关于食品安全的调研报告范文.docx

关于食品安全的调研报告范文 为全面了解我县食品安全工作开展状况，依据县人大常委会20xx年工作要点安排，10月19日，县人大常委会副主任凌钢带着财经工委及相关部门负责人组成调研组，就我县食品安全工作开展状况进展调研。通过走访调查、听取汇报、座谈沟通等方式较全面地了解目前我县食品安全工作开展状况以及存在的问题。现将调研状况报告如下： 一、全县食品安全根本状况和工作成效 近年来，县政府及有关职能部门高度重视食品安全工作，多层次、多途径开展食品安全宣传教育，稳步推动体制机制改革，逐步理顺部门监管职责。以创立文明县城为切入点，开展文明餐桌和食品安全专项整治等系列活动，进一步标准行业秩序，食品安全保障体系日渐完善，日常监管不断加强，保障力量有了较大提高，全县食品安全形势总体稳定。 （一）强化组织领导，完善监管机制，食品安全工作体系不断完善。 县政府把食品安全纳入年度工作目标考核，每年都召开全县食品安全工作会议和定期召开专题会、现场会，讨论部署食品安全监管工作。为切实加强对食品安全工作的统一领导和综合协调，成立了县食品安全委员会，明确了各成员单位职责，确立了食品安全委员会统一领导，食安办组织协调的工作体制。县政府相继出台了五河县食品安全督查督办工作制度、五河县食品安全工作考核制度等规章制度，落实食品安全工作责任制和责任追究制，切实保障监管体系有序运作；每年都与乡镇和农业、卫生、教育等主要监管部门签订目标治理责任书；建立了食品安全监管四员队伍，初步形成了食品安全监管网络体系。 （二）强化日常监管，开展专项整治，食品安全监管工作成效明显。 县政府以农产品质量环节、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰环节为重点，实行有力措施，强化食品安全监管力度；针对群众关注、影响面广的食品安全问题和监管工作中的薄弱环节，有重点、有步骤地开展集中专项整治，取得明显成效，我县食品安全总体水平得到有效提升。 （三）强化宣传教育，贯彻法律法规，全社会食品安全意识增加。 县政府注意食品安全宣传教育。每年315消费者权益爱护日，开展食品安全宣传活动，积极开展各领域、各环节食品从业人员培训班，提升食品生产经营者第一责任人意识，取得了明显效果。通过宣传，提高了公众的食品安全意识、法律意识及食品安全与质量的区分力量，营造了人人关怀食品安全、人人重视食品安全的良好社会气氛。 二、存在的主要问题 （一）食品安全宣传不够广泛全面。 目前宣传形式仍以分发资料、张贴标语、电视播送报道信息为主，宣传内容仍以法律条文、食品安全学问为主，缺少一些生动的、典型的案例，宣传教育针对性、实效性不强；农村地区获得食品安全学问的渠道和方法还比拟欠缺，相当一局部农村居民对食品安全问题比拟盲然，食品安全相关学问仍旧较为缺乏。 （二）食品安全监管部门监管力气薄弱。 我县绝大多数食品生产加工、经营者主体规模小，流淌性大，条件简陋，从业人员素养不高，客观上造成食品监管战线长，治理难度大。机构改革后，由于受到编制职数、人员流淌等因素的影响，食品安全监管责任部门普遍存在人员少，监管力气薄弱的问题，人少事多这一冲突在农村基层监管部门尤为突出。这一突出问题直接导致对使用食品非法添加剂、重点行业领域隐患排查及小作坊、小摊贩、小餐饮治理等薄弱环节无法实现全程有效监管。 （三）食品安全形势依旧严峻。 目前，我县的.食品安全仍旧面临着检测手段落后，（专业）人员缺乏，工作经费缺乏的状况。肉食品市场也还存在安全隐患，目前，我县还没有一家通过专业部门认证的肉食品质量检验检测机构。（校园）食品安全形势依旧严峻，局部学校食堂根底设施差，与学校集中用餐人数不相适应。有的学校及食堂治理人员食品安全意识不强，食堂治理工作存在薄弱环节。校园周边尤其是农村校园周边商店所售食品还不同程度存在销售三无食品的状况。学校养分餐仍旧存在隐患，全县学生养分餐缺乏统一的供餐要求和风险评估，个别学校对养分餐的安全管控还不到位。 三、意见和建议 （一）进一步推动食品安全法治建立。 深入宣传食品安全法律法规。将食品安全法（学习）宣传教育列入六五普法规划，加强食品安全法律法规宣传和食品生产经营者诚信自律教育力度，建立食品安全宣传教育长效措施。加大对食品安全违法行为的打击力度。对涉及食品安全的生产、经营及监管中的违法违规行为，必需依法严管重罚，且不能以罚代刑、以罚代管，必需根据法律规定予以顶格处理。 （二）进一步推动体制改革和机制完善。 进一步发挥食品安全委员会及其办公室的协调领导机构作用，切实抓好涉及食品安全的统筹协调工作；食品安全监管各责任单位既要落实分工负责制，又要加强部门之间的协调协作，对于法律规定的监视主体不明确的问题，政府应本着有利于监管的原则，明确执法主体，明确工作职责，实行有效措施加强对生产加工小作坊、食品摊贩等空白区域的监管，消退监管死角和盲区。 （三）进一步落实重点工作和重点环节的有效监管。 县政府要加大财政投入，完善我县农产品批发市场建立、加大食品安全工作根底设施投入，充实食品安全监管执法人员，保障食品安全行政执法经费，建立健全食品质量检验检测机构；食品安全监管部门要抓住重点地区、重点环节、重要场所、重要季节，加大食品安全监管力度；完善食品安全监管长效机制，完善食品安全应急治理机制，提高应急处置力量和食品安全治理水平。 （四）进一步形成食品安全，人人有责的良好社会气氛。 县政府及相关部门要进一步加大宣传力度，在全社会普及食品安全科学常识。通过多种途径，实行多种方式，准时向社会公布食品安全的相关信息。大力提倡食品生产经营企业树立诚信意识，履行社会责任，引导企业增加主体意识，提高信用水平，使依法经营、标准生产成为食品生产经营者的自觉行为，形成全社会齐抓共管食品安全的良好气氛。 关于食品安全的调研报告范文（2） 为了全面了解辖XX区内食品安全状况及进展态势，充分发挥综合监视，组织协调职能，更好地监管餐饮效劳行业，确保群众饮食安全，今年我对全市食品安全的状况、存在的问题进展了深入的调研。现将调研内容汇报如下： 一、 食品安全根本状况 （1）食品安全监管状况。 经过一年的食品安全专项整治，我们分析讨论辖区内食品安全形势，针对发觉的问题整体部署专项整治工作，有效整合了各食品安全监管职能部门的执法资源和力气。每逢元旦、春节、五一、中秋、国庆等重要节日，我们细心组织成员单位开展专项检查和联合检查，标准整顿市场秩序，确保广阔群众饮食安全。食品安全专项整治取得了明显成效。 （2）食品安全状况 依据对市场调查了解，辖区内的食品安全存在着肯定隐患。蔬菜等农产品中残留有毒有害物质；食品加工企业生产条件达不到国家要求，质量治理意识不强，产品不精不细，特殊是熟食加工、豆制品加工烧饼馒头等面食品加工都为小作坊式生产，滥用食品添加剂，粗制滥造，卫生环境差；一些企业质量意识、诚信意识差，经销过期变质食品和三无食品；餐饮业中大型企业和学校食堂根本能够到达卫生标准，但一些小吃部、小饭店多数卫生环境差，餐具没有按要求消毒，80%配置的消毒柜未使用。 二、我市食品安全方面存在的主要问题 （1）餐饮食堂内卫生状况较差、生熟不分，没有必要的消毒设施；街头饮食摊点和夜市大排档的卫生状况堪忧。随着我市社会经济的进展，很多有特色的街头小吃摊点和夜市大排档日益增多，在我市约有上百户。绝大多数的碗筷等用具消毒不够，食用油的购进渠道不正，加之治理涉及各个部门，简单形成监视的盲点，是一个病从口入的隐患。 （2）根据一个监管环节由一个部门监管的原则，明确划分了各部门的详细监管职责，较好的解决了穿插监管，多头监管的问题。但在实际工作中，依旧存在职责不清的问题。 （3）农夫在种植上为了防治病虫害、除草、促使农作物增产增收、农药、化肥的使用率较高，很多蔬菜上残留农药，而小餐饮饭店只是进展简洁的清洗，很多农药仍残留于蔬菜上，为消费者饮食带来很大的危害。 （4）小食品生产加工作坊无证生产的现象比拟普遍，对所生产的产品不能检测，卫生条件比拟差，对所生产的产品的安全就埋下了安全隐患。 （5）从业人员素养低，技术力气薄弱，效率低下，不具备市场竞争力量，产品质量保证力量严峻缺乏，对食品安全意识淡薄。 三、食品安全监管对策 针对辖区内的食品安全现状，我们认为应从以下几方面加强工作： （1）进一步理顺食品安全监管体制，形成统一、权威、高效的食品安全监管模式。统一协调，整合监管资源，明确监管职责，加大食品综合监管力度。整合现有执法力气，推动综合执法和联合执法，使各部门既各负其责又加强协作，解决各自为政，多头执法、穿插执法问题。加强对各部门工作的督察督办力度。 （2）完善食品安全监管网络，建立食品安全监管长效机制。一是连续推动食品安全信用体系建立工作。二是构建广泛的社会监视体系。 （3）加大食品安全宣传力度，营造浓烈社会气氛。大力宣传和普及食品安全学问，使广阔群众，特殊是农村群众把握鉴别假劣食品学问，了解食品监管的有关政策，把安康的消费观念植根于群众心中，提倡消费者的绿色有机消费行为，形成人人关注食品安全，人人关（爱）生命和安康的浓烈社会气氛。 （4）加强对食品安全源头监视治理，把监管关卡前移 。一是严格农药、兽药、饲料添加剂的登记审批，购进、销售实行登记备查制度、索证索票制度，加强源头污染治理。二是提高餐饮行业的市场准入门槛。制定符合地方实际的市场准入标准，实施资格强制认证制度。对新办经营企业发证时必需达标，使企业上规模上档次，把小作坊式食品企业逐步淘汰出局。 （5）进一步加大打击制售假劣食品的力度，落实打假责任制。一是加大综合执法和联合执法的力度，积极开展专项检查，树立执法权威，坚决取缔无证无照食品生产、经营窝点，严峻打击制售假劣食品的违法行为。二是要加大惩罚力度，不但要从经济上对制假者处以重罚，增加其制假售假本钱，而且对情节严峻者依法追究刑事责任。三是按分工负责制的原则在各自的职责范围内落实食品安全监管责任。加强对重点工作的督察督办工作，定期对其工作进展考评考核。