2020_2021学年人教版（五四学制）化学九年级全册第五单元单元复习教案.pdf

人类重要的营养物质一、学习目标1.能说出人体所需要的六大营养素。2.知道蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。3.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、亚硝酸盐类等物质对人体的健康会产生危害。二使用说明与学法指导1、明确目标，仔细阅读教材完成导学案内容2、结合预习案，明确探究案内容，初步的掌握探究结伦3、D层规范完成预习案并掌握课本相关的基础知识。A、B、C层在掌握预习案基础上进一步完成探究案和目标检测三、预习案1 A.人 类 生 命 活 动 中 重 要 的 营 养 素 包 括、等六大类。各举二例。2 A.煤气中毒的原因是：血 红 蛋 白 与 的结合能力很强，大约是氧气的200300倍，血 红 蛋 白 与 前 者 结 合，就 不 能 与 氧 气 结 合，人 就 会 缺 氧 窒 息 死 亡。3 B.重金属、一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、亚硝酸盐类等物质对人体的健康会产生危害，能使蛋白质等发生变质有、,有毒的有、.黄曲霉素会4 B.食物淀粉在人体内经酶的作用，最终变成,其化学式为,它在酶的作 用 下 经 缓 慢 氧 化 转 变 成,同时放出能量。_ _ _ _ _ 星供机体活动和维持恒定体温的主要能量来源。5 B.下 列 食 物 中 主 要 提 供 人 体 所 需 能 量 的 营 养 素 之 一 糖类的是（）A.鸡蛋 B.牛奶 C.苹果 D.玉米6 B.在正常情况下，每日需摄入50 60g油脂，它供给人体日需能量的20%2 5%,常见的油脂有、等。油 脂 包 含 和,每 克 油 脂 被 氧 化 释放 的 能 量 比 同 质 量 的 葡 萄 糖 氧 化 时 放 出 的 能 量。它是维持生命活动的备用能源。7 A.维 生 素 可 以 起 到 调 节、和 的 作 用。多数在人体 中 不 能合 成，需 从 食 物 中 摄 取。富 含 维 生 素 的 食 物 有 等。缺 乏 维 生 素A会 引 起 一；缺 乏 维 生 素C会 引 起 _ _ _ _；维 生 素 _ _ 能 够 促 进 钙 的 吸 收。四、探究案8B、在 人 体 所 需 六 大 营 养 素 中，_ _、_ _、_ _ 在 体 内 氧 化 时 伴 随 放 出 能 量，相同质量的三种物质，_ _ _放出的能量多。五、拓展案9B、有研究认为，“达菲”的治疗机理是药物与病毒的一种主要表面酶结合，使其不能离开已感染的宿主细胞。这里的酶应是一种（）A、维生素 B、糖 C、蛋白质 D、油脂10B、“糖都是甜的”该说法是否正确？为什么？11、血红蛋白的相对分子质量是68000,其中铁的质量分数是0.335%。则每个血红蛋白分子中含多少个铁原子？六、当堂训练做课后的练习与应用七、目标检测12.“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（）A.用 于 冰 保存容易变质的食物 B.用 硫 磺 熏 制 白 木 耳、粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品 D.用工业食盐腌制泡菜13.黄瓜含有多种营养成分，尤其是维生索B和维生素C的含量比西瓜高出15倍。已知高温时维生素会被破坏，维生素C在酸性环境时较稳定。根据以上内容，你认为应如何合理地食用黄瓜？14.妈妈为小明准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有_ _ _、（填两种）等人体所需营养素。从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需增加的食物有_ _ _（填一种）。15.某品牌的脱脂奶粉包装袋上标出的配料如下：脱脂乳；白砂糖；维生素A；维生素D等。请回答：（1）该产品配料中属于营养素的是_ _ _ （填序号，F同）。（2）配料中能产生能量的物质有_。（3）蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。下列食物:a.大米b.花生油c.鱼d.大豆e.萝 卜，其 中 能 提 供丰富蛋白质的食物有_。16.“河南熟，天下足”。所生产小麦和大米的主要成分为（）A.蛋白质 B.油脂 C.淀粉 D.维生素17.食品安全与人体健康密切相关。下列做法不会损害人体健康的是（）A 用含小苏打的发酵粉焙制糕点B 用三聚氟胺提高牛奶中蛋白质的含量C 用甲醛的水溶液浸泡水产品 D 用霉变花生制成的压榨花生油烹调食品八、学完本节课你知道了什么？化学元素与人类健康一、学习目标1、认识常见的常量元素和微量元素，以及常见元素对人体的作用2、养成科学的营养品观二、学法指导和使用说明1、明确目标，仔细阅读教材完成导学案内容2、结合预习案，明确探究案内容，初步的掌握探究结伦3、D层规范完成预习案并掌握课本相关的基础知识。A、B、C层在掌握预习案基础上进一步完成探究案和目标检测三、预习案1、什么是常量元素，都有哪些？什么是微量元素，都有哪些？人体中含量最高的元素是最 高 的 金 属 元 素 是。2、钙是人体内含量最高的金属，是构成人体的重要组分。幼儿和青少年缺乏钙易得什么病？老年人缺钙易得什么病？3、记住课本99页 表 12-1中微量元素摄入量不当易引起哪些疾病？铁锌硒碘氟4、对人体有害的几种元素？汞、铅、镉四、探究案5、运动员在剧烈运动、大量出汗之后，常会饮用一些含无机盐的运动饮料为什么？6、人体缺少必需的微量元素会得病，因此有人认为应尽量多吃含有这些营养元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？五、拓展案7、可溶性重金属盐能使蛋白质失去生理活性而变质，所以重金属盐有毒，如领盐、汞盐、铅盐等。你能解释为什么不能服有碳酸钢来消除胃中过多的盐酸吗？一般中毒，如何缓解对人体的毒害呢？我的疑问六、当堂训练课 本 1 0 0-1 0 1 页练习与应用1、2、3、4七、目标检测8、生活中处处有化学。判断下列做法合理的是（）A.用硫磺薰蒸使食品增白 B.食用加碘盐防止甲状腺肿大C.用甲醛溶液浸泡水产品 D.用工业酒精勾兑白酒9、“春蚕到死丝方尽”，这里“丝”的主要成分是（）A.维生素 B.蛋白质 C.纤维素 D.油脂10、食品安全与人体健康密切相关。下列做法不含损坏人体健康的是（）A.用甲醛水溶液浸泡水产品 B.用含碳酸氢钠的发酵粉焙制糕点C.用霉变花生制成压榨花生油 D.用含N a N C h 的工业用盐腌制食品11.右图是某包装袋上的部分文字说明。（1）这里的钙、铁、磷、锌指的是（填“分子”、原子”或“元素”等）。（2）这袋奶粉中含蛋白质的质量为（3）蛋白质是人体重要营养物质之一。除蛋白质外，人体必须的营养物质还有（写出两种即可）12.食品安全与人的健康密切相关。下列做法不会危害人体健康的是（）A.蒸馒头时加适量的纯碱B.制香肠时加过量的亚硝酸钠C.用霉变的花生做鱼皮D.运输海鲜品时用甲醛溶液浸泡八、学完本节课你知道了什么？净含量：3 00营养成分：乳脂：2 0%-2 5%蛋白质：2 5%锌0 3%-0.5%钙：4 00 m g铁：5 -10 tn g磷：5 00 m g有机合成材料一、学习目标1.知道有机化合物和无机化合物的区别，并能对物质进行区分。2.知道有机高分子化合物的特点、三大合成材料的性能与用途。3.知道解决“白色污染”的途径。二、学法指导1、明确目标，仔细阅读教材完成导学案内容2、结合预习案，明确探究案内容，初步的初探究结伦3、D层规范完成预习案并掌握课本相关的基础知识。A、B、C层在掌握预习案基础上进一步完成探究案和目标检测三、预习案1 .化合物分为 和 o 有 机 化 合 物 简 称,是 指 含 一 元素的化合物，一般也含有氢元素，如 最 简 单 的 有 机 物（填名称或化学式）。但碳的氧化物、碳酸及碳酸盐其性质与无机物相近，故归为。2.小 分子有机物（如、等）的相对分子质量较小，有机高分子化合物-、）是相对分子质量很大的有机化合物。3.有机高分子材料按其来源可分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料两大类。棉花、羊毛、天 然 橡 胶 等 都 属 于，而塑料、合 成 纤 维 和 合 成 橡 胶 等 则 属 于，简称。棉花、羊毛及蚕丝属于 纤维，涤纶、锦纶、储纶属于 纤维。4.塑料种类较多，使用较多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。聚乙烯和聚氯乙烯的区别：将两者分别点燃，燃 烧 时 有 刺 激 性 气 味 的 是，否则为（注意实验在通风处或通风橱中进行）。5.使用有机合成材料会对环境造成影响，如“，解决这个问题的途径有：_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ ;_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _等.回收和再利用废旧塑料的障碍是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 四、探究案6、完成下表7、在一支试管中加入少量聚乙烯塑料碎片，用酒精灯缓缓加热，现象是。冷却后 再 加 热 现 象 是。因而具有热塑性。装食品的聚乙烯塑料袋应如何封口？电木插座化合物化学式组成元素相对分子质量或范围甲烷乙醇葡萄糖淀粉蛋白质_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _硫酸氢氧化钠氯化钠破裂后能否修补？为什么？五、拓展案8.纤维可分为天然纤维和合成纤维。棉花、羊毛和膻纶制品应如何区别?织物燃烧现象情纶近火时先收缩后燃烧，冒黑烟、有臭味、余烬呈黑色圆球、不易压碎棉布易燃烧、燃 烧 时 （填“有”或“无”）味、余烬呈灰白色，手指一压变成粉末。羊毛燃烧时有火焰，有 _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _气味，余烬呈黑褐色、手指一压变成粉末。我的疑问六、当堂训练课后练习与应用123七、目标测试9.下列物质属于有机物的是（）酒 精 食 盐 石 墨 甲 烷 水 蔗 糖 石 灰 石 味 精 食 用 油 鸡 蛋 清A.B.C.D.全部10.下列材料中，属于有机合成材料的是（）A.棉花 B.蚕丝 C.涤纶 D.羊毛11.下列生活用品所使用的主要材料，属于天然纤维的是（）A.橡胶鞋底，B.尼龙背包C.纯棉T恤D.塑料滑板12.下列物品不是用合成有机高分子材料制造的是（）A.丁苯橡胶轮胎B.U盘的塑料外壳C.月青纶毛衣D.合金框架13.下列说法正确的是（）A.合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料B.随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成白色污染C.聚氯乙烯塑料可用来包装食品D.尽量选择合成纤维类布料缝制贴身衣物14.在环保小组活动中，某同学提出下列建议：开发新能源，减少矿物燃料的使用；开发生产环保电池；提倡使用一次性发泡塑料餐具和塑料袋；分类回收垃圾。其中你认为可以采纳的是（）A.B.C.D.八、学完本节课你知道了什么？第十二单元复习课一、学习目标1.能说出人体所需要的六大营养素及主要组成元素与人体健康的关系。2.知道一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、亚硝酸盐类等物质对人体的健康会产生危害。3 .知 道 有 机 化 合 物 和 无 机 化 合 物 的 区 别，并 能 对 物 质 进 行 区 分。知道有机高分子化合物的特点和三大合成材料的性能与用途。4.知道解决“白色污染”的途径。二.学法指导和使用说明1、明确目标，仔细阅读回顾教材完成导学案内容。2、D同学规范完成导学案并掌握课本相关的基础知识。A、B、C层同学在掌握基础上进一步完成探究案和目标检测。三.知识回顾1 .人 类 生 命 活 动 中 重 要 的 营 养 素 包 括、等六大类。2.煤气中毒的原因是：血红蛋白与 的结合能力很强，大约是氧气的200 300倍，血 红 蛋 白 与 前 者 结 合，就 不 能 与 氧 气 结 合，人 就 会 缺 氧 窒 息 死 亡。3.重金属、一氧化碳、甲醛、黄曲霉素、亚硝酸盐类等物质对人体的健康会产生危害，蛋白质遇到、等会发生变质。4.为机体活动和维持恒定体温提供能量的是_ _ _ _ _ 和_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。5.维 生 素 可 以 起 到 调 节、和 的 作 用。多 数 在 人 体 中 不 能合 成，需 从 食 物 中 摄 取。富 含 维 生 素 的 食 物 有 等。缺 乏 维 生 素 A会 引 起 一；缺 乏 维 生 素 C会 引 起 _ _ _ _ _；维 生 素 _ _ 能 够 促 进 钙 的 吸 收。6.幼 儿 及 青 少 年 缺 钙 会 得 _ _ 和 发 育 不 良，老年人缺钙会发生。7.对人体健康有害的元素有_ _ _ _、_ 等。微 量 元 素 与 人 体 健 康 密 不 可 分，缺 铁 会 引 起 ，缺 碘 易 患 ，缺会引起生长迟缓、发育不良。8.有机化合物简称一一，是 指 含 _元 素的化合物，一般也含有氢元素，如最简单的有机物_ _ _ （填名称或化学式）。但碳的氧化物、碳酸及碳酸盐其性质与无机物相近，故归为9.有机高分子材料按其来源可分为天然有机高分子材料和合成有机高分子材料两大类。棉 花、羊 毛、天 然 橡 胶 等 都 属 于 而 塑 料、合成纤维和合成橡胶等则属于,简称。棉花、羊毛及蚕丝属于 纤维，涤纶、锦纶、月青纶属于 一 纤 维。1 0.塑料种类较多，使用较多的是聚乙烯塑料和聚氯乙烯塑料。聚乙烯和聚氯乙烯的区别：将 两 者分别点燃，燃烧时有刺激性气味的是，否则为_ _ _ （注意实验在通风处或通风橱中进行）。11、写出下列物质的化学式。最简单的有机物 酒精 葡萄糖 草木灰 小苏打四、目标检测12.“食品安全无小事”，下列做法不会导致食品对人体健康有害的是（）A.用 于 冰 保 存 容 易 变 质 的 食 物 B.用 硫 磺 熏 制 白 木 耳、粉丝等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品 D.用工业食盐腌制泡菜1 3.下列广告语中，你认为符合科学道理的是（）A.“超纯水”“超纯蒸僧水”绝对卫生，对人体有益B.本 饮 料 由 纯 天 然 物 质 配 制 而 成，绝 对 不 含 化 学 物 质，对 人 体 无 害C.含氟牙膏可以预防蹒齿，说明氟对人有利无害D.含碘食盐可防治甲状腺肿大14.有关人体的组成元素的说法中错误的是（）A.组成人体自身的元素约有50多种B.人体内碳、氢、氧、氮四种元素主要以水、糖类、油脂、蛋白质和维生素形式存在c.人体内含量较多的元素有11种D.由于微量元素的含量非常少，因此，对人体健康的影响也很小15.世界卫生组织把铝确定为食品污染源之一，对其在食品中的应用加以限制。按照这一要求铝在下列应用中应加以控制的是（）铝 合 金 制 电 线 制 炊 具 银 色 漆 颜 料 用 明 帆 净 化 饮 用 水 明研 与 小 苏 打 制 食 品 膨 松 剂 饮 料 易 拉 罐 用 氢 氧 化 铝 凝 胶 制 胃 舒 平 药 品包装糖果和小食品_ _ _ _ _ _ _。A.B.C.D.16.下列物质属于有机物的是（）酒 精 食 盐 石 墨 甲 烷 水 蔗 糖 石 灰 石味精食用油鸡蛋清A.B.C.D.全部17.下列材料中，属于有机合成材料的是（）A.棉花 B.蚕丝 C.涤纶 D.羊毛18.下 列 生 活 用 品 所 使 用 的 主 要 材 料，属 于 天 然 纤 维 的 是（）A.橡 胶 鞋 底，B.尼 龙 背 包 C.纯 棉 T恤 D.塑料滑板19 .下 列 物 品 不 是 用 合 成 有 机 高 分 子 材 料 制 造 的 是（）A.丁 苯 橡 胶 轮 胎 B.U盘 的 塑 料 外 壳 C月青纶毛衣 D.合金框架20.下列说法正确的是（）A.合金、合成纤维和合成橡胶等都是重要的有机合成材料B.随意丢弃不可降解的废旧塑料，会造成白色污染C.聚氯乙烯塑料可用来包装食品 D.尽量选择合成纤维类布料缝制贴身衣物21.蛋白质是重要的营养物质，处于生长发育期的青少年需要量很大。下列食物:a.大米b.花生油c.鱼 d.大豆e.萝 卜，其中能提供丰富蛋白质的食物有一22.可溶性根盐、汞盐、铅盐等重金属盐均能使蛋白质变性而失去生理活性，从而使人中毒。（1）在 硫 酸 铜、高 镒 酸 钾、硝 酸 钢、氯 化 银 4种 物 质 中，无 毒 的 是 。医疗上常用硫酸钢作X射线透视肠胃的内服药剂，俗 称“领餐”。能否用碳酸钢代替硫酸钢?为什么？（3）若误食可溶性铁盐，应如何解毒？七、学完本节课你知道了什么？