.第3条提示相当于细菌、真菌一般培养方法中的哪一个步骤？讲解：提示3中的操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的接种。讨论3.汇总全班各组的探究结果，你认为细菌和真菌的分布情况是怎样的？讲解：细菌和真菌几乎是无处不在的，但在不同环境中分布的多少不同，如手、硬币上 附着的细菌和真菌较多。讨论4.什么环境条件下不可能有细菌和真菌？在这个探究中，有这样的情况存在吗？ 为什么？讲解:经过高温灭菌处理并密封的环境以及真空中不可能有细菌和真菌。在这个探究中, 若灭菌彻底且灭菌后保持密封状态，是有这种情况存在的。讨论5.根据你的探究活动进行总结：细菌和真菌的生活必须具备哪些基本条件？讲解.：细菌和真菌的生活必须具备的基本条件是：水、营养物质、适宜的温度和一定的 生存空间。2 .细菌和真菌的分布特点在土壤中、水里、空气中乃至我们的身体上，都可以找到细菌和真菌。科学家还发现, 在寒冷的极地，在很热的热泉中，也有它们的踪迹。可以说，细菌和真菌是生物圈中广泛分 布的生物。知识运用：1 .炎热的夏天，食物容易腐败，得肠胃炎的人也较多，这是为什么？讲解：炎热的夏天，空气湿度大、温度高，适宜细菌、真菌的繁殖和生长，食物保存不 当或时间过长，就会因细菌、真菌污染而变质。人吃了变质的食品，就会容易患肠胃炎。2 .洗净晾干的衣服不会长霉，而脏衣服、鞋就容易长霉，这是为什么？讲解：洗净晾干的衣服干燥、缺乏营养物质，这种环境不适合真菌的繁殖，所以不会发 霉；反之，脏衣服、鞋给真菌提供了适宜的生长环境，就容易长霉。细菌和真菌的生存需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物等。有的还要求某些 特定的条件，如有些细菌必须在无氧条件下生存。典型例题例1.在探究“检测不同环境中的细菌和真菌”时，同学们提出了以下四个问题，最 不合理的是（）A.为什么冰箱中细菌和真菌繁殖很慢B.什么环境中没有细菌和真菌存在C.细菌和真菌在什么环境中最适宜生存D.不同环境中都有细菌和真菌存在吗答案：A解析：为什么冰箱中细菌和真菌繁殖很慢，这是探讨温度对细菌和真菌的影响，不符 合题意，A选项不合理；一般情况下，经高温灭菌的环境中没有细菌和真菌存在，B选项 合理；细菌和真菌的生存需要一定的条件：水分、适宜的温度、营养物质等，有些需要 氧，有些则厌氧。一般地说温暖、潮湿、有机物丰富的环境中细菌和真菌更多一些，C选 项合理；细菌和真菌的分布很广泛，无处不在，无处不有，不同环境中都有相结合真菌存 在，D选项合理。例2.在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，下列说法不正确的是（）A.培养基中的有机物来自牛肉汁，琼脂仅起凝固作用B.培养基和培养皿，在接种前必须进行高温灭菌处理C.本实验需要设置对照实验D.接种后的培养基应再次进行高温灭菌处理答案：D解析：细菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度、有机物、培养基中的有机 物来自牛肉汁，琼脂仅起凝固作用，A正确；因为经高温灭菌处理后，可以将培养基内、 培养皿上混有的细菌或真菌的胞子等杀死，这样就排除了实验外其他环节的污染，B正 确；设置对照实验，实验结论更有说服力，C正确；接种以后再高温灭菌会把接种的微生 物杀死，导致实验失败，D错误。例3.食品保存不当容易发霉，为了探究影响霉菌生长的环境因素，某兴趣小组进行了如下操作：取甲、乙、丙三只培养皿，分别放入相同的两小块面包，在空气中暴露30分 钟后按下表中的方法处理，观察和记录现象。组别甲乙丙实验处理在烘箱中1。0烘烤10分钟，晾凉后加盖在室温下放置不烘烤，加盖后放入冰箱冷藏室（4）不烘烤，加盖后室温下放置放置时间45天实验现象不发霉不发霉发霉根据此探究过程，判断下列叙述正确的是（）A.从实验设计上看，甲和丙不能形成对照B.从变量的角度看，甲和乙能形成对照C.该探究说明低温是保存食品的唯一方法D.将面包暴露在空气中30分钟是进行接种答案：D解析：甲和丙变量唯一，能形成对照，A错误；甲和乙不能形成对照实验，因为变量有两个，B错误；该探究说明低温和脱水是保存食品的方法，C错误；将面包暴露在空气中30 分钟的作用是让霉菌胞子进入面包，D正确。例4.细菌和真菌在生物圈中分布广泛，它们生存的基本条件是（）阳光氧气水分适宜的温度有机物A.B.C.D.答案：D解析：细菌和真菌的生活需要一定的条件，如水分、适宜的温度，还有有机物等。但 不同的细菌和真菌还要求某种特定的生活条件，例如有的需要氧气，有的厌氧。例5.下列可能不存在细菌和真菌的环境是（）A.空气中 B.水中 C.人民币上D.经过高温处理的培养基中答案：D解析：空气中、水中、人民币上都有大量的细菌和真菌，ABC错误，经过高温灭菌的 培养基中没有细菌和真菌，高温消灭了细菌和真菌，D正确。六、课堂小结这节课我们通过探究实验来了解细菌和真菌的分布，现在我们来回顾一下。细菌和真菌的分布特点：土壤水体在生物圈中分布广泛h工农业产品人体及动物极端环境七、板书设计细菌和真菌的分布（二）探究细菌和真菌的分布1 .探究：检测不同环境中的细菌和真菌提出问题：作出假设：实验方案：（1 ）材料用具：（2）方法步骤:实施计划：分析结果，得出结论：表达与交流：2 .细菌和真菌的分布特点：分布广泛：土壤、水体、空气、人体及动物身体、工农业产品、极端环境3 .细菌和真菌的生存的基本条件：水、营养物质、适宜的温度、一定的生存空间