小白菜的好吃做法有哪些.docx

小白菜的好吃做法有哪些篇一：最养分的10种家常白菜做法 最养分的10种家常白菜做法 白菜物美价廉，怎么做都很好吃，喜爱吃肉的，请不要觉得太素。猪肉白是很经典的例子，想开胃吗？秘制小泡菜2天速成，味道和速度都惊炸天 干锅辣白菜 食材：大白菜400g、五花肉101g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许 做法：1)打算好全部的食材。 2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。 3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。 4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。 6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。 8)再加入老抽。9)加入蚝油 10)炒至五花肉上色。 11)放入切片的大白菜翻炒。 12)加少许盐。13)在加入白糖接着翻炒。 14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒匀称关火。 15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。 白菜肉卷 食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量 做法：1)食材：白菜叶、肉馅。 3)搅打好的肉馅。 4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。 5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。 6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。 7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。 8)卷好的菜卷。9)全部都卷好，放入蒸锅。 10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。 11)蒸好的菜卷依据自己口味加一些蒸鱼豉油。 12)蒸好的菜卷，鲜美又养分，上菜啦。 金边白菜 2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香 食材：白菜、干红辣椒、酱油、盐、醋、姜末、湿淀粉、芝麻油、菜油、 做法：1)大白菜洗净沥水，用刀拍一下，切成条。干红辣椒撕成碎末。 略微大一点把白菜煎一下，很香。 油，颠翻匀称即可出锅。 凉拌咸白菜 2)炒锅加菜油，烧成7成热，下撕碎的干辣椒，炒至略微发焦，放入姜末3)旺火快炒，加醋，酱油，盐，白糖煸炒至白菜呈金黄色时，用湿淀粉勾 食材：咸白菜400g、剁椒20g、麻油2g、绵白糖3g、青辣椒5g、鸡精1g 做法：1)打算食材 2)把咸白菜用水冲洗，挤掉水分，去掉叶子部分 3)切小丁，青辣椒洗净切末 4)加入白糖，拌匀称5)加麻油鸡精拌匀称 6)加剁椒拌匀称7)装盘撒上青辣椒末装饰即可 白菜漬物 篇二：大白菜最养分的10种家常做法 大白菜最养分的10种家常做法，常常换着吃不会腻 白菜物美价廉，怎么做都很好吃，喜爱吃肉的，请不要觉得太素。猪肉白菜炖粉条就是很经典的例子，想开胃吗？秘制小泡菜2天速成，味道和速度都惊炸天了！ 干锅辣白菜 食材：大白菜400g、五花肉101g、葱花适量、红辣椒20g、青辣椒30g、老抽20ml、蚝油15g、白糖2g、盐适量、黄酒10ml、鸡精少许 做法：1)打算好全部的食材。 2)五花肉洗净切薄片，青红椒切圈，葱切碎。 3)炒锅倒油爆香葱花和红辣椒。 4)倒入五花肉翻炒。5)炒至五花肉吐油微黄。 6)再放入青辣椒炒香。7)淋入黄酒炒香。 8)再加入老抽。9)加入蚝油 10)炒至五花肉上色。 11)放入切片的大白菜翻炒。 12)加少许盐。13)在加入白糖接着翻炒。 14)白菜变软淋入少许鸡精翻炒匀称关火。 15)把白菜盛入干锅，随酒精炉一起边加热边吃。 白菜肉卷 食材：大白菜叶400g、猪肉200g、料酒适量、食盐适量、味精适量、生抽适量、老抽适量、葱适量、胡椒粉适量、蒸鱼豉油适量、香油适量姜适量 做法：1)食材：白菜叶、肉馅。 2)肉馅中加入葱姜末、料酒、食盐、味精、胡椒粉、生抽、少许老抽、香油拌匀。 3)搅打好的肉馅。 4)白菜叶放入沸水锅中焯烫一下捞出。 5)用刀把白菜帮子厚的地方片下去。 6)在片好的白菜叶一边放上肉馅。 7)从一头卷起，卷成白菜肉卷。 8)卷好的菜卷。9)全部都卷好，放入蒸锅。 10)上汽后，大火蒸8分钟即关火。 11)蒸好的菜卷依据自己口味加一些蒸鱼豉油。 12)蒸好的菜卷，鲜美又养分，上菜啦。 金边白菜 篇三：50款素菜菜谱,比肉菜还好吃 50款素菜菜谱，比肉菜还好吃 谁说素菜不好吃啦！素菜一样美味哦！50道素菜菜谱，美味滴！保藏了，以后做着吃吧！ 一、蒜蓉蒸茄子 主料： 嫩长茄子 辅料： 大蒜、味精、盐、糖、香油 做法： 1、将蒜剁成茸；茄子洗净切成长条。 2、炒锅内放油烧热，倒入蒜蓉炒香，加盐、味精、糖、少许水搅匀。 3、蒸盘上摆好茄子条，将炒好的蒜蓉汤汁浇上去，再放入蒸笼蒸五分钟左右。 4、取出蒸盘后，淋上香油即可。 二、素烧茄子 材料： 长茄子一条（300克） 红椒1个 青椒1个 大蒜瓣 4颗（切小颗） 调料： 细盐1/4小匙生抽1大匙 砂糖1茶匙蘑菇精1/2茶匙 做法： 1.茄子切长条浸泡在冷水中20分钟。这样即省油，又不会让茄子变色。 2.锅内热2大匙油。 3.浸好的茄子沥干水，放入锅内转小火煸炒。 4.加盖焖煮，途中要经常翻动以免糊底。 5.始终烧至茄子变软。 6.放入青红椒，大蒜，及调料炒到青红椒断生即可 三、土豆烧茄子 原料： 长茄子一根、土豆一个、西红柿一个。 配料： 盐、油、胡椒粉、姜粉、十三香、生抽。 做法： 1、茄子太长，不好拍，于是就干脆切块装碗里了， 2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜爱加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃 3、用油把土豆煎的两面都焦黄； 4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油； 5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香分钟即可； 6、出锅装盘。 四 、剁椒烧茄子 做法： 1.茄子洗净，切条，放入盐水中浸泡非常钟，捞出。 2.放两大勺干淀粉，尽量使每根茄子都沾到干淀粉（这样炸的时候，吸油比较少）。 3.锅里烧热油七成热，将茄子入锅炸，炸熟后捞出茄子，用吸油纸吸去多余油。 4.大蒜、姜切末。 5.取一碗，将素蚝油，醋，清水，盐，味精，香油和水淀粉倒入碗中，搅拌匀称。 6.锅里留底油，放入蒜末姜末，倒入茄子，放入一小勺剁椒，煸炒半分钟。 7.加入调好的料汁，翻炒匀称。 五、毛豆烧茄子 材料： 圆茄子1个，毛豆1把，大蒜 做法： 1、将茄子洗净，不要削皮，切成较厚的大片，摊开在案板上或笸箩里，晾上半天 2、待茄子晾得差不多了，把簇新毛豆剥出来洗干净，大蒜切碎 3、锅烧热，倒入比平常炒菜稍多些的油，倒入茄子小火慢煎 4、煎至茄子全部变软，体积缩小 5、锅中倒入酱油，再加水没过茄子，倒入鲜毛豆翻炒匀，加盖焖煮5、6分钟至汤汁基本收浓 6、倒入一小勺白糖翻炒匀称 7、把大量蒜末倒入即关火，再用余温翻炒几下至蒜出香味即可出锅 备注： 第8页 共8页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页第 8 页 共 8 页