保证食品安全的规章制度通用.docx

保证食品安全的规章制度通用10篇 一、从业人员安康治理制度 为标准从业人员安康治理，确保食品安全，依据食品安全法等有关规定，制定本制度。 一、从事接触直接入口食品工作的食品从业人员必需每年进展安康检查，取得安康证明前方可参与工作，不得超期使用安康证明。安康证明应随身携带，以备检查。 二、患有痢疾、伤寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。 三、当食品从业人员消失咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，应马上脱离工作岗位，待查明病因、排解病症或治愈后，方可重新上岗。 四、食品从业人员必需具有良好的卫生习惯，做到个人仪表干净。上岗时必需穿戴统一干净的工作服，并常常换洗，保持清洁。在工作岗位上不能嚼口香糖、进食、吸烟。私人物品必需存放在指定的区域或更衣室内，不行放置在食品加工、销售工作区内。 五、食品经营者应当建立食品从业人员安康档案，加强个人安康状况日常监视治理。 二、从业人员培训治理制度 为标准从业人员培训，增加其食品安全意识，提高食品安全学问水平，依据食品安全法等有关规定，制定本制度。 一、依据本单位实际状况，制定切实可行的食品安全教育和培训规划。 二、食品安全治理人员详细负责食品安全教育和培训规划的实施。 三、食品安全教育和培训应针对每个食品操作岗位分别进展，内容应包括食品安全法律、法规、标准、标准和食品安全学问、各岗位操作规程等。 四、定期组织食品从业人员开展食品安全学问集中学习培训，做到有学习培训记录、食品从业人员有学习记录本，并建立好学习培训档案。 五、按时按要求组织食品安全治理人员，积极参与各级食品药品监视治理部门组织的食品安全学问培训。 六、有条件时选送食品安全治理人员参与食品检测、检验学问学习培训，培育专职或兼职食品安全检测、检验人员。 三、食品安全治理员制度 为标准食品安全治理员治理，依据食品安全法、河南省食品流通企业食品安全员（师）制度试行方法等有关规定，制定本制度。 一、依据本单位经营规模和经营范围配备专兼职食品安全员（师）。 二、食品安全员（师）应当具备食品药品监视治理部门规定的条件，参与特地培训并考核合格，取得相应培训考核合格证书。 三、食品安全治理员（师）负责参加制定本单位食品安全治理制度及岗位责任制度，监视落实食品经营过程的安全掌握制度，组织落实本单位食品安全自查和不合格食品召回处置制度，组织从业人员开展食品安全培训及安康治理，建立健全食品安全治理档案，履行食品安全事故报告义务，协作食品药品监视治理部门的监视检查。 四、食品安全治理员（师）每年应承受不少于40小时的食品安全学问更新培训。 四、食品安全自检自查与报告制度 为标准食品安全检查治理，准时发觉消退食品安全隐患，保障食品安全，依据食品安全法等有关规定，制定本制度。 一、依照法律、法规和食品安全标准从事食品销售活动，实行有效治理措施，保证食品安全，根据许可范围依法经营，并在经营场所醒目位置悬挂或者摆放食品经营许可证，承受社会监视，担当主体责任。 二、建立本单位食品安全治理组织机构，配备专职或者兼职经过培训合格的食品安全治理人员，对食品销售全过程实施内部自我检查治理并记录，落实责任到人，严格落实监管部门的监管意见和整改要求。 三、食品安全治理人员须仔细根据职责要求，组织落实治理人员和从业人员食品安全学问培训、员工安康治理、进货查验、工具清洗消毒、综合检查治理等各项食品安全治理制度。 四、制订定期或不定期食品安全检查规划，实行全面检查、抽查与自查相结合的形式，实行层层监管，主要检查各项制度的贯彻落实状况。 五、食品安全治理人员应每天至少进展一次食品安全检查，检查各岗位是否有违反制度的状况，发觉问题，准时告知改良，并做好食品安全检查记录备查。 六、各岗位负责人、主管人员要听从食品安全治理人员检查指导，每天开展岗位或部门自查，准时发觉和订正从业人员违反制度要求操作的行为。 七、食品安全治理人员定期对单位食品安全状况进展检查评价，经营条件发生变化，不再符合食品安全要求的，应当马上实行整改措施；有发生食品安全事故潜在风险的，应当马上停顿食品经营活动，并向食品药品监视治理部门报告。 八、检查中发觉的同一类问题经两次指出仍未改良的，按本单位有关规定处理。 九、各种检查结果记录及报告状况归档备查。 五、食品经营过程与掌握制度 为标准本单位食品经营行为，严控风险点，保证食品安全，依据食品安全法等有关规定，制定本制度。 一、食品选购环节 1、确定选购食品的品种、品牌、数量等相关规划安排。 2、要仔细查验供货商的主体资格证明，保证食品的来源合法。 3、与供货商签订供货合同，明确双方的权利义务，特殊是消失食品质量问题时的双方的责任和义务。 4、向供货商索取食品的相关许可证、进货发票等证明材料。 5、对选购食品的外观质量状况、食品温度、保质期等方面进展查验。经查验不合格的食品，通知供货商做退货处理。 6、每一批次的进货状况具体记录进货台帐，并根据要求妥当保管。 二、食品储存环节 1、具体记录各类食品的入库日期、数量等相关信息。入库记录应与进货查验相连接，定期与供货者核对购进食品的品种、规格和数量。 2、根据食品贮存的要求进展存放。食品要离墙离地，按入库的先后次序、生产日期等分类、分架存放，做到生熟分开、摆放整齐、挂牌存放。严禁存放变质、有臭味、污染不洁或超过保存期的食品。 3、贮存直接入口的散装食品，应当采纳封闭容器。在贮存位置说明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 4、定期对库存食品进展查验。发觉食品有腐烂、变质、超过保质期等状况，要马上进展清理。 三、食品运输环节 1、运输食品时运输工具和容器要清洁卫生，运输中要防蝇、防尘、防食品污染。 2、运输工具应能满意食品的运输条件（如温度、湿度等）。 四、食品销售环节 1、每天对销售的食品进展查验。销售人员要根据食品标签标示的警示标志、警示说明或者留意事项的要求销售预包装食品，确保食品质量合格和食品安全。 2、对马上到达保质期的食品，集中进展摆放，并作出明确的标示。 3、用于食品销售的容器、销售工具必需符合食品安全要求。 六、场所及设施设备清洗消毒和修理保养制度 为保证食品安全，依据食品安全法等有关规定，制定本制度。 一、食品经营场所应根据食品销售流程合理布局设备、设施，防止在经营中产生穿插污染。 二、配备与经营的食品品种、数量相适应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或设施。 三、保持环境卫生，定期进展虫害防治，有效消退老鼠、蟑螂、苍蝇及其他有害昆虫及其孳生条件。 四、销售散装食品，应配置便利使用的从业人员洗手设施，四周设有相应清洗、消毒用品、干手设施和洗手消毒方法标示。宜采纳脚踏式、肘动式或感应式等非手动式开关或可自动关闭的开关，并宜供应温水。 五、经营场所可以采纳机械排风、空调等设施，保持良好通风，准时排解潮湿和污浊空气。 六、直接接触食品的设备或设施、工具、容器或包装材料和设备应当符合食品安全标准，应为安全、无毒、无异味、防汲取、耐腐蚀且可承受反复清洗和消毒的材料制作，易于清洁和保养。 七、贮存、运输食品，应具有符合保证食品安全所需要求的设备、设施、配备专用车辆和密闭容器。远程运输食品需使用符合要求的专用密闭式冷藏（保温）车，每次使用前应进展有效的清洁消毒，不得将食品与有毒、有害物品一同运输。 八、应当定期维护食品贮存、陈设、消毒、保洁、保温、冷藏、冷冻等设备与设施，校验计量器具，准时清理清洗，必要时消毒，确保正常运转和使用。 十、用于食品经营操作的设备、设施不得用于与食品经营无关的用途。 七、进货查验和查验记录制度 为加强对食品质量的安全治理，严把食品进货关，依据食品安全法等有关规定，制定本制度。 一、实施索证制度。在进货时仔细查验供货方的真实身份，索取并检查供货方的营业执照、食品流通许可证、食品经营许可证或食品生产许可证等证照手续，以查验供货方和生产者的主体合法性。 二、实施索票制度。购进的食品按批次向供货方索取证明食品质量的检测、检疫报告等合格证明，并对食品包装上的标识以及内在质量进展检查或抽查，查验食品质量的真实性；对于没有产品质量检验合格证明的食品拒绝购进。 三、建立食品进货查验记录台帐，照实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容，保存相关凭证，并保证食品进货查验记录真实。记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月；没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 四、保健食品专项制度。1.索要保健食品生产企业和供货者的营业执照复印件。2.索要保健食品生产许可和经营许可证明文件复印件。3.索要保健食品批准证书（含技术要求、产品说明书等）复印件和企业产品质量标准复印件。4.索要保健食品出厂检验合格报告复印件，进口保健食品还应当索取检验检疫合格证明复印件。 八、食品贮存治理制度 为标准食品的贮存治理，依据食品安全法等有关规定，制定本制度。 一、根据保证食品安全的要求贮存食品，定期检查库存食品，准时清理变质或者超过保质期的食品。 二、贮存场所、容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，设置纱窗、防鼠网、挡鼠板等有效防鼠、防虫、防蝇、防蟑螂设施，不得存放有毒、有害物品及个人生活用品。 三、食品和非食品（不会导致食品污染的食品容器、包装材料、工具等物品除外）库房应分开设置。同一库房内贮存不同性质食品和物品的应区分存放区域，不同区域应有明显的标识。 四、食品应当分类、分架存放，与墙壁、地面保持肯定的距离，并定期检查，使用应遵循先进先出的原则，变质和过期食品应准时去除。 五、冷藏、冷冻柜（库）应有明显区分标识，设可正确指示温度的温度计，定期除霜、清洁和保养，保证设施正常运转，符合相应的温度范围要求。 六、冷藏、冷冻贮存应做到原料、半成品、成品严格分开，植物性食品、动物性食品和水产品分类摆放。不得将食品积累、挤压存放。 七、散装食品应盛装于容器内，在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容。 八、贮存生鲜食品和熟食制品，做到符合食品安全所需要的温度、空间隔离等特别要求，防止穿插污染。 九、废弃物处置制度 为标准废弃物处置治理，保障食品安全，依据食品安全法等有关规定，制定本治理制度。 一、安排人员负责废弃物的处置、收运、台账治理等工作。 二、设置与经营的食品品种、数量相适应的存放垃圾和废弃物的设备或设施，废弃物应分类放置，做到日产日清。 三、制止乱堆废弃物，制止将废弃物直接排入公共水域。 四、废弃物应当实行密闭化运输，运输设备和容器应当干净完好，运输中不得泄漏、撒落。 五、单位负责人应实时监测单位废弃物的处置治理，并对处置行为负责。 十、不合格食品召回制度 为加强对不符合食品安全标准食品的停顿经营、召回的治理，确保食品安全，依据食品安全法、食品召回治理方法等有关规定，制定本制度。 一、建立并执行食品退市制度。一旦发觉所经营的食品有不符合食品安全标准的，马上停顿经营，下架单独存放，通知相关生产经营者和消费者，并记录停顿经营和通知状况，将有关状况报告食品药品监视治理部门。 二、对食品药品监视治理部门正式公布或通知的不符合食品安全标准的食品，快速按要求进展严格清查，并对清查出的不符合食品安全标准的食品马上下架、下柜，停顿经营，并将清查状况准时报告食品药品监视治理部门，根据要求处理。 三、对已经停顿经营的不符合食品安全标准的食品，协作食品生产者马上召回，并将召回状况准时报告食品药品监视治理部门。 十一、食品安全突发大事应急处置方案 为完善食品安全保障体系，防止或减轻食品安全突发大事的社会危害，依据食品安全法等有关规定，制定本方案。 一、成立食品安全突发大事应急处置工作小组，负责本单位食品安全突发大事应急处置工作，落实食品安全防范措施。 二、建立食品安全突发大事防范检查登记本，定期检查本单位各项食品安全防范措施的落实状况，准时消退食品安全隐患。 三、一旦发生食品安全突发大事，马上把伤病人员送往医院进展积极救治，实行措施，防止大事扩大。对导致或者可能导致食品安全突发大事的食品及原料、工具、设备等，实行封存等掌握措施，并准时向本地县级人民政府食品药品监视治理和卫生行政部门报告。 四、在食品安全突发大事处置中，积极协作政府及相关部门妥当处理好食品安全突发大事有关事宜。 十二、食品销售记录制度（食品批发企业） 为加强本单位食品质量安全治理，记录食品销售去向，依据食品安全法等有关规定，特制定本制度。 一、按规定健全食品销售记录制度，建立食品销货台帐。 二、食品销货台账照实记录批发食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、销售日期以及购货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。 三、记录和凭证保存期限不得少于产品保质期满后六个月。没有明确保质期的，保存期限不得少于二年。 四、销售食品时，主动向购进者开具载有批发记录信息的销售票据或者清单，同时加盖印章或者签字。 十三、制止经营食品 依据食品安全法有关规定，食品经营者制止经营以下食品： 一、用非食品原料生产的食品或者添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体安康物质的食品，或者用回收食品作为原料生产的食品。 二、致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体安康的物质含量超过食品安全标准限量的食品。 三、用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品。 四、超范围、超限量使用食品添加剂的食品。 五、养分成分不符合食品安全标准的专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品。 六、腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状特别的食品。 七、病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品。 八、未按规定进展检疫或者检疫不合格的肉类，或者未经检验或者检验不合格的肉类制品。 九、被包装材料、容器、运输工具等污染的食品。 十、标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品。 十一、无标签的预包装食品。 十二、国家为防病等特别需要明令制止经营的食品。 十三、其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品。 保证食品安全的规章制度 篇二 、制定本单位食品卫生治理制度和岗位卫生责任制治理措施。 、按有关发放食品流通许可证治理方法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。 、组织本单位食品从业人员进展食品安全有关法规和学问的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。 、建立并执行从业人员安康治理制度。 、对本单位贯彻执行食品安全法的状况进展监视检查，总结、推广阅历，批判和嘉奖，制止违法行为。 、执行本企业的食品安全标准。 、严格执行选购治理制度。 、帮助食品安全监视治理机构实施食品安全监视、监测。 食品安全规章制度 篇三 第一章总则 第一条为了有效解决食品卫生安全事故，维护群众利益，确保社会稳定，依据相关法律法规，特制定本应急预案。 其次条食品卫生安全事故实行“属地治理、分级负责”的原则。 第三条患者和家属不得以食品卫生安全事故为由，无理取闹，影响单位、他人的正常工作秩序。 其次章领导机构与职责 第四条乡成立由乡长任组长，人大副主席、副乡长任副组长，乡党政办、安办、卫生院、民政所、综治办、计生效劳站、财政所、小学、派出所等部门负责人为成员的食品卫生安全事故应急处置领导小组，领导小组下设办公室于乡卫生院，两同志负责办公室日常工作。 第五条职责及分工 （一）乡食品卫生安全事故应急处置领导小组职责：公布信息，组织、领导、指挥全乡食品卫生安全事故处置工作，负责组织、协调各部门实行切实有效措施，防止事故扩大，切实维护稳定。 （二）乡食品卫生安全事故应急处置领导小组办公室职责：积极帮助领导小组做好各部门协调工作，调动各部门快速开展事故救援工作。 （三）卫生院职责：负责人员救治工作，组织相关专业技术人员到达现场，准时诊断、检查、治疗；对病重者要实行坚决措施，并送上一级医院救治；组织相关技术人员对涉案食品进展封存、检验。 （四）计生效劳站职责：积极帮助卫生院处理计生效劳中所发生的食品卫生安全事故。 （五）派出所职责：负责组织指导协调有关食品卫生安全事故涉嫌案件的侦察工作，在事故发生现场划定戒备线，维护治安秩序，准时疏散围观群众，对冲击、殴打工作人员的行为进展掌握，并全力制止，对影响恶劣的人或事进展依法查处。 （六）民政所职责：负责组织调查、救济等工作，若发觉严峻大事的，马上作好各部门的协调工作，对尸体转移至殡仪馆存放。并按规定对尸体进展火化，若发生一般事故，且当事人较为贫困的，要准时调查，并按规定予以救济。 （七）财政所职责：根据领导小组要求积极筹措资金，确保处置工作顺当开展。 （八）党政办职责：积极协调作好状况的收集整理，根据领导小组要求，准时公布信息。 （九）事发地村、组职责：准时上报事故状况，并马上赶赴事故现场，爱护好现场，努力作好群众思想工作，稳定当事人及亲属心情，说服、劝诫、疏散群众，防止事态扩大。 第三章食品卫生安全事故处置 第六条由食品卫生安全事故应急处置领导小组统一指挥应急处理工作，下设现场处置组、医疗救助组、维稳保卫组、善后处理组，各相关部门必需按职责快速绽开工作。 （一）现场处置组：由乡长任组长，派出所、卫生院、民政所、安办等部门人员为成员，组织现场处置工作。 （二）医疗救助组：由分管卫生的副乡长任组长，卫生院、计生效劳站等部门人员为成员，详细作好患者的救治工作。 （三）维稳保卫组：由分管安全的领导任组长，派出所、安办、综治办等单位人员为成员，详细负责维护现场秩序、准时划定戒备线、疏散群众、维护稳定，确保现场处置工作顺当进展。 （四）善后处理组：由分管民政的领导任组长，民政、财政等相关部门人员为成员，详细做好事后的一切善后工作。 第四章信息公布 食品卫生安全事故处置的信息公布由领导小组负责，详细由其办公室统一公布。 面食制作治理制度 篇四 。米面及其他杂粮必需有安全检验合格证明。 。用发酵剂、食用碱等添加剂必需有索证。 。面食间洗动物性、植物性食品的水池要分开，并有明显标志。 。面食间案板必需荤、素分开使用，并有标志。 。必需有盛放肉(馅)等专用冰箱。 。室内做到放蝇、防尘、防鼠。 。加工人员穿戴干净工作衣帽，保持个人卫生，不准戴戒指、手链、涂指甲等。 。有室内卫生定时清扫制度。 保证食品安全的治理规章制度 篇五 一、安全生产责任制度 1、仔细贯彻执行国家有关安全生产法律、法规和上级部门各项安全生产的要求，合理配置资源，完成安全工作目标和经营责任制的安全考核指标。 2、建立健全安全治理机构和安全治理体系的有效运行，定期组织召开安全生产领导小组会议，准时解决安全生产中的重大问题。 3、建立健全本单位安全生产责任制，定期检查和考核落实状况。 4、组织制定本单位安全生产规章制度、操作规程。 5、催促、检查本单位的安全生产工作，准时消退生产安全事故隐患。 6、落实安全技术措施，保证安全生产投入。 7、组织制定或审定本单位重大事故应急救援预案，并组织实施。 8、协调组织事故的调查处理。 9、准时、照实向上级报告安全事故。 10、负责本单位及所属管辖业务的危急源辩识及评价，并制定掌握措施。 11、定期向主管领导提交安全生产责任制述职报告，汇报分管范围内的安全生产状况和建议，完成领导交办的其它安全工作。 二、安全生产投入保障制度 1、安全生产投入是保障安全生产的根底。网吧在年度经营规划过程中，必需把安全生产投入列入规划，并按经营规模和状况渐渐实施列支。 2、对于安全生产投入要做到单独建帐，合理列支使用，防止挪作它用。 3、员工要强制执行意外损害保险，当事故发生时并做好理赔工作。 4、安全投入列支范围应符合有关规定，要确保根本爱护措施的落实。 5、安全生产投入列支要由总经理签字把关，严厉财经纪律。 三、安全检查制度 1、网吧安全实行安全检查职责，定期对营业现场进展安全检查，发觉事故隐患准时发出整改通知单，并做好安全检查记录。 2、检查中，对安全工作要进展定量分析和评估，并通报安全检查结果。 3、检查中发觉事故隐患，视状况实行限期整改或停业整改。整改后必需复查。 4、对使用设备进展检查时，应实行先停机，后检查的方法，在检查中留意安全，防止事故的发生。 5、安全生产检查过程中使用数语要简洁，教导事故隐患要精确，订正隐患要到位。做到检查定点、定时、定人、定位。 6、安全检查人员要对安全负责，防止走过场，消失不廉洁行为。 7、检查材料要准时存档，作为年终考核依据。 四、网吧安全设施、器材维护治理制度 1、消防器材和消防设施是扑救各类火灾的先决条件和战斗武器，要求全体员工都要爱惜消防器材、消防设施和安全标志。 2、非火灾状况下，任何部门和个人都不准使用、试用和玩耍消防器材、消防设施和安全标示。特别状况确需使用时，需经消防治理部门许可。 3、严禁占用消防通道，堵塞安全出口；严禁圈占、堵塞消火栓、灭火器等消防器材和消防设施，保证通道出口畅通，消防器材处于随时可用状态。 4、严禁擅自挪用、撤除、停用消防设施和器材，对破坏消防设施、器材和标示的行为予以严厉处理，造成严峻后果的送交_部门处理，并号召全体员工检举破坏消防器材、设施和标示的行为。 5、按有关标准配备消防器材和消防设施。 6、由专职人员对消防器材和消防设施的使用状况进展日常巡检，根据消防器材和消防设施的性能要求，每日、每月或每年进展一次检查，对达不到标准的消防器材和消防设施准时更换或修理。 五、 消防安全疏散设施的定期检查制度 消防安全疏散设施包括疏散通道、安全出口、疏散楼梯、防火门、防火卷帘门、疏散指示、应急照明灯具等设施。应根据有关标准配备相应数量的消防安全疏散设施，并建档治理。 1、每日对安全疏散设施进展巡查，发觉有以下问题之一的，应马上整改。 （1）、占用疏散通道。 （2）、堵塞安全出口。 （3）、锁闭疏散门。 （4）、在疏散楼梯上堆放物品。 （5）、破坏、掩盖、挪用疏散指示标示、应急照明灯具。 2、每月对疏散指示和应急照明灯具的性能进展检测，发觉故障准时更换或修理。 3、每月对防火卷帘门和防火门的开启状况进展检查，发觉开启不敏捷、闭门器损坏等故障准时修理。 4、每月进展一次电源切换试验，以检测疏散指示和应急照明的完好率，并依据实际状况进展调整。 六、灭火器材的定期检查制度 每日应对灭火器进展检查，确保其始终处于完好状态 1、外观检查 （一）、检查灭火器铅封是否完好。灭火器已经开启后即使喷出不多，也必需按规定要求在充装。充装后应作密封试验并坚固铅封 （二）、检查压力表指针是否在绿色区域，如指针在红色区域，应查明缘由，检修后重新灌装 （三）、检查可见部位防腐层的完好程度，轻度脱落的应准时补好，明显腐蚀的应送消防专业修理部门进展耐压试验，合格者再进展防腐处理 （四)、检查灭火器可见零件是否完整；有无变形、松动、锈蚀(如压杆）和损坏，装配是否合理 （五）、检查喷嘴是否通畅，如有堵塞应准时疏通 2、定期检查 （一）、每半年应对灭火器的重量和压力进展一次彻底检查，并应准时充填 （二）、对干粉灭火器每年检查一次出粉管、进气管、喷管、喷嘴和喷枪等局部有无干粉堵塞，出粉管防潮堵、膜是否裂开。筒体内干粉是否结块。 （三）、灭火器应进展水压试验，一般5年一次。化学泡沫灭火器充装灭火剂两年后，每年一次。加压试验合格方可连续使用，并标注检查日期 （四）、检查灭火器放置环境及放置位置是否符合设计要求，灭火器的爱护措施是否正常 七、消防安全治理制度 1、公共消遣场所的法是安全消防负责人，对本单位安全消防工作负责。 2、安全门口不得设置门槛、台阶，疏散门应向外开启，不得采纳卷帘门、转门、吊门和侧拉门，门口不得设置门帘、屏风等疏散的遮挡物。 3、公共消遣场所在营业时，必需确保安全出口和疏散通道畅通无阻，严禁将安全门出口上锁、堵塞。 4、公共消遣场所内的电器设备，必需由具有电工资格的人员负责安装和检查修理，用电量不得超过额定负荷，不得擅自私拉临时线。 5、公共消遣场所严禁带入和存放易燃易爆物品。 6、严禁在公共消遣场所营业时进展设备检修、电气焊、油漆粉刷等施工作业。 7、演出、放映场所及观众厅制止吸烟和明火照明。 8、公共消遣场所应制定用火用电治理制度，制定紧急安全疏散方案，在营业时间和营业完毕后应当指定专人进展安全巡察检查。 9、公共消遣场所应当建立全员防火安全责任制度，全体员工都应熟知必要的消防安全学问。会报火警、会使用灭火器、会组织人员疏散，新职工上岗前必需进展消防安全培训。 10、公共消遣场所应当按规定配备相应数量的灭火器材，设置报警电话，消防设施，设备必需完好有效。 八、食堂卫生保证制度 1、为职工选购食品使用的车辆、容器要清洁卫生，作到生熟分开，防尘、防蝇、防雨、防晒。 2、贮存食品要隔墙、离地，留意做到通风、防潮、防虫、防鼠。内必需设置合格的密封熟食间，有条件的单位应设冷藏设备。主副食品、原料、半成品要分开存放。 3、盛放酱油、盐等副食调料要做到容器物见本色，加盖存放，清洁卫生。 4、制止用铝制品、非食用性塑料制品盛放熟菜。 5、炊管人员操作时必需穿戴好工作服、发帽，做到“三白”（白衣、白帽、白口罩）并保持清洁整齐，做到文明操作，不赤背，不光脚，制止随地吐痰。 6、炊管人员必需做好个人卫生，要坚持做到四勤（勤理发、勤洗澡、勤换衣、勤剪指甲）。 7、餐厅设有洗碗池、残渣桶和洗手设备。 8、食堂炊管人员（包括合同工、临时工）必需按有关规定进展安康检查和卫生学问培训并取得安康合格证和培训证。 9、网吧营业现场应供给开水，饮水器具卫生。夏季要确保施工现场的凉开水或凉爽饮料供给，暑伏天可增加绿豆汤，防止中暑脱水现象发生。 九、宿舍卫生保证制度 1、职工宿舍要有卫生治理制度，实行室长负责制，规定一周内每天卫生值日名单并张贴上墙，作到每天有人清扫，保持室内窗明地净，通风良好。 2、宿舍内各类物品应堆放整齐，不处处乱放，做到整齐美观。 3、宿舍内保持清洁卫生，清扫出的垃圾倒在指定的垃圾站堆放，并准时清理。 4、生活废水应有污水池，二楼以上也要有水源及水池，做到卫生区内污水、无污物，废水不得乱倒乱流。 5、冬季取暖炉的防煤气中毒设施必需齐全、有效，建立验收合格证制度，阅历收合格发证后，方准使用。 6、未经许可一律制止使用电炉及其他用电加热器具。 十、个人防护用品劳动用品使用制度 依据安全生产法、职业病防治法之规定制定我单位个人防护用品（劳动防护用品）使用制度。 1、按工种统一填写领发单到库房领取防护用品； 2、在工作时，工作人员必需正确使用个人防护用品； 3、下班后，完好保存个防护用品； 4、如发觉在工作中不使用或不正确使用个人防护用品，第一次赐予警告，再次发觉罚款100元； 5、将破损或使用过期的个人防护用品交库房。 十一、安全生产奖惩和责任追究制度 1、在安全生产中因责任事故而造成经济损失或造成人员伤亡的，依照有关规定移交司法机关处理。 2、因违反操作规程而造成经济损失或人员伤亡的，依照有关规定移交司法机关处理。 3、网吧负责人因对安全不负责，造成事故隐患的一经发觉对负责人扣发200元工资。 4、在经营现场任凭吸烟，一经发觉罚款50元。 5、破坏环境卫生，随地吐痰，一经发觉罚款10元。 6、私来乱接电源，一经发觉罚款200元。 7、由于工作不负责任损坏或铺张原材料，依据原价格进展补偿。 8、在安全检查中发觉事故隐患一处，适状况罚款50500元。 9、安全资料不完善，罚款50100元。 10、保安人员不负责任，擅离职守罚款100元。 11、偷盗经营场所物资，一经发觉罚款500元，情节严峻的交司法机关处理。 12、经营场所起用明火不请示，造成损失的交司法机关处理。 13、因集体食堂就餐事物中毒，适情节赐予医疗费赔偿或交司法机关处理。 14、网民违反宪法和法律，构成犯罪的由司法机关解决。 15、在经营场所打架斗殴的，开除现场，构成犯罪的由司法机关处理。 16、从业人员不听从治理，违反安全生产规章制度或者操作规程的，由单位赐予批判教育，依照有关规章制度赐予处分；造成重大事故，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任； 17、主要负责人在网吧发生重大安全生产事故时，不马上组织抢救或者在事故调查处理期间擅离职守或者逃逸的，依照有关规定进展惩罚，构成犯罪的，依照刑法有关规定追究刑事责任。 十二、安全生产教育培训考核制度 1、网吧必需依法组织从业人员参与安全生产教育和培训； 2、新员工上岗前进展三级安全教育，脱岗转岗员工上岗前进展专项安全教育； 3、教育培训要有记录； 4、特种作业人员必需取得特种作业操作资格证书方可上岗。 5、网吧负责人每年安全培训学习时间不得少于30学时。 6、网吧专职安全员和安全治理人员每年培训学时时间不得少于40学时。 7、其它企业治理人员和技术人员每年培训学时时间不少于20学时。 8、特种作业人员每年培训学习时间不少于20学时。 9、企业全体职工安全培训时间不得少与15学时。 10、 待岗、换岗、重新上岗人员培训时间不少于20学时。 11、网吧全体人员每年统一安全考核不少于两次。 12、对于培训考核不合格人员，一是连续培训，二是离开工作岗位。 十三、特种作业人员治理制度 1、特种作业人员必需根据国家有关规定，经特地的安全作业培训，取得特种作业操作资格证书，方可上岗作业； 2、各种特种作业操作资格证书，依照规定，定期进展年检 3、上岗必需持证止岗。 十四、安全生产会议治理制度 1、每年初由总经理组织召开安全工作例会，布置全年安全生产工作规划。 2、每季度由安全领导小组组织召开安全问题例会，总结这个季度的安全状况。 3、每月对全体员工的安全问题进展检查，组由安委会成员组织召开例会，将存在问题通报给相关部门，限期整改。 4、办公室将每次召开的安全会议进展存档，记录齐全。 十五、安全生产事故报告和调查处理制度 1、网吧在经营过程中发生安全生产事故，必需根据国家和本省有关规定办理。任何部门和个人不得瞒报、谎报、拖延报告或者阻碍他人报告生产安全事故。当事故发生时2小时之内必需报告给本公司主要负责人，负责接到报告后，准时组织有关人员到现场实行应急救援，同时必需报告给行政主管部门和有关部门。 2、发生事故启动救援预案，首先进展伤亡人员的抢救，并爱护事故现场。需要移动现场物品的，应当作出书面记录，并妥当保管有关物证。 3、建立工伤事故档案，并填写登记表按月向主管部门上报。 4、在安全生产事故处理过程中，法人必需坚守岗位，不得擅离职守，有事推脱，在事故未处理之前，应积极协调协作调查组工作，弄清事故的真象。 5、善后处理工作。在善后处理过程中在依法解决问题的同时，必需从人性化的角度，积极解决伤亡员工家属的后顾之忧。 6、恢复生产。事故处理完毕后，网吧应积极组织恢复经营工作。开业之前网吧要呈报主管部门进展复查，复查合格前方可恢复营业。 裱花制作治理制度 篇六 。进入裱花间必需更衣、洗手消毒。 。裱花用食品添加剂必需是允许使用的品种，并在允许使用量范围内使用，不能乱加。 。要定时进展空气消毒，保持室内清洁状态。 。专用裱花工具要定时清洁消毒，防止污染。 。加工人员要穿戴干净卫生衣帽、口罩，定时洗手消毒，保持个人卫生。不允许戴手饰及染指甲等。 。放蝇、防尘、防鼠等卫生设施要齐备。 。要定时整理室内卫生。 食品安全规章制度 篇七 一、食品成品贮