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家常的西红柿豆腐汤怎么做_西红柿豆腐汤做法推荐篇一：豆腐汤做法 香菇豆腐汤 代代承传的一道美味汤品-香菇豆腐汤 这几天心血来潮，想着要将自己家平日全部的家常经济菜都一一记录下来。之前有剩豆渣的利用、3元钱的家常经济小炒。今日就记录一道汤品吧-香菇豆腐汤。 说道这汤，我只能用代代承传来形容了。 为什么呢？因为打从我懂事起先，家里就起先有这道汤了。最早是爷爷奶奶在做，后来 是爸爸妈妈在做，去亲戚家也依旧能喝到，现在是我自己家在烧。 经过历代检验的快手汤，之所以能被大家认同，我想除了它的经济外，还因为这汤的确 很美味吧，其中的养分大家也肯定都知道啦。 记录下来，留给我们家的小宇，等着他接着传承。（偷偷再说声：那个这道汤的成本也 不会超过3元哈，豆腐2块是一元，香菇2朵，辅料都是少许的，算算是否很经济呢？ 嘻嘻，而且超级养分超级美味哈） 香菇豆腐汤 材料：嫩豆腐2块。 辅料：鲜香菇2朵、胡萝卜少许、姜丝少许、芹菜段和青蒜段 适量、水淀粉适量。（这些材料可以做4个人左右的量） 香菇豆腐汤的做法 1、嫩豆腐事先用淡盐水浸泡，一则去豆腥，二则煮时候不易碎。 2、胡萝卜和姜分别切细丝，鲜香菇切薄片。 3、放入自己所须要的水量，将嫩豆腐端在掌心，用刀子轻轻地切小块放 入。 4、加入香菇片、胡萝卜、姜丝，烧开。 5、调点盐、鸡精、撒些胡椒粉，淋点水淀粉（勾个薄芡即可）。 6、最终撒入芹蒜段，搅拌几下即可出锅。 猪肝豆腐汤 猪肝豆腐汤 原料：猪肝80克，豆腐250克，葱、姜等调料适量。 猪肝豆腐汤的做法 猪肝洗净切片，豆腐切小块入锅，加水及盐少许，煮开，加入猪肝再煮5分钟，调味，食肝、豆腐及汤，每日1次。 猪肝豆腐汤的功效：清肝热，和脾胃，消胀满，滋补肝肾。 适用：肝肾阴虚型慢性肝炎。 养分成分：猪肝101克含蛋白质21克，脂肪5克，钙11毫克，磷273毫克，铁25毫克及维生素等。 特殊提示：胆固醇高者慎用。 黑木耳炖豆腐 快手养分小菜-黑木耳炖豆腐 木耳：性平，味甘。有滋润强壮，润肺补脑，轻身强志，和血养荣，补血活血，冷静止痛等功效，是自然的滋补剂。 豆腐：味甘，性凉。有益气和中、生津润燥、清热解毒的功效， 而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体须要，养分效价较高。 此二者搭配中起到清养肺胃、宽肠降浊（降血脂）的作用。 还是减脂瘦身的好菜。 黑木耳炖豆腐 材料：黑木耳，豆腐，葱姜丝，盐，味精，鸡精。 黑木耳炖豆腐的做法 1木耳冲洗干净后泡发，再洗净择小朵。 2豆腐切小块儿，葱白切丝，葱芽切末，姜切丝。 3炒锅入油，炒香葱姜丝，加入清汤或清水。 4倒入豆腐，木耳，调入盐，鸡精，焖至豆腐入味儿，味精调味，出锅即可。 南瓜豆腐海鲜羹 秋日养生南瓜汤-南瓜豆腐海鲜羹 今日的这个南瓜豆腐海鲜羹，应当说是西式的一个汤羹，喜爱西式浓汤的，可以尝试自己在家 里实践下，会给你带来惊喜哦。这个羹颜色特别美丽，金黄的南瓜糊，白白嫩嫩的豆腐，点缀 几颗碧绿的青豆，几只嫩红的虾在羹里若隐若现，特别夺人眼球的一款菜品。 南瓜豆腐海鲜羹 材料：南瓜(300g)，簇新明虾(十多只)，嫩豆腐半盒，速冻青豆。 南瓜豆腐海鲜羹的做法 1明虾去头剥壳(留最终一节壳不要剥，这样更美丽)，开背去肠泥。南瓜去皮去瓤切成薄片， 速冻青豆解冻。 2明虾用少许料酒，盐和干淀粉拌匀腌制备用。 3锅子小火加热后，放一小块黄油进去溶化。 4转中火，把南瓜片倒入锅中，煸炒至南瓜身软。 5加水没过南瓜，加盖煮三分钟左右。 6 关火，把南瓜连汤汁一起倒入搅拌机，搅成细腻的南瓜糊。(假如嫌麻烦或者家里没有搅拌机， 这步可省，可以在第6步骤多煮会儿至南瓜全熟，用木铲把南瓜压碎成泥)。 7把搅拌好的南瓜糊倒回锅中，开中小火煮开，嫩豆腐半盒切小块放入锅中，再放入青豆和腌 制好的虾仁，放一小勺盐，少量鸡精调味，等羹煮开，再接着煮至虾仁变色即可出锅。 南瓜的养分价值 南瓜的功效：气味甘、温，无毒，具有“补中益气”的功能，还有消炎止痛，解毒的作用。现代 医学证明，南瓜可有效地预防、治疗糖尿病、高血压以及肝脏、肾脏的一些病变，还是预防癌 症的一种食品。.更多 五彩蛋花汤 养分早餐简洁做-五彩蛋花汤 闺女这周起先去幼儿园了，我也起的早了，七点起床，送走她，这满满 一天的时间， 尽够我瞎折腾的了，想干嘛干嘛，爽呆 操作简洁，养分丰富的蛋花汤，做早餐如何？ 五彩蛋花汤 材料：玉米粒，甜青豆各适量，胡萝卜半根，嫩豆腐适量（我用了半盒内酯豆腐），鸡蛋两颗，盐，味精调味。 五彩蛋花汤的 做法 1胡萝卜和嫩豆腐分别切小丁， 玉米粒，甜青豆取出适量备用。 2汤锅坐火上，点少许油，炒 香葱姜丝，倒入除豆腐以外的所 以材料翻炒。 3锅中加适量清水，煮开至胡 萝卜软烂，将豆腐轻轻的推入锅 中不要动。 4鸡蛋打入碗中打散，打算好 小半碗儿水淀粉（可依据汤的多少来定）。 5锅中水再开起时撒入适量盐和味精调好味儿，水淀粉勾薄芡， 6最终淋入鸡蛋液即可。 特殊提示：最好用内酯豆腐，成品颜色细白，口感嫩滑，就是切的时候要当心， 假如有与内酯豆腐性质相同的嫩豆腐也可以。 豆腐 豆腐的蛋白质的含量约8.4，在植物类食物中，其蛋白质含量已算很高了。 更为奇异的是，如把豆腐及其前身豆浆与牛奶相比较，假如两者的蛋白质含量 相等时，脂肪含量则不及牛奶的1/3，而多种维生素含量基本相等，但铁质含量为牛奶的五倍.更多 篇二：豆腐汤做法 葱豉豆腐汤 基本特点疏风，解表，散寒。 基本材料：生葱3条、淡豆豉9克、豆腐2小块。 做法： 1先将豆腐放在锅内煎至淡黄色，然后加入淡豆豉，用清水碗半，煎至大半碗，加入葱白，再煮片刻。 2趁热饮汤食豆腐。饮后即卧床盖被，至微汗出，便可解表散寒。 家常豆腐汤 材料：熟笋片75克 豆腐500克水发香菇、豆腐酱、青蒜、绍酒各少许姜末1.5克 酱油101克 味精4克菜油250克 猪油少许 鲜汤1101克。 做法： 1 将豆腐切成0.5厘米厚、3.5厘米长的片。用沸水焯去生味； 2 炒锅放旺火上，加入菜油，放入豆腐、笋片、香菇和味精，煮分种，加鲜汤，煮沸后，加入青蒜，味精，淋入猪油，装盘上桌即可 口袋豆腐汤 主料：豆腐 辅料：油菜心、海米、肉馅、草菇、海带丝 调料：盐、葱、姜、料酒、酱油、鸡精、高汤、食用油 做法： 1、将豆腐切成长方形块，海米、草菇、葱、姜洗净切成末，油菜心洗净； 2、坐锅点火倒油，油温6-7热时，放入豆腐块炸至两面金黄色捞出放入热水中泡软； 3、锅内留余油，油温5成热时，放入葱姜末、肉馅炒至变色加入料酒、酱油、盐、海米末、草菇末翻炒匀称盛入盘中待用； 4、将豆腐上端用刀切一个口，添入炒好的肉馅，用海带丝系好； 5、坐锅点火放入高汤、豆腐、少许盐、鸡精，油菜心，开锅后倒入汤盘中即可食用。 特点：造型美观，汤鲜味浓。 鸡蛋豆腐汤 原料：豆腐，鸡蛋，青菜（白菜或菠菜），金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。 制法： 青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。 煮开一锅水，将豆腐、金针菇、胡萝卜丝加入，水开后，将蛋液缓慢倒入，再将青菜放入，放盐，熄火后淋上香油。 特点：中国家常汤品之一，取料简洁，口味鲜美，含丰富的养分成分，老幼皆宜 木耳豆腐汤 原料：黑木耳25克，豆腐200克，盐少许，鸡汤1碗 制作方法： (1)先将黑木耳泡发后洗净，豆腐切成片； (2)将豆腐与黑木耳加入鸡汤及盐同炖10分钟，即可食用。 功效：黑木耳及豆腐均为健康食品，可降低胆固 羊杞豆腐汤 配方：枸杞子10克 羊肉50克 豆腐101克 盐5克 上汤500克 制作： 1把枸杞子洗净，去杂质；羊肉用沸水焯去血水，抹干水份，切4厘米见方的薄片；豆腐切4厘米见方的薄块。 2把上汤放入婉锅内，用中火烧沸，加入枸杞、羊肉、豆腐、盐，煮15分钟即成。 食法：每日1次，吃羊肉、豆腐，喝汤。 功效：补益肝肾，滋阴养血。慢性肝炎可常服。 肉丸豆腐汤 原 料：猪腿肉150克， 嫩豆腐400克， 鸡蛋两个。色拉油两大匙，洋葱50克， 蒜一瓣，化猪油25克，绍酒、胡椒粉、精盐、味精、干淀粉各少许。 制作方法 猪腿肉洗净剁成末，加上用猪油炒过的洋葱末，加绍酒、盐、胡椒粉、蛋液、干淀粉搅拌成肉馅，挤成小丸子，下温油煎黄。 油爆香蒜茸，下豆腐丁，加水煮沸，加入丸子、味精，高火3分钟即可。 老板鱼酸菜炖豆腐汤 菜系： 浙江菜 色香味： 色泽艳丽，味香适口 主料：老板鱼750克、酸菜150克、老豆腐250克 辅料：四川粉条50克、盐、味精、黄酒各适量 制作： 1)将老板鱼洗净，焯水，去沙后斩成块；酸菜、老豆腐分别亦洗净，切成粗丝和块，四川粉条用 水泡软待用； 2)起油锅，放入老板鱼，烹酒，略炒； 3)把老板鱼、酸菜、老豆腐、四川粉条一起放进大砂锅内，倒入高汤，加调料，上炉用文火烧半小时左右即成。 天麻豆腐汤 原料/调料 簇新豆腐 2塳 簇新香菇 3朵 天麻 5鍃 茯苓 1/2大匙九层塔适量 制作流程 (1)将豆腐切塳，香菇切十字纹，九层塔洗渜备用。 (2)将500cc水注入锅中煮漧，放入天麻、茯苓、枸杞，用小火煮1小时。 (3)加入香菇、豆腐同煮5分钟，再放入九层塔即可食用。 牡蛎豆腐汤 材料：牡蛎1/2斤、豆腐1块(1盒)、葱末2大匙。 调味料：盐1/2匙，胡椒粉1/6匙 做法： 1.牡蛎用少许盐抓去杂质，清洗干净，再沥干水份； 2.将锅中的水烧开，放入牡蛎氽烫一下捞起备用； 3.豆腐切丁待用。再烧开一锅4杯份的水，倒入豆腐及调味料； 4.将牡蛎、葱花入锅，即可熄火。大大地享受一下鲜的味道 毛豆米豆腐汤 主料豆腐2块，鲜毛豆米101克，熟鸡皮50克，熟火腿15克，水发口蘑15克，海米10克。辅料味精1茶匙，精盐2茶匙，香油，姜末各1.5茶匙，料酒0.5汤匙，鲜汤适量。 制法 1、将毛豆米用开水焯一下，挤去毛豆米的皮膜。豆腐切成菱形小片，口蘑也切成小片。 2、熟鸡皮和火腿均切成象眼片。将干海米用温水洗净，上屉蒸软取出待用。 3、将汤锅放旺火上，加入适量的清水，把豆腐片，鸡皮片分别下汤锅焯一下，捞出，沥干水。 4、将汤锅放火上，放入鲜汤，豆腐片，熟鸡皮片，口蘑片，毛豆米，火腿片，海米，料酒，精盐，味精，汤开后撇去浮沫，淋入香油即可。 特点 此菜豆腐嫩，毛豆香。 豆腐鱼块汤 【选料】鱼肉200克，豆腐1块，葱段、姜丝各少许，料酒、姜汁、精盐、淀粉、朋椒粉各适量。 【制法】 将鱼肉去皮、去骨，洗净切块，加姜汁、精盐、料酒、淀粉腌匀。豆腐用开水烫一下，切成小块。炒锅上火，放入适量清水烧沸，下入鱼块、姜丝，烧开后撇去浮沫，加豆腐用旺火烧约20分钟，加入葱段、精盐、胡椒粉即可食用。 【特点】味鲜美，清淡。 【功效】鱼肉富含蛋白质，脂肪含量低，并为不饱和脂肪酸。食鱼肉能减肥健体。再配以减肥食品豆腐烹制成汤菜，养分更加丰富，减肥作用更加显著。 豆腐葱花汤 豆腐养分丰富，有“植物肉”之称。豆腐味甘微寒，能补脾益胃，清热润燥，利小便，解热毒。葱辛温，有发汗解毒作用。此汤有散寒清热的功效。用治疗小儿外感风寒，内有胃热、咽痛声哑等症。 原料： 鲜豆腐2块，葱24根，油、姜片、酱油、香油、味精各少许。 制作： 豆腐切成小块或条，在清水中浸泡半小时，放入油锅中销煎，加入适量清水，同时放进姜片、酱油，煮沸后再煮20分钟，将葱切碎，拌入豆腐汤内，烧开后，淋入香油，撒上味精即成。 豆腐一百零一花汤 主料：簇新豆腐400克； 配料：簇新香菇30克，菜心40克，紫菜10克，黑木耳10克，胡萝卜20克，青柿子椒20克，西红柿20克，蛋清25克，姜末、葱花、食盐等适量。 制作方法： 将豆腐捏碎，加盐拌匀，把打匀的蛋清与豆腐拌在一起；取一耐热圆盒，在盒底涂抹少许猪油，把调好的豆腐倒入盒内，用刀轻轻刮平；将菜心、簇新香菇、紫菜、黑木耳、胡萝卜、青柿子椒、西红柿等切成各种图形，摆在豆腐之上，上笼蒸10分钟；取适量鲜汤烧沸后，将蒸好的豆腐清糕轻轻滑入汤中，加适量葱、姜末、食盐，煮沸起锅即可。 养分素含量： 此食谱能供应蛋白质33.3克，脂肪10.5克，能量384.6千卡。 豆腐酒酿汤 此汤具有养血活血、催乳发奶、清热解毒的作用。妇女产后常食，既能增加乳汁的分泌，又能促进子宫复原，有利于产后恶露的解除。 原料：豆腐250克，红糖、酒酿50克。 制作： 1、将豆腐切成小骨牌块。 2、锅置火上，加入适量清水煮沸，把豆腐、红糖、酒酿放入锅内，煮15-20分钟即可食用。 特点：汤甜、酒味香。 豆腐海鲜汤 材料：鱼肉、菜心各4两（约80克），虾仁3两（约 120克），豆腐 1件，姜1片，清鸡汤1罐，水2罐，盐适量。 调味科：盐11。茶匙，糖14茶匙，胡椒粉少许。 特色：汤清味鲜,海鲜滑嫩飘浮在汤面上,具有动态美. 操作： (1)鱼肉洗净切片，与虾仁加调味料拌匀。 (2)豆腐洗净，抹干水，切厚件。 (3)清鸡汤、水同煮滚，加入菜心煮片刻至脱生，下美片、豆腐、虾仁、鱼片煮10分钟，以盐调味即 成。 豆腐苦瓜汤 豆腐甘寒，苦瓜苦寒，均能清大热，清胃降火，对呃逆不止伴有便秘小儿食用更佳。 原料：豆腐2块，苦瓜50克，调味品适量。 制作： 豆腐切成小块，苦瓜洗净，切成薄片，在沙锅加水适量，用文、旺火交替，煲2小时，至瓜烂、豆腐熟，再加入调味品，即成。一般用盐、料酒、味精、香油等，调成咸香味，但也可以单独加盐，压住苦味，因食者喜好调配。 特点：此汤瓜烂，略有苦涩味。 豆腐榨菜汤 主料：榨菜1两（约40克），板豆腐2件，发菜少许，姜1片，上汤4杯，葱碎少许。做 法： 1、榨菜切薄片，豆腐切粒；发菜洗净，放滚水中略煮，捞起揸干水。 2、烧热少许油，爆香姜片后加入上汤煮滚，放入豆腐、榨菜及发菜再煮约五分钟，试味后撒上葱碎即成。 备 注： 1、榨菜如太辣，可用清水洗数次再用。 2、发菜、豆腐养分丰富，含高钙质，有顺肠清热等功效。 篇三：番茄豆腐的做法 番茄豆腐的做法 功效：豆腐：清热泻火、益气、解毒 西红柿：健胃、消食积、生津止渴 香菜：健胃、透疹、增加免疫力 第1步：豆腐切成1cm宽，4cm*4cm大小的片状。 第2步：番茄洗净切小丁。 第3步：大蒜切末、大葱切葱花、香菜切末。 第4步：起油锅，油五成热放进豆腐，中火炸。 第5步：一面金黄之后，翻面煎炸，两面均炸至金黄后，捞出控油。 第6步：锅里留少许油，放入西红柿丁炒出红汤。 第7步：加入番茄沙司、盐、鸡精和白糖，小火炖煮。 第8步：放入炸好的豆腐，蒜末和葱花，大火收汁。 第9步：出锅后，撒上香菜末即可。 注：可适当变更步骤和材料。 第17页 共17页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页第 17 页 共 17 页