夏天吃什么食物凉快.docx

夏天吃什么食物凉快篇一：夏季吃什么菜 11种当季蔬菜凉爽解暑 夏季吃什么菜 11种当季蔬菜凉爽解暑 2022-7-3 10:00:31 中国食品科技网 现在已经进入七月份了，天气越来越热，高温天气不断，在这燥热的季节，须要吃些凉爽祛暑的食物，一些当季蔬菜也具有该功效，那么，7月吃什么蔬菜好呢?下面给大家介绍11种食疗蔬菜，凉爽消暑，一起来看看吧。 1、冬瓜 夏天是多种瓜类上市的季节，这个时候多吃冬瓜，可以解渴消暑，降火去燥，而且还有不少食疗作用。 中医认为，冬瓜性凉味甘淡，入肺、大肠、膀胱经，有清热解暑、降暑解火，是特别好的消暑圣品。 而且，冬瓜的寒凉之性不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特殊忌口。有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，可能有腹水、小便不顺畅的困扰，可将冬瓜煮水后食用，有助利尿、消水肿。 煮冬瓜汤时，可别急着去皮、去子，最好把冬瓜皮洗净，连皮带子入锅煮汤，待熟后，再除去冬瓜皮跟冬瓜子，可以有利尿效果。 2、西红柿 夏季是西红柿上市的季节，许多MM都很喜爱番茄鸡蛋汤，开胃又养分，不仅嘴巴喜爱，身体也喜爱。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生改变，是减肥食谱中不行缺少的减肥食物! 西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌实力很高呢!另外，维生素K能对骨质疏松症有肯定的预防实力，可以说，是女性骨骼的救星!而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。 3、苦瓜 夏每天热，人很简单上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。 苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都起先刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，养分价值业就越高。 其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻很多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。 4、茄子 夏季也是茄子上市的季节，你知道茄子的功效吗?茄子的紫色皮中含有丰富的维生素、维生素，是其他蔬菜无法比拟的。 其中维生素具有增加毛细血管弹性、改善微循环的作用，对高血压、动脉硬化及坏血病患者，均有肯定的预防作用。而茄子纤维中所含的特别物质，具有降低胆固醇的功效。 茄瓜原产东南亚，晋代后传入中国，有白茄、紫茄、青茄、黑紫茄和绿白茄之分。过去白茄子不是很常见，随着这几年的普及，渐渐被人所接受。 跟一般的紫色茄子相比，白茄子外皮具有药用价值，可用于祛斑美容、治疗风湿关节痛等。 5、丝瓜 丝瓜又称吊瓜，原产于海洋，明代引种到我国，成为人们常吃的蔬菜，丝瓜的药用价值很高，全面都可入药。夏秋季节，绿莹莹的丝瓜大量上市。中医认为，丝瓜味甘性凉，入肝、胃经。 有清热化痰、止咳平喘、凉血解毒功效。丝瓜的养分成分很高，它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、磷、胡萝卜素、维生素等多种养分成分。 不仅簇新丝瓜有疗效，中医认为老丝瓜筋络贯穿，类似人体的经络，借助老丝瓜之气能导引人体经络通畅、气血通顺。丝瓜汁水丰富，宜现切现做，以免养分成分随汁水流走。 6、圆白菜 圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗苍老的功效。 圆白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应当多吃。 圆白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的爱护膜。萝卜硫素是迄今为止所发觉的蔬菜中最强的抗癌成分。 7、四季豆 四季豆是餐桌上的“常客”，虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素K。男科医院在线询问专家探讨表明，维生素K能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。 四季豆包括面豆、豆角、扁豆等。面豆体大、肉厚、豆粒大，烹制时更不易熟透，烹饪时需更加留意。预防四季豆中毒的方法特别简洁，只要把全部四季豆煮烂焖熟焖透就行。 另外，留意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。 8、芹菜 芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素、矿物质等养分成分。其中，维生素 B、P的含量较多。 矿物质元素钙、磷、铁的含量更是高于一般绿色蔬菜，芹菜不但养分丰富，而且有药用价值。芹菜还是凉性蔬菜，夏天可以依据饮食爱好适当食用。 篇二：夏季吃什么最好 夏季吃什么最好? 夏季最好吃水润的东西，最好多吃多吃瓜类蔬菜，蔬菜中的水分，是经过多层生物膜过滤的自然、干净、养分且具有生物活性的水，是任何工厂生产的饮用水所无法比拟的。夏季正是瓜类蔬菜上市旺季，它们的共同特点是含水量都在90以上。冬瓜含水量居众菜之冠，高达96，其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、南瓜、苦瓜、西瓜等。吃500克瓜菜等于喝450毫升优质水。 夏季老年人简单食欲不振，依据老年人的生理及胃肠功能特点，夏季老年人的饮食应驾驭的原则是：饮食清淡；选择易消化汲取的食物；留意饮食卫生。 主食 ：一般以米饭和面食为主。早晚可喝点清淡爽口、简单消化的牛奶、豆浆、绿豆粥等。甘温滞气的糯米、土豆和红薯等不宜多吃。 肉食： 可选择滋阴补血、养分丰富的肉食，如猪肉、牛肉、甲鱼、鲫鱼、墨鱼、泥鳅和鸭子等。食性偏温的羊肉、鸡肉、鲤鱼、肥肉等，夏天最好少吃。 水果： 西瓜、香瓜和梨等可常吃，但李子、杏子、荔枝等不宜多吃。 蔬菜： 应选择清淡而富有养分又能消暑益气的蔬菜，如豆芽、豆腐、蘑菇、木耳、海带、茄子、西红柿以及各种绿叶蔬菜。而性味辛温、苦寒的蔬菜，如生姜、辣椒等宜少吃或不吃。酒类：啤酒可适当喝一点，烈性酒不宜喝。 饮料： 橘子精、菠萝精、山楂精等，可用冷开水冲饮，而冰棒、汽水等冷饮则宜少吃少喝。 要养成良好的饮食卫生习惯，不购买陈旧变质的食品，膳食应现做现吃，若有剩饭菜要再次烧煮后方可食用。多吃热食，少吃冷食。在烹调菜肴及制作凉拌菜时应放点醋。瓜果食前要认 真清洗，然后用开水烫一下再吃。 要留意的是病人吃水果的六项忌讳： ? (1)患肝炎的人，可多吃些橘子和红枣等含维生素C较多的水果，但不要多食酸性强的水果； (2)患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉等； (3)常常大便干燥的人，可多吃些桃子、香蕉、橘子等，因为这些水果有缓下作用； (4)常常腹泻的人，不要多吃有缓下作用的水果，可适当地吃些苹果，因其有固涩作用； (5)胃酸较低的人，不要吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果； (6)患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的西瓜、椰子等，以免增加心脏负担和加重水肿。 夏季天气燥热，人体简单出汗，急需补充水分。时下市场上的饮料种类许多，如可乐、纯净水、牛奶、酸奶、啤酒等等。但经人体医学探讨发觉，盛夏解渴以簇新凉开水最佳。 水经过沸腾后，自然冷却至20摄氏度左右，其中所含的氯的含量削减了一半以上，所含的微量元素几乎不变、水的各种理化性质都很接近人体细胞内的生理水。凉开水的这些特性，使它很简单通过通透细胞膜，加速乳酸代谢，解除人体疲惫。 高温天气里，出汗是人体调整体温的最主要途径，而大量出汗必定须要大量补充水分。饮凉开水最简单汲取入人体组织内，马上起到补充水分的作用。而大多数冷饮，饮用后只能短暂起到凉爽的作用，反而使胃肠道血管收缩，不利于散热。特殊是含有糖分的饮料，进入人体后还须要消耗体内水分帮助代谢，使人感到“越喝越渴”。 炎炎夏日，有时会觉得自己什么都不想吃，一到吃饭的时间就什么都不想吃，对于那些油腻的食物更是吃不下去，就想吃一些清淡的食物。而蔬菜是我们一日三餐中必不行少的食物，那么，在这么热的季节里，我们应当吃什么蔬菜能祛暑爽口呢?1、多吃含水量多的瓜类蔬菜 夏季气温高，人体丢失的水分比其他季节要多，须要刚好补充水分。另外，全部瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点，有降低血压、爱护血管的作用。2、多吃清热去湿的凉性蔬菜 夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。 3、多吃解火败毒苦味蔬菜 科学探讨发觉，苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消退疲惫等多种医疗、保健功能。现代养分学家认为，苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、蒲公英、荷叶等。 4、多吃抗炎杀菌的蔬菜 夏季气温高，病原菌滋生扩散快，是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜，可预防疾病。这类蔬菜包括：大蒜、洋葱、韭菜、大葱、香葱、青蒜、蒜苗等。这些葱蒜类蔬菜中，含有丰富的植物广谱杀菌素，对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中，作用最突出的是大蒜。近年探讨查明，大蒜的有效成分主要是大蒜素。由于大蒜中的蒜酶遇热会失去活性，为了充分发挥大蒜的杀菌防病功能，最好生食。 篇三：夏季养心最适合吃什么食物 夏季养心最适合吃什么食物 说到吃，我们肯定要先搞清晰人为什么吃？许多人觉得人会饿，饿了就要吃。其实这只是一种肤浅的理解，人吃饭并不是因为饿了，而是必需依靠不断的从自然界摄入食物来获得养分，并且利用这些养分来维持正常的生命活动以及正常的生理过程，因此，肯定不是为吃饭而吃饭，是为了维持生命。因此，许多人在吃的问题上只是满意了嘴巴的需求，但是却忽视了身体的需求，嘴巴喜爱吃什么就吃什么，管它是不是身体须要的，垃圾食品、油炸类食品、高热量食品全部都塞进了身体，结果是嘴巴很满意，但是身体却遭殃了，而最终的结局就是身体的一堆疾病。 所以，吃一方面要满意嘴巴一方面也是更重要的方面就是要满意身体，依据这样的原则，那现在是夏季我们应当吃哪些食物呢？首先我们要遵守我们传统养生的理念，根据黄帝内经的理论，夏季是养心最好的季节，所以，我们选择的食物就要和养护心脏有关，终归心脏是人体最重要的器官，被称为“生命的马达”，所以，养心特别的重要，那接下来我们看一下养心原委该吃些什么？ 1、红色的水果。根据黄帝内经以色补色的原则，夏季应当多吃一些红色的食物，因为我们的心脏是红色的，所以，吃红色的食物有助于养护心脏，那夏季也是水果最多的季节，那我们来盘点一下有哪些红色的水果可以吃？西红柿这是大家最熟识的，西红柿的养分价值特别高，不仅有抗癌的功效，还可以养心。还有就是草莓、樱桃、桃子、西瓜等，这些红色的水果都是可以选择的。 2、可以补血的食物。心脏属于循环系统，是不断将血液输送到身体各个器官的，所以，吃一些补血的食物有利于心脏的健康。除了我们常常吃的大红 枣、花生之外，有一种海洋生物特殊补血，那就是章鱼，早有记载章鱼有补血益气、治痈疽肿毒的作用。因为它含有丰富的蛋白质、矿物质等养分元素，并还富含一种特别的成分自然牛黄酸，这是一种可以抗疲惫、抗苍老、能延长人类寿命的重要保健因子。 3、莲子最养心。现在这个季节正是莲花盛开的季节，也是采摘莲子的好季节，有一句话说的好“莲子养心”，夏季多喝一点莲子汤或者喝一些莲子红枣粥，对于养护我们的心脏真是特别的有效。 4、提升反抗力、免疫力。夏季也是各种疾病的高发季节，所以，除了养心还要提升免疫力，鸭蛋、莴苣、茄子等都有提升免疫力的功效，可以多吃。 第10页 共10页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页第 10 页 共 10 页