2023年市县食用农产品抽检品种、项目表.docx

2023年市县食用农产品抽检品种、项目表序 号食品亚类 （二级）食品品种 （三级）食品细类 （四级）检验项目备注1畜禽肉及 副产品畜肉猪肉五氯酚酸钠（以五氯酚计）、磺胺类（总量）、氯霉素、 恩诺沙星、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯丙嗪、 吠喃嗖酮代谢物为市县食用农 产品必检品种牛肉克伦特罗、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、莱克多巴胺、 磺胺类（总量）、地塞米松、氯霉素为市县食用农 产品必检品种羊肉磺胺类（总量）、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、 克伦特罗、莱克多巴胺、氯霉素为市县食用农 产品必检品种其他畜肉氯霉素、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇禽肉鸡肉尼卡巴嗪、甲氧芳噬、恩诺沙星、五氯酚酸钠（以五氯 酚计）、氯霉素、磺胺类（总量）、氟苯尼考、土霉素、 吠喃嗖酮代谢物、多西环素为市县食用农 产品必检品种鸭肉五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、吠喃晚酮代谢物、 甲氧不咤、恩诺沙星、氟苯尼考为市县食用农 产品必检品种其他禽肉恩诺沙星、氯霉素、吠喃哇酮代谢物、五氯酚酸钠（以 五氯酚计）畜副产品猪肝五氯酚酸钠（以五氯酚计）、克伦特罗、莱克多巴胺、 沙丁胺酸、磺胺类（总量）、吠喃喋酮代谢物为市县食用农 产品必检品种牛肝克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇羊肝克伦特罗、莱克多巴胺、磺胺类（总量）、沙丁胺醇猪肾克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、磺胺类（总量）、 五氯酚酸钠（以五氯酚计）牛肾克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩诺沙星羊肾镉（以Cd计）、克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、恩 诺沙星其他畜副产品克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇、氯霉素、五氯酚酸 钠（以五氯酚计）禽副产品鸡肝五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、吠喃噗酮代谢物、 恩诺沙星、氧氟沙星其他禽副产品氯霉素、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氧氟沙星、吠喃 理酮代谢物、恩诺沙星2蔬菜豆芽豆芽4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）、6-茉基腺喋吟 （6-BA）、亚硫酸盐（以SO2计）、铅（以Pb计）、总汞（以Hg 11）为市县食用农 产品必检品种鲜食用菌鲜食用菌镉（以Cd计）、总碑（以As计）、百菌清、甲氨基阿 维菌素苯甲酸盐、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、氯氟 菊酯和高效氯氟菊酯鳞茎类蔬 菜葱毒死螂、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、水胺硫磷、甲 基异柳磷、苯醛甲环睫、镉（以Cd计）、克白威为市县食用农 产品必检品种2疏杂：韭菜腐霉利、镉（以Cd计）、咤虫眯、毒死蝉、氧乐果、克 百威、甲拌磷、氯氟菊能和高效氯氟菊酯、氟虫懵、氯 氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯为市县食用农 产品必检品种芸堂属类 蔬菜结球甘蓝氧乐果、甲胺磷、甲基异柳磷、克百威菜藁镉（以Cd计）、甲拌磷、氟虫月青、毒死螂、口比虫咻叶菜类蔬 菜菠菜毒死蛛、氧乐果、阿维菌素、氟虫睛、克百威、甲拌磷为市县食用农 产品必检品种普通白菜毒死蟀、氟虫懵、咤虫眯、阿维菌素、氧乐果、克百威、 甲胺磷、水胺硫磷为市县食用农 产品必检品种芹菜毒死螂、盾菌理、睡虫胺、甲拌磷、克百威、氟虫懵、 氧乐果、甲基异柳磷、水胺硫磷、氯氟氟菊酯和高效氯 氟氟菊酯、镉（以Cd计）、阿维菌素、辛硫磷为市县食用农 产品必检品种油麦菜氟虫月青、氧乐果、克百威、甲拌磷、睡虫嗪、阿维菌素大白菜镉（以Cd计）、毒死睥、氧乐果、氟虫脂、咤虫月米、甲 胺磷茄果类蔬 菜辣椒镉（以Cd计）、喔虫胺、克百威、氧乐果、水胺硫磷、 氟虫“青、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、咤虫眯为市县食用农 产品必检品种茄子镉（以Cd计）、克百威、氧乐果、甲胺磷、水胺硫磷为市县食用农 产品必检品种番茄氧乐果、敌敌畏、毒死婢、氯氟氟菊酯和高效氯氟富菊 酯、腐霉利甜椒镉（以Cd计）、噬虫胺、氧乐果、水胺硫磷、氟虫月青、 咤虫眯瓜类蔬菜黄瓜阿维菌素、克百威、氧乐果、毒死蟀、甲拌磷、敌敌畏苦瓜克百威、氧乐果、甲胺磷、毗虫麻、氯氟氟菊酯和高效 氯氟氟菊酯检验方法和判 定依据为GB 2763-2021豆类蔬菜史豆倍硫磷、克百威、灭蝇胺、喔虫胺、三哇磷、氧乐果、 噬虫眯、阿维菌素、乙酰甲胺磷、甲基异柳磷、水胺硫 磷、甲胺磷、曝虫嗪、鼠戊菊酯1、为市县食 用农产品必检 品种。2、生产H期 在2023年5月 11日之前的就 豆不测鼠戊菊 酯项目。3、鼠戊菊酯 检验方法和判 定依据为 GB2763.1-202 2食荚豌豆多菌灵、毒死蟀、灭蝇胺、氧乐果、睡虫胺为市县食用农 产品必检品种菜豆毗虫麻、甲胺磷、克百威、睡虫胺、氧乐果根茎类和 薯芋类蔬 菜姜镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、睡虫胺、睡虫嗪、哦 虫咻、克百威、甲拌磷为市县食用农 产品必检品种山药铅（以Pb计）、克百威、氯氟氟菊酯和身效氯氟氟菊酯、咪鲜胺和咪鲜胺镒盐、涕灭威萝卜铅（以Pb计）、敌敌畏、毒死螂、甲拌磷、氯氟氟菊酯 和高效氯氟氟菊酯胡萝卜镉（以Cd计）、铅（以Pb计）、毒死螂、氟虫曙、甲 拌磷、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯水生类蔬 菜水芹毒死蟀、辛硫磷检验方法和判 定依据为GB 2763-20213水产品淡水产品淡水鱼恩诺沙星、孔雀石绿、磺胺类（总量）、吠喃理酮代谢 物、五氯酚酸钠（以五氯酚计）、氯霉素、地西泮、甲 氧节陡为市县食用农 产品必检品种淡水虾恩诺沙星、镉（以Cd计）、孔雀石绿、吠喃妥因代谢物、 吠喃嗖酮代谢物、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）为市县食用农 产品必检品种淡水蟹镉（以Cd计）、氯霉素、孔雀石绿、五氯酚酸钠（以五 氯酚计）海水产品海水鱼恩诺沙星、吠喃理酮代谢物、氯霉素、孔雀石绿、吠喃 西林代谢物、磺胺类（总量）、五氯酚酸钠（以五氯酚 计）、甲氧苇咤、组胺为市县食用农 产品必检品种海水虾吠喃理酮代谢物、恩诺沙星、镉（以Cd计）、吠喃妥因 代谢物、土霉素/金霉素/四环素（组合含量）、挥发性盐 基氮为市县食用农 产品必检品种海水蟹氯霉素、孔雀石绿、吠喃妥因代谢物、镉（以Cd计）贝类贝类氯霉素、恩诺沙星、氟苯尼考-、镉（以Cd计）、陕喃哇 酮代谢物、孔雀石绿、吠喃西林代谢物为市县食用农 产品必检品种其他水产 品其他水产品（重 点品种：牛蛙）恩诺沙星a、镉（以Cd计）吠喃噗酮代谢物、氯霉素、 孔雀石绿为市县食用农 产品必检品 种。a.仅蛙科、 鳖科食品动物 检测 b.限头足类、 腹足类、棘皮 类检测。4水果类仁果类水 果苹果敌敌畏、毒死蟀、咤虫眯、克百威、氧乐果梨克百威、氧乐果、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、多菌 灵、敌敌畏核果类水 果桃多菌灵、苯醛甲环理、敌敌畏、甲胺磷、克百威、氧乐 果、澳鼠菊醋油桃多菌灵、甲胺磷、克百威、氧乐果、敌敌畏、苯酸甲环 喋枣氧乐果、氟虫月青、糖精钠（以糖精计）、多菌灵、鼠戊 菊酯和s一鼠戊菊酯柑橘类水 果橙克百威、联苯菊酯、丙澳磷、三陛磷、氧乐果、水胺硫 磷、杀扑磷为市县食用农 产品必检品种柑、橘2,4-滴和24滴钠盐、苯酸甲环哇、内澳磷、三唾磷、氧 乐果、克百威、联苯菊酯为市县食用农 产品必检品种柚水胺硫磷、联苯菊酯、氯氟氟菊酯和高效氯氟氟菊酯、 氯陛咻、多菌灵柠檬联苯菊酯、多菌灵、克百威、水胺硫磷、乙螭理浆果和其草莓烯酰吗啾、多菌灵、阿维菌素、敌敌畏、克百威、氧乐为市县食用农他小型水 果果产品必检品种猿猴桃氯毗胭、多菌灵、氧乐果、敌敌畏为市县食用农 产品必检品种葡萄苯酸甲环哇、氯氟菊酯和高效氯氟菊酯、克百威、霜霉 威和霜霉威盐酸盐、氯毗胭、氧乐果桑甚脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐 （以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、三氯蔗糖西番莲（百香 果）苯酸甲环唾、戊唾醇、敌百虫、氟戊菊酯和S-氟戊菊酯检验方法和判 定依据为GB 2763-2021热带和亚 热带水果荔枝氯氟鼠菊酯和高效氯氟氟菊酯、咄陛醴菌酯、毒死螂、 多菌灵、氧乐果、苯酸甲环理、氯氟菊酯和高效氯氟菊 酯为市县食用农 产品必检品种芒果毗睡酸菌酯、睡虫胺、氧乐果、戊噗醇、苯酸甲环喋、 多菌灵、喀菌酯为市县食用农 产品必检品种香蕉此虫咻、喔虫嗪、嗥虫胺、懵苯嘎、叱睫酸菌酯、苯醛 甲环嘤、氟虫月青、多菌灵为市县食用农 产品必检品种橄榄三氯蔗糖、糖精钠（以糖精计）、多菌灵、为市县食用农 产品必检品种杨梅脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、苯甲酸及其钠盐 （以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠、三氯蔗糖火龙果氟虫睛、甲胺磷、克百威、氧乐果菠萝灭多威、多菌灵、丙环喋、二嗪磷、硫线磷检验方法和判 定依据为GB 2763-2021龙眼克百威、氧乐果、敌敌畏、甲胺磷检验方法和判 定依据为GB 2763-2021瓜果类水 果西瓜乙酰甲胺磷、克百威、曝虫嗪、氧乐果、苯酸甲环建甜瓜类乙酰甲胺磷、克百威、烯酰吗咻、氧乐果5鲜蛋鲜蛋鸡蛋甲硝噗、地美硝哇、吠喃理酮代谢物、氯霉素、氟苯尼 考一、磺胺类（总量）、恩诺沙星为市县食用农 产品必检品种其他禽蛋氯霉素、吠喃嗖酮代谢物、氟苯尼考、磺胺类（总量）氯霉素检验方 法为GB/T 22338,判定依 据为农业农村 部公告第250 号；氟苯尼考 检验方法为 GB/T 22338, 判定依据为GB 31650.16豆类豆类豆类铅（以Pb计）、铭（以Cr计）、赭曲霉毒素A7生干坚果 与籽类食 储生干坚果 与籽类食 品生干籽类铅（以Pb计）（重点品种：莲子）、酸价（以脂肪计） （KOH）（重点品种：花生）、黄曲霉毒素B1、过氧化值（以脂肪计）1、为市县食用 农产品必检品 种。2、仅限花生检测黄曲霉毒素B1生干坚果酸价（以脂肪计）（KOH）、过氧化值（以脂肪计）、 铅（以Pb计）、口比虫咻备注：1.部分项目检测结果说明：恩诺沙星检验结果以恩诺沙星与环丙沙星之和计；孔雀石绿检验结果以孔雀石绿与隐色 孔雀石绿之和计，以孔雀石绿表示；磺胺类（总量）包含的具体磺胺药物按国家食品安全监督抽检实施细则（2023年版） 中相应食品类别要求检验。2 .酸价、过氧化值依据GB 19300判定时，样品前处理按该标准附录B规定；脂肪含量低的莲子、板栗类等食品, 其酸价、过氧化值不作要求；其中芝麻的酸价不纳入2023年监督抽检。3 .因生干籽类细类中包含除重点品种花生外的其他生干籽类产品，其他水产品中包含除重点品种牛蛙、鲸鱼外的 其他水产品，因此“国抽信息系统”不作必检项限制，但各承检机构应按乘检区域必检项目要求实施检验，不得漏检漏报。4 .具体食品的检验项目、检验依据、检验方法设置详见国家食品安全监督抽检实施细则（2023年版）。