学校食堂工作人员个人工作计划8篇.docx

学校食堂工作人员个人工作计划8篇学校食堂工作人员个人工作计划精选篇1一、工作指导思想：按总务为教学服务，为师生服务的原则，围绕学校本学期三 个建设（绿色校园、人文校园、数字校园）的中心工作，制订总务 处工作计划，做到总务工作有计划、有实施、有考核，使总务处 工作上一个新台阶。二、工作要求：学校总体要求：加强常规管理、注重工作实效；坚持不断创 新、形成一中特色。总务处全体人员要求做到：加强学习，提高服务意识。加强管理，提高服务水平。加强考核，提高服务效率。力求做到总务处的工作有预见 和超前性，以确保学校的工作顺利进行。三、总务处工作思路：（一）、继续做好各项常规工作，做好后勤服务工作。1、继续做好各项常规工作。在学校领导的指导下，继续抓好 总务处的日常工作，健全落实总务处人员的岗位职责，贯彻勤俭 办学方针，严格财务制度，合理使用各项经费，为学校理好财、十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在 食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定 期洗澡。理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚 持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大 的清理任务周五由班长负责全面清理，使食堂始终保持清洁、卫 生、有序。十六、以改变报务方式，提高服务意识为突破口，把改善食 堂饮食、强化保菜质量为重点，抓真抓实。十七、充分发挥膳委会的职能，定期召开会议，及时听取及 反馈师生中的信息。十八，新学期开始，食堂全体职工要以新的姿态接受新的.挑 战，为了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项 规章制度，做到不迟到不早退，爱护公共设施，注意节约，把工 作落到实处，为树立良好的学校整体形象作出应有的努力。学校食堂工作人员个人工作计划精选篇4为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强 学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条件, 结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作学 习环境，保证就餐任务的顺利进行，保持b级食堂的荣誉。特制定食堂工作计划如下:一、指导思想以党的“”精神为指导，以服务师生为宗旨，进一步加强食 堂队伍建设，提高服务质量，提升管理水平，努力使食堂成为学 校工作中的一个靓窗口，让教师安心，家长放心，让学生欢心。二、工作设想（一）安全卫生1、通过正规渠道采购食品，索取经销商的合法有效证件， 认真做好食品卫生入库检查和留样工作。洗菜要洗干净，炒菜要 把正火候，贮菜要生熟分开，各类用具要分类摆放和使用。2、一丝不苟地做好消毒工作，餐具做到“一餐一消毒”， 餐具使用消毒柜和消毒药片消毒，熟食间用紫外线灯消毒，消毒 工作由专人负责，并做好消毒记录。3、食堂工作人员均必须持有效健康证上岗，工作期间一律要穿戴好工作衣帽，保持好个人卫生，卫生不符合要求 的不得上岗，环境卫生分组分人包干，必须保证每周一次大扫除。4、食堂用电用气，要求员工规范操作，时刻注意安全。5、 加强卫生管理，解决卫生死角，工作定岗定位，做到地面无烟头无杂物，垃圾桶要每餐及时清理。6、灭蚊蝇、蚁、鼠等卫生设施必须齐备，并放在正常使用处 使用。7、加强清洗地面、灶台上下不得有污垢、垃圾等不卫生的 状况。8、制点地、工作地、成品点、成品与半成品、生熟、荤蔬分 开。做到整洁有调理。9、对各种防疫设施进行细化，防疫、采购、采证、冰箱、消 毒等各方面进行重点盘点，做好记录。10、严禁在规定外的地方加工食物，严禁混合用加工食台和 工作台。严禁无关人员进出食品操作售卖场所。11、就餐地及周围环境必须做到窗明玻净，舒适优雅，绿色 环保。12、每周三定期召开食堂管理人员和班组长会议，研究讨论 本食堂工作重点，制定工作计划。每周五组织食堂员工开展学习 食品卫生知识和技术培训。不断提高员工业务技术水平，完善食 堂的各项规章制度和改进措施。（二）服务要求1、各工作人员严格执行岗位工作责任制，到班到岗，以提 供优质的服务为已任。2、要继续进一步加强食堂工作管理，提高食堂员工的业务水平和服务质量。3、食堂人员要积极参加学习，心中要有为师生服务的自觉性，做到用微笑来礼貌对待每位师生。4、充分发挥生活委员会的职能，定期召开会议，及时听取 及反馈师生中的信息。5、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高 食堂员工的业务水平和服务质量。6、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加学 习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服、热 情主动。7、正确处理工作人员之间的工作关系，要相互支持，友好 相处、协同工作。8、服从领导，遵守纪律，按时上下班，不迟到，不早退，有 事先请假。9、工作期间要坚守岗位，按照分工做好本职工作，上岗期 间不干私活，不乱串岗位，不私自外出。在新学期里，食堂全体职工要以新的姿态接受新的挑战，为 了保证食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好学校各项规章制度，通过以上的措施，我们将把学校的食品 卫生安全工作作为食堂工作的重中之重把工作落到实处，做到常 抓不懈。为了孩子们能健康、快乐、活泼地成长，为树立学校良好的整体形象，为了学校的发展壮大作出应有的努力。学校食堂工作人员个人工作计划精选篇5随着时间的推移，我们又迎来了新学期的开始，食堂工作将 根据学校的总体计划全面展开。所有员工将义无返顾地团结在校 领导周围，服从管理、专心工作，打造一个名副其实的服务团队。 下面我将以“超前的服务、厉行节约、规范化的管理”等三个方 面为本学期的工作核心做以详细计划：第一、超前的服务：服务是后勤工作的天职，超前服务是我们对本职工作必然要 求。只要具备这一条件，才能避免工作的疏漏，才能使我们的工 作在上升一个台阶。1、搞好食堂的整体卫生，为广大就餐者创造良好的就餐环境。2、搞好师生关系，了解他们的口味，为其送上可口的饭菜。3、发现问题要做到及时地解决，不犹豫、不塘奢。4、按卫生标准做好餐厅的清洁工作，经常保持个人良好的卫 生。5、得分管的使用设备做到经常检查，餐桌摆放整齐，桌布干 净、无破损，餐具无污迹。6、根据任务要求做好餐前准备工作。7、对就餐者做到主动热情、文明礼貌、优质服务。8、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到象 对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏话， 如发现就范者立即停岗。第二、厉行节约：节约是中华民族的传统美德，厉行节约是全体工作人员必须 具备的一种工作观念。节约方面是食堂工作重点之一，如：从用 油、用水、电、汽、洗洁净、消毒液、清洁球等都定时定量领用， 专人保管。并合理利用下脚料与能够再次食用的剩菜剩饭充分加 热后降价出售，坚决杜绝了不必要的浪费，从中提高了成本的效 益。1、精打细算，杜绝浪费，降低伙食成本，提高原材料的利用 率。2、要节约水电，爱护使用工具，用完后妥善保管。3、严禁原材料外流，售假时不讲私情、不送人情。第三、规范化管理：规范化的管理对于食堂来讲是很好地控制食物中毒事故的发 生、成本不会造成不必要的浪费、工作方向明确、人员工作情绪 稳定等重要意义。1、食堂主管要充分做到对各岗位工作分工明确，讲主次，抓 重点。2、餐厅工作人员九大禁令(1)凡餐厅工作人员严禁将食品带出餐厅或送给他人。(2)凡餐厅工作人员严禁随意处理食品，有留用价值的必须妥 善保管，以备他用。如少量剩菜没有留用价值须报主管同意后方 可处理。(3)每天上班必须提前5分钟到岗位，严禁中途脱岗或早退。(4)在岗期间必须着装整洁，严禁对着食品大声喧哗。(5)凡购进食品原料必须分类存放，严禁交叉污染。(6)食品制作过程必须认真执行“食品加工制作管理规定”。(7)对有疑问的食品原料、过期食品坚决杜绝加工，报主管同 意后方可处理。(8)使用设备要定期清洁、保养、严禁借用、挪用、更不得占 为己有。(9)工作人员下班后不经允许严禁再次进入操作间。3、食堂员工工作须知：为加强食堂管理工作，强化安全措施, 规范安全管理，有效地预防食品卫生安全事故的发生，使员工能够 熟知食堂整体管理的要领,有助于正确、正常、积极有序的开展工 作，根据有关规定结合我校实际，特制定“员工须知手册”望大 家认真执行。(1)凡食堂工作人员必须无条件服从领导的合理工作安排，坚 决杜绝“自由主义思想”的产生，认真完成每天的本职工作，需 要时必须协助他人工作。(2)、凡食堂工作人员必须持有健康证方可上岗，如发现本人 携带有任何传染性疾病者，无条件离岗。(3)、凡食堂工作人员必须穿戴整洁的工作服、佩带胸卡上岗。(4)、凡食堂工作人员必须将头发制于工作帽内，不得留在外 面，做到勤洗澡、勤理发、勤剪指甲、勤晒被褥。(5)、凡食堂工作人员务必提高服务意思，对待师生员工做到 象对待宾客一样热情，不得带情绪工作，不准讲脏话，说别人坏 话，如发现就范者立即停岗。(6)、凡食堂工作人员不得在未开饭时间吃拿任何食品，制作 过程中不得对着食品大声喧哗、打喷嚏等不文明举动。(7)、凡食堂工作人员不得将任何食品、食品原料、调料送人 情；售假人员严禁打人情饭；使用工具不经允许不得外借、挪用；公 共财产不得占为己有。如有就范者严惩。(8)、凡食堂工作人员严禁随意中途离岗、窜岗、无大事请假、 无故旷工、电话请假。(9)、凡属个人卫生责任区的卫生务必保持清洁，做到珍惜别人的劳动成果。(10)、当日值班人员必须认真做好各项收尾工作的检查，发 现问题要及时解决并上报主管，做好记录。关闭所有的门、窗、 水、电、气，最后一个离开餐厅。(11)、食堂技术人员务必经常学习业务技能，提高业务水平, 为更好地提供营养可口的饭菜打好基矗(12)、服务人员必须听从技术人员的工作要求，根据程序进 行操作，不按规章程序操作者，一但出现事故责任自负。(13)、勤杂人员(配菜工)必须根据食谱的安排，认真将每种 原料进行处理，对不明的原料要问清楚，对腐烂变质的原料杜绝 切配。(14)、凡是因工作失误造成物品、食品等一切使用工具损坏 及浪费的，必须造价赔赏。(15)、凡食堂工作人员必须认真履行学校的各项规章制度， 校园内不得大声喧哗，不得打架抖殴，不得传播非正常的小道消 息扰乱他人正常工作，如有就范者，立即停岗。(16)、凡食堂工作人员在会场上必须关闭手机，不得随意离 开坐位走动，不得与他人小声说话、玩钥匙，如发现给予严肃处 理。(17)、凡食堂工作人员在岗工作期间严禁开过分的玩笑，严 禁追逐打闹，挑起是非者重罚，造成事故者，责任自负，因玩闹 受伤休假者每天扣除考核工职30元。(18)、采购人员必须根据食谱计划单进行采购，坚决杜绝贪 图便宜购买劣质原料，做到对市场各种原料物品的调查，进行合 理采购，并上供货商索取三证做为采购依据，在原料运送过程中 注意交叉污染，确保原料的质量。(19)、库房保管员要对所购回的所有原料进行登记造册，做 到先进先出，掌握入库时间，严格规范库房制度，杜绝其他人员 随意进出库房，非领料时间不得发放，没经主管同意不准处理任 何原料。若有登记不明，出库不详，帐目不清等事件发生，立即 停止工作。非库房工作时间，必须配合协助服务员工作。(20)、餐厅主管负责本部门的管理工作：1、负责制定每大周的营养食谱，督促规章制度的实施。2、负责召开伙食管理会议，督察食品的质量及卫生情况。3、负责检查验收食品原料和食堂固定资产的管理工作。4、负责食堂每月的成本核算及统计报表工作。5、负责工作人员的考核。在管理过程中必须依照学校的各项 制度灵活管理，不得人情化、帮派化，不得以权欺人，假公际私 报复别人。必须了解每个员工的个性、业务能力，根据情况合理 安排工作岗位，掌握每个班组工作情况，督促食品加工过程，有 效地调节每个人员的工作情绪。带头参加学校的各项大型活动。管好务，使有限的财物发挥更大的作用，管好师生的吃、住、行, 继续做好学校的后勤服务工作，为学校提供后勤保障。2、健全后勤管理网络。健全落实总务处人员的岗位职责：总务室工作：临时工管理、后勤管理（食堂、超市、书店、 绿化等）、安全保卫。财产室工作：财产总管理（下设大楼_）、物品的领用、财 产验收。财务室工作：学校、教发公司财务。维修室工作：学校的日常维修、勤杂工作。卡务中心工作：校园的日常管理。（二）、本学期重点工作：1、加强学校的财产管理，健全维修和赔偿制度。根据上学期寝室财产管理上出现的问题，本学期重点加强学 生寝室的财产管理，健全维修和赔偿制度。根据寝室管理特点， 采取以下措施：以寝室为单位建立财产登记卡，寝室长为寝室财产寝室是每幢楼的.财产保管财产登记卡，维修时由学 生凭财产登记卡到学校维修室报修。维修室接到报修后派人到寝室进行维修，寝室负责验收如属于人为损坏的，要求按价赔偿。由总务处开出财产赔组织召开意见、建议征求会，定期进行业务培训等各项工作。学校食堂工作人员个人工作计划精选篇6时光飞逝，新的一个学年已经结束，现就一年来我的工作做 一总结，一方面总结得失，为了今后更好地开展工作，二来对自 己的工作向主管领导做一汇报，以期听取建议，更好地为教职员 工们继续服务。一，爱岗敬业，具有团队精神，密切配合他人工作。遵守公司 的各项规章制度，严格要求自己，提高工作效率，谨防各种事故 的发生。二，思想上高度重视，工作态度积极、认真、负责。学校食品 安全事关重大，食品卫生质量的好坏，直接关系到每一位师生的 生命安全和身体健康。工作中我严格按照食品安全法和学 校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，加强对自己的卫生要求, 爱岗敬业，未发生食物中毒事件，并获得教职员工肯定。三，按时、积极参见相关培训和会议，通过培训和互相沟通， 提高从业水平。在一年的工作中，我积极参加了学校食堂从业人 员食品卫生和法律知识培训，积极配合同事开展食品原料的储存 以及餐具消毒储存、饭菜的留样等工作，通过接受培训和与同事 们的共同努力，不但防止了食物中毒事故的发生，合格地接收了 数次卫生检查，也保证了广大师生的饮食卫生安全。四，虚心听取意见，专心学习，不断提高专业水平。能为学校 的教职员工们服务，是我的莫大荣幸，能看到每天的饭菜得到大 家的肯定，也是我的工作乐趣所在。在这一年的工作中，我不断 与教职员们沟通，听取大家对伙食口味的意见，同时不断通过自 学与实践提高自己的厨艺，逐渐获得了大家对我厨艺的认可。在 下学期，我们学校迎来了一位外籍教师，由于语言上的不同，我 们不知伙食上需要有哪些注意问题，但是我积极与相关教师进行 交流，渐渐了解了这位外籍教师的口味，让她能够适应中式午餐。回顾一学年的工作，在感到无比欣慰的同时，也为能够在这 样一个和谐、健康、积极的集体中工作和自豪，希望自己能用烹 制的美味菜肴，为大家做好后勤工作。学校食堂工作人员个人工作计划精选篇7“民以食为天，食以安为先”。学校食品卫生的安全是关系 到在校每一位师生身心健康的重要问题，因此，对于加强食堂工 作管理，对于食堂从业人员进行有计划的、经常性的食品卫生安 全知识的培训，也是食堂管理工作的重要组成部分。一、领导机构组长：龙正华（校长）副组长：吴立坤（教导主任）、熊文明（总务主任）管理员： 高永友（六年级班主任）成员：马金兵（二年级班主任）何艳莎（三年级班主任）朱孝奎（四年级班主任）陆达玲（五年级班主任）张召奎（科任教师）为了规范学校食品卫生管理，预防学校食物中毒事故发生， 确保师生身体健康，特制定本计划：二、培训目的为了进一步提高我校食堂从业人员的综合素质，做到文明、 守纪、爱校、爱生、安全、卫生、有序、规范。尤其是：对食品安 全卫生知识、业务知识要加大培训力度，真正做好卫生工作、安 全工作，应预防在先，防患于未然。为创造高质量、高水平一流服务的目标而共同努力。通过培训，要提高我校食堂从业 人员的素质，加强他们的安全意识，使他们高质量地为教育、教 学服务。在日常操作中更加严谨、规范，工作水平更上一层楼。 让每一位师生吃的放心、舒心、开心，为我校的后勤安全工作提 供有力的保障。三、培训内容中华人民共和国教育部令第14号学校食堂与学生集体用 餐卫生管理规定、学校食堂管理人员与从业人员上岗卫生知识 培训基本要求、食品卫生法律法规、食品卫生知识、业务知识、 各项卫生管理制度及岗位职责。四、培训安排每学期开学前一个月安排一次培训学习。1 .及时组织食堂工作人员进行食品卫生安全教育及岗位技能 培训，严格执行食品卫生法，严防卫生事故的发生。2 .每学期进行一次有关食品卫生安全方面的知识问卷答题。3从业人员必须爱岗敬业，互帮互学，钻研业务技术，通过 不断的苦练基本功来提高服务质量和服务水平。学校食堂工作人员个人工作计划精选篇8转眼间，已是学期末了，暑假之后，将迎来新学年。百年大 计，教育为本作为实验幼儿园的一员，虽然只是负责平日教职员 工们的伙食，但我觉得亦是在为教育做着贡献，面对即将到来的 新学年，展望自己的下一步工作，计划如下：一、热爱本职工作，遵守劳动纪律，无条件地配合、协助食堂 管理员搞好食堂工作，服从安排，并能在工作中提供合理化建议。二、遵守、执行学校的各项管理制度和食堂的卫生管理制度，保持环境卫生和个人卫生。勤剪指甲、勤理发、不随地吐痰，工 作时穿工作服，不在上班时吸烟。三、在管理员的指导下，负责各种菜式的加工、烹饪工作。配 合食堂管理员制定每天的菜谱，并对菜谱进行烹调加工。四、在操作上对成本进行有效控制，力争做到不浪费又能使 菜的色、香、味俱佳。烹饪前先检查原料，不加工不符合要求的 各种食物。五、协助管理员的日常工作，对当餐的加工原料进行有效地 处理。六、操作炉灶、电器设备时应尊守相应的操作规程，了解 设备的正常操作程序及保养。负责岗位工作区域的卫生负责，并 将所有物品摆放整齐，并注意节约用水用电。七、对就餐的教职工礼貌热情，保证食堂的服务质量。八、积 极完成学校及主管领导布置的其他工作任务，虚心听取群众意见, 不断提高烹饪水平。偿通知单，当事人拿到赔偿通知单后到财产室赔偿。每学期结束时由财产会同寝室负责进行寝室财产验收寝室财产管理列入班级财产管理考核。2、加强学校对食堂监管和考核，争取成为食堂。根据上级部门要求，04年下半年开始对食堂进行评级考核, 我校根据实际情况，制订了评级目标：食堂。具体落实以下措 施：根据学校对二个食堂的考核情况，为增强第二食堂食堂的 竞争力，暑期通过招标更换第二食堂经营管理人。建立食堂评级指导小组，加强对食堂评级工作的指导和协 调。学校和食堂经营者签定食堂评级目标责任书，要求食堂按 饭店模式进行管理，并交纳评级保证金，以推动食堂的评级工作。按照食堂评级要求，邀请卫生部门不定期对食堂进行检查。设立意见箱征求师生对食堂的意见和建议，请学校师生对 食堂的经营情况进行评议，要求师生的基本满意率在50%以上。3、抓好科技展厅和艺术楼建设。根据学校要求，对科技馆门厅进行装修并把大厅建成科技展 示厅；艺术楼中的走廊、美术教室、音乐教室进行艺术环境布置。 本学期要求完成科技展厅和艺术楼建设。现已开始工作：征求师生对科技展厅和艺术楼建设意见和建议。请专业人员拿出设计图稿。请有关人员审查设计图稿，提出修改意见。定稿后通过招标确定施工单位。完工后有有关部门进行审价，最终确定工程造价。4、抓好暑期维修工程的验收工作。暑期二个维修项目（学校围栏车棚的油漆、部分内墙的粉刷 和小山坡道路）由教育局组织招标确定施工单位，经过暑期紧张 施工，已基本完工。接下来的工作是成立工程质量验收小组，按 照学校的要求、按照工程质量标准进行验收，如发现有不符合工 程质量标准的，要求施工单位返工。最后验收合格后由有关部门 进行审价，最终确定工程造价。5、政府采购项目的落实已完成项目：复印机2台空调一批计算机房配备一间。下半年需完成项目有：理化生仪器一 批、光电阅读机一台、钢琴11台、铜管乐队器材及服装、地理实 验室设备添置、激光打印机六台。总务处要加强和政府采购中心 的联系，争取保质保量、按时完成采购工作，使其在学校教学中 发挥出更大的作用。6、综合治理、安全保卫。学校周围的房地产陆续开发，大量 外地民工进入工地，对学校的安全保卫工作提出了新的要求。建 立安全保卫管理网络：学校成立安全保卫组，具体负责学校综合治理、安全保卫 工作。建立安全保卫网络、责任到人：由总务处具体抓，学校和 各部门负责人签订目标责任书，年终进行考核。建立奖惩措施，增强工作责任心。学校聘用的门卫、保安、 各大楼值班人员、配电房、锅炉房等岗位人员每月设立考核奖学校食堂工作人员个人工作计划精选篇2为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强 学校食堂卫生管理，依据食品卫生法、学校卫生工作条例、 市卫生局卫生监督所制订的“饮食卫生标准”结合我校食堂实际 情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环境，保证就餐任务 的顺利进行，特制定食堂工作计划如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高 食堂员工的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下，全体食堂人员要积极参加学 校各项政治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人、 文明服务、热情主动。三、严格执行食品卫生法，伙房工作人员必须做到持健康证 上岗，严防卫生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变 质和腐烂的食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到每天消毒，生熟分开。预 防传染病的发生。六、食品要洗净、饭不夹生，尽量做到现吃现做，隔夜饭菜必 须清理。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温 工作。八、必须搞好粮油、气、菜各种食品物的托运采购，抓好月季 的各种库存盘点及有关事宜。九、各种物资食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及时， 本照少采、勤采，注重价格成本核算。十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持、友好 相处、协同工作。十一、所采购的食品必须有当事人、葛祥斌二者验收，合格 后在发票上签字方能交给入账，金额凡是超过500元以上及其它 外协物品所开据的发票应由总务主任签字入账。十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由 总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。十三、伙房人员要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不 断提高保菜质量，保证无差错，安全无事故。十四、对各种要下锅的所有食品，包括：面食类、油盐类、调 料类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本核算，以保证食堂经济 的正常运转。十五、个人方面要注意：上班时间要穿戴好工作服，不要在 食堂会客，工作时间严禁吸烟以及与工作无关的其他事宜。要定 期洗澡、理发，不得留过长指甲。对于分给个人的卫生区，要坚 持及时收拾干净，保证饮用餐具、地面、库房的整洁。对食堂大 的卫生清理任务周五由班长负责安排全面清理，使食堂始终保持 清洁、卫生、有序。十六、以改变服务方式，提高服务意识为突破口，把改善食 堂饮食，强化饭菜质量为重点，抓真抓实。十七、新学期开始，食堂职工要善于研究食堂饭菜质量，着 重做好附属班住宿生的饮食工作，注意科学营养搭配，做好定时、 定人、定桌、定标准、定质量，使同学们吃的满意，家长放心。新学期的工作已经开始，做为食堂全体职工要以新的姿态接 受新的挑战，为了落实食堂工作的全面开展，我们有信心遵守好 学校各项规章制度，做到上班不迟到、不早退，爱护公共设施， 注意节约，把各项工作落到实处，为总务处整体形象做出应有的 努力。学校食堂工作人员个人工作计划精选篇3为认真贯彻落实中华人民共和国食品卫生法，进一步加强 学校食堂卫生管理，依据食品卫生法，学校卫生工作条例, 结合我校食堂实际情况，使全体师生有一个清洁、舒适的工作环 境，保证就餐任务的顺利进行，保持A级食堂的荣誉。特制定食 堂工作计划如下：一、要继续进一步加强食堂工作管理，加强技术培训，提高 食堂员工的业务水平和服务质量。二、在干好食堂工作的前提下。全体食堂人员要积极参加政 治学习，不断提高为师生服务的自觉性，做到礼貌待人，文明服 务、热情主动。三、严格执行食品卫生法，工作人员必须做到持健康证上岗， 严防卫生事故。四、搞好食品采购、运输、保管、卫生工作，凡是发现已经变 质和腐败和食品，坚决不预采购，以防食物中毒。五、搞好学校食堂卫生，食具要做到天天消毒，生熟分开，预 防传染病的发生。六、食品要洗尽，代不夹生，尽量做到现吃现做。七、食品要保持清洁，夏季要加大防蝇措施，冬季做好保温 工作。八、必须搞好粮、油、菜等各种食品的采购，抓好月底的各种 库存盘点及有关事宜。九、各种物资、食品、蔬菜的采购要保证质量，供应必须及 时，少采勤购，注重价格成本合算。十、正确处理伙房人员之间的工作关系，要相互支持，友好 相处、协同工作。十一、所采购的食品必须有张惠明、浦静华两人验收，合格 后在发票上签方能交给会计报销。十二、采购伙房需用物资（餐具、炊具）及其它物资，必须由 总务主任批准后方可采购。动用大的资金应由校长批准。十三、要自觉做好本职工作，工作中吃苦耐劳，不断提高饭 菜质量，保证无差错，安全无事故。十四、对各种要下锅的食品，包括：面食类、油盐类、调料 类、蔬菜类、肉食类等要认真做好成本合算，以保证食堂经济的 正常运转。