《旅游英语II》课程整体教学设计外语学习英语口语_外语学习-英语口语.pdf

学习必备 欢迎下载 旅游英语 II 课程整体教学设计 （2014 -2015 学年 第 2 学期）一、管理信息 课程名称：旅游英语 II 课程代码：学分：2 学时：34 课程类型：专业必修课 授课对象：涉外旅游 3141-3144 先修课程:旅游英语 I 后修课程:餐饮管理与实务，导游基础 课程组成员签名：何越，叶霜霜 2015 年 9 月 10 日 专业（教研室）意见 专业主任(签字):年 月 日 分院职教能力培训与测评评委会意见 分院评委(签字):分院盖章 年 月 日 学习必备 欢迎下载 二、课程设计 1课程目标 能力目标：本课程着力培养学生在涉外旅游业中用英语进行沟通和解决问题的能力。通过这门课的学习，要求学生了解掌握国内外一些著名地区旅游特色、景点的基本情况并能设计、推销旅游项目，能用英文书写简短的信函、传真、报告，能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息交流等，即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听说读写基本技能。具体如下：能够用英文书写、用英语口头描述酒店概况介绍、展会介绍。能够处理顾客投诉；回复顾客的问询；确认、修改顾客的预订信息。能够书写正式函件（道歉信、预订信息确认邮件/传真）以及报告。能够进行旅游项目的设计与推销。知识目标：通过这门课的学习，要求学生掌握与旅游业相关的基本的英语语法词汇，在达到日常交际的基础上进而了解涉及旅游业专业的听、说、读、写等句型特点；同时扩大知识面，了解旅游业工作中常见的场景，掌握与之相关的术语及信函、传真、报告等格式，具体如下：了解掌握旅行社各职位角色的工作内容及岗位职责；熟练掌握推销旅游项目的技巧；熟练掌握问讯服务、预订确认/修改、投诉处理、给予顾客建议等业务知识；熟悉各类函件的基本格式（正式信件、电子邮件、传真、报告）掌握上述能力目标中涉及的英语语言知识。其它目标：培养学生团队合作精神，提高学生英语、说、读、写语言水平、培养学生涉外导游从业相关素质等 2课程教学活动设计 21课程内容设计 序号 模块（或项目）名称 学时 1 旅游职业 4 2 住宿服务 6 3 观光旅游 6 4 餐饮服务 6 5 顾客接待 6 6 酒店管理 6 合计 34 22能力训练项目设计 编能力训练 学能力目标 主要支撑知识 训练方式 地点 结果 型专业必修课授课对象涉外旅游先修课程旅游英语后修课程餐饮管理与实务导游基础课程组成员签名何越叶霜霜专业教研室意见年月日专业主任签字年月日分院职教能力培训与测评评委会意见分院评委签字分院盖章年月日学习必备过这门课的学习要求学生了解掌握国内外一些著名地区旅游特色景点的基本情况并能设计推销旅游项目能用英文书写简短的信函传真报告能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息交流等即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听确认修改顾客的预订信息能够书写正式函件道歉信预订信息确认邮件传真以及报告能够进行旅游项目的设计与推销知识目标通过这门课的学习要求学生掌握与旅游业相关的基本的英语语法词汇在达到日常交际的基础上进而了解涉及学习必备 欢迎下载 号 项目名称 时（可展示）1 旅游职业 4 1 能够描述旅行社以及导游的主要工作内容 2 能够规划自己旅游职业生涯 3 能够进行简历制作 4 熟悉职场应聘相关要点 1 旅行社相关知识和导游工作内容 2 简历相关知识 3 职场应聘知识 4 语言知识 课堂集中讲解；学生讨论；场景模拟 教室 学 生 简历制作 2 住宿服务 6 1 能够进行宾客入住以及退房相关对话 2 能够进行对宾客住店期间投诉进行处理 3.能书写道歉信 1 前台接待知识 2 入住及退房程序 3 道歉信格式、要点 4 语言知识 课堂集中讲解；会话；总结 教室 学 生 模拟操练、课 后 作业 3 观光旅游 6 1 能够对宾客出游提供相关资讯（包括天气预报、远足信息、健康资讯、驾驶出游等）2 能够回答宾客的问询 3 能够设计旅游项目 4 能够对（国内外）景点用英语进行介绍 5 能够对中国传统节日、风俗做资料收集整理、并用英语做简单介绍 1 旅游项目设计技巧知识 2 常见问题与回答 3 中国传统节日、风俗相关知识 4 语言知识 课堂集中讲解；小组讨论；角色扮演 教室 学 生 小组合作、信 息 收集 4 餐饮服务 6 1 能够进行点菜服务，熟悉菜谱和点菜礼仪 2 能够熟悉掌握餐饮订餐服务基本内容和常用1 餐饮点菜服务知识 2 菜肴英文名知识 课堂集中讲解；场景模拟；小组讨论 教室 学 生 场景 模 拟表演、学生总结、型专业必修课授课对象涉外旅游先修课程旅游英语后修课程餐饮管理与实务导游基础课程组成员签名何越叶霜霜专业教研室意见年月日专业主任签字年月日分院职教能力培训与测评评委会意见分院评委签字分院盖章年月日学习必备过这门课的学习要求学生了解掌握国内外一些著名地区旅游特色景点的基本情况并能设计推销旅游项目能用英文书写简短的信函传真报告能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息交流等即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听确认修改顾客的预订信息能够书写正式函件道歉信预订信息确认邮件传真以及报告能够进行旅游项目的设计与推销知识目标通过这门课的学习要求学生掌握与旅游业相关的基本的英语语法词汇在达到日常交际的基础上进而了解涉及学习必备 欢迎下载 口语 3 能够用英语对菜肴进行简单介绍和推荐 3 相关语言知识 课 后 作业 5 顾客接待 6 1 能够处理常见的投诉 2 能够对宾客的预定用不同形式进行回复（电子邮件、传真、书信）3 能够推销旅游项目；进行酒店、会场推荐等 1 旅游项目、酒店、会场推荐相关知识 2 正式信函（电子邮件、传真、书信）格式 3 语言知识 课堂集中讲解；场景模拟；角色扮演 教室 报 告 展示、计划撰写 6 酒店管理 6 1 能够对不同酒店进行对比 2 能够用英语书写酒店简介 3 能够对酒店经营对策提出自己切实可行的见解 1 酒店简介内容要点 2 酒店管理经营相关知识 3 语言知识 课堂集中讲解；小组合作信息收集；课堂讨论 教室 报 告 展示 型专业必修课授课对象涉外旅游先修课程旅游英语后修课程餐饮管理与实务导游基础课程组成员签名何越叶霜霜专业教研室意见年月日专业主任签字年月日分院职教能力培训与测评评委会意见分院评委签字分院盖章年月日学习必备过这门课的学习要求学生了解掌握国内外一些著名地区旅游特色景点的基本情况并能设计推销旅游项目能用英文书写简短的信函传真报告能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息交流等即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听确认修改顾客的预订信息能够书写正式函件道歉信预订信息确认邮件传真以及报告能够进行旅游项目的设计与推销知识目标通过这门课的学习要求学生掌握与旅游业相关的基本的英语语法词汇在达到日常交际的基础上进而了解涉及学习必备 欢迎下载 3教学进度表 序号 周次 学时 单元标题 主要教学内容 教学组织形式 作业形式 1 1 2 Careers in tourism 旅游职业 1.制作简历 2.书写附函 3.职场面试 4.应征工作 面授 小组讨论 场景模拟 角色扮演 理解与记忆、简历制作 2 2 2 Destinations 目的地 1.报告准备 2.做简短报告 面授 小组讨论 理解与应用、小组作业 3 3 2 Hotel facilities 酒店设备 1.酒店对比 2.描述如何进行酒店清扫工作 3.书写酒店简介 面授 小组讨论 理解记忆并运用 4 4 2 Tour operators 包价旅游承办商 1.处理投诉 2.书写道歉信 3.说服顾客购买包办旅行项目 面授 讨论 理解、应用 5 5 2 Consolidation 1 Revision unit 1-4 Extending reading and exercise:Immigration&customs 面授 练习 理解记忆并运用 6 6 2 Dealing with guests 客人接待 1.处理投诉 2.超额预定的解决 面授 小组讨论 理解与运用、个人作业 7 7 2 Travel agencies 旅行社 1.电话预定 2.准备提供咨询的报告 3.回复问询 面授 小组讨论 理解记忆并应用、小组作业 8 8 2 Hotel reservations 酒店预定 1.信息（留言）摘录 2.发送短信 3.向顾客推销会场 4.书写正式函件 面授 小组讨论 场景模拟 理解记忆并运用、个人作业 9 9 2 Seeing the sights 景点游览 1.景点推荐 2.展会描述 3.著名景点导游 面授 小组讨论 角色扮演 理解与记忆、小组作业并展示 10 岗位实训周 11 11 2 Getting around 旅行/外出走走 1.给予驾驶出游的建议 2.地铁乘坐指示 3.出租车雇车预定 4.租借露营车 面授 场景模拟 角色扮演 理解并应用 型专业必修课授课对象涉外旅游先修课程旅游英语后修课程餐饮管理与实务导游基础课程组成员签名何越叶霜霜专业教研室意见年月日专业主任签字年月日分院职教能力培训与测评评委会意见分院评委签字分院盖章年月日学习必备过这门课的学习要求学生了解掌握国内外一些著名地区旅游特色景点的基本情况并能设计推销旅游项目能用英文书写简短的信函传真报告能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息交流等即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听确认修改顾客的预订信息能够书写正式函件道歉信预订信息确认邮件传真以及报告能够进行旅游项目的设计与推销知识目标通过这门课的学习要求学生掌握与旅游业相关的基本的英语语法词汇在达到日常交际的基础上进而了解涉及学习必备 欢迎下载 12 12 2 Eating out 下馆子 1.描述菜肴 2.餐馆推荐 3.准备一份菜单 4.点菜 面授 小组讨论 场景模拟 角色扮演 理解与记忆、个人作业 小组作业 13 13 2 Traditions 传统 1.节假日描述 2.交流相关史实 3.推荐/介绍节假日 面授 小组讨论 理解、记忆与讨论、小组作业、个人作业 14 14 2 special interest tours 特别兴趣之旅 1.业余爱好交流 2.推销假期旅游 3.组织为期 3 天的乘船旅游 4.酒店经营对策 面授 讨论 理解、记忆与讨论、小组作业、个人作业 15 15 2 Consolidation 3 Revision unit 9-12 Extending reading&practice:see-off guests 面授 小组讨论 场景模拟 角色扮演 理解、记忆与讨论、小组作业、个人作业 16 16 2 Review 期末复习 以上所安排学时分配只是初步计划，实际授课可能将随着学生学习动态需要发生变化。三、教学材料 朗文旅游英语（中级）南开大学出版社 Peter Strutt 2007.6 旅游英语 浙江大学出版社 赵伐 袁贤铨 2006 四、教学组织形式 本课程分教学组织形式主要为课堂集中讲解和演练，在课堂讲授过程中，穿插组织提问、答疑、讨论和辩论等互动式教学活动，包括学生的会话、角色扮演、情景模拟、小组讨论等形式；通过习题反复操练并结合课后时间的个人作业以及小组合作项目使学生能运用相关知识，使所学内容得到巩固。五、考核方案 过程性考核 40%（出勤 10%，听写 10%、个人作业 20%、小组展示 10%）终结性考核 60%（闭卷笔试）六、需要说明的其他问题 本课程课堂全程以英语为主要授课语言。型专业必修课授课对象涉外旅游先修课程旅游英语后修课程餐饮管理与实务导游基础课程组成员签名何越叶霜霜专业教研室意见年月日专业主任签字年月日分院职教能力培训与测评评委会意见分院评委签字分院盖章年月日学习必备过这门课的学习要求学生了解掌握国内外一些著名地区旅游特色景点的基本情况并能设计推销旅游项目能用英文书写简短的信函传真报告能用流利的英语与客人进行基本的旅游信息交流等即实现与旅游业相关的不同工作场景下的听确认修改顾客的预订信息能够书写正式函件道歉信预订信息确认邮件传真以及报告能够进行旅游项目的设计与推销知识目标通过这门课的学习要求学生掌握与旅游业相关的基本的英语语法词汇在达到日常交际的基础上进而了解涉及