《庖丁解牛》教案 统编版高中语文必修下册.docx

庖丁解牛教案一、课程标准：学习任务群4语言积累、梳理与探究二、课程标准解读通过文言文阅读，梳理文言词语在不同上下文中的词义和用法，把握古今汉 语词义的异同，既能沟通古今词义的发展关系，又要避免用现代意义理解古义， 做到对中华优秀传统文化作品的准确理解。三、教材分析必修课程学习要求：1 .多读多想多写，多角度地观察生活，多方面地增进语文积累。丰富自己 的精神世界、生活经历和情感体验，完善自我人格，提升人生境界。培养广泛的 阅读兴趣，努力扩大阅读视野。学会正确、自主地选择阅读材料，读好书，读整 本书，多媒介获取信息，提高文化品位，提高阅读与表达能力。必修阶段各类文 本的阅读量不低于150万字。学会灵活使用常用语文工具书和网络，检索所需的 信息和资料。学会以多种形式表达和交流自己对自然、社会与人生的感受和思考。2 .发展独立阅读的能力。灵活运用精读、略读、浏览等阅读方法，从整体 上把握文本内容，理清思路，概括要点，理解文本所表达的思想、观点和感情。 努力从不同的角度和层面进行阐发、评价和质疑，对文本作出自己的分析判断。 能借助注释和工具书，阅读中国古代作品，读懂文章内容，背诵一定数量的名篇。 注重个性化阅读，学习探究性阅读和创造性阅读。养成相互切磋的习惯，乐于与 他人交流自己的阅读鉴赏心得，展示自己的学习成果。3 .阅读实用类文本，能准确、迅速地把握主要内容和关键信息。对文本所 涉及的材料有自己的思考和评判。阅读论述类文本，能准确把握和评价作者的观 点与态度，辨析观点与材料（道理、事实、数据、图表等）之间的联系。阅读古今 中外文学作品，注重审美体验，能感受形象，品味语言，领悟作品的丰富内涵, 体会其艺术表现力；努力探索作品中蕴含的民族心理和时代精神，了解人类丰富 的社会生活和情感世界，增强民族文化自信。4 .主写作，自由表达，以负责的态度陈述自己的看法，表达真情实感，培 育科学理性精神。书面表达观点明确，内容充实，感情真实健康；思路清晰连贯， 能围绕中心选取材料，合理安排结构；进一步提高运用记叙、说明、描写、议论、 抒情等表达方式的能力，并努力学习综合运用多种表达方式，力求有个性、有创 意地表达。能推敲、锤炼语言，表达力求准确、鲜明、生动。学会用现代信息技顺应自然，物我合一，本是道家的追求，庖丁以此为解牛之方，才 使他由“技”进于“道”，达到炉火纯青、技艺超群的地步。“动刀甚 微，然已解，如土委地”，这十二字是对庖丁解牛效果的描绘，方法 对头，不仅牛解得快，刀子也不受损害。十九年来，解牛数千头，竟未 换过一把刀，刀刃还是锋利如初。这当然是每月换一把刀的低级厨工所 不可思议的。区别就在于他们求于“技”，而庖丁志于“道”。课堂小结：此则寓言立意在于阐明“养生”，实则还阐述了一个深刻的美学命 题，即艺术创造是一种自由的创造。庄子认为“技”中有“艺”。庖丁 解牛的动作，就颇具艺术的观赏性。他的表演，犹如一场优美绝伦的音 乐舞蹈，其舞步合于桑林舞曲，其韵律合于辉煌的咸池乐章。 作为一种具有美的意味的创造活动，是令观赏者心醉神迷的。而庖丁解 牛后“提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志”的神情，又使人们看到创 造者在作品完成后内心满足的喜悦。理解性默写(1)表现庖丁在最后一阶段解牛时是用心去感受，而不是用眼睛去 看的语句是：臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。(2)表现庖丁解牛到关键部分时仍保持谨慎态度的语句：，昨然为戒， 视为止，行为迟，动刀甚微。(3)表现庖丁解牛后怡然自得神态的语句是：提刀而立，为之四顾， 为之踌躇满志，善刀而藏之。(4)能代表庖丁观点的依据是：臣之所好者道也，近乎技矣。(5)用触、倚、履、跨等动词描绘出庖丁手、肩、足、膝等各具特 色的动作，表现了他解牛技术的熟练的句子：手之所触，肩之所倚， 足之所履，膝之所畸。庖丁解 牛庄子广第一段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响。十一、板书设计第二段接着写文惠君的夸赞，从侧面 烘托庖丁技艺的精湛。第三段是庖丁对文惠君的解答，庖丁主 要讲述了自己达于“道”境的三个阶段。最后一段写文惠君听后领悟了养生的 J道理。十二、作业布置：1 .逐句翻译全文。2 .背诵、默写文章理解性默写句子。十三、课后反思术辅助交流。能独立修改自己的文章，乐于相互展示和评价写作成果。45分钟 能写600字左右的文章。课外练笔不少于2万字。5 .增强人际交往能力，在口语交际中树立自信，尊重他人，文明得体，仪 态大方，善于倾听，敏捷应对。注意口语的特点，能根据不同的交际场合和交际 目的，恰当地进行表达。借助语调和语气、表情和手势，增强口语交际的效果。 学会演讲，做到观点鲜明，材料充实、生动，有说服力和感染力，力求有个性和 风度。在讨论或辩论中积极主动地发言，恰当地应对和辩驳。朗诵文学作品，能 准确把握作品内容，传达作品的思想内涵和感情倾向，具有一定的感染力。6 .在语文学习中养成有意识地积累的习惯，积累有利于丰富自己运用的字 词句篇语文素材、语言运用典型案例等。在积累的过程中，注重梳理。通过归纳、 分类，逐步领悟语文运用的规律，自主建构相关的知识。尝试梳理文学作品的基 本样式和概念，了解文学鉴赏的基本方法，在文学阅读过程中领悟鉴赏和创作的 规律。注意观察语言、文学和中外文化现象，学习从习以为常的事实和过程中发 现问题，培养探究意识和发现问题的敏感性。在探究活动中，勇于提出自己的见 解，尊重他人的成果，不断提高探究能力，逐步养成严谨、求实的学风。U!“观今宜鉴古，无舌不成今。”（增广贤文）流派众多的诸子学说，浩 如烟海的古代史籍，都是弥足珍贵的文化遗产。深刻体悟前人的智慧，才能更好 地把握当下与未来。本单元选取了论语孟子庄子中的经典篇章，以及左传 史记的精彩片段。阅读这些文章，有助于我们了解中华文化的一些重要理念， 领会其中包含的人文精神，深化对传统文化的认识，增强文化自信。学习本单元，要在理解文意的基础上，整体把握经典选篇的思想内涵，认 识其文化价值，思考其现代意义。初步了解儒家、道家思想的特征，体会相关篇 章论事说理的技巧和不同的表达风格。阅读史传文，要关注其叙事曲折有序、写 人生动传神的特点，尝试理性评价历史叙述中体现的思想、观念，认识历史人物 和历史事件。五、学习提示孔子和孟子是先秦儒家学派的代表人物，他们的思想一脉相承，又各有特庄子所代表的道家学派对社会和人生的看法与儒家很不相同。学习庖丁解 牛，要深入思考“依乎天理” “因其固然”等语句的含义，结合对庖丁解牛过 程的描写，理解其高超技艺之中蕴含的“道”，从而全面把握这个故事的寓意。六、学情分析虽然学生之前听说过庖丁解牛，但学习起来，对字词的把握 有一定难度，领悟作者情感和人生态度也有一定难度。七、教学目标让学生以“古代诗文阅读五看”为主线，查找资料，进一步了 解作者写作风格。对照注释翻译全文，知晓文章大意，品析文章语 言及论证方式。反复诵读，鉴赏文章的表达艺术，感知文章主旨。八、教学重难点对照注释翻译全文，品析文章语言及论证方式，鉴赏文章的表达 艺术，感知文章主旨。九、学法指导讲授式指导法、渗透式指导法十、教学过程（一）导入大家之前可能听说过庖丁解牛的故事，“庖”读“P台O” , 是厨师的意思，意思就是：一个姓丁的厨师解牛。大家不知道的是, 他解牛如此之厉害，技艺高超只是外部表现，主要是因为他掌握了一 定的规律，具体是如何阐述的？让我们来一起学习本文庖丁解牛。（二）讲授新课带领学生回顾学习主线：古代诗文阅读“五看”一看整体，知体裁二看题目，知题材 三看作者，知背景 四看注释，知大意 五看内容，知情感1 .看整体，知体裁学生活动1:让学生泛读课文，思考文章的体裁。 教师总结：本诗的体裁是语录。2 .看题目，知题材学生活动2:让学生分析本诗题目，思考文章题材。教师总结：本诗的题材为一一故事语录。3 .看作者，知背景、风格学生活动3:让学生查阅相关资料，了解作者的相关情况，知 晓本诗的写作背景。教师总结：庄子：公元前369 公元前286年），名周，汉族，宋国蒙（今 河南省商丘市东北梁园区蒙墙寺村）人，战国时期的思想家、哲学家、 文学家，道家学说的主要创始人之一。庄子祖上系出楚国公族，后因 吴起变法楚国发生内乱，先人避夷宗之罪迁至宋国蒙地。庄子生平只 做过地方漆园吏，因崇尚自由而不应同宗楚威王之聘。老子思想的继 承和发展者。后世将他与老子并称为“老庄”。他们的哲学思想体系，被思想学术界尊为“老庄哲学”。代表作品为庄子以及名篇有逍 遥游齐物论等。代表作有庄子内篇养生主第三胜箧 等多首。背景：庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中 国社会经历了一次“高岸为谷，深谷为陵”的沧桑巨变，社会动乱, 民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对 人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天 年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害， 想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐 窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种 心境。4 .看注释，知大意学生活动4:让学生对照注释细读，感知诗句含义。教师总结：1 .庖丁：名丁的厨工。先秦古书往往以职业放在人名前。2 .文惠君：即梁惠王，也称魏惠王。3 .解牛：宰牛，这里指把整个牛体开剥分剖。4 . > (xu)然：象声词。吉然，皮骨相离的声音。向，通”响5 .，臆然(hUo)：象声词，形容比吉然更大的进刀解牛声。6 .桑林：传说中商汤时的乐曲名。7 .经首：传说中尧乐曲咸池中的一章。会：指节奏。以上两句互文，即“乃合于桑林、经首之舞之会”之意。8 .官知：这里指视觉。9 .神欲：指精神活动。10 .天理：指牛的生理上的天然结构。11 .批大郤（xi）：击入大的缝隙。批：击。郤：空隙。12 .导大莪：顺着（骨节间的）空处进刀。13 .技经：犹言经络。技，据清俞槌考证，当是“枝”字之误， 指支脉。经，经脉。14 .恢恢乎：宽绰的样子。15 .怵然：警惧的样子。16 .委地：散落在地上。17 .养生：指养生之道。5.品内容，知情感学生活动5:阅读诗句探究思考，并回答问题。学生讨论回答：概括诗句内容，并简要赏析。庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所跨，害 然向然，奏刀酷然，莫不中音。合于桑林之舞，乃中经首之 会。庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩的地方, 膝盖顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎（汤 时）桑林舞乐的节拍，又合乎（尧时）经首乐曲的节奏。教师总结：本段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响O文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？ ”梁惠王说:“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？ ”教师总结：本段接着写文惠君的有赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所 见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以 目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大嶷，因其固然，技 经肯紫之未尝，而况大辄乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。 今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于研IJ。彼节者有间， 而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十 九年而刀刃若新发于硼。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒, 视为止，行为迟。动刀甚微，然已解，如土委地。提刀而立，为之 四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”庖丁放下刀回答说：“我追求的，是道，已经超过一般的技术了。起 初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；几年以后，再未见过 完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，感官停止 了而精神在活动。依照牛的生理上的天然结构，砍入牛体筋骨相接的 缝隙，顺着骨节间的空处进刀，依照牛体本来的构造，筋脉经络相连 的地方和筋骨结合的地方，尚且不曾拿刀碰到过，更何况大骨呢！技 术好的厨师每年更换一把刀，是用刀割断筋肉割坏的（就像我们用刀 割绳子一样）；技术一般的厨师每月就得更换一把刀，是砍断骨头而 将刀砍坏的。如今，我的刀用了十九年，所宰的牛有几千头了，但刀 刃锋利得就像刚在磨刀石上磨好的一样。那牛的骨节有间隙，而刀刃 很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，宽宽绰绰地，那么刀刃的运 转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出 来的一样。即使是这样，每当碰到筋骨交错聚结的地方，我看到那里 很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，视力集中到一点，动作缓慢下来， 动起刀来非常轻，豁啦一声，牛的骨和肉一下子就解开了，就像泥土 散落在地上一样。我提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得， 心满意足，然后把刀擦抹干净，收藏起来。”教师总结：本段是庖丁对文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个 阶段。文惠君日：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。” 教师总结：本段写文惠君听后领悟了养生的道理。学生讨论回答：简要赏析本文。教师总结：全文可分四段。第一段写庖丁解牛的熟练动作和美妙音响；第二段 紧接着写文惠君的夸赞，从侧面烘托庖丁技艺的精湛；第三段是庖丁对 文惠君的解答，庖丁主要讲述了自己达于“道”境的三个阶段；第四段 写文惠君听后领悟了养生的道理。此文在写作上采用多种手法，结构严 密，语言生动简练，体现了庄子文章汪洋恣肆的特点。第一段惟妙惟肖的“解牛，描写。作者以浓重的笔墨，文采斐然地 表现出庖丁解牛时神情之悠闲，动作之和谐。全身手、肩、足、膝并用， 触、倚、踩、抵相互配合，一切都显得那么协调潇洒。“害然响然，奏 刀躺然”，声形逼真。牛的骨肉分离的声音，砍牛骨的声音，轻重有致， 起伏相间，声声入耳。第二段紧接着又用文惠君之叹：“善哉！技盖至此乎！ ”进一步点 出庖丁解牛之“神”，这就为下文由叙转入论做好铺垫。第三段妙在庖丁的回答并不囿于“技”，而是将“技至此”的原因 归之于“道”。“臣之所好者，道也，进乎技矣。”并由此讲述了一番 求于“道”而精于“技”的道理。此段论说，为全文精华所在。为了说 明“道”如何高于“技”，文章先后用了两种反差鲜明的对比：一为庖 丁解牛之初与三年之后的对比，一为庖丁与普通厨工的对比。庖丁解牛 之初，所看见的是浑然一牛；三年之后，就未尝见全牛了，而是对牛生 理上的天然结构、筋骨相连的间隙、骨节之间的窍穴皆了如指掌。普通 厨工不了解牛的内在组织，盲目用刀砍骨头；好的厨工虽可避开骨头, 却免不了用刀去割筋肉，而庖丁则不然，他不是靠感官去感觉牛，而是 “以神遇而不以目视，官知止而神欲行”，凭内在精神去体验牛体，顺 应自然，择隙而进，劈开筋肉间隙，导向骨节空处，按照牛的自然结构 进行。