餐饮店长的岗位职责10篇.docx

餐饮店长的岗位职责精选10篇店长这个词是在商品经济的大潮中新生的词汇。店长应懂得全套法律 体系遵守和有实力维护店里的一切法律权利。这次我给大家整理了餐 饮店长的岗位职责，供大家阅读参考。餐饮店长的岗位职责篇11 .负责客户方第三方餐饮公司管理2 .审核每餐的菜单，确保效劳品质3 .食品平安管控，抽查、取样等。4 .餐饮效劳及日常运营质量把控及监管。5 .客户方需求对接，及处理突发事务。餐饮店长的岗位职责篇21、全面负责门店管理及运作，确保QAQSC达标。2、负责带着门店伙伴完成完成每月营业额指标。3、与公司各相关部门保持良好沟通和合作。餐饮店长的岗位职责篇31 .负责店面日常运营。2 .负责门店日常活动筹划并加以实施。3 .监视门店收银，出品，卫生和人员管理。4 .完成公司赐予的绩效目标。餐饮店长的岗位职责篇41 .负责公司餐厅的全面经营管理工作；2 .严格执行公司的规章制度、标准化工作流程、质量标准；3 .定期分析改良餐厅的毛利水平，优化餐厅的库存构造；4 .负责餐厅资产盘点，损耗管理，资产设备的维护；5 .负责餐厅员工管理、培训、考核及奖罚，激发员工踊跃性；6 .妥当处理顾客投诉和效劳工作中所发生的各种冲突。餐饮店长的岗位职责篇51、负责店面人员的考勤，依据员工工作表现进展嘉奖和惩罚；2、检查餐前准备状况，餐厅布置是否整齐划一，卫生是否清洁；3、处理客人的投诉，与客人沟通征得客人反应建议；4、负责店面员工的培训，确保员工有良好的专业学问，技巧及良好 的工作看法；5、人力本钱、Qsc、工时管控;梯队建立等；餐饮店长的岗位职责篇6领导设立工作团队的目标，提升组织实力，以身作那么：在发生客流顶峰或突发事务时保持冷静，确保门店的正常营运并为伙伴作出踊跃的典范。对伙伴进展培训并确保伙伴供应优质的顾客效劳以表现出顾客第一 的工作看法。制定行动准备并干脆激励和领导门店团队推动公司工程的执行，以实 现营运和组织目标。运用正直、恳切和求知的管理原那么，提升咖世家的企业文化、价值和使命。准备、确认、传达并委派相应的工作和执行，以确保门店营运平稳进 展。培训并指导门店团队接受行动并达成营运目标。常常性地谛视门店环 境和主要营运指标，相识问题、利害关系以及抓住时机点，对门店团 队进展培训和指导，以达成营运目标。准备和执行为工作团队制定战略和营运准备，加以管理执行，并对 结果进展评估：监控和管理门店的人员编制状况，以确保伙伴的职业开展和人才招募, 进而满足和维持门店的营运须要餐饮店长的岗位职责篇71、门店平安管理：制定门店平安管理流程，保证顾客和员工的人身财产平安、消防平安等平安管理；2、门店人事管理：调配店内人员编制，做好人员聘请、培训、绩效、 员工关系及其他人事模块的管理工作；3、门店会议管理：按时组织门店会议，落实公司政策及门店管理要 求，推动门店各项工作的正常开展；4、门店营运管理：全面主持门店的日常管理工作，带着员工保质保 量完成公司下达的各项工作任务和指标，保证门店效益最大化；5、谨慎、刚好完成领导交办的其他工作。餐饮店长的岗位职责篇81、对餐厅实行全面管理，确保为客人供应优质餐饮效劳；2、负责监视管理员工日常的工作流程，包括效劳标准、劳动纪律及规章制度的执行状况；3、实时驾驭餐厅经营状况，制定中、短期经营目标和经营准备；4、细化餐厅各个职位的工作流程，并实施监视；5、协调支配员工班次，合理分工，确保部门平日及节假日期间的正 常运营；6、定期组织餐厅员工进展各类提高培训，娴熟驾驭效劳技能，造就 优质高效的工作作风；7、检查并督导食品质量、酒水质量、效劳质量。餐饮店长的岗位职责篇91 .全面负责店面的日常管理工作，执行公司的管理制度，传达公司的 管理方针；2 .带着门店员工完成既定营业指标；3 .维护顾客关系，保持良好的顾客满足度；4 .负责店面团队建立，处理好员工关系，对新入职员工做好指导，培 训工作：餐饮店长的岗位职责篇101 .依据公司的经营管理准备，负责制定工程点季度、月度经营工作 准备。2 .组织执行公司制定的绩效考核各项运营标准、要求、流程。3 .负责定期组织工程点晨会、出品会议，刚好总结现场问题并制定 措施，改良提升。4 .负责依据工程点经营分析，制定限制食材本钱、非食材本钱的措 施，提高利润。5 .谨慎做到开餐前、中、后巡察各岗位各环节，并指导提高员工工 作质量。6 .负责遵照公司大扫除标准，督促并关注各部门的大扫除清洁工作。7 .定期与甲方领导、膳食委员会、员工沟通，收集反应看法，并整 改回复，提高客户满足度。8 .组织团建活动，关注员工生活。9 .谨慎核对每日报表盈亏状况，知悉各菜用料所占盈利百分比状况, 并对缺乏之处有效改善。10 .定期组织员工培训，提升效劳技能、出品操作技能。