2023年服务工作体会心得.docx

2023年服务工作心得体会我在一大酒店里上班的一个多月以来，每天都是早出晚 归，工作的日子是非常辛苦的，早上九点的时候就要到达酒 店了，我是负责管理包厢的。包厢服务员相比大堂里的服务 员，要轻松一些，毕竟我们只需要管理好一桌的客人就行， 而不是像大堂服务员一样，哪里有问题，就得上去查看。作为一名包厢服务员，我每天要做的事情很多，早上九 点到达酒店，然后在食堂里吃早饭，早晨往往都是炒粉炒面。 吃完早坂，可以略微休息一会，每周一十点左右的时候是要 开列会的，主要是有总经理分析上一周出现的情况，有无被 客人投诉之类的。我虽然是新员工，但是我上手的很快，对 于工作能够很快的处理好，所以没有受到客人的投诉。这也 与我的“师父”的教导有关。我的师父是和我同看包厢的一 个姐姐，比我大几岁。在我没来之前，她一个人负责查看两 个包厢，两个包厢之间有一个服务员所处的休息室，我很难 想象一个人看两个包厢是什么样的，因为即使是一个人负责 一个包厢，都有些让我忙不过来。上菜的时候也是一种挑战, 有些客人会点一些海鲜或是汤之类的菜。这些菜的餐碟都很 重，而且也很烫，酒店也没有用来隔温的手套，而用抹布包 着又很不雅，最后还是用的餐巾包着上菜。在酒店里工作有时候也是一种折磨，每天看着客人点着 很多很多的好看又满是香气的菜肴，但是却一口都吃不到， 感觉肚子都不停的在抱怨了。我们酒店里其实有很多服务员 在上菜的时候偷吃的的现象，但是我师傅没有这么做，我也 没有这么做。虽然菜很香很诱人，但是这是我作为一名服务 员的职业素养，也是做人的素质，绝不能与他们同流合污。