DB 6527T 002-2023安格斯种牛鉴定标准.docx

ICS 65.020.30CCS B 406527博 尔 塔 拉 蒙 古 自 治 州 地 方 标 准DB 6527/T 0022023安格斯种牛鉴定标准Identification specification of Angus breeding cattle2023 - 04 - 24 发布2023 - 05 - 24 实施博尔塔拉蒙古自治州市场监督管理局 发 布DB 6527/T 0022023前 言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分 ：标准化文件的结构和起草规则的规定 起草。本文件由新疆天莱牧业集团有限责任公司提出。本文件由博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医局归口。本文件起草单位： 新疆天莱牧业集团有限责任公司、博尔塔拉蒙古自治州畜牧工作站 、博乐市畜 牧兽医发展中心。本文件主要起草人 ：陈如龙 、任爱祖 、陈敬 、张品东、吾尼尔别克·巴合提汗 、卡斯旦·木哈美特 汗、玛合帕丽·吐尔孙江 、阿布力克木 、巴音郭楞、张治华、巴·乔龙 、徐国柱 、成书伟 、孙英。本文件实施应用中的疑问 ，请咨询新疆天莱牧业集团有限责任公司。对本文件的修改意见建议，请反馈至博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医局（博乐市北京南路13号）、新 疆天莱牧业集团有限责任公司（博乐市阿热勒托海牧场牧业三队）、博尔塔拉蒙古自治州市场监督管理 局（博乐市阿拉山口路9号） 。博尔塔拉蒙古自治州畜牧兽医局 联系电话：0909-7699963； 传真：0909-7681808；邮编：833400 新疆天莱牧业集团有限责任公司 联系电话：0909-7612923； 传真：0909-2325015；邮编：833400 博尔塔拉蒙古自治州市场监督管理局 联系电话 ：0909-2284055；传真0909-2284306； 邮编8334001DB 6527/T 0022023安格斯种牛鉴定标准1 范围本文件规定了安格斯牛的术语和定义 、品种特征、生产性能 、种用标准与综合评定的基本要求。 本文件适用于安格斯牛的品种鉴定和等级评定。2 规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 41432008 牛冷冻精液GB 191662003 中国西门塔尔牛GB 193752003 利木赞种牛NY/T 26602014 肉牛生产性能测定技术规范3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1安格斯牛 Angus cattle安格斯牛属中小型肉牛品种 。无角 ，一般有黑 、红两种毛色 ， 以黑色居多 。体躯低矮 ，结构紧凑 。 头小额宽，背线平直，腰荐丰满 ，四肢短，体躯呈圆筒形。成年公牛体重800900kg，母牛500600kg。 屠宰率60 65 。4 品种特征4.1 外貌特征4.1.1 依据被毛特征 ，划分为黑安格斯牛与红安格斯牛 ；并以无角为重要特征。4.1.2 体型中等 、结实 、头小而方正 ，额部宽而额顶突起 ， 眼圆大而明亮 、灵活有神 。嘴宽阔 ， 口裂 较深，上下唇整齐 。鼻梁正直 、鼻孔较大 、鼻镜较宽；颈中等长且较厚，背线平直 、腰腱丰满，体躯宽 深 ，呈圆筒状 ， 四肢短而直 ，两前肢 、两后肢间距均较宽 ，体型呈长方形。4.1.3 全身肌肉丰满 ，腰部肌肉发达 ，大腿肌肉延伸到飞节 ，皮肤松软 ，被毛光亮 、滋润 ；部分个体 牛腹下、脐部和乳房部有 40白斑。4.2 生产性能4.2.1 体尺2DB 6527/T 0022023各月龄公母牛体尺情况见表1。表 1 各月龄公母牛体尺（下限）单位为厘米性别月龄体高体斜长胸围腹围管围睾丸围公 牛610011113818017/1211513515620018/1812514817622020/241271611952402132361281712072562336481291822172602338601311952252652342母 牛696109136179161211113015219717181151361652061824117143173223203611814818123721481201661902422260121181210251224.2.2 体重各月龄公母牛体重情况见表2。表 2 各月龄公母牛体重（下限）单位为千克月龄公牛母牛特级一级二级特级一级二级初生38353235323061501301201401201101233030028031029027018500450400480420380246005805505605004803680075073065062058048900860800680650600609509008608007506803DB 6527/T 0022023注：体重以早晨空腹称重值为准。4.2.3 眼肌面积、背膘厚度和肌肉脂肪含量。眼肌面积、背膘厚度、肌肉脂肪含量的数值按照超声波活体测定的方法进行测定，测定方法参应按 照NY/T 26602014中附录A的要求执行 。安格斯牛体型 、体况中等情况下的肉质性状活体测定结果见 表3。表 3 各月龄公母牛眼肌面积、背膘厚度、肌肉脂肪含量月龄公牛母牛眼肌面积背膘厚度肌肉脂肪含量眼肌面积背膘厚度肌肉脂肪含量6234 cm0.58 cm2.25%233 cm0.68 cm2.00%12253 cm0.76 cm3.55%245 cm0.71 cm2.40%18259 cm0.91 cm4.40%251 cm0.81 cm2.95%24260 cm0.89 cm3.20%36270 cm0.95 cm4.70%48278 cm1.10 cm5.80%60280 cm1.25 cm5.90%4.2.4 肉用性能肉质具有明显的大理石花纹 ；哺乳期日增重达到900 g 1000 g ，18月龄内日增重达到1000 g 1100 g；架子牛短期育肥3月5月日增重可达1500 g；屠宰率为60 65 ，净肉率50以上。4.2.5 繁殖性能安格斯牛早熟易配 ，产犊较易 ，繁殖成活率高 ；母牛的初情期约为10个月 ，初配时间14月龄以上， 初配体重350 kg以上；性成熟期为12月龄 ，发情周期19 d22 d ，发情持续期48 h72 h ；头胎产犊年龄 2岁2.5岁 ；妊娠期280 d285 d ；母牛乳房结构紧凑 、泌乳性能好 ；符合种用特征的公牛16月 18月 龄开始正常采精。4.2.6 外貌评定公（母）牛的体型外貌评定方法按照GB 193752003中附录B的要求执行，体型外貌等级评分标准 参见表4。表 4 体型外貌等级评分标准单位为分性别等级特级一级二级4DB 6527/T 0022023公牛8580母牛8075705 种用标准5.1 种用标准5.1.1 种公牛用于生产冷冻精液的种公牛应具备三代系谱完整、来源清楚，其系谱指数、体重、体型外貌应达到 特级或一级标准 。用于冷冻精液输精配种的冻精应符合GB/T 41432008的要求。5.1.2 种母牛种母牛应具备系谱指数、体重 、体型外貌应达到二级以上，生长性能良好，乳房发育正常，哺乳性 能好 ，生产性能强。5.1.3 后备牛后备牛应具备品种特征明显 ，双亲各项指标均达到一级以上 ，生长发育正常 ，体质健壮。6 等级评定6.1 评定时间6.1.1 成年公牛在 3 岁，母牛在头胎产后 2 月4 月龄时按系谱指数、体重、体型外貌等内容进行综合 评定。6.1.2 后备牛在 6 月龄 、12 月龄 、18 月龄时按系谱指数 、体重、体型外貌等内容进行综合评定。6.2 种牛系谱指数6.2.1 采用系谱指数值评定种牛血统等级，其计算公式见 GB 193752003 中的附录 A ，系谱指数等级 评定见表 5。6.2.2 如无父系或母系资料 ，只按双亲中一方资料评定系谱等级时 ，最高等级为一级。6.2.3 如无双亲资料可不进行血统评定。表 5 系谱指数等级评定表等级特级一级二级相对系谱指数公牛120110母牛1101051006.3 谱系评定5DB 6527/T 0022023谱系等级评定详见表6。表 6 谱系等级标准父母特级一级二级特级特级特级一级一级一级一级一级6.4 种牛体重采精种牛体重等级评定详见表7。表 7 采精种牛体重等级评定表（体重为等级最低限值）性别年龄或胎次特级一级二级公牛三岁800750730母牛一胎5204804506.5 遗传评定6.5.1 根据种牛育种数据的实际情况 ，确定遗传评估的性状与指标 ，计算目标性状的育种值 ，根据性 状的权重计算相应的选择指数。6.5.2 育种值的计算方法应按照 GB 191662003 的附录 C 的要求执行。6.6 综合评定综合评定时根据系谱指数 、体重 、体型外貌三项指标确定等级,具体方法见GB 193752003 。总评 分等级见表8。示例：其中两项为特级，一项为一级则总评等级为特级 ；两项为特级、一项为一级则总分评定为一级。表 8 总评分等级三项成绩等级特级特级特级特级特级特级一级一级一级二级特级特级特级一级一级二级一级一级二级二级特级一级二级一级二级二级一级二级二级二级总评等级特级特级一级一级一级二级一级一级二级二级6DB 6527/T 00220236.7 后备牛的等级评定犊牛不宜做综合评定 ，需要开展体重和体型外貌等级。6.7.1 体重等级评定后备牛体重等级评定参照4.2.1.2中的表2进行评定。6.7.2 体型外貌等级评定后备牛体型外貌等级评定见表9。表 9 后备牛体型外貌等级评定等级符合体型外貌评定标准一级具有品种特征 ，发育良好 ，姿势端正 ，体型外貌良好。二级具有品种特征 ，发育良好 ，姿势端正 ，体型外貌无明显缺陷。7