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2022年关于酒销售方案合集10篇关于酒销售方案合集10篇为了确保事情或工作有效开展，我们须要事先制定方案，方案指的是为某一次行动所制定的安排类文书。你知道什么样的方案才能切实地帮助到我们吗？以下是我为大家整理的酒销售方案10篇，欢迎阅读与保藏。酒销售方案 篇120xx年酒店面临的市场竞争日益激烈，经营压力将进一步加大。为优化销售部现行内部运作机制，充分调动销售人员的主动性，确保酒店20xx年责任制收入指标顺当完成，经报酒店经营管理班子审核特制订此方案。一、总体思路将销售部的整体工作分为保障、拓展和内控三个功能线条，其中：1、保障线条：其主要职能是维护接待好现有的客源，跟进干脆到酒店预订和各级领导转交的团体预订及后续接待服务，确保完成部门销售任务，保障酒店总体收入指标xxxx万元能够顺当完成。2、拓展线条：其主要职能是宣扬酒店、推销酒店产品，为酒店开发新的客源，以助于拓展更广更大的市场份额，推动酒店向4000万元的奋斗目标靠近。3、内控线条：其主要职能是录入和建立客户档案资料，规范销售合同和订订单管理，协调处理好保障和拓展线条的关系，达到部门业务顺当推动之管理目标。二、考核方案（一）保障线条1、工资福利保障线条的销售人员按酒店主管级定薪定福利，详细参照酒店薪酬福利政策执行。2、客源界定（1）由酒店统计20xx年1月1日到20-年12月31日期间的到店消费客户名单，此部分客户作为酒店老客户划归保障线条负责；（2）干脆通过预订部或客人干脆上门预订的团体客源，划归保障线条负责；（3）公司及酒店各级领导介绍的团体客源，划归保障线条负责。3、任务指标酒店依据经营的季节性和历史数据下达销售部的全年销售任务，销售部再依据岗位及人员实际状况将销售任务内部分解，详细如下：单位：万元项目 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 11月 12月 小计部门 134 87 168 192 183 172 222 213 155 142 171 177 20xx销售A 销售B 销售C 销售D 销售E备注：以上销售任务指标包含客房房租和会议室场租收入4、奖惩方法（1）当部门没有完成酒店下达的总销售任务指标时，销售人员均不享有业绩提成；（2）当部门完成酒店下达的总销售任务指标时，对销售人员按以下方法实施奖惩：A、超额完成个人销售任务指标的，按超额部分的2.5%提取业绩提成；B、完成个人销售任务指标98%100%的，销售人员不奖不罚；C、完成个人销售任务指标98%以下的，按差额部分的2.5%扣除工资，但扣除金额以工资的10%作为上限；D、连续三个月未完成销售任务，酒店有权对其做出降职、降薪、调岗处理。5、考核周期及奖惩兑现（1）销售人员的业绩按月考核，每月考核一次；（2）销售人员的业绩提成按实际回款计提，每月核算；（3）销售人员的业绩提成每月兑现80%，余下的20%留存年终发放（中途离职的不予发放，留存奖金归入部门基金）；（4）业绩提成发放程序：每月5日前，销售部依据上月的销售实际回款制作提成支付审批表，报财务部审核、总经理及管理公司审批后发放。（二）拓展线条除保障线条的限定客源外，新组建市场拓展组负责开发新客源。拓展线条销售人员的激励方案如下：1、工资福利按深圳市最低工资标准定薪，酒店只供应免费食宿及缴纳社会保险，无其他福利待遇。2、任务指标销售人员统一每月担当10万元的保底销售任务（含客房房租、会议室租金及餐饮收入），其工资与销售业绩挂勾。3、奖惩方法（1）超额完成保底销售任务，按超额部分的5%提取业绩嘉奖；（2）未能完成保底销售任务，按差额比例扣发工资，扣完为止；（3）连续三个月未能完成保底销售任务，按自动离职处理。4、考核及奖惩兑现（1）销售人员的业绩按月考核，每月考核一次；（2）销售人员的业绩提成按实际回款计提，每月核算；（3）销售人员的业绩提成每月兑现80%，余下的20%留存年终发放（中途离职的不予发放，留存奖金归入部门基金）；（4）业绩提成发放程序：每月5日前，销售部依据上月的销售实际回款制作提成支付审批表，报财务部审核、总经理及管理公司审批后发放。5、其他拓展线条销售人员开发的新客户，以首次来店消费之日起，一年后自动成为酒店老客户，由保障线条负责维护接待。（三）内控线条内控线条一般由部门经理、经理助理等岗位组成，依据工作职责和性质的不同，对内控线条的人员主要从工作绩效方面来进行考核，其激励来源于酒店利润奖金及部门基金。三、其他激励为了开僻更广的客源渠道，提高酒店餐饮等配套项目的收入，特殊针对销售人员推出以下激励措施：1、餐饮销售提成：保障线条的客户餐饮消费不计销售人员业绩，但单独按实际消费额的1%计提嘉奖（平均餐标在60元/人以上的方可提取嘉奖）。拓展线条的已纳入其业绩范围，不单独计提餐饮嘉奖；2、商务客销售提成：保障线条和拓展线条的销售人员必需新签协议10份/月，如超出则按协议总数10元/份赐予嘉奖，未完成则根据20元/份倒扣工资，其中有效协议（即当月产生消费的协议）不得少于1份，若当月无有效协议则签约协议奖金按50%发放；3、会员卡销售提成：按会员卡充值额的4%提取嘉奖。四、附则1、全部考核对象须按酒店规定程序操作，如违反相关规定或弄虚作假者，酒店情节第一次赐予300-500元的惩罚，其次次酒店赐予无条件辞退处理。2、本考核方法自20xx年1月1日起执行，与之相抵触的文件按本方法实施；3、本考核方法为试行版本，试行过程中对相关问题的说明权和确定权归酒店总经办。酒销售方案 篇2为变更目前销售现状，稳定已有客户，拓展新客户，加大全员销售意识，酒店特拟定03.1606.31期间的会员卡销售实施方案。一、销售目标任务：运营总监、店总 50000元销 售 经 理 50000元大堂经理、楼面经理 20000元楼面主管、门迎主管 10000元吧台主管 20000元二、会员卡充值：1、会员卡充值以5000元起充，不设上限。2、充值5000元，50000元的，给当事会员返充值额的10，并可干脆体现在会员卡里面。3、充值50000元的，给当事会员返充值额的额度可在10以上适当上浮，上浮比例须请示店总。三、会员卡销售管理方法：1、全部会员卡统一由酒店人员进行销售，财务部(收银)管理。2、销售人员先到财务部(收银)交款，收银负责充值和制卡后，然后把会员卡交给顾客。3、顾客资料由销售人员供应，并由收银做全面的登记。四、会员卡销售嘉奖政策：1、销售人员每售出一张会员卡，提会员卡值的1。2、会员卡里的金额用完续充值的，同样算上一次销售人员的业绩。3、本次售出的第一张会员卡，在现有提成的基础上，另嘉奖100元。4、本次售卡的第一名，另嘉奖200元。五、会员卡销售考核方法：1、楼面经理、主管考核方法：以前的考核换成会员卡考核，以完成销售任务的百分比乘以500元，最终计算出考核所得。2、其他岗位：其他岗位的考核为在原来工资里面，单独拿500元来做考核，方法同上。六、会员卡运用细则：1、顾客购会员卡后，如需发票，干脆一次性付给顾客与充值额等值的发票。2、顾客消费时运用会员卡，不再开具发票，也不再享受任何折扣。3、顾客当日购会员卡当日消费的，必需为当日消费额小于当日购会员卡值的50。4、顾客每次消费，由顾客出示会员卡，并由收银台打印相关的消费账单由顾客签字确认。5、本会员卡只限本酒店运用，不挂失，不兑换现金。酒销售方案 篇3一、觅你酒店营销项目分析：（一）酒店概况：觅你酒店于20xx年9月开业，是目前长沙市第一家以车为主题，时尚、前卫一体特色显明的主题商务酒店。地处五一大道，交通极其便利，与火车站仅仅500米左右，前往市中心五一广场、黄兴步行街购物休闲也便捷。拥有MiNi答谢房、时尚房、森林绿竹房、健身房、睡吧、觅你套房等十多种风格各异不同档次的房型。酒店通过各种方式展示MiNi小车的模型造型，吸引客人的眼球，充分展示了其企业丰富的车文化。（二）销售优、劣势分析：1、MiNi-hotel长沙市首家以车为主题的商务型酒店，在这个领域没有干脆竞争对手。2、觅你酒店依据不同的顾客需求，推出MiNi答谢房、时尚房、森林绿竹房、健身房、睡吧、觅你套房等十多种风格各异不同档次的房型，既满意适应了不同品尝人群的须要、同时又能逐步品尝不同类型产品所带来的特有情趣。3、觅你酒店定位特别明确，目标群体是广阔追求特性，讲究时尚的年轻e族；商务白领；情侣；旅游者等其他人士。4、觅你酒店设施设备完善，装修风格新奇独特，服务规范周全。5、虽然交通便利，但在肯定程度上还是会受到其他竞争对手的拥挤6、由于是新型酒店，短暂没有固定的消费群体，品牌不够强势，所以发展会员是当务之急二、目标客户群分析：（一）目标客户定位：广阔追求特性，讲究时尚的年轻e族；商务白领；情侣；旅游者等其他人士。（二）目标客户客户群特征分析：1主力客户群年龄大多在2035岁之间。2年轻有为，生活方式新奇。3属于本地中高收入阶层和外来度蜜月人士或旅游者。4渴望获得新的生活方式和尝试新的生活。（三）目标客户群心理分析马斯洛需求层次理论将人的需求分为生理需求，保障与平安须要，归属与承认的须要，敬重须要，自我实现的须要。对于觅你酒店的目标消费者，他们并不是单纯为了解决生理上的需求，也超越了保障与平安的须要，他们来此消费是为了得到一种人性化、微小化、特色化的服务和享受，而在消费的过程中，可以凸显个人的超前生活方式，获得一种满意感。三、营销方案建议要点：（1）引进该行业内富有实际操作阅历的能人来经营管理。（2）加大对外宣扬的力度，选择恰当的时机实行公关活动。（3）对外树立良好形象，扩大品牌知名度和美誉度。（4）建立一套完善有效的应付突发事务的预防机制。（5）大力发展会员业务，扩大项目经营的范围，扩大客源的范围。（6）在重大假日或旅游高峰时期进行有效的促销活动。四、广告策略及媒体选择：目前酒店正在推出“觅你秒杀活动”，通过4万张单片的发放，让越来越多的人了解到觅你酒店，其定位就是希望有广告宣扬效应。在整个营销安排中必需与长沙市的主流宣扬媒体进行良好的合作。媒体选择方面：首先，觅你酒店合理运用互联网及电子商务功能，与欢乐购合作进行电话预定抢购房间。通过电视媒体功能让大众更进一步去了解酒店。其次，通过推出大型的广告牌和路灯广告有利于品牌形象的树立。再次，可以通过报纸媒体增大市场影响力。五、觅你酒店现有房价导览：MiNi答谢房：156元/天；时尚房：216元/天；主题房：286元/天；健身房：286元/天；时尚商务房：246元/天；阅读房：266元/天；森林绿竹房：266元/天；睡吧：286元/天；叶子房：266元/天；风尚房：286元/天；时空房：286元/天；嬉戏 房：286元/天；精英房：346元/天；觅你套房：396元/天；钟点房“溜溜“：66元入住3个小时（9：0016：00）；钟点房“久久“：99元=半天房=麻将房4个小时（6：0018：00;0：0012：00）六、详细营销方案安排：（一）秒杀活动营销简介：每天5：00pm5：05pm：55元/间。每天6：00pm6：06pm：66元/间。每天7：00pm7：07pm：77元/间。每天8：00pm8：08pm：88元/间。每天9：00pm9：09pm：99元/间。在上述时间段里面，酒店会送出几间特价房，吸引客人入住，从而提高酒店的认知度。秒杀方式：由于参加秒杀的客人较多，客房有限，所以酒店会让参加者通过嬉戏竞赛的形式来决出优胜者，从而秒杀到房间。这种秒杀活动其实就是有效的一种营销方式。秒杀对客人有很大的吸引力，会让更多的人理解酒店，形成较好的宣扬效应。（2）广告单片发放回收销售：通过单片的发放可以让更多的人认知到觅你酒店，而单片的运用回收又是一种促销模式，因为顾客凭借单片入住酒店可以抵房费30元，其中会员在会员价基础上同样享受该实惠。此种单片传单的发放及回收不仅起到了宣扬效果也很好地促进了销售。（3）迎“圣诞”庆“元旦”客房实惠促销活动：A。凡平安夜晚上（12月24日）住店者皆可享受8。8折实惠，并且每个房间赠送果篮及精品圣诞礼物一份，前12位入店者和后25位入店者将有机会抽取“觅你圣诞特奖”；全部入住者凭借房卡可免费参与“觅你圣诞Party”，观赏精彩的圣诞文艺节目；会员入住即可享受折上折实惠；吸引大量顾客入住。B。20xx年1月1日前11位入住顾客可以享受1。1折实惠（仅限于部分房型及会员）；元旦期间凡消费满269元整免费为住店客人办理睬员卡；（4）会员制度促销：（主要针对会员进行的营销方案）首先，会员制度是很普遍的制度，采纳会员制度可以吸引客人回头，是留住客人的重要手段。会员可以通过消费活动积分，积分又可以兑换觅你酒店特有的商品以及其他商品。比如，会员一个月内积分满20xx元整返现金100元，通过这样的方式促进会员多消费高消费以及吸引顾客办理睬员卡。七、方案可行性分析：关于觅你酒店上述的客房营销方案在酒店概况、目标客户、广告宣扬、房价介绍、详细的短时安排几个方面进行了综合分析。就起可行性来说还是很大的，因为觅你酒店作为一个新开业不久的酒店来说，最须要的就是其品牌效应的最大化，而上面提到的详细营销方案都在很大程度上对觅你酒店进行了横向和纵向的宣扬介绍，所以方案可行性是必定存在的。酒销售方案 篇4为变更目前销售现状，稳定已有客户，拓展新客户，加大全员销售意识，特拟定06.1607.31期间的会员卡销售方案。一、销售目标任务：职 务销售任务运营总监、店总50000元销 售 经 理50000元大堂经理、楼面经理20000元楼面主管、门迎主管10000元吧 台 主 管20000元二、会员卡充值：1、会员卡充值以5000元起充，不设上限。2、充值5000元，50000元的，给当事会员返充值额的10，并可干脆体现在会员卡里面。3、充值50000元的，给当事会员返充值额的额度可在10以上适当上浮，上浮比例须请示店总。三、会员卡销售管理方法：1、全部会员卡统一由酒店人员进行销售，财务部（收银）管理。2、销售人员先到财务部（收银）交款，收银负责充值和制卡后，然后把会员卡交给顾客。3、顾客资料由销售人员供应，并由收银做全面的登记。四、会员卡销售嘉奖政策：1、销售人员每售出一张会员卡，提会员卡值的1。2、会员卡里的金额用完续充值的，同样算上一次销售人员的业绩。3、本次售出的第一张会员卡，在现有提成的基础上，另嘉奖100元。4、本次售卡的第一名，另嘉奖200元。五、会员卡销售考核方法：1、楼面经理、主管考核方法：以前的考核换成会员卡考核，以完成销售任务的百分比乘以500元，最终计算出考核所得。2、其他岗位：其他岗位的考核为在原来工资里面，单独拿500元来做考核，方法同上。六、会员卡运用细则：1、顾客购会员卡后，如需发票，干脆一次性付给顾客与充值额等值的发票。2、顾客消费时运用会员卡，不再开具发票，也不再享受任何折扣。3、顾客当日购会员卡当日消费的，必需为当日消费额小于当日购会员卡值的50。4、顾客每次消费，由顾客出示会员卡，并由收银台打印相关的消费账单由顾客签字确认。5、本会员卡只限本酒店运用，不挂失，不兑换现金。百家汇酒店二0XX年六月十五日酒销售方案 篇5一、目标市场分析本酒楼的顾客主要是中上层人士和政府机关工作人员，但其中也有不少是私款消费，这要求酒楼在提高档次的基础上必需兼顾那些私款消费者的个人利益。二、定价策略1、饭菜基本上可以保持原来的定价，但要考虑和中秋节相关的一些饭菜的价格，可采纳打折(建议运用这种方法)或者干脆降低价格的方法。2、针对价格高的饭菜，建议采纳减量和减价想结合的方法。3、中秋节的套餐(下面有说明)的价格不要偏高，人均消费限制在20-30元。4、其他的酒水价格和其它服务的价格可依据酒店的实际状况敏捷变动，在中秋节的前后达到最低价(但要针对酒店的纯利润来制定)。三、营销策略1、制作特地针对中秋节的套餐，可以依据实际的状况分实惠、中、高三等，有二人餐、三人餐等类型，主题要体现全家团聚，可赠送月饼(价格不须要太高)。2、假如一家人里有一个人的生日是8月15日，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(依据酒楼的实际确定)的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。3、假如手机和固定电话号码尾号是815(成都地区以内)，可凭借有效的证件(户口本和身份证)，在酒店聚餐可享受5-6折(依据酒店的实际确定)的实惠。建议给他们举荐中秋节套餐。最好是酒店干脆联系一下这些人。4、由于本酒楼短暂住宿服务，可和其他的以住宿为主的大型宾馆联合行动，相互介绍客户，这样可以增加客户群，削减一些相关的费用。对这部分客户可用专车接送，同时也建议给他们举荐中秋节套餐。5、在饭后赠送一些和中秋节相关的小礼物(上面要印上酒楼的名称、电话、地址、网址)。6、活动的时间定于农历8月10日-20日。四、推广策略1、在酒店的门口旁边、火车站、汽车站放置户外广告(户外广告采纳喷绘为主，条幅相结合的形式)。2、电视、街道横幅和报纸广告相结合。3、可以尝试一下手机短信.广告，群发的重点是原来饭店的老顾客，留意要运用适当的语言，主要介绍酒店的最新活动。4、_网站()_上()做个弹除框广告或者比较大的flash动画广告或者是banner。网页动画和图片的处理必需要和营销的内容相符合。5、也可采纳传单广告，但传单的质量必需要高。留意：以上的广告可同时选择几种，推广的重点在市区，也可向周边的县市推广。广告的受众最低要保证15万人。五、其它相关的策略保安必需要保证酒店的平安;对服务员和相关的工作人员采指定一些激励政策，调动她们工作的主动性(以后可以细化这个内容);在大厅里放一些品位高的音乐;上菜的速度必需要快;大厅的布置上不须要太豪华，但要美观大方，表现出中秋节的味道。六、效果预料假如推广和相关的服务到位，收入最少是平常收入的1.5倍以上。七、其它建议1、在服务大厅配备电脑，随时保存一些重点顾客的资料。2、在争取顾客同意的条件下，把顾客的信息输入数据库(关键是顾客的名字和手机号码)，为以后的推广服务(以后可以细化这个内容)。3、尽快做好酒楼的网站，网站必需要由专业的人士制作，域名既要简洁有要好记，网页的设计上要体现出酒楼的特色，颜色以暖色调为主，主页最好要一个大的flash动画，还要有新闻发布系统、网上营销系统、顾客留言板、客户论坛、员工消遣等方面的内容。通过网络营销(最大的优势是受众范围大，花费少)增加酒楼的知名度。酒销售方案 篇6为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。一、营销部9、10月任务及提成方案1、总则营销部员工的提成依据销售额完成状况实行上下浮动，上不封顶，下不保底，月末结算。2、考核方法（1）、酒店专职营销人员到店二个月之内不下任务，不设月基本考核指标，但销售额超过月考核指标时，则按下述方法提成。（2）、工作二个月以后，酒店定考核任务。考核任务分为部门考核任务与个人考核任务2块。营销部员工超额完成任务的提成，也分为部门提成与个人提成。当营销部超额完成部门考核量时，则全部营销部员工可以拿到部门提成，其安排方案为按销售额比例安排；当超额完成个人考核量时，则可以拿到个人提成。当两个考核量只超额完成其中一个考核时，则只能拿其中一项考核提成.。3、提成奖的发放方法：按当月累计消费额计算超额完成月考核数，（注：计算已付现和当月已到帐的消费额），提成奖随当月的工资一起发放，未到帐的挂帐消费部分则在到帐的当月计提。4、考核任务的计算（1）、月考核任务的计算：月考核任务为客房、餐饮各占50%营业额。详细计算为：a、由营销人员自行开发、维护并到账的旅行社，除去金桥、远景、赣之旅；b、营销人员个人签订的协议，维护并到账的；c、已离店的营销人员签订的协议，由现任营销人员跟踪、维护，以现任营销员个人预订并到账的（部门经理签字）；d、通过个人营销招来的团队会议；e、营销员个人预订，现金消费的散客，（以部门经理签字为依据）；f、维护别的营销人员签订的协议单位，客户自己上门消费的不计算。（2）、月基本考核任务的计算：在月考核任务的基础上，另加以下几点a、酒店已开发的金桥、远景、赣之旅旅行社，维护并到账b、老板同意签单，由营销部人员结账的；c、由已离店的营销人员签订的协议，营销部人员结账的；均计入月基本考核任务与部门月基本考核任务，但不计提成金额。接待时由部门协作，共同完成接待。特殊说明：当有三次未接待客户者（餐厅未接待、客房未支配等）或一次由于负责维护人员工作失职遭遇客户投诉者，则此单位不再计算本人的提成，由代维护者接替，以后全部销售额算入代维护者。如由于接待部门（餐厅、客房）的工作失误造成的投诉，则不在上述所列范围。5、营销员个人工资金及奖金的计算方法a、当个人完成月基本考核任务金额时，发放全额基本工资；b、当个人未完成月基本考核任务金额时，则扣基本工资工资200元；c、当超额完成月考核任务金额后，则可以享受个人提成奖金。6、营销部考核金额的统计与提成a、部门完成部门月基本考核任务，营销部全部员工不论是否完成其个人基本考核任务，都可以拿到全额基本工资。b、部门没有完成部门月基本考核任务，而个人完成了月基本考核任务，其本人可以拿到全额基本工资。c、部门月完成销售金额超过部门总任务，则部门可以按客房3%，餐厅2%比例计算部门效益奖。计算方法为：月考核任务分客房任务与餐饮任务二块，当月完成任务能否得提成奖，取决于是否完成客房任务。若总任务超额完成，客房任务也完成了，则可以计算提成奖；若总任务超额完成，餐饮任务末完成，客房超额完成任务，也可以计算提成奖；若总任务超额完成，餐饮任务超额完成，客房任务末完成，不行以计算提成奖；若客房、餐饮均超额完成任务，则超额部分按上述比例分客房与餐饮提成。部门提成的安排方案为：按部门全部员工销售额的比例来安排部门提成。例如：部门总任务为12万元，部门完成14万，超2万，其中客房1.2万，餐厅0.8万，则部门供应总额为:1.2*0.03+0.8*0.02=0.036+0.016万元=520元姓名 销售额 提成比例 提成金额A 6 6/14=42.86% 460*42.86%=197.16元B 8 8/14=57.14% 460*57.14%=262.84元二、全员营销以营销部为主导，其他部门协作。全酒店非专职销售人员以合格完成自己的本职工作为前提，在不影响部门工作的状况下，可以作为兼职营销员联系自己的客户，全部团队会议定单统一由营销部下单。一、酒店主管（领班）以上管理人员、总台人员、餐厅收银员、酒水员（总经理除外），营销额统计方法住宿a、通过个人营销招徕的团队会议住宿，可以计算营业额。b、门市散客、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计算。c、个人会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的，视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。用餐a、通过个人营销工作招徕的团队会议用餐可以计算营业额。b、散客用餐、团体用餐、协议单位用餐、宴席用餐不计算营业额，客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。d、会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。备注：1、一次住房8间以上的（含8间）为团队。2、一次住房5间以上（含5间），运用会议室或用餐的为会议。3、不住宿，只用会议室和用餐的不算会议团队，不计提成 。4、会议团队洽谈前，要先填“会议(团队）预报单”报总经理。6、会议团队未事先填写“会议(团队）预报单”的，视为客人自己上门，不计个人提成。二、客房部员工营销额统计方法住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额（但要提前预订）。c、协议单位住宿不计算营业额，客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。e、会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的视为客户自己上门联系用餐a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额（但要提前预订）。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。三、餐饮部员工营销额统计方法用餐a、通过个人营销工作招徕的有住宿的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额（但要提前预订）。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额（但要提前预订）。c、协议单位住宿不计算营业额，客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。d、客人在酒店用餐后要求订房的，餐厅工作人员应热忱为客人订房，不算营业额。e、会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。四、其他部门（财务、综合办、工程保安）员工营销额统计方法住宿a、通过营销工作招徕的团队会议住宿可计算营业额。b、散客住宿可计算营业额（但要提前预订）。c、协议单位住宿不计算营业额，客户自己上门联系的会议团队不计算营业额。d、客人在酒店用餐后要求订房的，工作人员应热忱为客人订房，不算营业额。e、会议团队联系前，要事先预报总经理，不事先预报的视为客户自己上门联系的会议团队，不计算提成。用餐a、通过个人营销工作招徕的会议用餐可以计算营业额。b、团体宴席、零点用餐可计算营业额（但要提前预订）。c、客户自己上门联系的会议团队用餐不计算营业额。五、统计方法1、客房部与餐饮部均要设立营销统计本。、2、对于各部门营销金额的统计应当在2日内找客房、餐饮部经理签字确认，超过时间可以不予确认。3、财务应依据各部门提交的营销金额核对是否现金到账，并签字认可。4、营销提成表应分别由客房经理、餐厅经理、财务经理、稽核、总经理、董事长签字后发放现金。5、以上提成额分别计入各部门的费用。六、提成比例及发放方法a、客房按2.5%提成，以实收净房费、会议费计算。餐饮按1.5%提成，含菜金、酒水、主食b、到账结算，一月一结，每月15号以后发放。此方案自20xx年8月份起先实施，已离店员工不再补发。酒销售方案 篇7为了提高酒店经济效益，激发全体员工的营销意识与竞争意识，本着激励与约束、效益与利益相结合的原则，特制定此营销方案。一、办卡提成：1、前台及其他部门员工销售会员卡按每张3元计提（会员卡29元/张）。2、储值卡提成：一次性充值5000元以下按2%计提，5000元以上（含5000元）按3%计提。二、酒店全体员工，依据个人渠道介绍而来的客户，依据房价不同，比例不同赐予记提。1、门市价入住：25元×入住房间数×天数2、9折入住： 20元×入住房间数×天数3、8.5折入住：15元×入住房间数×天数4、8折入住： 10元×入住房间数×天数入住房价低于8折，不予计提。 全部销售，必需由所介绍员工提前预订，入住当日必需由介绍员工本人、前台当班员工、前厅经理同时签字确认，未提前预订或未签字确认的，不予计提。领导介绍、门市散客、网络订房、协议单位住宿、客户自己上门联系住宿的会议团队不计入个人业绩。三、出租车提成凡出租车司机持本酒店出租车提成卡送客人，入住胜利后，发放此编码提成卡的员工每次赐予5元提成嘉奖。四、发放方法前厅经理于每月初将营销统计表、出租车提成嘉奖统计表交于财务室，财务依据所提交的营销金额核对是否现金到账，并签字确认。到账结算，一月一结，随工资发放。未到帐的，提成计入到账当月发放。此方案自20xx年02月06日起起先实施。酒销售方案 篇8现今阶段，酒店业竞争日益激烈，消费者也变的越来越成熟，这就对我们饭店经营者提出了更高的要求。因此业绩也有所变更了，下面供应了酒店销售业绩考核方案，请参阅。销售人员薪酬待遇方案一、原则1、对销售人员薪酬进行考核，前三个月不考核，自20xx年1月1日起执行考核。2、考核参数分为业绩、费用、综合考评三项。3、销售业绩考核以客房、会议、餐饮为主，康体次之。4、考核嘉奖必需以完成部门整体考核指标为前提。二、销售人员基本待遇享受酒店主管级待遇，基本工资为2200元/月-2500元/月，对外（名片）头衔为销售经理。三、考核人员销售经理、部门副经理四、考核内容1、业绩考核每人月销售指标按240万元/10人计为24万元（附销售指标分解），超出部分按1.5%嘉奖。个人业绩组成：（1）销售员工号下的协议消费总额，包括各自发出的贵宾卡、售出的PACKAGE、个人下单的零散接待等。（2）销售员发出的团队、会议单消费（100房夜以上较大型会议消费额按个人90%与部门10%划分）。（3）部门经理接洽的会议按销售员划分范围归属给相应销售人员，按个人80%与部门20%划分。（4）销售员接恰的宴会、散客餐饮消费。（5）应收帐未到帐前不计入个人销售额。（6）部门业绩产生的考核结余后留存为部门基金。2、费用考核（包括交通补贴、款待费、赠券费用等）（1）交通补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按500元/月补贴。（2）通讯补贴：销售经理按200元/月、驻外销售人员按350元/月补贴。（3）赠券限制：销售人员为600元/月（按消费额5折计）（4）款待限制：有重要客户宴请需事先报部门批准，原则上销售经理及部门经理按每周一次轮番宴请客户，每次费用限制600元（按消费额5折计）。（5）激励合理运用款待费用联系客户，将实惠带给客户，多进行情感沟通，每人每月宴请费用不得低于400元/月（按消费额5折计），不足部分按50%从考核嘉奖中扣除。3、综合考评部门完成酒店指标前提下，个人销售指标超出部分按1.5%嘉奖，综合考评：（1）业绩嘉奖85%（2）团队精神10%（3）工作纪律5%业绩由销售内勤负责统计，团队精神与工作纪律由部门经理考评。五、其它1、销售内勤：享受酒店领班级待遇，基本工资为1500元/月，嘉奖按销售人员平均奖的30%发放。2、美工：享受酒店主管级待遇，基本工资为2500元/月，工作范围包括平面设计与制作、活动策划与布置、宴会/会议场地布置策划等。第31页 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