细胞中的元素和化合物 高一上学期生物人教版必修1.pptx

细胞中的元素和化合物元素 地壳 细胞O 48.60 65.0Si 26.30 极少C 0.087 18.0N 0.03 3.0H 0.76 10.0组成地壳和组成细胞的部分元素含量（%）表1.组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种为细胞所特有生物界与非生物界具有统一性2.细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同生物界与非生物界具有差异性（种类）（含量）玉米 人氧 44.43 14.62碳 43.57 55.99氮 1.46 9.33氢 6.24 7.46钾 0.92 1.09钙 0.24 4.67磷 0.20 3.11硫 0.17 0.78氯 0.14 0.47镁 0.18 0.16铁 0.08 0.012 硅 1.17 0.005锌-0.01不同生物，化学元素的种类基本相同不同生物，同种化学元素的含量不同同一生物，不同化学元素的含量不同，其中C、H、O、N 4种元素所占比例较大。细胞的统一性和多样性注意区分：生物界与非生物界具有统一性和差异性 组成细胞的元素组成细胞的元素有20多种种类大量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg基本元素最基本元素微量元素Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu 铁、锰、硼、锌、钼、铜（铁猛碰新木桶）主要元素 微量元素是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺B：缺Fe:缺铁性贫血缺Zn：易出现发育不良和认知障碍花而不实（只开花不结果）铅 汞？组成细胞的元素问题：鲜重含量最多前4种元素？干重含量最多前4种元素？最多的物质？鲜重中：O、C、H、N 干重中：C、O、N、H原因：水最多蛋白质最多1.过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞重量50以上的物质是()2.沙漠中仙人掌的正常细胞中，含量最多的化合物是（）A蛋白质 B脂肪 C糖类 D水D当堂检测D组成细胞的化合物水（70%90%）蛋白质（7%10%）糖类和核酸（1%1.5%）脂质（1%2%）无机盐（1%1.5%）细胞内含量最多的化合物是水，含量最多的有机化合物是蛋白质。化合物 质量分数（%）水 85-90无机盐 1-1.5蛋白质 7-10脂类 1-2糖类和核酸 1-1.5无机化合物有机化合物 原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。还原糖+斐林试剂 砖红色沉淀蛋白质+双缩脲试剂 紫色脂肪+苏丹 橘黄色水浴加热选材：含糖量较高的白色或近于白色的植物组织（排除色素对显色的干扰），苹果、梨最好。实验流程（步骤）1.可溶性还原糖制备组织样液：制浆：去皮、切块、研磨，过滤：（用单层纱布）取液：（mL）显色反应现象：（用前混匀）5065水浴加热2min还原糖的检测和观察还原糖的检测结果脂肪的鉴定取材：花生种子（实验前浸泡34h），去皮，将子叶削成薄片制片：选取最薄的薄片移至载玻片中央在薄片上滴加苏丹染液23滴，染色min滴加体积分数为50%的酒精溶液12滴，洗去浮色（多余的苏丹）吸去余液，滴1-2 滴蒸馏水，盖上盖玻片，制成临时装片显微观察：先在低倍镜下找到已着色的薄片，后用高倍镜观察现象：有被染成橘黄色的脂肪微粒脂肪微粒脂肪的检测结果蛋白质的鉴定选材与制备组织样液：黄豆组织样液（或鸡蛋蛋清稀释液）黄豆浸泡去皮切片研磨过滤滤液显色反应现象：无色 紫色（创设碱性条件）（提供Cu2+）蛋白质的检测结果蛋白质的鉴定-双缩脲试剂鸡蛋清稀释液NaOH 溶液滴加CuSO4溶液，每次滴加均需摇匀结果显示：紫色知识结构细胞中的元素和化合物化合物无机物有机物水无机盐脂类糖类蛋白质核酸斐林试剂检测碘液脂肪 蛋白质 还原糖 淀粉苏丹双缩脲试剂CC、H、O、NC、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo元素