DB 6505∕T 164-2023 甜高粱青贮饲料加工与制作技术规程(哈密市).pdf

ICS 65.120 CCS B 20 6505 哈密市地方标准 DB 6505/T 1642023 甜高粱青贮饲料加工与制作技术规程 Technical regulations for sweet sorghum silage processing and production 2023-03-10 发布 2023-04-10 实施 哈密市市场监督管理局 发 布 DB 6505/T 1642023 I 前言 本文件按照GB/T 1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则进行编写。本文件由哈密市畜牧工作站提出。本文件由哈密市农业农村局归口。本文件起草单位：哈密市畜牧工作站、新疆维吾尔自治区畜牧总站。本文件主要起草人：周斐然、李文、罗生金、欧阳喜光、苏林、蔡树东、潘伊微、张梦圆、王万兴。本文件实施应用中的疑问，请咨询哈密市畜牧工作站。对本文件的修改意见建议，请反馈至哈密市畜牧工作站（哈密市伊州区东河街道园林路2号）、哈密市市场监督管理局（哈密市伊州区前进西路14号）。哈密市畜牧工作站联系电话：0902-2323719；传真：0902-2323719；邮编：839000。哈密市市场监督管理局联系电话：0902-2250279，传真：0902-2251069，邮编：839000。DB 6505/T 1642023 1 甜高粱青贮饲料加工与制作技术规程 1 范围 本文件规定了甜高粱青贮饲料加工与制作的术语和定义、青贮类型、原料的收获与加工、原料预处理、青贮方法、青贮饲料品质的鉴定等技术要求。本文件适用于哈密市域内甜高粱青贮饲料的加工与制作。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 13519 包装用聚乙烯热收缩薄膜 NY/T 2698 青贮设施建设技术规范 青贮窖 NY/T 3121 青贮饲料包膜机 质量评定技术规范 饲料原料目录 中华人民共和国农业部公告第 2038 号 饲料添加剂品种目录 中华人民共和国农业部公告第 2045 号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。甜高粱 sweet sorghum 甜高粱又称糖高粱，是一年生禾本科植物，茎秆高大、茎叶繁茂，株高 3 m4 m，茎秆直径 1 cm3 cm，含糖量达13%23%，每亩可产青绿饲料 6 t20 t。青贮饲料 silage 将原料切短、揉丝、榨汁后添加青贮发酵剂置于密闭的青贮设备中，压实并密封，在厌氧条件下，利用乳酸菌的发酵作用产生乳酸，抑制各种杂菌的繁殖和生长作用制作的一种可长期保存、营养比较全面的饲料。青贮添加剂 silage additive 为了提升青贮发酵速率，减少营养成分流失，改善青贮饲料营养成分，在青贮时加入少量或微量物质，包括营养添加剂和非营养添加剂（乳酸菌、纤维素酶）等。二次发酵 second fermentation 青贮饲料因制作不规范、密封不严或密封环境被破坏、取用后管理不当，使青贮饲料长时间暴露在空气中，导致好氧菌快速繁殖而产生霉变的现象。DB 6505/T 1642023 2 抽穗期 Heading date 50的植株开始抽穗的时期。4 青贮类型 青贮窖 有地下式青贮窖和半地下式青贮窖两种，适于哈密市各种规模养殖场。永久性青贮窖用砖砌，水泥抹光。简易青贮窖，应夯实窖四周墙壁，并在内壁铺塑料薄膜，以防水分渗入和空气进入。青贮窖建设应符合NY/T 2698的规定。裹包青贮 利用机械设备将牧草收割、切短、揉丝、榨汁、添加青贮发酵剂后用打捆机高密度压实打捆，再使用裹包机包装、密封、发酵。质量应符合 NY/T 3121的规定。5 原料的收获与加工 原料收获 5.1.1 制作青贮饲料宜在生长中期至抽穗期、植株高度在 2 m 以上进行收割。5.1.2 饲用甜高粱可多次收割，适时收割可收获 2 茬3 茬，收割时应选择在晴天，收割留茬 10 cm15 cm。原料加工 5.2.1 青贮原料要适度切碎，具体可根据饲喂家畜的品种而定，喂牛的茎和叶可切至 3 cm4 cm，喂马、羊、猪等家畜可切成 2 cm3 cm。5.2.2 含水量高、质地柔软的原料可切得稍长；含水量低、质地较粗的原料可切得稍短。6 原料的预处理 水分调控 6.1.1 青贮原料的含水量一般为 65%70%。6.1.2 原料水分含量超过 70%时，可适当晾晒或添加干草吸收多余水分；水分含量低时，可添加适量的水。青贮添加剂的使用 6.2.1 甜高粱青贮时可适当添加微生物添加剂、酶制剂等，使用方法按照产品使用说明书执行。6.2.2 微生物添加剂、酶制剂的使用应符合饲料添加剂品种目录和饲料添加剂安全使用规范的规定。7 青贮方法 DB 6505/T 1642023 3 窖池青贮 7.1.1 填装与压实 7.1.1.1 装窖要迅速、均匀，尽量缩短装窖时间，可用压窖机或其他大中型轮式机械等设备在青贮窖内压实青贮。7.1.1.2 根据原料含水量对添加剂进行浓度配比稀释，在压实的同时进行喷洒。每装填一层压实一层，每层装填的压实厚度不得超过 30 cm。7.1.1.3 青贮窖以一次性装满为宜，量大时应在 2 d3 d 以内装满。装填的青贮料应高出青贮设施边缘 50 cm60 cm。7.1.2 封窖 7.1.2.1 装填、压实完成后，覆盖一层塑料薄膜，立即密封，膜上用重物压实。7.1.2.2 在青贮窖的周围约 1 m 处设置排水沟，以利于排水。7.1.3 管理 7.1.3.1 封窖后 3 d5 d 内，注意检查窖顶，发现问题及时处理。7.1.3.2 贮存期间定期检查，防治鼠害、漏水和漏气。7.1.4 青贮饲料的取用 7.1.4.1 青贮饲料密封 30 d 左右待青贮物发酵成熟后开启取用。开窖取料应从前端开始，依次从上到下、由外向内逐段取用，保持青贮草断面平整。7.1.4.2 青贮料一旦开窖，需连续取用。每天用多少取多少，禁止一次大量取出。每天取用整个窖宽表面至少 20 cm 厚的青贮饲料。7.1.4.3 取用后应立即用塑料薄膜覆盖并压紧开口，减少窖中青贮饲料与空气的接触，从而避免二次发酵。裹包青贮 7.2.1 打捆 将已处理好的原料经机械压缩成型，压实密度 500 kg/m3。7.2.2 裹膜 通过专用裹包机裹聚乙烯薄膜 4 层8 层密封。裹包青贮专用塑料膜应符合GB/T 13519 的规定。7.2.3 管理 存放于平整地面、排水良好、干燥处，可堆放 2 层3 层。存储过程中，定期检查密封情况，防止鼠害、漏水和漏气。8 青贮饲料品质的鉴定 青贮饲料使用时应鉴定青贮品质，通常采取感官评定。评定标准见表 1。DB 6505/T 1642023 4 表1 青贮感官评定标准 等级 色 味 嗅 质地 pH 优质 绿色、黄绿色 酸味浓 芳香味重具舒适感 柔软稍湿润，叶、茎、花和果实等器官结构完整 3.84.2 中等 黄褐色、墨绿色 酸中等，酒味 芳香味淡 软稍干或水分稍多 4.65.2 劣质 黑色、褐色 酸味少 臭味、腐败味或霉味 干松或黏结成块 5.46.0 劣质青贮不得饲喂牲畜。饲用甜高粱青贮饲料卫生指标应符合 GB 13078 的规定。