12.1 人类重要的营养物质 课后作业 —2020_2021学年九年级化学人教版下册（word版 含答案）.docx

第十二单元 化学与生活课题1 人类重要的营养物质1.下列物质中不能为人体提供能量的是（ ）A.油脂B.淀粉C.维生素D.蛋白质2.“一日之计在于晨”，新的一天从营养丰富的早餐开始。下列食物富含蛋白质的是（ ）A.玉米、红薯 B.鲜奶、豆浆C.苹果、西红柿 D.牛油、奶油3.小明午餐吃了米饭、红烧鱼，从营养均衡角度考虑还应补充下列哪种食物?（ ）A.炒芹菜B.牛肉干C.麻婆豆腐D.荞面饼 4.下列做法正确的是（ ）A.煤气泄漏，开灯检查 B.霉变大米，煮熟食用C.垃圾分类，资源再生 D.海鲜保鲜，甲醛浸泡5.某成年人长期不吃瘦肉、鱼、蛋等食物，结果出现脸色苍白、头晕等症状。该成年人缺少的营养素最可能是 （ ）A.糖类 B.油脂C.无机盐 D.蛋白质6.化学与生活息息相关。下列做法会严重危害人体健康的是 （ ）A.长期饮用白开水 B.蒸馒头加适量小苏打 C.用甲醛为白菜保鲜 D.食品袋里充入氮气延长食品的保质期7. 开封小笼包是地方特色美食，其主要食材瘦肉中富含的营养素为（ ）A糖类 B油脂C维生素D蛋白质8. 糖尿病患者应少摄入糖类物质，下列食物中糖尿病患者应少食用的是（ ）A鸡蛋 B蔬菜C米饭 D鱼9. 化学与我们的生活息息相关。下列说法正确的是（ ）A为增加蔬菜产量，采用营养液栽培 B缺维生素A会引起坏血病 C只吃高热量的食物，补充人体营养 D为节约粮食，刚过期的食品可以食用10. 化学学习让我们转变了生活态度和观念，形成了更加科学的生活方式。下列有关说法中不正确的是（ ）A蛋白质是机体生长和修补受损组织的主要原料B糖类和油脂食品能为人体提供能量C食用蔬菜和水果，可获得丰富的维生素D甲醛能改变蛋白质的结构，可保鲜食品11. 下列是茶叶的相关描述。（1）饮茶可为人体补充所需维生素，茶叶中维生素C的含量较高，维生素C的化学式为C6H8O6，其相对分子质量的计算式为_。（2）绿茶中的维生素C易被氧气氧化而失去营养价值，受热时更容易被氧化，对于绿茶的保存或饮用方法，请你给出一条建议：_。（3）大部分维生素C易溶于水，饮茶时，茶叶中的维生素C主要存在于_（填“茶水”或“茶渣”）里。12. 小华同学想减肥，早餐经常只喝饮料，以致有一天上课时突然晕倒。(1)小华早餐所喝饮料的主要成分为：白糖、果汁、小苏打、柠檬汁，其中缺少了人体所需营养素中的_和油脂。(2)减肥减脂肪，脂肪在人体中的作用是_。(3)下列富含油脂的食品有_ (多选)。A烤大虾 B豆腐 C肥肉 D黄瓜 E山茶油13. 六大基本营养素指的是_、_、_、_、_、_。14. 下列是生活中常见的食品，其中富含蛋白质的是_，富含人体主要供能物质的是_，富含油脂的是_，富含维生素的是_。（填字母）A. 鱼 B. 肉 C. 大米 D. 胡萝卜 E. 苹果 F. 花生油 H. 鸡蛋15.化学与生活息息相关，请回答下列问题：（1）四川省广元市盛产红心猕猴桃，猕猴桃中富含_（填字母）。A.油脂 B.蛋白质 C.维生素（2）吸烟有害健康，烟气中的一氧化碳、尼古丁、焦油等对人体毒害最大，其中_（填化学式）能与血液中的血红蛋白结合使人中毒。参考答案110 CBACDCDCAD11.（1）12×6+1×8+16×6（2） 密封保存（或冷藏或低温水冲泡）（3） 茶水12.（1） 蛋白质（2） 储存并提供能量（3） CE13. 蛋白质 糖类 油脂 维生素 水 无机盐14. ABH C F DE15.（1） C（2） CO