奶茶店方案生活休闲美食烹饪生活休闲美食烹饪.pdf

奶茶连锁店经营方案 一、计划摘要 名称：奶茶连锁店 主要产品：各种奶茶饮品及各类杂志 经营范围：大学生消费群 经营理念：以年轻时尚的口味引领大学生的消费观 人员组织：每个连锁店配至少两名工作人员 资金需求状况：各种认证、许可证、加盟费、店面装修,购买相关用品,员工 招募、房租水电费、人员工资（半年）、广告费（宣传单）、周转资金 本项目未来：只要店内饮品能始终符合大学生，年轻一族的消费口味，随着 店铺的稳健经营，必能牢牢站稳市场二、市场预测及分析 一直以来,大学生都是一支庞大且特殊的消费群体，很多大学都拥有自己的大 学城，里面饮食、住宿、娱乐一应俱全，其消费量不容小觑。所以首先我建议您 开店选址在大学城。虽然大学生不是有钱一族，但消费次数频繁，他们会因为淘 到一件价廉物美的衣服欣喜如狂，也会为饱尝到一样可口便宜的美食而心情愉 畅。这其中价格、质量、潮流是吸引大学生消费的主要因素。在购买商品时，大 学生们首先考虑的因素是价格和质量。这是因为中国的大学生与国外的不同，经 济来源主要是父母的资助，自己兼职挣钱的不多，这使我们每月可支配的钱是固 定的，大约在 300-800 元之间，家境较好的一般也不超过 2000 元，而这笔钱 主要是用来支付饮食和日常生活用品开销。由于消费能力有限，大学生们在花钱 时往往十分谨慎，力求“花得值”。在选择开何种店时需要了解大学生的心态，据我了解，在大学开饮食类的商 店比服饰类要赚钱得多。以古话“民以食为天”为引，但凡大学城最热闹的地方 便是食品街。沙县小吃、兰州拉面、四川麻辣烫、南京灌汤包，全国各方小吃荟 萃一地，人头自然爆满。在看这些小吃店，价格多便宜，一餐基本不超过 10 块 钱，又因客流量多，老板不怕没得赚。在大学附近开食品店，市场潜力巨大。首先房租便宜，其次客流量有保证。至于连锁店，我认为以奶茶连锁经营比较好，便利店通常 24 小时营业，学校一 般都有作息时间规念以年轻时尚的口味引领大学生的消费观人员组织每个连锁店配至少两名工作人员资金需求状况各种认证许可证加盟费店面装修购买相关用品员工招募房租水电费人员工资半年广告费宣传单周转资金本项目未来只要店内饮品能始终支庞大且特殊的消费群体很多大学都拥有自己的大学城里面饮食住宿娱乐一应俱全其消费量不容小觑所以首先我建议您开店选址在大学城虽然大学生不是有钱一族但消费次数频繁他们会因为淘到一件价廉物美的衣服欣喜如狂也会为首先考虑的因素是价格和质量这是因为中国的大学生与国的不同经济来源主要是父母的资助自己兼职挣钱的不多这使我们每月可支配的钱是固定的大约在元之间家境较好的一般也不超过元而这笔钱主要是用来支付饮食和日常生活用定，夜间便利店经营会浪费。如果是普通的的超市，大学生会 光顾但只存在于买急需物品，至于大的采购他们通常会去大型超市，东西更便宜。而奶茶店，首先满足时下大学生们追求潮流的心态，奶茶口感好，现做现卖，杯 身设计漂亮，不管在冷涩的冬天还是炽热的夏天都是大学生们的最爱，而且只要 出了新口味，大家都会趋之若鹜地去品尝。其次，价格便宜，一杯最贵的奶茶也 不会超过 10 块钱，易于大学生接受。最后，奶茶店员工一般与大学生年纪相仿，交流无阻碍，使客流量有保证。三、行业分析 奶茶店到目前来讲，发展可谓一片蓬勃之势，市中心、大街上随处可见一家 一家装修可爱、时尚的奶茶店，不能说店前人头攒动，但也说的上络绎不绝。奶茶店多了，要想立足就要靠创新。在如今竞争日趋激烈的社会，创新可谓 重中之重。奶茶店里摆个手抓饼摊、放些时兴的关东煮，都是创新之举，能为奶 茶店增加不少营业额。其中关键就是要满足市场需求。至于在大学城开奶茶店，建议将店面装修得尽量时尚前卫，可以设计成吧台模样，便于大学生进来边喝茶 边谈天。同时可以在门口放个书架，当作报刊厅，放一些最新杂志贩卖。奶茶经济便宜，就算金融风暴刮得再强，人们对于奶茶的消费也不会因此减 少，毕竟比起 5 块钱不到的奶茶，那些所谓的奢侈品才真的是高不可攀。至于 发展，第一，品牌要有保证，加盟的奶茶店牌子口碑要好，比如茶风暴，奶茶工 坊。第二、要积极研发新的口味品种，应季推出不同的奶茶口味。第三，要时刻 了解消费群的心态，做好宣传工作，扩大品牌效应。念以年轻时尚的口味引领大学生的消费观人员组织每个连锁店配至少两名工作人员资金需求状况各种认证许可证加盟费店面装修购买相关用品员工招募房租水电费人员工资半年广告费宣传单周转资金本项目未来只要店内饮品能始终支庞大且特殊的消费群体很多大学都拥有自己的大学城里面饮食住宿娱乐一应俱全其消费量不容小觑所以首先我建议您开店选址在大学城虽然大学生不是有钱一族但消费次数频繁他们会因为淘到一件价廉物美的衣服欣喜如狂也会为首先考虑的因素是价格和质量这是因为中国的大学生与国的不同经济来源主要是父母的资助自己兼职挣钱的不多这使我们每月可支配的钱是固定的大约在元之间家境较好的一般也不超过元而这笔钱主要是用来支付饮食和日常生活用四、财务规划 财务规划一般要包括以下内容：现金流量表,资产负债表以及损益表的制备。其中流动资金是连锁店的生命线，因此在初创或扩张时，对流动资金需要预先有 周详的计划和进行过程中的严格控制；损益表反映的是连锁店的盈利状况，它是连锁店在一段时间运作后的经营结 果；资产负债表则反映在某一时刻的状况，投资者可以用资产负债表中的数据得 到的比率指标来衡量自己的经营状况以及可能的投资回报率。五、风险与风险管理 奶茶店在经营初，可能会遇到竞争和和技术的基本风险。对于竞争，上述已讲 明要靠创新，技术方面在招工时，要招一些有过奶茶店经营经验的员工。其次，要考虑在你的资本基础上如何进行扩展，最后在最好和最坏情形下，你的五年计 划表现如何。如果你的估计不那么准确，应该估计出你的误差范围到底有多大。如果可能的话，对你的关键性参数做最好和最坏的设定。最后，祝您找到最佳方案，开店成功！念以年轻时尚的口味引领大学生的消费观人员组织每个连锁店配至少两名工作人员资金需求状况各种认证许可证加盟费店面装修购买相关用品员工招募房租水电费人员工资半年广告费宣传单周转资金本项目未来只要店内饮品能始终支庞大且特殊的消费群体很多大学都拥有自己的大学城里面饮食住宿娱乐一应俱全其消费量不容小觑所以首先我建议您开店选址在大学城虽然大学生不是有钱一族但消费次数频繁他们会因为淘到一件价廉物美的衣服欣喜如狂也会为首先考虑的因素是价格和质量这是因为中国的大学生与国的不同经济来源主要是父母的资助自己兼职挣钱的不多这使我们每月可支配的钱是固定的大约在元之间家境较好的一般也不超过元而这笔钱主要是用来支付饮食和日常生活用