做饭心得体会6篇.docx

做饭心得体会6篇 最近几天都是我自己在家，所以吃饭有点不大便利，每天都要妈妈回来一趟送饭。今日，妈妈却意外地告知我，要我自己做饭。 我们没有更好的工具沟通，就用了让妈妈对我进展指导，就像远程遥控一样。 妈妈推举给我做的菜是蒜拌茄子。洗菜妈妈都进展指导，就似乎我连洗菜和拿菜都不会一样。但是，下一步加工我却出了问题：我还从来没有自己切过菜，妈妈用手比划着教我，先把茄子从中间横着对半切开，然后再把他们竖着切成片，然后再是条。根据妈妈的指导，我把茄子横着切开了之后，再把他们竖起来，顺着往下切。但实际上我并没有认真的看过大人们切菜，怕刀切了手，我不敢用菜刀，选择了水果刀。我用水果刀当心翼翼地切着，厚薄一点也不匀称，不像妈妈切得那么整齐好看。而且茄子的头和柄我都不知道该怎么解决，似乎是不很好熟，就直接把他们丢进了垃圾筐。 转瞬间，茄子已经被肢解得七零八落，我都不大忍心看了。我换了一把大点的刀，用它来把片切成条。但是我切得有一点浅，有些条都连在了一起，总之，茄子完全是被熬煎出来的。 切完茄子，妈妈让我找锅，在锅里添上水，然后把茄子放在屉上，装进锅里，蒸茄子。 我不知道该用哪个锅。我拿起妈妈平常给我煎肉的平底锅，放到视频跟前，问妈妈是不是这个，妈妈摇了摇头。于是我换了一只平底锅，是妈妈给我煮麦片的锅，妈妈又摇了摇头;于是我又换了蒸米饭的电饭锅，妈妈还是摇头。哎呀，究竟用什么锅?我把家里最大的一个蒸锅拿给妈妈看，妈妈满足的点了点头。终于是拿对了。 这下最终好了。考虑到只有我一个人在家，用自然气危急，妈妈让我使用电磁炉。根据妈妈的指导，我选择了蒸煮按钮。午饭光吃茄子是不行的，我又把几块排骨放到了屉的最上层，这样还可以顺便热一下。 15分钟后，我关了电源。翻开锅盖，热气立刻喷了出来，吓得我抓紧又盖上。 一会儿，妈妈回来了，给我带了香喷喷的米饭。我用蒜泥、生抽和橄榄油拌好茄子，给妈妈吃，自己却不想尝尝。由于我不爱吃茄子。 妈妈感觉很兴奋，由于我意外的学会了做菜。固然我自己也挺快乐地。这种方式指导着我学做饭，挺有意思的。 妈妈说，以后找时机，当面再教我几样菜，这样就不愁饿着了，妈妈也不用每天往家跑给我做饭了。 做饭心得体会篇2 “把蛋液倒进碗里。”妈妈温顺的嗓音从身旁传来，笨手笨脚的我将一个鸡蛋打入装着面粉的大碗中 一个周末，正与爸爸一起看电视的我被妈妈叫到厨房。我很怀疑，刚要开口询问，妈妈到先开了口：“今日你来做午饭吧，自己动手丰衣足食嘛，我会在一旁当实战引导的哦!”我有些慌乱，究竟是我第一次下厨啊!我点了点头又摇了摇头，想了又想，再一次点了头。进了厨房，点了餐面疙瘩。 只见妈妈拿出了面粉，一个不锈钢铁盆个装满水的壶，哦，对了，还有鸡蛋和西红柿。首先呢，我学着妈妈的样儿，将面粉倒入铁盆，打入一个鸡蛋，加少许盐，再倒入适量的水，可不知该倒多少的我，只得一点点的摸索， 我一边倒一边埋怨着“战地指导”：“妈妈，您也真是的，不是说帮我的吗?怎么又不帮了?” 妈妈狡猾地笑了笑：“是说战地指导可没说帮哦!你看看你，倒个面粉都能倒成花猫，唉唉，别倒了，水太多了!” 我瞪了眼妈妈，手忙脚乱的将水壶放下，用筷子将面粉、鸡蛋和水顺时针搅拌，直到搅拌匀称成面糊状。我深吸了一口气，学着妈妈的样儿，拿一个空碗，将鸡蛋在碗的边缘轻磕一下，两拇指背靠背在缝隙处朝两边一掰，蛋黄和蛋清一个劲的往碗里“跑”，接着我用筷子把蛋黄打碎，再渐渐地搅啊甩啊，蛋清和蛋黄完全混在一起了。有点得意，眉毛一扬，暗道：“原来也没想象中那么难嘛!” 将西红柿洗净切片后，正式开头下锅啦! 将火点燃，把西红柿片放入锅中翻炒，直到西红柿快溶化成汁的时候，在锅里多倒点水煮滚，将搅拌好的鸡蛋浇在西红柿汤里，不加盖，等水开了就可以下面疙瘩了，下面疙瘩是很有讲究的，用筷子顺着盆的边缘一点点夹着放进锅里，还要用锅铲在锅底走一遍，目的是不让面疙瘩结底子，但是动作不能太大，动作大了没成型的面疙瘩会烂。等最终，加盐出锅啦! 我与家人吃着自己做的美食，享受着静谧美妙的时间。 回头想一想，其实做每件事情都应当冷静，不能慌乱，假如你自乱阵脚，不知所措，事情会在慌乱中放大。只有遇事不乱，静心思索，井井有条，任何事都不是难事。 做饭心得体会篇3 武汉的天气太热了,天气预报说是要下暴雨呀,雷阵雨啊就是下不下来, 到最终一点雨都没有下下来,温度还是那么高,我晚上都是吹电风扇的,几天都是整晚的开着,知道这样下去是不行的,果真昨天有点感冒的病症了,早上起来后声音粗粗的,鼻子不能出气,嗓子也疼,打算要多关怀一下自己. 昨天中午去中商平价旁边的工贸家电买了一台崭新的小冰箱回来,50L的, 又买了一箱罐装的啤酒提了回来,真是够沉的,好重啊,手都提麻了,这下要好好的满意下自己,后来又跑商店买来一个冰箱用的小巧温度计,温 度 范围是-3050,冰箱的温控器有8个档位,0到7档,我拨到了3档的位置,用起来挺宁静的,超节能1级的,24小时开机,3天只用一度点,渴了我翻开冰箱喝冰水,任凭看了下温度计,显示4左右,总之便利多了,感觉比我的笔记本电脑还要省电些,我的电脑一般每天都要开机17个小时左右,这夏天这么高的温度可真难为了它,不过还是用得很好,呵呵. 好了,今日我要开头自己做饭吃了,以前都是吃面条的,还吃许多零食,我买了许多放着,不想做面条或是忙的时候就吃点零食啊,喝牛奶. 我有个1800W的电磁炉,每天用来下面条,没有买锅,以前是没准备做饭的. 这次感冒了,觉得吃饭要好点,于是我又花了大把钞票买来了电子电饭锅和一个微烟铁沙锅,电磁炉专用的,60块钱的铁锅感觉好贵啊,买的时候不觉得贵,惊奇. 还特地买了一把木质的锅铲,由于我听说电磁炉用的锅比拟薄,不能用清洁球去洗,也不能用铁锅铲,要不然里面涂层会脱落,影响热的传递,和食物粘锅. 最终饿到中午了,为什么要饿呢?由于假如不是很饿的话,我会懒得做饭,辛苦不说,关键是做了一大堆的食物只有我一个人吃,没有食欲,吃也吃不完啊传上短裤就出去买菜了,我喜爱蔬菜,挑了4个大土豆花了2.2元,茄子似乎是1块多一斤,反正我拿了2个中等的茄子花了0.7元,最近蔬菜都涨价了,西红柿要2块钱一斤,我记得上个星期似乎是1.5一斤的,我没有买,就买了土豆和茄子就回来了,够我一个人吃一天的了,想想还不算贵,我以前每天到餐馆吃炒菜,他们真的是暴利啊,根据这个菜价,起码有百分之百的暴利,这些菜我都会做.到超市买了瓶镇江老醋,我今日要做酸醋土豆丝. 我下午买菜之前就把米洗好了放在了电饭锅里,现在接通电源开头做饭了,我还特意在里面的蒸笼里放了一碗鸡蛋羹,不知道怎么回事,等饭熟的时候,端出来的却是一碗水,鸡蛋的一局部却沉在下面,我明明捣碎了的呀,在加上水,然后加了盐的,谁能告知我这么做才对? 油淋茄子和酸醋土豆丝最终做好了,饭也早就闷熟了,真香啊,我买的是京山桥米,蛮香的,真是比吃面条的食欲大多了,最终把那碗鸡蛋羹也喝完了,剩下的菜我用保险袋装好,放在冰箱冷藏起来了,真是便利啊,下午还可以吃一顿,还可以喝冰镇啤酒,呵呵.剩下2个未拨皮的土豆还是留到明天再吃吧,电饭锅里还剩下一半的饭,刚好够我一个人再吃一顿,其实我只用那个小量杯装了2次米就这样了, 下次就会做得更好, 做饭心得体会篇4 呀!都早晨五点半了，怎么厨房里没有妈妈做饭的动静呢?我穿好了衣服奇怪地来到了厨房，妈妈呢?我转身向妈妈的房里走去，开门一看，只见妈妈还在床上躺着，从妈妈脸上苦痛的神态，可以看出：她生病了。爸爸外出干活还没有回来，我该怎么办呢?这时，妈妈用微弱的声音对我说：“饭菜都是现成的，你热热应付着吃吧!” 我又来到了厨房，看着这些冰凉的饭菜，我不禁想起了每天早上妈妈叫我吃饭的情景妈妈做好了热乎乎香喷喷的饭菜，一样一样地放到桌子上叫我来吃。可是今日，我该怎么办呢?对了，平常都是妈妈做饭给我吃，今日我要做饭给妈妈吃!说干就干，我把饭倒进了炒勺，点燃煤气，再用铲子把饭炒匀，不多一会，饭开头冒热气了，我便把饭分别盛到两个碗里，呀，贴着炒勺的饭已经糊了，不管那么多了，我又抓紧热菜。过了一会儿，菜也热好了，我把菜也盛进碗里，又尝了一尝，黄瓜片的脆劲一点也没有了。尽管这样，看着自己的杰作那冒着热气的饭菜，我心里还是有说不出来的喜悦。 我抓紧端着饭菜走进妈妈的屋里，妈妈观察我便问：“吃饱了吗?”我没有答复妈妈的问题，只是把饭菜轻轻地放在了妈妈床边的桌子上，然后对妈妈说：“咱们一块吃吧!”妈妈先是很惊讶，很快地脸上露出了笑容，然后，妈妈牵强地从床上坐了起来，摸着我的头对我说：“我儿子真的懂事了，知道关怀妈妈了。”她的眼里闪着感动的泪花。“你先吃吧，我不饿。有你这份心，妈妈的病就好了一大半。”说得我心里美滋滋的。在我的一再央求下，妈妈最终尝了一口我为她做的饭菜，虽然着饭已经有些糊了，菜也不是那么好吃，但妈妈却连连点头说“真好吃!” 吃完了饭，整理好碗筷，我迎着早上的太阳去上学。走了没多远，我突然又想起了一件大事，急赶忙忙地跑回家，拉开妈妈的屋门对她说：“妈妈，爸爸回来了，千万让他领你去看病啊!” 做饭心得体会篇5 每个人一生都会有很多第一次：第一次学走路，第一次上学，第一次骑自行车这些第一次往往会给人留下深刻的映象，使人留恋。 暑假的午后，烦燥的电视还在放着无聊的广告，我有些昏沉，一把按下关闭键。突然，脑子里闪过一个新颖的想法，为什么不自己试着下厨做菜呢?正好，我也饿了，于是，就立刻开头实施起来。 我打算从最简洁的烧米面开头，根本不知道要怎样做的我，是好一步一步摸索了。于是，我把煤气打着，把炒锅放上去，往里面加了一些水。记得妈妈过告知我，要把水烧沸才能把面放进去。我很不急躁地等了很久，放吧，又怕面不熟，不放吧，又等不及，正想着，锅里的水最终冒泡了。我松了一口气，赶忙把面当心翼翼地扔进去，但这面就是不松，还黏在一块，喂，你们关系也太好了吧。我愤愤的想着。我急了，用手伸进去，“呼，烫死我了。”可怜的我的手指被烫了一下，赶忙用冷水冲了一下，哎，真笨，应当用筷子的!面终于是被分开了，接下来是要干什么呢，我想了想，放调料嘛。于是，我把附送的几包调料一股脑儿倒进了正在冒泡的锅子里。我用筷子轻轻拌着，看着锅子里的水由透亮变白，由白变红，再由红变紫。“应当差不多了吧!”我自言自语的说道，预备出锅，又转念一想，会不会不熟啊，不行不行，再烧一会儿好了。不一会，锅盖就“啪啪”地跳起舞来，还不时喷出水来，我吓了一跳，赶忙把火关了。“哈哈，最终可以出锅了，等等，再加些鸡精吧，让面更鲜些。”于是，我掏出鸡精往里面散了一通，便把面捞了出来。 “哈哈!”看着眼前第一次做出来的面我笑了，看着碗里的红色，我猛然想起，啊，我不会吃辣的!不过，是自己做的，我肯定要吃下去。结果导致我吃一口喝一口水，把两杯水喝光才把面吃完，但我还是觉得很快乐。 每个第一次，或许都是辛酸的，但是，没有酸，哪来甜呢? 做饭心得体会篇6 放假了，教师布置了一项很特殊的作业，是让我们学做一道美味的菜。对我来说，有些菜做起来太难，有些菜又太简洁，我迟疑了好几天，最终打算做一道简洁但特别美味的家常菜炒青菜。 我首先陪外婆去了菜场，买了十几棵嫩嫩的、小小的青菜，白白的菜帮，绿油油的叶子，青翠欲滴，让人看着就想吃。回到家我洗了手后，就预备炒青菜了。我先把青菜的根部用刀切掉一点，接着把青菜的烂叶子扔掉，将剩余局部的菜叶一片片摘下，放进了盛满水的盆里。我切完之后，让青菜泡了一会儿，就开头认仔细真地洗青菜了，连青菜根部的一点泥沙都不放过。 洗好青菜沥干水后，就预备炒青菜喽。我系好围裙，翻开了抽油烟机的开关，往锅里倒一点油，等油热了，把青菜倒进去，抓起锅铲，笨手笨脚地开头翻炒青菜。根据妈妈的指导，加了一点盐，一点味精，再放入一丢丢糖，快速翻炒起来。一开头我怕被油溅到，离锅远远的，可是我离得越远，油溅得就越远，我当心翼翼地走近了一些，啊!这下油溅得没那么远了!我连续翻炒起青菜。这时妈妈说，要盖上锅盖焖一会儿，这样才入味。又过了几分钟，闻到锅里的香味飘出来，我沉醉了。在那上面的油粒对你刺眼时，这意味着炒好了。我拿筷子夹起一根青菜放入嘴里，嗯，就是这个味儿!我满意地闭上了眼睛，没想到第一次炒青菜就胜利了。接着，我渐渐地把青菜盛到碗里，端上餐桌，还给这道菜取了一个特别好听的名字“翡翠白玉”。你看，绿油油的菜叶就像翡翠，白色的菜帮就是那白玉啦!虽然这只是一碗一般的炒青菜，但由于是我和妹妹做的，所以感觉到无比美味 妈妈告知我，假如想把青菜烧出鸡汤的味道话，就要加不多不少的糖，别小看了这个糖，却是很好的提鲜的佐料呢。通过这次学习，我明白了怎样才能把青菜炒好：第一，青菜本身的品质要好，食材新奇就胜利了一半，妈妈说霜冻过以后的青菜都好吃;其次，调料要放的正正好，不然就会太咸或者太淡。虽然看似很简洁，但做起来却不简单，我感觉到平常爸爸妈妈外公外婆做一顿饭也不简单。学习也要像做饭一样，一步一个脚印，才能做成一道美味的“菜”。 看着美味的青菜，我决心以后做更多更好吃的佳肴。