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2015年粮油类食品质量检测工作报告范文 首先，学校指导老师带领我们到实习的工作单位湖北省粮油食品 质量检测站。湖北省粮油食品质量检测站主要承担授权产品的食品质量安全市场准 入的发证检验，委托检验以及社会各界的委托检验和新产品的开发检验，打击不法分子以次充优，参杂造假行为，保护消费者的合法权益，也利用 节假日的时间开展放心粮油的活动，让消费者吃得放心，他们拥有丰富 的检测经验和完善的仪器设备，以保证粮油食品质量安全为目标。刚到那里，我们被指认为跟着一个实习单位老师一刘坚，跟在老师 后面，我有种完全不得要领的感觉，不知道自己能做些什么，不过在老师 的认真指导下，我开始学习最基础的称量及移液管的使用，并且仔细阅读 该做的工作，就这样我对实验有了大概的了解，首先我们做的是粮食中有 机磷农药残留量的测定。样品有稻谷、玉米、小麦（样品必须低温保存），称量时（样品应 常温），应首先把天平擦干净，避免干扰，在称样前，要将样品充分混 匀，为了防止风的吹动而影响称量，在称量前需尖上门，准确称取 lO.OOg 试样置于 100ml具塞三角瓶，并及时标记，由于试样过多，试样称完后 需要做好记号便于区分试样，同时也应准确称取 0.5g 中性氧化铝于锥形 瓶中（中性氧化铝应储存于干燥器内备用），另外玉米、小麦样品还需 要加 0.2g 活性炭，然后再把锥形瓶拿到通风橱里加二氯甲烷（二氯甲烷 易挥发有毒），而加入的二氯甲烷必须用重蒸过的二氯甲烷，每天到的第 一件事就是重蒸二氯甲烷，用移液管准确的吸取 20ml二氯甲烷于锥形 瓶中，在盖瓶塞时，应防止二氯甲烷挥发而使瓶塞冲去摔碎，加完后放到 平震荡器中振荡 30分钟，振荡速度以 100转/分左右为宜，在使用振 荡器时，老师教会了我们如何设置、使用振荡器，振荡完毕后，需要过 滤，过滤时最好使用试管架便于小试管的放置，小试管应选用具有刻度并 带盖的小试管（有机磷测定使用的小试管需用丙酮润洗且所有的实验器具 需在干燥的情况下使用），滤纸应用多折中速定性滤纸过滤，且开始的 3-5滴滤液应弃去，然后收集滤液 5ml，滤液收集后需浓缩（小试管盖 可盖也可不盖），利用氮气浓缩时，应注意防止每支试管浓缩速度不一 致少于 0.5ml,若不足 0.5ml 应用二氯甲烷 准确定容到 0.5ml,浓缩后就送 到气相色谱仪检测（由于气相色谱仪器非常昂贵，检测时是由指导老师亲 自检测）。结果计算：x=cv/m,x-样品的农药残留量5 mg/kg 5 c 由峰高或峰 面 积从标准曲线上查上的样品溶液中的农药浓度 ug/ml，v-样品溶液的 体积 ml，m-样品的称样量 g,样品测定峰高或峰面积，与标准比较定 容。试剂的储存：样品前处理：样品经粉碎机粉碎，合并筛上，筛下部 分,混均后供分析。中性氧化铝：在 550C灼烧 4h，用前于 130C复烘 5h加 5%水 脫活,储存于干燥器内备用 活性炭：层析用 20-40目将活性炭放入浓盐酸中 加热煮沸北省粮油食品质量检测站主要承担授权产品的食品质量安全市场准入的发证检验委托检验以及社会各界的委托检验和新产品的开发检验打击不法分子以次充优参杂造假行为保护消费者的合法权益也利用节假日的时间开展放心粮油的被指认为跟着个实习单位老师刘坚跟在老师后面我有种完全不得要领的感觉不知道自己能做些什么不过在老师的认真指导下我开始学习最基础的称量及移液管的使用并且仔细阅读该做的工作就这样我对实验有了大概的了解首先我们干净避免干扰在称样前要将样品充分混匀为了防止风的吹动而影响称量在称量前需尖上门准确称取试样置于具塞三角瓶并及时标记由于试样过多试样称完后需要做好记号便于区分试样同时也应准确称取中性氧化铝于锥形瓶中中性氧lh,用蒸馆水洗至中性，烘干后，放入带盖瓷皿内，盖上皿盖，在 550C灼 烧 2h，用前在 105C烘烤 4h储存于干燥器内备用。丙酮：向丙酮中逐次加入少量高猛酸钾进行回流，直至紫色不褪 为止然后蒸镭，收集沸程为 55-57C 的镭分，置于棕色瓶中密闭 保存。二氯甲烷：一般二氯甲烷可以直接重蒸馆，收集沸程为 39-41C 的 馆分（为了除去杂质）置于棕色瓶中避光保存。石油醜：石油醸直接蒸馆，收集沸程 30-60C 的馆分（为了除 去杂质）置于棕色瓶中避光保存。北省粮油食品质量检测站主要承担授权产品的食品质量安全市场准入的发证检验委托检验以及社会各界的委托检验和新产品的开发检验打击不法分子以次充优参杂造假行为保护消费者的合法权益也利用节假日的时间开展放心粮油的被指认为跟着个实习单位老师刘坚跟在老师后面我有种完全不得要领的感觉不知道自己能做些什么不过在老师的认真指导下我开始学习最基础的称量及移液管的使用并且仔细阅读该做的工作就这样我对实验有了大概的了解首先我们干净避免干扰在称样前要将样品充分混匀为了防止风的吹动而影响称量在称量前需尖上门准确称取试样置于具塞三角瓶并及时标记由于试样过多试样称完后需要做好记号便于区分试样同时也应准确称取中性氧化铝于锥形瓶中中性氧