2021年度猪生产学期末题库.pdf
猪生产学试题库猪生产学试题库一、选取题：1.胴体重是指肉猪经电麻、放血、烫毛、开膛去除内脏、头、蹄和尾后左右两片胴体重量之和，但在去除内脏时要注意保存（）A.板油和肝脏B.肾脏和肝脏C.板油和肾脏D.心脏和肾脏2.猪肉嫩度是用（）进行测定A.倒数第2 3肋骨处背最长肌B.倒数第3 4肋骨处背最长肌C.最后胸椎处背最长肌D.腰大肌3.猪屠宰测定期采用三点测膘，三个测定位点分别为肩部最厚处、胸腰椎结合处和（）。A.腰荐椎结合处B.最后荐椎处C.最后胸椎处D.荐部最厚处4.下列中华人民共和国地方猪种哪些是属于华中型（）A.荣昌猪 B.太湖猪 C.通城猪 D.民猪5.国外引进猪种种质特点有（）A.繁殖率较地方猪种高B.增重速度较地方猪种快C.肌内脂肪含量较地方猪种高 D.肉质较地方猪种好6.下列关于猪生活习性不对的是（）A.合群性强，并形成群居位次B.爱清洁C.视觉发达D.喜香甜食物7.下列关于种公猪饲养管理不对的是（）A.单圈饲养B.要恰当加强运动，经常刷拭种公猪C.定期称重，定期检查精液质量D.种公猪怕冷不怕热，因此特别要注意冬天防寒保暖8.下列关于仔猪饲养管理不对的是（）A.出生2小时内让仔猪吸上初乳B.要固定奶头，瘦弱仔猪要固定吸靠后奶头C.应加强保温，防冻防压D.生后5 7日龄开食9.采用自然交配当代化养猪场中，种猪公母比例普通为（）。A.1：1020B.1：2030C.1：100200D.1：200-30010.当分娩率为9 8%,情期受胎率为9 0%,哺乳期为2 8 d,母猪断奶至发情间隔时间为7d时母猪年产窝数为（）窝/年。A.2.37 B.2.40 C.2.42 D.2.4511.下列中华人民共和国地方猪种哪些是属于华北型（)A.民猪B.金华猪C.通城猪D.荣昌猪12.国内地方猪种种质特点有（）A.繁殖率高 B.增重速度快C.胴体瘦肉率高 D.肉质不好13.下列关于猪生活习性不对的是（）A.合群性强，并形成群居位次B.爱清洁C.嗅觉和视觉发达D.喜香甜食物14.下列品种属于国外引入品种是（）A.香猪 B.大概克夏猪C.五指山猪 D.大花白猪15.下列关于种公猪饲养管理不对的是（）A.单圈饲养B.要恰当加强运动，经常刷拭种公猪C.定期称重，定期检查精液质量D.种公猪怕冷不怕热，因此特别要注意冬天防寒保暖16.下列关于仔猪饲养管理不对的是（）A.出生2小时内让仔猪吸上初乳B.要固定奶头，瘦弱仔猪要固定吸靠后奶头C.应加强保温，防冻防压D.生后5 7日龄开食17.民猪属于（）A.华北型 B.华南型 C.华中型 D.江海型18.下列哪一项不属于中华人民共和国地方猪种种质特性（）A.繁殖力强 B.抗逆性强 C.肉质优良 D.胴体瘦肉率高19.下列哪一项不对的（）A.猪爱慕甜食 B.猪群采食量增长C.猪群内部有级别制 D.猪嗅觉和听觉敏捷，视觉发达20.下列哪一项不属于哺乳仔猪生长发育和生理特点（）A.生长发育缓慢 B.消化器官不发达C.缺少先天免疫力，易得病 D.体温调节能力差21.关于猪体组织生长发育规律先后顺序是（）A.骨一皮一膘一肉 B.骨一肉一皮一膘C.骨一皮一肉一膘 D.皮一骨一膘一肉22.据资料（FAO）,猪存栏数、屠宰数、产肉量，中华人民共和国均居（）。A、首 位B、第 二C、第 三D、第四23.欧洲野猪和亚洲野猪重要区别在体尺和（）形态上。A、尾 部B、头 部C-毛 色D、蹄部24.据（）年中华人民共和国猪品种志 和联合国粮农组织记录，中华人民共和国既有地方猪种48个，是世界上猪种资源最丰富国家，占全球猪种34%。A、1986 B、C、D、25.与中华人民共和国地方猪种相比，引入猪种种质不具备下面共同点是（）。A、生长速度快 B、屠宰率和胴体瘦肉率高 C、繁殖性能好 D、肉质欠佳26.Wahlstrom（1991）建议青年母猪必要自由采食，直至大概（）KG体重时选为种用,以便评估其潜在生长速度和瘦肉增重。A、90B、100C、105D、1102 7 .能量饲料是指干物质中粗纤维含量低于（）%,粗蛋白含量低于2 0%饲料，其营养学特性是具有丰富易于消化淀粉，是猪所需耍能量重要来源。A、1 6 B、1 7 C、1 8 D、1 92 8 .依照母猪发情外部体现和行为，几母猪阴户红肿刚开始消退和呆立不动时，正处在排卵阶段，是（）最佳时间。A、饲喂 B、配种 C、分娩 D、受孕2 9 .母猪妊娠期普通为1 0 8 1 2 0 天，平 均 为（）天。A、1 1 2 B 1 1 3 C、1 1 4 1 1 53 0 .（）是兴奋剂一种，有其残留猪肉往往可使食用者中毒，体现为头晕、心悸、心博过速、有烦躁感、身体颤抖、肌肉疼痛、头痛等中毒症状。A、维 生 素 B、盐酸克伦特罗C、激 素 D、莱克多巴胺3 1 .改进猪群管理工作，不断提高生产水平，必要健全（），及时进行整顿分析，重要涉及配种登记表、仔猪登记表、生长发育登记表、系谱卡和猪群变动登记表。A、生产记录B、管理记录C、产品销售D、财务管理3 2 .猪场产品营销原则不涉及（）。A、积极性 B、灵活性 C、顾客至上 D、生态效益3 3 .（）是指7 0 日龄仔猪或2 5 K G 左右仔猪至4 月龄留作种用幼猪。A、哺乳仔猪 B、断奶仔猪 C、育成猪 D、育肥猪二、判断题1 .（）猪胚胎死亡三个高峰期中第一种高峰期是受精后第2 1 天左右，重要因素多是由于营养和疾病影响。2 .（）新生仔猪应当补铁，普通在出生后1 0-1 5 天时补铁。3 .（）新生仔猪适当环境温度约为3 5 左右。4 .（）无特定病原体猪重要指通过常规检查没有猪气喘病、萎缩性鼻炎、仔猪红痢和弓形体等四大慢性传染病病原体。5.()大白猪是国外引入品种，它是由大概克和长白猪杂交选育而成。6.()猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间垂直线切下后腿重量(涉及腰大肌)，占整个胴体重量比例。7.()普通洋三元杂交肉猪组织生长发育顺序是：骨一 肉一皮一 膘。8.()地方猪种公猪初配年龄为810月龄，哺育品种则以1012月龄为宜。9.()肉猪重要是指生长肥育阶段猪，即从保育仔猪哺育结束(约70日龄)至适宰体重。10.()采用“吊架子”(前期低营养水平，后期高营养水平)办法饲养肉猪瘦肉率较“一条龙”(全期高营养水平)式饲养肉猪高。11.()猪屠宰测定中，后腿比例是指沿倒数第一和第二腰椎间垂直线切下后腿重量(涉及腰大肌)，占整个胴体重量比例。12.()在实际生产中，当母猪发情，浮现“呆立反映”(手压臀部而呆立不动)时，即可配种，并在12h内重复配种一次。13.()猪屠宰时烫毛水温应在8088。14.()猪精液稀释分装后，如需常温保存，可放在17左右恒温箱中。15.()提高日粮中蛋白质水平，除可提高日增重外，还可以获得膘薄、眼肌面积大、瘦肉率高胴体。16.()肉猪重要是指生长肥育阶段猪，即从保育仔猪哺育结束(约70日龄)至适宰体重。17.()仔猪出生后补铁时间应在3天以内。18.()仔猪怕冷，仔猪出生后应加强保温，13日龄仔猪适当温度为363 7 6。19.()母猪分娩后体质虚弱，应注意加强营养，可立即饲喂较高营养水平饲料。20.()国内是世界上第一大养猪国，存栏数、出栏数和出栏率均居世界第一。21.()有地区，群众将运用都市滑水养猪称为“垃圾猪”。这阐明都市泪水不能用来喂猪,活水养猪也是不能食用。22.()大概克夏猪原产自英国，耳朵大、前倾，增重快、饲料转化率高，母性好。23.()中华人民共和国地方猪种毛色各种各样，但唯独没有全白毛色猪种。24.()依猪毛色遗传规律可知：淮猪和大概克猪杂交，F1代毛色将重要是全白色；但如果用杜洛克猪与淮猪杂交，则 F1代毛色将重要是棕色。25.()猪肉系水力和失水率是两个不同概念，系水力=1 一失水率。26.()猪肉pH 值分为pHl和 pH 24,前者重要是指在屠宰后45分钟时测定其背最长肌pH值，其正常范畴在6.0以上。27.()当代化养猪工艺中，种公猪普通是单栏饲养，也有2 3头一栏饲养。28.()在当代化养猪工艺中，母猪配种后在原圈观测3周，3周后没有发情拟定妊娠转入妊娠舍饲养。29.()猪妊娠期为114天，当代化养猪工艺中，肉猪普通在6月龄左右出栏上市。30.()在配制精液稀释液时要注意：药物要分析纯，水要卫生干净，可用自来水。31.()成年种公猪射精量为5 10ml。32.()在当代化养猪工艺中，分娩舍和保育舍是最需要注意保温，因此在猪舍设计时就应考虑到这一点，例如可以建造一种北走道挡北风。33.()经产母猪平均一胎产仔10头，比其他家畜要高。34.()长白猪又称为约克夏猪，原产于英国北部约克郡及其邻近地区，迄今已有220余年哺育历史。35.()猪重要经济性状遗传参数重要有遗传力、重复力和遗传有关。36.()猪采食量大小除受神经中枢调控外，还受各种因素影响，重要涉及遗传、生理、体重、人为、环境、饲料等。37.()饲料适口性、形态和营养构成影响猪采食量。38.()猪惯用饲料有能量饲料、蛋白质饲料、青饲料、粗饲料、矿物质饲料和饲料添加剂。39.()母猪一种性周期大体分为四个阶段，即发情前期、发情期、发情后期和休情期。40.()影响母猪泌乳量因素诸多，有品种、胎次、带仔数、饲养管理等。41.()42.()评估生长育肥猪生产力重要指标有三某些，即生长速度、饲料转化率、胴体与肉质。43.()异常肉普通可分为肌肉异常(重要有PSE肉、DFD肉和白肌肉等)和脂肪异常(黄膘肉、软脂肉、水膘肉和腐败肉等)。44.()当代化猪场均采用固定栏式饲养，猪栏普通分为公猪栏、配种栏、妊娠栏、分娩栏、保育栏、生长育肥栏等。三、名词解释：屠宰率：胴体瘦肉率：母猪年产窝数：pHl：仔猪初期隔离断奶：繁殖节律：生产节拍眼肌面积：系水力：失水率：胴体长体高体长臀围管围饲料转化率母猪年生产力:仔猪初生重：日增重窝产仔数特种野猪：肌内脂肪：胴体重：平均背膘厚：贮存损失：种猪性能测定：标记辅助选取：杂交优势配合力测定饲养原则：安全优质肉：发情周期：初情期：性成熟：同期发情：四、填空题1.肉色是用 肌进行测定。2.荣昌猪属于国内地方猪种六大类型中_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ 型。3.当情期受胎率为9 0%,哺乳期为2 8 d,母猪断奶至发情间隔时间为7d时母猪繁殖周期为_do4.当代化养猪中，仔猪保育结束时日龄普通为 d左右。5 .猪屠宰测 定期膘厚 和皮厚测 定 位置为。6 .世界上繁殖性能最高猪种是太湖猪，请列举出一种属于该品种地方类群7 .国内地方猪种分为华北型、华南型、华中型、江海型、和高原型六个类型。8 .采用自然交配当代化养猪场中，种猪公母比例普通为9 .长白猪和大概克猪虽然都是外来白色品种，但它们耳型不同，其中长白猪为1 0 .猪胚胎死亡三个高峰期是：、受精后2 1 天左右、。1 1 .哺乳仔猪饲养管理要点：、抓旺食。1 2 .成年种公种采用常年自然交配配种时，合理公母比例为 o1 3 .世界 上 繁 殖 性 能 最 高 猪 种 是,请列举出一种属于该品种地方类群：。1 4 .当 前 世 界 上 胴 体 瘦 肉 率 最 高 猪 种 是 原 产 自(国 家)01 5 .猪生物学特性有：;:5；。五、简答题1 .猪屠宰测定项目有哪些，如何测定？2 .简述仔猪初期隔离断奶(S E W)概念及原理。3 .猪行为学习性有哪些？4.国内地方猪种分为哪六大类型，请举例简述它们特点5.简述母猪妊娠期间胚胎死亡三大高峰时间及重要因素。6 .简述仔猪饲养管理要点？7 .请谈谈当代化养猪场疫病防制有哪些办法？8 .在种猪性能测定中，公猪性能加同胞测定详细办法是如何？9 .种公猪饲养管理要注意哪几点？10.仔猪为什么要补铁？如何操作？11.当代化养猪场防疫设施、设备有哪些？12.当代化养猪场防疫设施、设备有哪些？有哪些经常性防疫办法？13.改革开放以来，国内养猪生产重要成就有哪些？14.哪些办法可以提高母猪平均窝断奶仔数和体重？15.提高生长育肥猪生产力重要技术办法有哪些？16.当代化养猪生产工艺流程有哪几种？17.如何运用猪生物学特性提高猪生产水平？18.哺乳仔猪哺育综合技术办法？19.肉猪普通饲养管理技术？20.母猪生产性能指标重要有哪些？21.专业户养猪特点有哪些？22.商品瘦肉猪阶段饲养法？23.如何提高母猪年生产力六、问答题1。讨论：请从母猪配种、妊娠、分娩、哺乳等环节谈种母猪饲养管理要点。2.讨论：提高母猪年生产力重要办法。3.阐述母猪怀孕期和哺乳期营养差别。七、计算题1.现欲建一当代化工艺养猪场，拟用基本母猪500头规模设计，其工艺参数暂订为：繁殖节律1周，仔猪哺乳期4周，母猪断奶至发情配种平均间隔1周，情期受胎率80%,分娩率为95%,母猪平均窝产仔数10头，哺乳期仔猪成活率9 0%,保育猪成活率9 5%,育肥猪成活率99%。请计算：母猪繁殖周期，母猪年产窝数；该猪场全年出栏肉猪数和常年存栏数;基本母猪500头中其生理阶段分别处在待配、妊娠和哺乳母猪头数。2.当分娩率为9 8%,情期受胎率为8 0%,哺乳天数为28天，断奶至发情平均时间为7天时母猪繁殖周期和母猪年产窝数？
