武汉版生命安全教育一年级 第21课《养成饮食好习惯》教案.docx

武汉版生命安全教育一年级第21课养成饮食好习惯教学设计课题养成饮食好习惯单元第五单元 学科生命安全 年级 一教育教材 分析武汉出版社生命安全教育贴近学生生活，符合一年级学生认知水平。根据教材内容，挖 掘和引导学生了解自身，品读其中故事，接受智慧点拨，联系自身实际去思考，养成健康良 好的饮食好习惯。学习目标重占八、1、认识到养成良好的饮食卫生习惯的重要性；2、认识到不挑食，营养全面对小学生的成长是非常重要的； 3、培养饮食的科学态度，从小培养良好的饮食卫生习惯。了解良好的饮食卫生习惯的意义。难点让学生养成并坚持不挑食，注重营养搭配的良好的饮食卫生习惯。教学过程教学环节教师活动学生活动设计意图导入新课文中提到的几种情况哪些是正确的？哪些是 不正确的？你觉得应该怎么做？学生说一说营 养不良的孩子 有哪些不好习 惯学生能够理解营 养不良的含义， 明辨好习惯和不 良习惯讲授新课营养不良通常指的是起因于摄入不足、吸收 不良或过度损耗营养素所造成的营养不足，但也可 能包含由于暴饮暴食或过度的摄入特定的营养素 而造成的营养过剩。如果不能长期摄取由适当数 量、种类或质量的营养素所构成的健康饮食，个体 将营养不良。那我们应该怎样养成饮食好习惯呢？请阅读情境园的文字内容，思考：文中提到的 几种情况哪些是正确的？哪些是不正确的？你觉 得应该怎么做？第一幅图中的同学遇到好吃的东西就没有节 制，暴饮暴食，结果造成消化系统的超负荷工作， 导致消化不良；第二幅图中的同学挑食，孩子正处 于生长发育阶段，只有全面、营养的饮食才能满足 孩子生长发育的需要。如果孩子存在挑食、偏食的 习惯，容易造成体质差、身体发育迟缓、智力发育 迟缓、性格发育异常等。第三幅图中的同学暴饮暴 食，危害还是很大的，长期饱食会引发各种各样的 疾病，而且暴饮暴食哪怕只是短期的，带来的健康 危害都是无法挽回的。第三幅图中的同学不喝饮大家说一下对 营养不良的理 解，总结一下 哪些不好的习 惯，教师做好 积极的引导。引导小组讨论： 我们应该怎样养 成良好的饮食卫 生习惯呢？引导学生认识到 讲究个人良好的 饮食卫生习惯的 重要性。每个人总结随培养学生好习惯 生活中如何做料，喝白开水是正确的做法。喝白开水的好处是有 很多的，比如利于减肥、利于缓解便秘。平常喝白 开水，对血液循环也会有促进作用，并且能够很好 地清洁口腔。人体的正常代谢过程，一般水分是起 到了重要的作用，所以不但利于滋养皮肤，也能够 帮助清理肠道的垃圾毒素。日常饮食上应该减少喝 饮料，多喝白开水为宜。智慧屋：良好的饮食习惯与生命安全有什么关系 呢？你听说过“病从口入”吗？合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能 合乎要求，也就是说由膳食提供给人体的营养素， 种类齐全，数量充足，能保证机体各种生理活动的rfn 立? o要养成不偏食、不挑食的习惯，孩子吃零食太 多，会影响生长发育，那就得不偿失了。孩子要每 天喝牛奶，补充营养，增强抗病能力。合理的营养能促进机体的正常生理活动，改善 机体的健康状况，增强机体的抗病能力，提高免疫 力。合理营养可使老年人精力充沛，提高工作效率， 对抗老防衰、延年益寿，具有极其重要的作用。（1）、 食物应多样化：膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖 类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等 人体必需的营养素，且保持各营养素之间的数量平 衡，避免有的缺乏、有的过剩。因此，食物应多样 化。（2）、合理的饮食制度：如餐次安排得当，可 采取早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原则。（3）、 适当的烹调方法：要以利于食物的消化吸收，且有 良好的食品感官性状，能刺激食欲为原则。老年人 的膳食宜嫩、软，容易消化，一般应限制油腻食物。 （4）、食品必须卫生且无毒：人们的生活环境不同， 饮食习惯、健康状况等也千差万别，对营养的要求 也就各不相同。在实际生活安排好每日膳食，才能 真正达到合理膳食的要求。才能保持好的 习惯？小组交流讨论引导学生认识到 养成饮食好习惯 的重要性。课堂练习训练场：一、看一看，说一说。如何养成良好的饮食习惯呢？及早使孩子养成良好的进食习惯，定时、定量，不 挑食、厌食，多喝开水，少喝饮料，不吃零食，强 迫自己形成良好的进食习惯，绝对不能养成边吃边跟老师一起理 解养成良好的 饮食习惯的重 要性。引导学生养成良 好的习惯。玩的坏习惯。学习锦囊小卷 的内容。通过通俗易懂的 形式引导学生养 成良好的卫生习 惯。饭前洗手，饭后漱口，养成良好的卫生习惯。三餐 定时，三餐要定时定量，零食要少吃。他强调：“早 餐要好好吃，午饭要吃够，晚饭要少吃。”在的节 日里，不要暴饮暴食。吃多了会加重胃的负担， 也会影响平时的生活。二、好习惯我做到你能做到以下的习惯吗？让大家都做健康、文明的 好公民。饭前洗手：定时定量： 细嚼慢咽： 不挑食偏食： 经常喝水： 锦囊小卷：一日三餐有学问 人们常说“早吃好，午吃饱，晚吃少”这一养生经 验是有道理的。早餐不但要注意数量，而且还要讲 究质量。黄金早餐：牛奶+鸡蛋+蔬菜+主食+水果午餐： 要吃饱晚餐：要适量主食一般吃含淀粉的食物，如馒头、豆包、玉米面 窝头等，还要适当地增加一些含蛋白质丰富的食 物，如牛奶、豆浆、鸡蛋等，使体内的血糖迅速升 高到正常或超过正常标准，从而使人精神振奋，能 精力充沛地工作学习。午餐应适当多吃一些，而且 质量要高。主食如米饭，馒头、玉米面发糕、豆包 等，副食要增加些富含蛋白质和脂肪的食物，如鱼 类、肉类、蛋类、豆制品等，以及新鲜蔬菜，使体 内血糖继续维持在高水平，以保证下午的工作和学 习。晚餐要吃得少，以清淡、容易消化为原则，至 少要在就寝两个小时进餐。如果晚餐吃得过多，并 且吃进大量含蛋白质和脂肪的食物，不容易消化也 影响睡眠。拓展：食品均衡金字塔宝塔的最底层为谷薯类，包括谷类（全谷类）和薯 类，杂豆通常保持整粒状态食用，与全谷类概念符 合，且常为主食的材料，因此也放入此类； 第二类为蔬菜和水果类；第三类为动物性食物，包 括畜类、禽类、鱼、蛋、奶；第四类为大豆类和坚果类；最顶层为纯能量食物如烹调油等。课堂小结1、本堂课我们学习了什么是不健康的饮食习惯，知道了在日常生活中要养成健康的饮 食习惯，不暴饮暴食、不挑食偏食，吃饭不能狼吞虎咽，要细嚼慢咽，并且每天要多喝 白开水，通过学习，培养了我们科学饮食的态度，在日常生活中也要运用这些良好的饮 食习惯，从而实现健康成长！板书一、不好的饮食习惯及其危害 二、如何养成饮食好习惯