高一生物笔记排版好的研究生考试专业课_研究生考试-专业课.pdf

高一生物每天套餐 课题 1：从生物圈到细胞、高倍显微镜的使用 一、最基本的生命系统（细胞）和分子组成 1、细胞是结构和功能的单位，生命的单位 2、生命活动离不开细胞（单，多）1)病毒由蛋白质和核酸组成，没有细胞结构，只有依赖活细胞才能生活。2)单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动。3)多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作，完成复杂的生命活动 3、生命系统结构层次(1)（最小）细胞-组织-器官-系统个体种群群落生态（八层次）细胞是最基本的生命系统的理解 细胞是生物体结构的基本单位：除病毒等少数种类外，其他生物都是由细胞构成的。细胞是生物体功能的基本单位。没有细胞就没有完整的生命：无数实验证明，任何结构完整性被破坏的细胞，都不能实现细胞的完整生命活动。生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的。（2）有的生物生命系统结构层次不完整（植物没有系统）二、高倍显微镜的使用（一）重要结构 1、光学结构（1）镜头：目镜目镜长，放大倍数小；物镜物镜长，放大倍数大。（2）反光镜：平面调暗视野；凹面调亮视野。2、机械结构（1）准焦螺旋（有粗、细之分）使镜筒上升或下降。（2）转换器转换物镜。（3）光圈（有大、小之分）调节视野亮度。（二）使用方法 1、取镜、安放和对光后，首先在低倍镜下观察，找到物像，移至视野中央。然后转动转换器，换成高倍物镜观察，转动细准焦螺旋，直到看清为止。2、显微镜操作规程：取放对光 上镜头-调节（手、目）放材料调焦 降（手、目）升（手、目）细换镜 移相、换镜、调亮析（三）注意事项 1、调节粗准焦螺旋使镜筒下降时，双眼要注视物镜与玻片标本之间的距离，到快接近时（距离约为 0.5cm）停止下降。2、必须先用低倍镜观察，找到要观察的物像，移到视野中央，然后换用高倍物镜。3、换用高倍物镜后，只能用细准焦螺旋来调焦。（四）低倍物镜观察与高倍物镜观察（清晰时）的比较（五）显微镜的成像特点 显微镜下所成的像是倒立的放大的虚像。低倍镜时 高倍镜时 镜头与装片的距离 远 近 所看到细胞的数量 多 少 所看到细胞的大小 小 大 视野的明暗 明 暗 视野的广度 宽广 狭窄 1、倒立是指上下、左右均是颠倒的，相当于将观察物水平旋转了 180 度。2、放大是指长度或宽度的放大，不是指面积或体积的放大。视野的大小与放大倍数成反比，即放大的倍数越大视野越小，看到的标本范围就越小。课题 2细胞的多样性和统一性 一、显微镜观察细胞所观察到的结果和结论（一）不同的细胞形态、大小千差万别，这说明细胞具有多样性。细胞的多样性是细胞分化的结果。（二）不同的细胞都具有细胞膜、细胞质和细胞核（或拟核）这些相似的基本结构，这说明细胞具有统一性。细胞的统一性除了都具有相似的基本结构，如细胞膜、细胞质和与遗传有关的 DNA 分子外，还表现在以下几个方面：1、不同的细胞具有基本相同的化学组成组成元素基本一致，化合物种类也非常相似（水、无机盐、氨基酸、核苷酸、碱基等）；2、细胞的增殖方式相同细胞分裂；3、细胞中的某些生命活动相似DNA 复制、蛋白质合成等；4、遗传物质都是核酸，遗传密码通用等。二、原核细胞和真核细胞（一）分类依据：有无以核膜为界限的细胞核。（二）原核细胞和真核细胞的统一性（同上）。（三）二者的比较 原核细胞 真核细胞 大小 较小 较大 本质区别 无以核膜为界限的细胞核 有以核膜为界限的真正的细胞核 细胞壁 有，主要成分是糖类和蛋白质 植物细胞有，成分是纤维素和果胶；动物细胞无细胞壁 细胞质 有核糖体，无其他细胞器 有核糖体和其他细胞器 细胞核 拟核，无核膜和核仁 有核膜和核仁 DNA 存在形式 拟核：大型环状 质粒：小型环状 细胞核：和蛋白质形成染色体 细胞质：在线粒体、叶绿体中裸露存在 遗传物质 DNA 举例 细菌、蓝藻的细胞 动物、植物、真菌的细胞 三、细胞学说（一）建立过程 1、1665 年，英国科学家虎克用显微镜观察植物的木栓组织，发现并将其命名为“细胞”；2、19 世纪 30 年代，德国的两位科学家施旺和施莱登创立了细胞学说。3、1858 年，德国的魏尔肖提出了细胞通过分裂产生新细胞的观点，作为对细胞学说的修正和补充。（二）内容 1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；2、细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。3、新细胞可以从老细胞中产生。（三）意义 1、揭示了细胞统一性和生物体结构的统一性；2、揭示了生物间存在着一定的亲缘关系。【思考感悟】细胞是一切生物体的结构和功能单位吗？为什么？不是。病毒无细胞结构，但病毒的生命活动离不开细胞。细胞是除了病毒等无细胞结构的生物体外的其他生物的结构单位，但细胞是一切生物的功能单位。课题 3：细胞中的元素和化合物、细胞中的无机物 一、组成细胞的元素 的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换细胞中常见的化学元素有 20 多种，是生物体有选择地从无机自然界中获取的。（一）元素的分类：1、按元素在生物体内的含量可分为（以万分之一为界）：（1）大量元素，如 C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。（2）微量元素，如 Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。（3）无论是大量元素还是微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着非常重要的作用，如 P 是组成 ATP、膜结构等的重要成分；Ca 是组成骨骼、牙齿的成分；Mg是叶绿素的成分；Fe是血红蛋白的成分。2、按元素在生物体内的作用可分为：（1）最基本的元素是 C。（2）主要元素，如 C、H、O、N、P、S。（二）元素的含量特点：1、占细胞鲜重最多的元素是 O。2、占细胞干重最多的元素是 C。3、细胞中含量最多的四种元素是 C、H、O、N。（三）元素的存在形式：大多以化合物的形式存在。（四）组成细胞的元素的主要作用：1、调节机体生命活动：如 K、Na、Ca2、HCO3等。2、参与重要化合物的组成：如 I 是合成甲状腺激素的原料等。3、影响机体的重要生命活动：如 B可促进花粉管的萌发，从而促进植物受精，油菜缺 B会“花而不实”。二、组成细胞的化合物：组成细胞的化合物分为无机化合物和有机化合物，前者中水的含量是最多的，后者中含量最多的是蛋白质。三、细胞中的无机物：（一）细胞中的水：1、存在形式：自由水和结合水。2、含量：在构成细胞的各种化合物中，水的含量最多。（1）不同的生物体内水的含量差别很大；（2）同一生物体不同的生长发育阶段水的含量不同，幼儿期成年期，幼嫩部分老熟部分。（3）同一生物不同器官水的含量也不同。3、功能：（1）是细胞和生物体的重要组成成分；（2）是细胞内的良好溶剂，运送营养物质和代谢废物；（3）参与许多生物化学反应，如光合作用、呼吸作用等；（4）为细胞提供液体环境。4、水的含量与代谢的关系：（1）一般情况下，代谢活跃时，生物体含水量在 70%以上。含水量降低，生命活动不活跃或进入休眠。（2）当自由水比例增加时，生物体代谢活跃，生长迅速。（3）当自由水向结合水转化较多时，代谢强度就会下降，抗寒、抗热、抗旱的性能提高。（二）细胞中的无机盐：1、存在形式：绝大多数以离子的形式存在，少部分是细胞内化合物的组成成分。2、功能：维持细胞和生物体的生命活动，维持细胞的酸碱平衡等。（1）是细胞的结构成分；（2）参与并维持生物体的代谢活动，如哺乳动物血液中钙盐含量过低就会出现抽搐；（3）维持生物体内的平衡：渗透压平衡（Na、Cl维持细胞外液渗透压，K维持细胞内液渗透压），酸碱平衡（如人血浆中 HCO3、HPO42等的调节）。【思考感悟】为什么碳是最基本元素？的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换碳原子本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，使地球上的生命建立在碳元素的基础上。课题 4：生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测 一、生物组织中糖类、脂肪和蛋白质的检测原理 利用某些化学试剂与生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。（一）还原糖与斐林试剂发生作用，生成砖红色沉淀。二）淀粉遇碘变蓝。（三）脂肪被苏丹染液染成橘黄色，或被苏丹染液染成红色。（四）蛋白质与双缩脲试剂作用产生紫色。二、实验流程归纳：（一）选材制备组织样液显色反应。（二）脂肪的检测还可利用显微镜观察法，实验流程为：取材切片制片观察。三、实验材料的选择：（一）可溶性还原糖的鉴定实验中，最理想的实验材料是还原糖含量较高的生物组织（或器官），而且组织的颜色较浅，易于观察。可选用苹果、梨、白色甘蓝叶、白萝卜等。（二）脂肪的鉴定实验中，实验材料最好选富含脂肪的生物组织，若利用显微镜观察，则最好选择花生种子。如果是新鲜花生种子，可不必浸泡，浸泡效果反而不好，如果是干种子，需浸泡 3h4h 最适宜切片（浸泡时间短，不容易切片；浸泡时间过长，组织太软，切下的薄片不易成形）。（三）蛋白质的鉴定实验，最好选用富含蛋白质的生物组织。植物材料常用大豆，且浸泡 1d2d，适于研磨，动物材料常用鸡卵清蛋白。四、实验操作中的注意事项（一）在鉴定可溶性还原糖的实验中，加热试管中的溶液时，应该用试管夹夹住试管上部，放入盛 5065温水的大烧杯中加热。注意试管底部不要接触烧杯底部；斐林试剂不稳定易变性，应现配现用。（二）还原糖、蛋白质的鉴定实验中，在加相应试剂鉴定之前，要留出一部分组织样液，以便与鉴定后的样液颜色作对比，增强实验的说明力。（三）在蛋白质的鉴定实验中，如果用蛋清稀释液作为实验材料，一定要稀释到一定程度，否则，与双缩脲试剂发生反应后会粘在试管的内壁上，使反应不彻底，试管也不易洗刷干净。五、斐林试剂与双缩脲试剂比较 斐林试剂 双缩脲试剂 甲液 乙液 A液 B液 成分 0.1g/mLNaOH溶液 0.05g/mLCuSO4溶液 0.1g/mLNaOH溶液 0.01g/mLCuSO4溶液 鉴定物质 可溶性还原糖 蛋白质 添加顺序 甲乙两液等量混匀后立即使用 先加入 A液 1mL，摇匀，再加入 B液 4 滴，摇匀 反应条件 水浴 5065加热 不需加热，摇匀即可 反应现象 样液变砖红色 样液变紫色（一）浓度不同。斐林试剂中 CuSO4溶液浓度为 0.05 g/mL，双缩脲试剂中 CuSO4溶液浓度为 0.01 g/mL。（二）原理不同。斐林试剂的实质是新配制的 Cu(OH)2浊液；双缩脲试剂实质是碱性环境中的 Cu2。（三）使用方法不同。斐林试剂是先将 NaOH溶液与 CuSO4溶液混合后再使用；双缩脲试剂是先加入 NaOH溶液，再滴加 CuSO4溶液。【思考感悟】该实验原理、方法、步骤在生产、生活中还有什么用途？可用于对生物组织、消化液（如唾液）、食品（如奶粉）进行某种成分的检测或鉴定，也可用于医学上某些疾病的诊断，如糖尿病、肾炎等。课题 5：蛋白质的结构 一、氨基酸及其种类 氨基酸是组成蛋白质的基本单位，其结构通式是 。（一）特点：每种氨基酸至少有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一碳原子上，H2NCCOOH R H 的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换氨基酸的不同在于 R基的不同。（二）种类和分类：组成生物体蛋白质的氨基酸约有 20 种。根据是否能在体内合成分为必需氨基酸 缬异亮苯蛋（甲硫）色苏赖 和非必需氨基酸。（三）对通式的分析 1、特点分析 分析 举例 氨基酸分子中至少有一个NH2、一个 COOH，因为 R基中可能有NH2，COOH R基含COOH：谷氨酸：HOOC CH2CH2CH(NH2)COOH R基含NH2：赖氨酸 H2NCH2CH2CH2CH2CH(NH2)COOH 都有一个NH2和一个COOH 连在 同一个碳原子上，否则不是构成生物 体蛋白质的氨基酸 反例：非生物体内氨基酸 H2NCH2CH2CH2COOH 2、基本组成元素：C、H、O、N，有的还含有 P、S 等。3、氨基酸经脱水缩合形成蛋白质。在脱水缩合过程中一个氨基酸的非 R基上羧基和另一个氨基酸非 R基上的氨基分别脱下OH和H结合形成 H2O，同时形成一个肽键。二、蛋白质的结构及其多样性（一）结构层次：氨基酸 多肽 蛋白质。（二）结构多样性的原因 1、氨基酸方面：氨基酸的种类、数量、排列顺序的不同。2、肽链方面：肽链的空间结构不同。（三）氨基酸形成蛋白质的有关问题 1、肽键的结构式可表示如下：NH CO 或CO NH 或CN。2、关于氨基酸脱水缩合反应的计算（1）对于 n 个氨基酸来讲，至少有 n 个氨基和 n 个羧基；（2）n 个氨基酸分子缩合成一条肽，失去的水分子数肽键数n1，至少有 1 个氨基和 1 个羧基；（3）n 个氨基酸分子缩合成 X条肽链，失去的水分子数肽键数nX，至少有 X个氨基和 X个羧基；（4）n 个氨基酸分子缩合成环状肽时，失去的水分子数肽键数n，氨基和羧基数与 R基团有关；（5）蛋白质完全水解时所需要的水分子数等于该蛋白质形成时脱去的水分子数。3、蛋白质合成过程中相对分子质量的变化：氨基酸的平均相对分子质量为 a，数目为 n，肽链数为 X，则蛋白质的相对分子质量为：an18(n X)。4、氨基酸与对应的 DNA 及 mRNA 片段中碱基数目之间的关系：DNA（基因）mRNA 氨基酸631。【思考感悟】只要组成蛋白质的的氨基酸种类、数目、排列顺序相同则蛋白质就相同吗？不一定，因蛋白质还受肽链的空间结构影响。课题 6：蛋白质的功能 一、蛋白质的功能 与相邻氨基酸的COOH 脱水缩合形成肽与相邻氨基酸的NH2脱水缩合形成肽键 氨基 羧基 H2NCCOOH R H R 基：决定氨基酸的种类 脱水缩合 盘曲折叠 的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的承担者。（一）结构蛋白：是构成细胞和生物体结构的重要物质，如肌肉、头发等的成分。（二）催化作用：绝大多数酶的本质是蛋白质。（三）运输作用：具有运输载体的功能，如血红蛋白能运输氧。（四）信息传递作用：调节机体的生命活动，如胰岛素等激素。（五）免疫功能：如人体内的抗体。二、蛋白质的结构和功能及其多样性（一）蛋白质的分子结构 1、形成：氨基酸 多肽（肽链）蛋白质。2、蛋白质与多肽的关系：每个蛋白质分子可以由 1 条多肽链组成，也可由几条肽链通过一定的化学键（肯定不是肽键）连接而成。但多肽只有折叠成特定的空间结构进而构成蛋白质时，才能执行特定的生理功能。（二）蛋白质的多样性 1、蛋白质结构的多样性（1）氨基酸的种类不同，构成的肽链不同。（2）氨基酸的数目不同，构成的肽链不同。（3）氨基酸的排列顺序不同，构成的肽链不同。（4）肽链的数目和空间结构不同，构成的蛋白质不同。两个蛋白质分子结构不同，则这两个蛋白质不是同种蛋白质。但并不是以上这四点同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不同，而是只要具备以上其中的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。2、蛋白质功能的多样性 蛋白质结构的多样性决定了蛋白质功能的多样性。蛋白质据功能分为结构蛋白和功能蛋白两大类，前者如人和动物的肌肉。后者如具有催化作用的绝大多数酶，具有免疫功能的抗体等。【思考感悟】许多蛋白质分子中含有SS，它是如何形成的？SS的形成是由两个SH基团通过脱去一分子氢形成的。课题 7：核酸 一、核酸的结构和功能（一）基本组成单位：核苷酸，其分子组成为五碳糖、磷酸、碱基（二）核酸的种类及比较（三）核酸的功能：细胞内携带遗传信息的物质，控制蛋白质的生物合成。（四）核酸的分布 1、观察 DNA和 RNA在细胞中分布实验中，利用甲基绿和吡罗红两种染色剂，前者使 DNA呈现绿色，后者使 RNA 呈现红色，从而显示 DNA 和 RNA 在细胞中的分布。2、DNA 主要存在于细胞核中，另外线粒体、叶绿体内也含有少量的 DNA；RNA 主要分布于细胞质中。二、“观察 DNA 和 RNA 在细胞中的分布”实验分析（一）实验原理（同上）。（二）实验现象及相关结论 类别 核酸 DNA RNA 基本单位 核苷酸 脱氧核苷酸 核糖核苷酸 化 学 成 分 碱基 五种（A、T、G、C、U）A、T、G、C A、U、G、C 五碳糖 脱氧核糖 核糖 磷酸 磷酸 空间结构 两条链 一般为一条链 脱水缩合 盘曲折叠 的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换现象 结论 绿色明显集中且接近细胞中央 DNA 主要分布于细胞核中 绿色周围的红色范围较广 RNA 广泛分布于细胞质中（三）几种液体在实验中的作用 1、0.9%NaCl溶液：保持口腔上皮细胞正常形态。2、8%盐酸：（1）改变细胞膜等的通透性；（2）使染色体中 DNA 与蛋白质分开。3、蒸馏水：（1）配制染色剂；（2）冲洗载玻片。三、蛋白质和核酸的关系：（一）区别 蛋白质 核酸 元素组成 C、H、O、N C、H、O、N、P 基本单位 氨基酸 脱氧核苷酸、核糖核苷酸 连接方式 肽键 磷酸二酯键 形成场所 细胞质内核糖体上 细胞核、线粒体、叶绿体等 主要功能 结构物质：血红蛋白，肌纤蛋白等；功能物质：运输血红蛋白、载体；催化酶（多数）；免疫抗体；调节胰岛素、生长激素；能源物质：氧化放能，产物有尿素、CO2、H2O等 遗传信息的携带者，决定生物性状，提供生物进化原材料；某些 RNA 具催化作用。（二）联系 1、核酸控制蛋白质的合成 2、DNA 多样性、蛋白质多样性和生物多样性的关系 【思考感悟】核酸是细胞内携带遗传信息的物质，而核酸分为 DNA 和 RNA 两大类，所以说人的遗传物质是DNA 和 RNA，正确吗？为什么？不正确。对于某一具体生物体而言，遗传物质只能是核酸中的一种，绝大多数生物体的遗传物质是 DNA，只有少数病毒的遗传物质是 RNA。课题 8：糖类和脂质 一、细胞中的糖类（一）组成元素：C、H、O。（二）分类及特点：根据是否能水解及水解成单糖的数量分为：1、单糖：不能水解，可直接被细胞吸收，如葡萄糖、果糖、核糖等。2、二糖：两分子单糖脱水缩合而成，必须水解成单糖才能被吸收，常见种类有蔗糖、麦芽糖和乳糖。3、多糖：多个单糖脱水缩合而成，水解成单糖后才可被吸收。常见的种类有植物细胞中的淀粉、纤维素，的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换动物细胞中的糖元。（三）功能：细胞的主要能源物质，其中“生命的燃料”是指葡萄糖；是组成细胞和生物体结构的成分，如纤维素是构成植物细胞壁的成分。二、细胞中的脂质（一）组成元素：主要由 C、H、O，有的还含有 P和 N（二）分类：分脂肪、磷脂和固醇三类。（三）功能 1、脂肪是细胞内良好的储能物质，还有保温、缓冲和减压等作用。2、磷脂是构成细胞生物膜的重要成分。3、固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素 D等。（1）胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；（2）性激素能促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成；（3）维生素 D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。三、糖类和脂质的比较 比较项目 糖类 脂质 区 别 元素组成 C、H、O C、H、O（N、P）种类 单糖、二糖、多糖 脂肪、磷脂、固醇 合成部位 叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和肌肉 主要是内质网 生理作用 主要的能源物质；构成细胞结构，如糖被、细胞壁；核酸的组成成分。生物体的储能物质；生物膜的重要组成成分；调节新陈代谢和生殖。联系 糖类 脂肪（一）单糖中的葡萄糖、果糖及二糖中的麦芽糖是还原糖，可用斐林试剂鉴定，多糖不具还原性。（二）多糖中的纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，而原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。因此能否被纤维素酶除去细胞壁，是区分植物细胞和原核细胞的依据之一。（三）糖类和脂肪均由 C、H、O三种元素组成，氧化分解产生 CO2、H2O，同时释放能量。但脂肪中氢的含量远远高于糖类，所以同质量的脂肪储存的能量是糖类的 2 倍多。【思考感悟】你能说出几种与能量有关的物质吗？主要能源物质是糖类，直接能源物质是 ATP，主要的储能物质是脂肪，最终能源是太阳能。课题 9：组成生物体分子的综合运用 一、细胞的能源物质及能量供应（一）细胞的能源物质：细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中都有 CO2、H2O。1、三大能源物质的供能顺序为：糖类脂肪蛋白质，这是由它们的生理功能所决定的。2、主要的能源物质：糖类，为生物体提供所需能量的 70%以上。3、主要的储能物质：脂肪，含能量高。其他储能物质还有动物细胞中的糖原、植物细胞中的淀粉。4、直接能源物质：ATP。（二）细胞的能量供应 1、正常情况下，脂肪、蛋白质除正常代谢中产生部分能量供生命活动利用外，一般不供能，只有在病理状态或衰老状态下才大量氧化供能。2、在氧化分解中，由于三大有机物的 C/H 不同，需氧量也不同。糖类最大，需氧最少；脂肪最小，需氧最多，产生的能量也最多。3、能源物质为生命活动供能的过程 的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换 二、常见“颜色反应”的归纳 需要鉴定 的有机物 还原糖 脂肪 蛋白质 淀粉 DNA RNA 用于鉴定 的试剂 斐林 试剂 苏丹（或苏丹）双缩脲 试剂 碘液 甲基绿（二苯胺）吡罗红 反应产生 的颜色 砖红色 橘黄色（或红色）紫色 蓝色 绿色（蓝色）红色（一）还原糖鉴定时，斐林试剂需现用现配，并需在 5065温水中水浴加热。（二）蛋白质鉴定所用双缩脲试剂化学成分与斐林试剂相同，但使用方法和反应原理不同。（三）鉴定 DNA 和 RNA 时，常用甲基绿、吡罗红混合染色剂。【思考感悟】组成生物体各种高分子有机化合物的基本单位是什么？组成多糖（糖原、纤维素、淀粉）的基本单位是单糖（葡萄糖），组成蛋白质的基本单位是氨基酸，组成核酸的基本单位是核苷酸。课题 10：细胞膜、细胞壁 一、细胞膜的成分及制备：细胞是最基本的生命系统，其边界是细胞膜。（一）细胞膜的成分 1、主要成分是脂质和蛋白质，另外还有少量的糖类。2、细胞膜成分中含量最多的是脂质，该成分含量最丰富的是磷脂。3、与细胞膜功能复杂程度有关的是蛋白质。（二）细胞膜的制备 1、选材：哺乳动物成熟的红细胞。2、原理：红细胞放入清水中，水会进入红细胞，导致红细胞吸水胀破，使细胞内物质流出，从而得到细胞膜。3、过程（1）将红细胞稀释液制成临时装片。（2）在高倍镜下观察，待观察清晰时，在盖玻片一侧滴加蒸馏水，另一侧用吸水纸吸引。（3）红细胞凹陷消失，细胞体积增大，最后导致细胞破裂。（4）利用差速离心法，获得较纯的细胞膜。二、细胞膜的功能（一）将细胞与外界环境分隔开，保障了细胞内部环境的相对稳定。（二）控制物质进出细胞 1、细胞需要的营养物质进入细胞。2、细胞产生的抗体、激素和代谢废物排到细胞外。3、细胞膜的控制作用是相对的。（三）进行细胞间的信息交流 1、细胞间的信息交流，大多与细胞膜的糖蛋白有关。2、细胞间信息交流的方式（1）通过细胞分泌的化学物质（如激素）间接传递信息。（2）通过相邻两细胞的细胞膜直接接触传递信息。（3）通过相邻两细胞间形成通道进行信息交流。的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换三、植物细胞壁的成分和作用（一）化学成分：主要是纤维素和果胶。（二）作用：对植物细胞有支持和保护作用。【思考感悟】植物细胞等有细胞壁，在细胞最外层，为什么说细胞膜是边界呢？由细胞膜的屏障功能所决定，细胞膜不仅有保护作用还具有选择透过性，而细胞壁是全透性的。课题 11：细胞器 一、各种细胞器的比较 主要功能及比喻 基本结构 分布 线粒体 是细胞进行有氧呼吸的主要场所，细胞所需能量 的 95%来自线粒体，是细胞的“动力车间”复杂的双层膜结构 动植物细胞中 叶绿体 是绿色植物进行光合作用的场所。是植物细胞的“养料制造车间”和“能量转换站”复杂的双层膜结构 植物细胞 内质网 增大了细胞内的膜面积，为各种反应提供条件。还与蛋白质的合成和加工有关，以及脂质合成的“车间”单层膜结构 动植物细胞中 液泡 调节植物细胞内的环境，充盈的液泡还可以使植物细胞保持坚挺 由液泡膜和其内的 细胞液组成 主要存在于植物细胞中 高尔 基体 主要是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装的“车间”及“发送站”单层膜围成的扁平囊和小泡 动植物细胞中 溶酶体 内含多种水解酶，执行细胞内消化作用，是细胞内的“消化车间”单层膜围成 存在于动物细胞中 核糖体 合成蛋白质的场所。是“生产蛋白质的机器”。有些附着在内质网及核膜表面，有些游离在细胞质中 由 RNA、蛋白质 所构成 所有细胞中 中心体 与细胞的有丝分裂有关 由两个互相垂直的中心粒及周围物质组成 动物细胞和低等植物细胞中 二、各种细胞器的归纳比较 分 布 植物特有的细胞器 叶绿体、液泡 动物和低等植物特有的细胞器 中心体 结 构 不具膜结构的细胞器 核糖体、中心体 具单层膜结构的细胞器 内质网、液泡、溶酶体、高尔基体 具双层膜结构的细胞器 线粒体、叶绿体 光学显微镜下可见的细胞器 线粒体、叶绿体、液泡 成 分 含 DNA 的细胞器 线粒体、叶绿体 含 RNA 的细胞器 核糖体、线粒体、叶绿体 含色素的细胞器 叶绿体、液泡 功 能 能产生水的细胞器 线粒体、叶绿体、核糖体、高尔基体 能产生 ATP的细胞器 线粒体、叶绿体 能复制的细胞器 线粒体、叶绿体、中心体 能合成有机物的细胞器 核糖体、叶绿体、高尔基体、内质网 与有丝分裂有关的细胞器 核糖体、线粒体、高尔基体、中心体 与蛋白质合成、分泌相关的细胞器 核糖体、内质网、高尔基体、线粒体 能发生碱基互补配对的细胞器 线粒体、叶绿体、核糖体 与主动运输有关的细胞器 核糖体、线粒体 三、用高倍显微镜观察叶绿体和线粒体 的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换（一）分布、形状 1、叶绿体分布于叶肉细胞的细胞质中，呈扁平的椭球形或球形。2、线粒体分布于动植物细胞中，呈短棒状、圆球状、线形、哑铃形等。（二）染色、观察 1、叶绿体呈现绿色，容易观察，不需染色。2、健那绿染液是专一性染线粒体的活细胞染料，可以使活细胞中的线粒体呈现蓝绿色，而细胞质接近于无色。（三）实验过程 1、观察叶绿体：制作藓类叶片临时装片低倍镜下找到叶片细胞高倍镜下观察。2、观察线粒体：取材染色制片低倍镜下找到口腔上皮细胞高倍镜下观察。【思考感悟】各种细胞器的比较说明不同细胞器结构和功能不相同，如何获得相应的细胞器？采用差速离心法，即依据各种细胞器的比重不同，采用不同的转速分离出相应的细胞器。课题 12：细胞的生物膜系统 一、叶绿体与线粒体的比较：（一）共性：1、均具有能量转换功能：叶绿体将光能ATP中活跃的化学能有机物中稳定的化学能；而线粒体则将有机物中稳定的化学能ATP中活跃的化学能，为各项生命活动提供动力。2、均具有双层膜结构。3、均含有少量的 DNA，具有自主遗传特性，参与细胞质遗传。4、均参与碳循环过程。5、均既消耗水又产生水。（二）差异性 叶绿体 线粒体 增大内膜面积的方式 囊状结构堆叠形成基粒 内膜向内折叠形成嵴 完成生理过程 光合作用 有氧呼吸第二、三阶段 形成的 ATP用途 用于暗反应中 C3的还原 用于除光合作用暗反应外的各项生命活动 作用时间 有光条件下 时时刻刻 作用性质 趋向于同化作用 趋向于异化作用 二、细胞质基质：（一）形态：胶质状态。（二）成分：水、无机盐、脂质、糖类、氨基酸、核苷酸和多种酶等。（三）功能：进行多种生物化学反应的场所。三、细胞器之间的协调配合：（一）分泌蛋白最初在内质网上的核糖体内形成肽链。（二）肽链在内质网内加工，由囊泡运输到高尔基体进一步修饰加工，再运输到细胞膜，与细胞膜融合，将蛋白质分泌到细胞外。四、细胞的生物膜系统：（一）组成：由细胞器膜、细胞膜和核膜等结构共同构成。（二）各种生物膜之间的联系：1、在化学成分上：各种生物膜组成成分相似，均由脂质、蛋白质和少量糖类组成，但每种成分所占的比例不同。2、在结构上的联系（具有一定的连续性）（见下图）。的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生物物镜长放大倍数大光镜平面调暗视野凹面调亮视野机械结构准焦螺旋有粗细之分使镜筒上升或下降转换器转换物镜光圈有大小之分调节视野亮度二使用方法取镜安放和对光后首先在低倍镜下观察找到物像移至视野中央然后转动转换 3、功能上的联系：在分泌蛋白的合成、运输、加工、分泌等过程中，各细胞器之间协调配合。（见下图）（三）生物膜系统的功能：1、细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞的物质运输、能量转换和信息传递的过程中起着决定性的作用。2、广阔的膜面积为多种酶提供附着位点，有利于许多化学反应的进行。3、把各种细胞器分隔开，使细胞内能同时进行多种化学反应，不会互相干扰，保证细胞生命活动高效、有序地进行。【思考感悟】对于整个细胞而言，对这些细胞结构应该如何归纳比较？（1）植物细胞特有的细胞结构有：细胞壁、叶绿体、液泡，其中一定具有的是细胞壁；（2）能产生水的细胞结构有：线粒体、叶绿体、核糖体、高尔基体、细胞核（复制、转录时）；（3）与分泌蛋白合成分泌相关的细胞结构有：核糖体、内质网、高尔基体、线粒体、囊泡和细胞膜；（4）产生 ATP的细胞结构有：细胞质基质、线粒体、叶绿体；（5）具有双层膜的细胞结构有：细胞核、线粒体；叶绿体。课题 13：细胞核 一、细胞核的结构与各结构的功能（一）核膜：1、结构：的单位生命的单位生命活动离不开细胞单多病毒由蛋白质和核酸组成没有细胞结构只有依赖活细胞才能生活单细胞生物依赖细胞完成各种生命活动多细胞生物依赖各种分化的细胞密切合作完成复杂的生命活动生命系统结构层次最小等少数种类外其他生物都是由细胞构成的细胞是生物体功能的基本单位没有细胞就没有完整的生命无数实验证明任何结构完整性被破坏的细胞都不能实现细胞的完整生命活动生命系统的其他层次都是建立在细胞基础之上的有的生