2022年春节过年的饮食注意事项.docx

2022年春节过年的饮食注意事项 1、荤素搭配要合理，莫忘清淡、蔬菜 过分足够的养分使肥胖、高血压、糖尿病等疾病在人群中的发病率明显上升。节假日活动量比上班时要少，人们又常睡个懒觉，几天假期又长几斤体重是常见的问题之一。因此最好留意调整一下自己的饮食，应当比平常更清淡些，削减脂肪的积累。 节日的餐桌菜肴丰富，顿顿离不了鱼肉荤腥。然而，人们却常感觉疲惫倦怠、胃肠胀气。这时，少沾些荤腥，多吃点蔬菜，便可解除身体危机。簇新蔬菜是一种碱性食物，不仅含有丰富的纤维素，可解油腻，维持胃肠正常蠕动，预防便秘，而且能中和体内多余的酸性物质，维持人体新陈代谢的须要。 2、多吃水果 节日饮食杂乱，更简单使人上火、便秘，多吃些水果，既可以起到很好的清热、解毒、润肠功效，还能调整改善人体的代谢机能，预防各种疾病，增进身体健康。但要留意的是，水果与蔬菜的消化时间和过程都不同，应分开食用，否则水果中的大量酵素，会使蔬菜的纤维素腐坏，无法被肠胃汲取。 3、主食为主 春节期间，人们大都习惯于多吃菜、少吃甚至不吃主食，这是不行取的。粮食是碳水化合物的主要来源，它参加脂肪、蛋白质的代谢过程，使其完全氧化，削减有毒物的生成，还为人体供应膳食纤维。因此在品尝美味的同时，应避开无限量地吃菜，将一部分胃口留给主食。 4、削减胃的负担 聚餐家宴经常是很丰富的，丰富的菜肴和相互之间的布让往往使人食欲旺盛而吃撑了，造成胃肠的不适甚至消化系统疾病的发生。小到消化不良拉肚子、打嗝腹胀反酸水，大到急性胰腺炎危及生命。最好的预防方法就是自我节制。 5、酒伤肝又伤身，过量伤己又害人 饮酒应限量，节假日饮酒也应当遵循这一原则。过量的酒精会造成肝脏、大脑、神经系统和消化系统等损伤，同时，饮酒的社会危害也特别突出：酒后开车造成的交通事故、治安事故等。 6、留意食品卫生，清洁簇新不得病 食品的卫生是特别重要的，这是避开食物中毒的最重要一点。最好的饭菜是现做现吃，选择簇新的食品原料制作，立刻食用不放置。特殊留意的是：不簇新的熟肉制品和冷荤凉菜千万别食用;冰箱里存放的食品取出后要彻底加热后食用;生吃的蔬菜肯定要洗净;加工食品过程中肯定坚持生熟分开。 7、按时就餐，饮食要规律 新年的饮食还要留意的就是按时按点，不要因为玩和睡打乱正常的饮食规律，使胃肠不适应而造成消化功能的紊乱。每到节假日和节假日刚刚度过，都有一些人消化不良、身心乏累，休假反而休出了毛病。其中有相当一部分人就是因为饮食不当造成的。 8、当心罐头内食物变质 装填太满，排气不足，引起物理性的罐头盖凸状;罐头内食物酸度较高，腐蚀铁罐内壁，产生化学反应析出氢气，引起氢胀;生产过程中杀菌不严，引起细菌在罐内滋长，分解食物，产生氢、二氧化硫等气体，造成腐败性的罐头盖凸出，这是最严峻的状况：食物变质。因此，开罐后有股酸臭味，不行食用。 9、当心肉干焦黑的部分 簇新肉类的养分价值高，可是新年少不了吃一些可口的肉干，经过烧烤的肉干，养分价值是否已流失肉类含有丰富的蛋白质，肉干的处理法是将肉烧烤得焦香，烧焦的肉干，其高分子蛋白质就会分裂变成低分子的氨基酸，这些氨基酸再经过组合，可能形成导致人体突变的化学物质，影响健康。另外，肉类的脂肪不能完全燃烧，烧焦的肉干可产生致癌物质，因此选购或吃肉干时，要避开焦黑的部分。 10、当心一些瓜子盐分多 瓜子是新年的零食之一，炒酱油瓜子、炒葵花子等，盐分较多，热量也高，这里建议你以炒南瓜子取代，有益健康，可降低血压，但是也应适量吃。 11、当心保存剩余菜肴 吃团聚饭时，为了年年有余，有些家庭会多留些饭菜过夜，来年不愁吃喝。即使没有这个传统观念，一些家庭总是在这一天，烹煮山珍海味，一顿下来，总有很多剩菜，如何处理这些菜肴呢吃不完的食物，往电冰箱一塞，最便利不过。在存放剩菜时，不要将它置于铝制的盛器或锅内，因为铝的化学性质特别活跃，在空气中简单氧化，表面生成氧化铝薄膜。氧化铝薄膜不溶于水，却能溶解于酸性或碱性溶液中，盐也能破坏氧化铝，较咸的菜肴或汤类长期存放在铝制的盛器中，会产生化学改变，生成铝的化合物，对身体有不良影响。 12、当心暴饮暴食导致肠胃病 春节吃吃喝喝，易暴饮暴食。人的消化器官的活动有肯定规律，吃东西时，胃、小肠、胆囊和胰腺分泌出各种消化液，使食物中的养分素易被人体汲取。假如突然吃得太饱，或喝得太多，就须要更多的消化液来进行消化，可是消化液的分泌量有肯定限度，加上胃胀得很大，肠胃蠕动困难，影响了正常的消化机能，状况严峻的话，可导致急性胰腺炎、肠胃炎，或肠胃溃疡等。 春节宴席的礼仪 入席后不要马上动手取食，而应待主子打招呼，由主子举杯示意起先时，客人才能起先。夹菜要文明，应等菜肴转到自己面前时，再动筷子，不要抢在邻座前面，一次夹菜也不宜过多，要细嚼慢咽，这不仅有利于消化，也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞，狼吞虎咽，这样会给人留下贪欲的印象;不要挑食，不要只盯住自己喜爱的菜吃，或者连忙把喜爱的菜堆在自己的盘子里;用餐的动作要文静，夹菜时不要遇到邻座，不要把盘里的菜拨到桌上，不要把汤泼翻;不要发出不必要的声音，如喝汤时咕噜咕噜,吃菜时嘴里叭叭作响，这都是粗俗的表现;嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上，可用餐巾掩口，用筷子取出来放在碟子里;掉在桌子上的菜，不要再吃;进餐过程中不要玩弄碗筷，或用筷子直向别人;不要用手去嘴里乱抠，用牙签剔牙时，应用手或餐巾掩住嘴;不要让餐具发出任何声响。 用餐结束后，可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴，但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加限制地打饱嗝或嗳气;在主子还没示意结束时，客人不能先离席。 看了的人还看： 第5页 共5页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页第 5 页 共 5 页