专业认知酒店实习报告6篇.docx

专业认知酒店实习报告6篇专业认知酒店实习报告1 转瞬间，五个月的实习生活已顺当完毕，现在回望一路走来的日子，感想、感悟、感动颇多。现就小发一下感慨，记录一下我的难忘酸甜并在的实习生活。 首先，感谢学校给我们供应的这个宝贵的实习时机，使我们相对简单的和社会接轨，将理论运用于实践，给我们供应一个犯错误的时机，让我们更早的熟悉社会，明确自己的进展方向，更好的提升自我，投入到实习后短暂而宝贵的大学生活中。 怀揣着种。种期盼，少许感动，我来到了天津一家四星级的酒店。经过简洁的介绍与了解以及考核，很幸运我被分到酒店客房部担当客房文员一职，和我期盼的更多的与人接触，培育自己应对突发大事的反响力、解决力以及学习更多人身上的闪光点的愿望要求相满意。在这种感谢与幸运中，我开头了我的工作。 期间遇到许多状况，让我收获了许多，熟悉了许多，学习了许多。通过与客人的沟通以及解决客人的要求与问题中，让我意识到了高质量效劳的重要性。高水平的效劳质量不仅能够为顾客留下深刻的印象，为其再次光临打下根底，而且能够使顾客倍感尊荣，为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习，熬炼了我的效劳意识，学会了用标准化礼仪礼貌待客，明白了学好外语的重要性。 经过五个月的酒店实习，我对酒店的根本业务和操作有了肯定的了解。礼貌是一个人的综合素养的集中反映，酒店更是如此。要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到：口到、眼到、神到。对于客人的要求要尽量帮其转达。尽管有些要求不合理的不能办，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其它解决方法。 在与同事一起合作学习的实习工作中，我熟悉到我不只是一名实习生，是和其他酒店员工亲密合作的员工。和各部门同事亲密合作，维护酒店形象和制造最大利益，不会由于自己是实习生而受到特殊的礼遇和其它新员工一样，从酒店根本学问和本职工作开头了解，间或做错事也不会有人偏袒。所以要顽强，要独立。 文员的工作要求我要比拟全面地了解酒店的组织架构和经营业务，接触形形色色的客人，同时与各部门的同事进展亲密合作与沟通。这让我了解到人际沟通、理解、包涵的重要性，让我更深刻地了解社会，拓宽了我的视野，也教会了我如何去适应社会，融入社会。 实习生活让我熟悉到我的方向。我将利用实习给我的启发，珍惜最终在校的学习时间，不断提升自我，朝自己的抱负不断努力。 专业认知酒店实习报告2 寒假的开心生活一刺眼就这样过去了，今年的寒假我过得与众不同，我根据自己的意愿去了上海爱晚亭酒店实习，我收获的还是挺多的，特殊是在对于以后所工作的熟识方面，明白以后工作是在做什么，还有了解这个社会，详细的说是上海这个地方的圈带社会。这次实习让我体会到了许多。首先体验到生活；实习让我明白了社会的真实与残酷性，让我在接下来的学习阶段中能够更加勤奋。 在上海爱晚亭酒店学习的东西有许多，和老员工的相处也就是从师傅、徒弟这样称呼调整和融洽起来的，在每天的跟班学习中都可以了解不少的效劳技能，回过头看看当时的生疏和害怕现在都消减了不少，如何和生疏的客人沟通、如何站在客人的角度为他们着想，如何在不影响酒店正规制度的状况下，做到客人和领导都满足。在实习期间我应用所学的酒店治理学问，做到理论与实践结合，了解并把握酒店的有关效劳流程与技能。同时，提升自身素养，完善自己的学问体系，到达熬炼力量的目的。 在正式实习之前。我们经过了一周的培训，培训的内容有：酒店的产品学问与效劳技能，单位的规章制度等等。在后面的实习期间，我熟识把握了酒店的各项流程与技巧，并很好的实施于我的工作当中，同时，自我的效劳意识与技巧在不断的得以提升，给顾客最为满足的效劳。 磨刀不误砍财工，之前的熬炼也就是为迎接上岗所预备。初尝当班是提着心吊着胆的，可是当你站在工作台边观察客人对你谦和的微笑的时候那就是一种满意、一种很莫名的成就感。以下就是我实习的心得。 1、你必需具有特别好的沟通力量。2、你心思缜密，具有很好的处理突发大事的力量。在工作之中我们必需把握效劳意识与技巧。 效劳意识是指酒店全体员工在与一切酒店利益相关的人或组织的交往中所表达的为其供应热忱、周到、主动的效劳的欲望和意识。而且它所供应的效劳不涵盖个人职位大小，都要以竭诚效劳态度去面对每一个顾客，使他们感受到真正的宾至如归。 效劳技巧是指酒店的全体员工在酒店经营时间内，对于任何损害酒店利益或遭到顾客投诉，都要有机敏的工作方式予以效劳的周到，争取在最短的时间内发觉问题亦或是突发大事，都得到准时订正，做到上情下达，相互合作，使得在不损害顾客利益的状况下把酒店利益最大化。 礼貌是一个人综合素养的集中反映，对于酒店更加如此，要敢于开口向人问好，在向人问好的过程中还要做到三到：口到，眼到，神到，一项都不能少。对于客人的要求，要尽全力去满意，尽管有些不是我们职责范围的事情，也要尽力帮其转达；尽管有些要求不合理的不能办到，都要用委婉的语气拒绝，帮他寻求其他解决方法。始终如一坚持“客人永久是对的“的方针。客人是酒店业的灵魂，没客人那么酒店就不会存在了。 在酒店的实习过程中，我了解到了许多酒店文化。饭店里无所不在的是效劳文化、礼仪文化、地域文化、饮食文化、解困文化等等，在饭店里全部的工作人员都是仆人，全部的来宾来到饭店都会对饭店和饭店人产生或多或少的依靠，除了在承受效劳的过程中接收文化或学问，他们还在遇到困难时向饭店人寻求帮忙。因此，我们可以说，饭店是一个处处充满着文化和学问的场所。于是，在这里工作的人们必需更有学问、文化和修养。来宾在品尝一道菜式，而耳边是效劳员小姐用甜蜜的声音介绍有关菜式的学问，包括起源、流传、特色、新意等等，不仅更增加了品菜的乐趣，也让客人接收到一些新的学问和信息，让他们从另一个层面上觉得不虚此行。 专业认知酒店实习报告3 一、实习目的 实习是每一个学生必需拥有的一段经受，它使我们在实践中了解社会，让我们学到了许多在课堂上根本就学不到的学问。翻开了视野，增长了见识，为我们以后的工作奠定了根底。 二、实习岗位 前台接待 三、实习内容 前台作为酒店的第一接待部门，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从那里开头的。 前台的工作主要分成接待及客房销售，登记入住，退房及费用结算，客人答疑及效劳要求处理，电话转接，出租车外叫效劳及飞机票订票业务。另外前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作。 前台分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为一人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既能够在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联系工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的汲取阅历，快速成长。 但是，问题也是显而易见的。 由于这种根本没有处于精细治理的状态下，因此，个人的职责很不清晰，职责不清直接导致的就是权力不明，消失了问题的时候自然会相互推诿，这个问题不是透过教育培训能解决的。相互推诿，原来就是人的天性。所以，务必解决这样的问题，一人一岗位，这样的治理方法在许多世界知名酒店早许多年已经开头应用了，传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来看，这样是能够有效的提高前台接待和其他工作的效率，并且能够给客人以整齐，有秩序的感觉。依据消费心理学的相关资料，我们明白，有秩序的环境，会给人以质量的提高感，有优越感，自然会加深对经营单位的好感，这个时候再协作以优质的客房效劳，酒店在客人眼中的地位会快速提升。 四、实习体会及想法 通过这段时间的实习，我发觉已经存在了比拟相宜的房态显示和处理系统，但是没有得到很好的应用。对于这个问题，我做了一个简洁的分析。在房间退房之后，一般状况客房效劳员需要2030分钟时间做房，这个速度是具有必需的随机性的，客人不同，做房需要的时间也不一样。但是在由于此刻的操作流程是：客人退房房间查酒水房态置ok房预备新客入住。在许多状况下，客人的选取是具有集中性的，这主要是由于客人的选取具有趋同性，因此有些客房的入住率和新客更新率非常之高，这个现象是由客人习惯、房价、季节等许多条件共同打算的。 在我们现有的操作流程中，没有给客房效劳员预留时间做房，常常消失房间没有做完就通知楼层开房，然后客房效劳员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房效劳质量的提高。因此，我提出，必需要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来。主要的做法有以下两点。 1、重新规划从客人退房到置ok房的流程，尽量吸取客房和前台两方面效劳员的实际阅历，做出最有效率的操作流程和职责分工。 2、从退房到客房效劳员做房，由客房领班查房之后再确定是否能够置ok房，这样的操作是为了避开上述状况。 另外，由于前台员工很长时间都是应用纸笔记录的方式进展房态治理，因此加强对电脑的使用可能需要比拟多的培训和规定。这种转换可能会有一些难度。但是，信任只要治理层肯这样做，员工又能够提高工作效率，自然是会收到不错的效果的。 专业认知酒店实习报告4 1、专业设计目的 工商治理是一门实践性很强的学科，在学校我们学习的大多为理论学问，为了将理论结合实际，将课本上所学的学问运用到工作中，因此在暑假期间我进展了为期三个星期的实习。实习是我们在校学习期间一个重要的综合性实践学习环节。通过实地实习，深入工商企业事业单位，熟识企业日常经营规程，全面接触和了解企业生产经营治理和社会经济进展中的实际问题，了解工商企业治理的先进方式和现代化治理方法，提高调查讨论、文献检索和搜集资料的力量，提高理论与实际相结合的力量，提高协同合作及组织工作的力量，培育独立分析问题和解决实际问题的力量。开阔自己的视野，承受启迪，虚心向公司的上司、同事学习，为以后步入职场打下根底。 2、专业设计引言概述 暑假期间，作为工商治理专业的一名学生，我在胶南市国旅大酒店进展了相关的专业实习。一个月的实习生活在公司指导教师的热心帮忙下和我的探究之下转瞬而逝。在此期间，我积极参加公司日常治理相关工作；努力将自己在专业中所学到的学问运用到实践中去，用理论学问加深对实践的熟悉；同时不断从实践中吸取阅历教训从而反应到自己所学的学问中去，用实践验证所学的工商治理理论，弥补自己理论学习中的缺陷。实习的过程有苦也有甜，有挫败的愁闷也有胜利的喜悦。但总之，体验实习，我受益匪浅。 3、专业设计内容及进度 3.1实习的内容 3.1.1酒店简介 国旅大酒店是胶南市人民政府1999年投资兴建的集餐饮、住宿、消遣、商务、会议于一体的三星级酒店。酒店位于青岛市西海岸的海滨城市胶南市市中心人民路211号。酒店主楼高九层，局部十层，占地面积30亩，建筑面积12023平方米。07年改造装修后现有客房124套，其中标准间89间，其他各类套间、单间35间；大、小贵宾室及大、中、小、型会议室8间；设有宴会厅15间，中、西、多功能厅各1间，固定餐位200个，同时可容纳400多人就餐。 酒店自开业以来，在全体员工的共同努力下，取得了良好的社会效益和经济效益，连续九年荣获“青岛市优秀星级酒店”称号和青岛市首批“绿色饭店”、山东省首批“食品卫生A信誉度单位”、“微小化效劳达标单位”青岛市首批饭店业公共卫生A级信誉度单位。 现在公司有在职员工300多人，机构设有总经办、行政部、人事部、营销部、餐饮部、财务部、选购部及前台一线。 3.1.2酒店治理文化 一、企业求生存，应当“以人为本”。 国旅大酒店能进展成胶南市餐饮行业的先驱者，可以说除了靠其过硬的硬件设施、艰辛的奋斗之外，更重要的是靠它内部员工的全都团结。纵观其企业文化，都渗透出浓浓的人本气息，这里的“以人为本”不仅仅包括顾客至上，为员工谋福利，也包括对人才的重视，“德才并重，各其所长”。这不仅仅值得国有企业反思，而且也值得其他企业借鉴。 二、积极主动，赢得认同。 积极主动，赢得认同是酒店在起步、进展中显现出的一种信仰。国旅大酒店刚成立之初，由于其效劳还不被广阔消费者认同，酒店初期的营业消失很大的问题，但是由于它对自己布满信念，并积极的探究新的进展空间，最终胜利的在胶南市餐饮行业领域内获得了大家的认同。并成为市政府接待领导的会议场所之一。 3.2实习进度 初到酒店工作时，在同事的带着下，参观了整个公司，并对公司有了初步的了解。接下来就在人事行政助理的指导下，逐步学习一些行政人事方面的工作，比方帮助部门的各位教师工作的开展，查收恢复电子邮件，固定资产盘点；协调员工之间的冲突，新员工的应聘工作及老员工辞职的办理程序，人事档案的治理，薪酬的计算等等。在了解了公司各项工作的运作程序后，我就跟随我的教师进展了了一场新员工的聘请与面试，并参加了酒店聘请流程的改良工作。 4、专业设计体验与心得 体验实习，感受生活。实习不仅带来的是视觉上的盛宴，让我接触了不同的事和人，而且也带来了心灵的冲击，让我懂得如何去珍惜现在的舒适环境，更带来了思想上的洗礼，让我思索如何去扎扎实实的在竞争剧烈的社会创出自己的一片天地。对于我们在校大学生，理论学问学习了不少，可就是缺少如何把它们有机联系起来的系统思想，缺少把理论融入实践的过程。实习时间虽然只有短短的三个星期，可收获还是颇多的。能逐步把一些所学的学问用于指导实践，这无疑增加了我们的处事力量。可在平常的工作中，还是有很多事情处理得不非常妥当，比方与各公司间的沟通还欠佳，因此还需要更多的时机来熬炼自己，检验自己。 在酒店工作这段时间里，使我感到最明显的话题就是“餐饮业的人员流淌很大，不管是基层的效劳员，还是高层的治理者”，一般厨部员工干不到一年就会离职，效劳员更是如此，餐饮经理也常常跳槽。这就给我们带来一个话题。 4.1我国餐饮业用人现状 目前我国餐饮行业消失了一个突出的问题，就是员工在职时间短，难以聘请到符合餐饮业的专业技术人才。在劳动力市场上，低素养的普工甚多，高层次的精英难寻；尤其揪心的是，不少骨干常常倒“炒”老板的“鱿鱼”，能在公司中干满一年就算不错了；“铁打的营盘流水的兵”这句老话，在餐饮市场上不幸而言中。它至少反映出两个问题；一是当今符合餐饮公司需要的干才的确不多，很多国营酒楼和其它关停企业出来的人员，还不适应民营餐饮公司的运营模式，必需快速转变观念、重新培训上岗；二是有些餐饮公司的老总，将治理骨干和技术骨干视作一般打工仔和打工妹，在用人上存在着“误区”，不会识别人才，不会培育人才，更不擅长留住人才。因此，如何用人现今已成为制约餐饮业“二次创业”的瓶颈，是它们能否顺当实现“新世纪的辉煌”的关键；如果不能妥当而仔细的解决，餐饮公司将会在剧烈的市场竞争中处于劣势，甚至窒息生命。一些前几年风头甚旺、人气鼎沸的新字号，近来到处受挫、举步维艰，主要缘由也在这里。所以，大地餐饮公司在筹备阶段更要留意此方面的问题，要找到企业真正需要的人才，尽量留住那些对公司奉献大的员工，加强员工的培训工作，使他们更好地为顾客效劳，为公司制造更多的价值。 4.2餐饮公司的用人误区 餐饮公司的用人误区，表现在很多方面。依据市场调查和深入分析，老总们观念上和德行上的误区尤为突出，这主要有： 第一，急功进利。要求中高级雇员是“通才”、“摇钱树”，一下子就抱回“金娃娃”。老总给他们的“指标”通常是：精通南北各种风味，能够驾驭菜品流行潮，每周推出4-10道新菜（尤其是卖座的乡土菜和怪菜），3个月最长半年收回数十万乃至百余万的投资，盈利率到达15-18%。明显，在当前星罗棋布、强手如林、供大于求、消费仍旧比拟低迷的餐饮市场中，这也异于是一厢情愿的痴人说梦。结合本次实习的单位，为了做好厨部的任务安排，大地餐饮公司配备了两名大厨，一个主配粤菜，一个主厨川菜，各自分工明确。 其次，配比失衡。年龄卑视、性别卑视再加上专业卑视，员工队伍构成不合理。这方面的突出事例是：一般只用30岁左右的，不用45岁以上的；多用男的，少用女的（特殊是拖家带口的）；重视红案中的炉子，轻视白案和其它帮助工种；不少拥有十几家分店、数千名员工的餐饮公司中，都不配备筹划师、营销师、会计师、电脑师、养分师、培训师和监察人员，信息时代的经营治理理念相当冷淡。在这点上，大地餐饮公司就做得很好，在筹备阶段，就着手公司内外沟通平台-企业网站的建立，可谓抓住了信息时代的先机。再加上各个职能部门的有机结合，肯定会让公司尽快步入盈利的轨道。 专业认知酒店实习报告5 20xx年X月至X月，我们在XX酒店开展了为期三个月的实习，在实习中我们学到了许多书本上学不到的学问，学会了怎样待人接物，学会了倾听别人意见，学会了做事要有责任心等等 作为初次接触工作的实习生，我们有的只是书本上的学问，没有任何社会阅历的我们第一次面对社会多少显出一点青涩。当我们来到同一间酒店实习，分到不同的部门工作。部门的不同也打算了我们工作内容的不同，工作素养的不同，效劳客人方式的不同。对于餐饮部的同学来说，效劳方式是一种直接对客效劳。所以餐饮部的同学要有具备一种热忱且性非常向，这有利于推销菜式，到达最大的收入。而对于客房部的同学来说，最主要的是“暗效劳”，很少会接触客人，但它的工作量是很大，并且需要很细心。 对于一个酒店，它的大局部的收入是来自客房，而开房率又间接带动其它部门的收入。如果我们没有足够的责任感、没有足够的热忱、没有足够的进取心。那么，我们的效劳质量必将下降，从而影响酒店总体的效劳质量。究竟客人在酒店最长的地方是客房，客人许多时候会找到客房效劳人员解决问题。因此，给客人留下印象最深的往往就是客房效劳人员。在安排工作岗位时，许多同学们被分到客房部，这也印证了客房部的工作量是相当大；但是，一些同学们认为这些工作很不风光，担忧今后的就业前景，开头疑心这个专业，甚至想离开这个专业，态度比拟消极。 就在其次个星期，学院领导及系里的教师来到宿舍，探望我们，并且具体地把合约相关的内容给我们解释，鼓舞我们要坚持下去。教师也我们一一解答在工作中消失的问题，同学们也把一个星期的工作经过和趣闻跟教师共享。在剩下的几十天中，我们以一种正式员工的心态对待自己，更珍贵的是，没有一个同学消失缺席，餐饮部的全体同学还得到高层治理者的高度赞扬。这对我们学生来说是一个认可，对学校的教育来说是一个确定。我们的工作也为学院增光添彩。 通过这次实习，我们发觉了自己有许多的东西需要改善，例如自信念缺乏，遇到挫折简单发生心情化，并把这一心情放在工作上，影响了效劳质量；喜爱跟其它部门作比拟，其它部门工作量比拟轻松，就产生不平衡的心理，埋怨安排不公正。确实那种安排方式有不科学、不合理的地方，但是我们现在是一个大学一年级的学生，一点阅历都没有，我们真的没有任何资格选择职位。擅长思索，擅长辨别是非也是我们需要改善的，我们总是受到别人思想的左右，简单发生跟风行为。我们并不是木偶人，我们要学会找到缘由，辩证客观地分析问题，找到最合理的方法来解决问题。不要任凭用极端的行为来发泄，也不要任凭影响其他同学的思想。要保持一种“不以物喜，不以己悲”的心情对待每件事。当我们发觉酒店消失治理问题，我们要积极主动地思索，提出合理的解决方案。因此，我们要提高个人的专业素养，效劳技能，沟通力量，并树立坚决的意志，让自己成为一名优秀的酒店人做好根底。 当我们选择走酒店行业时，我们就意味着日夜颠倒的三班轮番制，面对这数自不清杂乱的客房，闻着厨房飘之不尽的油烟味，遇到毫不讲理的客人，站足几个小时的台班，每天不少于30次的“您好”等等。每天的工作是如此的艰辛、繁琐、无趣。而这份工作是需要的忍耐、细心、责任心。面对马上到来职业生涯，我们要沉着入世。当我们没有力气去转变现状时，我们要学会听从。 经过这次历练，我们要懂得：想得到一件东西，我们必需有所付出。努力读书是我们作为学生的职责，努力工作是我们作为实习生的职责。我们的国学大师王国维在他的人间词话中写出了三个人生境地，这三句原来都是言情话相思的佳句，却被王国维用以表现“悬思苦索顿悟”。 “昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天际路”。意为我们要立志，下定决心。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴”，意为我们要有执着的追求、忘我的奋斗。不管遇到再大的困难，还要坚持奋斗，连续前进，为了事业，一切在所不惜；世上没有平坦之路，要勇于创新，也要擅长等待。“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。”经过磨练之后，人就会变得成熟，通过细心观看，查出缘由，看到别人看不到的东西。专心铸造，水到渠成，事业上就会有独特的奉献。如今我们作为学生就要有鸿鹄的.大志，用荆棘鸟的精神铸就事业。正处于豆蔻年华的我们，青春是我们的资本，我们不需过于妄自菲薄，力量的提升是需要时间的酝酿，时间会证明一切。 我们要知道这份合约是来之不易的，它能到我们的学校，是由于师兄师姐在白云以精彩的表现得到高层的高度赞扬，通过学校的全力撮合。如果没有他们的努力，XX学院就没有XX班的存在。我们不能辜负师兄师姐的努力，学校的期盼。我们要饮水思源，以我们的努力来回报我们的学院。 面对父母亲的10年育之恩，我们要知道父母之恩，水不能溺，火不能灭，要懂得知恩图报。在一个人海茫茫的世界能聚在一个起，这是一个缘分，通过一年的学习，生活，工作，我们相互帮忙，相互关怀，相互信任。我深信一个强大的班集体将是我们胜利的强力后盾。最终，在三年前我们是39个人的班集体，三年后也是39人的班集体。dont be lost one guy。也送一首诗句给在坐的每一位同学，“宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来”感谢！ 专业认知酒店实习报告6 经过两年多的学习积存，最终开头了人生的一个新的历程实习。作为酒店专业的学生，我选取了与专业较为接近的的酒店前台接待作为我的实习岗位。 一、实习目的 深入工作岗位，了解详细的工作内容，使自已所学的理论学问与实际相结合。 二、实习内容 刚到酒店的时候，挺兴奋的，究竟是第一次真正踏入社会工作，对什么都觉得新奇和奇怪，可当正式上岗的时候，才发觉，这份工作很辛苦，但是也让人获益颇多。 前台作为酒店的门面，是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造，根本上都是从那里开头的。因而，一般来说，酒店对前台的要求都会高一点，通常都会要求英语要过三级。 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算，固然，这当中也包括了为客人答疑，帮客人处理效劳要求，电话转接，出租车外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外，前台作为客人直接接触的部门，所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员提出，而是选取他们最先接触的部门前台，因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作。客人的要求根本都差不多，少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的，通常都是琐碎的小事，但也有些客人会无理取闹，比方说订飞机票，客人自己说要订三张去北京的机票，并且客人自己签名确认的，但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候，这位客人却不成认自己订了三张，要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们，由于有他自己的签名确认单，但是，大厅经理还是让我们认错，并退还机票钱。当时很生气，但是，常言道：“顾客就是上帝”，“客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言，而我已经深深的体会到了。 酒店的前台，工作半次分为早班、中班和通宵班三个班，轮换工作，并一周一休。除通宵班为两人外，早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银，另外两人根据实际工作量状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松，既能够在工作量大的状况下安排为一人收银，一人登记推销，另一人负责其他效劳和联系工作。而且还能够缓解收银的压力，让收银能够做到头脑清明，不出错。最重要的是，这样的工作方式，能够很快让新人获得阅历，在工作量小的时候由带班同事指导，工作量大的时候又能够更多的汲取阅历，快速成长。 三、实习体会 实习是一个很好的平台，让我们对社会有了新的领悟和熟悉，只有在现实中经受过，才会明白这个社会是如此的简单，远没有我们想象的完善。在酒店实习期间，曾有一段时间，我发觉自己的想法和观点是如此的稚嫩，但是之后我就渐渐放开了。在大学里，我们只是一张白纸，只有透过实习才能体会社会和人生，在前台这个不起眼的岗位，我能够感受到社会上的人情事理，我在一点点的积存社会阅历和学习处世之道，了解人际关系的简单，这是整个实习过程中最珍贵的一局部。整个实习历程，我不仅仅看到自己好的一面，也将我在各方面的缺点与缺乏毫无保存的放大出来，从而让我关注到自己从不曾留意的东西。 显而易见，前台的工作量是很大的，而且，当酒店接待重要的客人时，通常是经理睬千吩咐万叮嘱甚至亲自处理，丝毫不允许疏忽。不得不说，急躁和细心是酒店每个员工都务必具备的东西。虽说酒店里的工作每一天都是千篇一律、周而复始的，但是，由于接待的客人大多都是从全国各地前来观光旅游的，因而，能够感受不同的地域有着不同的文化气息，固然，来多是国内游客，所以异国气息甚少。 或许，在外人看来，前台的工作很简洁，事实上，这工作的程序简单繁多，在这说长不长说短不短的时间里，我发觉要做好一项工作，心态务必调整好，无论工作是繁重还是悠闲，要用专心的态度去完成我们的每一份工作，而不是去埋怨；当你犯错的时候，要想尽一切方法去弥补你的过失，而不是躲避。要说的是，此刻酒店的前台的薪水一般都是底薪加提成的，也就是说，入住的客人多，自己的工资也高，这算是鼓舞大家埋头苦干，加班加点也情愿坚持的动力所在。 四、实习总结 作为一个初出茅庐的新人，我在工作中难免会有犯错的时候，好在经理和同事也没有很责备，反而给我劝慰和鼓舞，这让我非常感动，遇到这样开明的上司和同事，但是不简单的啊。感谢一位年长的同事告知我，不管在哪种环境，都要要记住三点：一、勤快，二、忍，三、不耻下问，我会一向牢记在心的。 实习此刻已经完毕了，这是一段令人难忘的日子，有欣喜、有汗水、有苦涩，很难用一言两语说清晰。这三个月的时间是短暂的，但过程却是漫长的，我要好好地总结归纳一下，将自己的缺乏之处进展加强，重新整理自己的信念，迎接新的开端。透过这次实习，我真的学到了许多实际的东西，而这些恰恰是在课堂上所学不到的。