DB11∕T 928-2020 苹果矮砧栽培技术规程.docx

ICS 65.020.4.CCS B 05DB11北京市地方标准DB11/T 9282020代替 DB11/T 9282012苹果矮砧栽培技术规程Techniques regulations for apple cultivation with dwarfing rootstock2020 - 12 - 24发布2021 - 04 - 01实施北京市市场监督管理局发 布DB11/T 9282020目次前  言. II1  范围. 12  规范性引用文件. 13  术语和定义. 14  苗木生产. 25  苹果园建设. 46  树体管理. 67  果园土肥水管理. 88  病虫害防治. 89  采后处理和包装储运. 8附录 A（资料性）果园全年病虫害防治历 . 9IDB11/T 9282020前言本文件按照 GB/T 1.12020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替 DB11/T 9282012苹果矮砧栽培技术规程，与 DB11/T 9282012 相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：调整了幼树管理相关技术内容（见 6.1.2）；调整了结果树管理相关技术内容（见 6.1.3）；修改了果园覆盖技术等（见 7.4）。本文件由北京市园林绿化局提出并归口。本文件由北京市园林绿化局组织实施。本文件起草单位: 北京市昌平区园林绿化局、中国农业大学、北京市林产品安全管理中心、北京市昌平区林业工作站、北京鲜绿安果业有限公司、北京市昌平区果树研究所。本文件主要起草人：王思棣、刘惠平、杨桂春、韩振海、王霞、蒋瑞山、邢国华、张崇岭、杨杰、刘旭东、冯术快、卢绪利、张新忠、王忆、周志军、马淑娥、郑遵民、耿军、张庚禹、王世升、李红蕊、李畅、刘新宇、陈宇、王秀玲。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：DB11/T 9282012；本次为第一次修订。IIDB11/T 9282020苹果矮砧栽培技术规程1范围本文件规定了苹果矮砧苗木生产、果园建设、树体管理、土肥水管理、病虫害防治及采后处理和包装储运等内容。本文件适用于北京地区苹果矮砧栽培生产。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 8370苹果苗木产地检疫规程GB 9847苹果苗木GB/T 10651鲜苹果NY 329苹果无病毒母本树和苗木NY/T 856苹果产地环境技术条件NY/T 983苹果采收与贮运技术规范NY/T 1075红富士苹果NY/T 1085苹果苗木繁育技术规程3术语和定义GB 9847、GB/T 10651、NY/T 1075、NY/T 1085界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1实生砧苗 apple seedling用种子繁育的砧苗。3.2矮化中间砧苗 interstock piece seedling with dwarfing rootstock以实生砧木苗作基砧，先在基砧上嫁接一定长度的矮化砧木茎段，再在矮化砧木茎段上嫁接品种而培育成的苹果苗。3.3砧桩rootstock pile嫁接苗剪砧的剪口至接穗抽生点之间的余留砧段。1施腐熟有机肥45  m /  hm 60  m /  hm ，进行整地，耕翻25  cm30  cm后，作宽1.0  mDB11/T 92820203.4光秃带bare part在中心干上的多年生部位，出现超过20 cm以上的距离没有发育枝。3.5细纺缍形fine spindle shape树高与冠幅的比要求近于2:1。树体上部和下部较细，树体的立体形状类似纺缍形状。4苗木生产4.1苗圃地选建4.1.1选址应选择地势平坦,背风向阳,土质差异小,地下水位在l m以下；土层深厚、质地疏松、排水良好的中性或微酸性沙质壤土；有良好的灌溉条件，无土传病害，交通方便的地块。4.1.2建设苗圃应包括母本园和繁殖区两部分。应建设道路、库房、排灌系统等设施，按规划设计的各区，小畦应统一编号，并对各区畦内的品种登记，建档。4.2砧木选择应选择有利于栽培品种早果、丰产、果实着色好、品质佳、抗性强等特性的矮化砧类型。4.3实生砧苗繁育4.3.1种子采集应选择类型纯正，种子纯度在90%以上，无检疫对象的当年成熟种子。4.3.2基砧苗培育4.3.2.1基砧种子层积将种子与洗净的相对含水率60%80%的沙子按1:81:10的比例混合均匀，在0 以下背阴处埋藏，层积45 d70 d。4.3.2.2播种前准备32321.8 m的小畦，南北向，东西排列；畦内细致平整，浇水一遍后开始整地，浇水时间在播种前4 d5 d。4.3.2.3播种4.3.2.3.1时间3月下旬4月上旬，以土壤解冻为宜。4.3.2.3.2方法2覆膜，切忌脚踩。播种量为15  kg/hm 23  kg/hm 。月下旬追施尿素75  kg150  kg/hm ，追肥后及时灌水。苗木生长旺盛期，根据土壤水分状DB11/T 9282020采取条播方式，行距50 cm60 cm，沟深2 cm3 cm的浅沟，在沟内将萌芽率70%以上或1/4种子芽长度0.5 cm以内的种子播入。撒匀种子，随即覆土，将畦面整平，覆土按实，224.3.2.4基砧苗田间管理4.3.2.4.1幼苗管理做好定苗和补苗，按照每隔10 cm15 cm留1株的距离定苗，缺苗的地方及时补栽，在52况，及时灌水和中耕除草。4.3.2.4.2病虫害防治5月份重点防治白粉病，6月份重点防治蚜虫、叶螨、早期落叶病等。4.4采穗4.4.1穗条要求穗条长度 60 cm100 cm，粗度 0.4 cm 0.8 cm，芽饱满，节间长度均匀，无病虫害。4.4.2采穗时期和方法8 月下旬9 月中旬，从采穗圃的母株上，采集树冠中部、外围、选生长正常、芽体饱满的新梢。基部留 710 芽剪取，去掉顶部未充分木质化梢端。留 0.5 cm1 cm 叶柄，剪掉叶片，保湿、低温存放。每 50 根一捆，挂标签，标明品种和日期。4.4.3接穗的保存运输生长季嫁接用的，接穗采集后，立即剪除叶片保留叶柄，注意保湿降温，宜随采随用。春季嫁接用的接穗，可在休眠期至萌芽前采集，接穗采好后，可用湿麻袋等包裹接穗，外面再包裹塑料膜保湿，保存于 5 冰箱冷藏柜或冷库中待用。接穗远运时，应附上品种标签，用双层湿蒲包或塑料薄膜包好。夏季要注意保湿，防止失水和温度过高。4.4.4病毒检测按 NY 329 的规定执行。4.5中间砧嫁接4.5.1嫁接时期和方法基砧苗嫁接可采用芽接和枝接。芽接在当年 8 月下旬9 月中旬，嫁接方法为“T”形芽接或带木质部芽接；枝接在 4 月上旬4 月中旬嫁接，采用劈接或腹接。芽接和枝接接口高度距地面 10 cm 左右。4.5.2中间砧苗管理4.5.2.1补接和解绑4嫁接后 2 周左右检查成活率，未成活的及时补接。 周后或第二年春季发芽前解除绑缚。4.5.2.2植株管理3DB11/T 9282020中间砧秋季嫁接的在第二年春季芽萌动前剪砧。在中间砧接芽上部留 2 cm 砧桩剪除基砧砧木。萌芽后及时抹除基砧上的萌蘖。待中间砧新梢抽生 15 cm25 cm 时将其引缚于砧桩上。中间砧新梢基部完全木质化后，距中间砧新梢基部 0.5 cm 剪除砧桩。4.6品种嫁接4.6.1嫁接时期和方法于中间砧成苗当年 8 月下旬9 月中旬或第二年 4 月上旬4 月中旬嫁接。嫁接部位距中间砧与基砧嫁接口上 30 cm35 cm。秋季嫁接方法为“T”型芽接或带木质部芽接。春季嫁接方法为带木质部芽接、劈接或腹接。4.6.2品种苗管理品种芽秋季嫁接的在第二年春季芽萌动前剪砧；春季嫁接的嫁接后立即剪砧。萌芽后及时抹除基砧和中间砧段上的萌蘖。待品种新梢抽生 15 cm20 cm 时将其引缚于砧桩上。4.7起苗方法起苗前 1 周根据土壤墒情适量灌水。起苗后，立即分级。4.8苹果苗木质量要求质量应符合GB 9847的规定，苗木高度110 cm以上，粗度1.0 cm以上。4.9苗木检测及保管、包装、运输应符合GB 9847的规定。4.10苗木检疫应按GB 8370的规定执行。5苹果园建设5.1园地选择适宜的气候条件为年平均气温 814，年日照 2000 h2800 h，无霜期 160 d 以上。宜选山前暖带区域、背风向阳的小流域平原地、地势平坦或缓斜坡地建园。以土层深厚的壤土和沙壤土为宜，土层厚度应在 80 cm 以上，地下水位在 1 m 以下，排灌水良好；pH值 6.58.2。土壤质量、产地环境空气质量、产地农田灌溉水质应符合 NY/T 856 规定。5.2栽植品种的确定苹果园主要品种要做到优良化，树种搭配要合理，早、中、晚熟品种及早期效益与长远利益统筹安排。5.3栽植密度和要求5.3.1栽植株行距宜采用的栽植株行距为（2 m2.5 m）×（3.5 m4 m）。5.3.2主栽品种与授粉树的配置和比例4第二年2月底至3月上旬进行，施用腐熟的优质有机肥(45 m³/ hm 以上)做底肥，施入的DB11/T 9282020授粉品种的选择要求：其品种与中间砧木嫁接亲和力强，果品经济价值高；花期长并与主栽品种花期相遇；花粉多并与主栽品种亲和力强。主栽品种与授粉树的比例宜为 3:14:1，专用授粉品种占 5%10%。5.4栽植前的准备5.4.1园地处理新建园：进行土地平整，准备好有机肥、灌溉设施等。重茬果园：应彻底清除原有果园内的残树、残根，轮作种植粮食作物（如玉米、豆类等），休耕12年后再行挖穴（沟）。5.4.2挖栽植穴(沟)挖穴(沟)：按定点标记和所设定栽植穴(沟)的大小规格 (直径0.8 ml.0 m，深度为0.6m0.7 m)挖栽植穴(沟)，挖出的表土堆放在穴外的一侧，底土堆放在另一侧，可加速底土风化。5.4.3施底肥回填2底肥要与表穴土充分拌匀，回填至坑深的70%80%为宜。将底土回填至坑满，踩实。5.4.4整畦洇坑应在栽植前整好畦面，于栽植前 3 d5 d 洇坑。5.4.5苗木处理按苗高进行分类，并修整根系。5.5栽植5.5.1时间春季土壤解冻后树体萌芽前。也可秋季落叶后土壤上冻前栽植。5.5.2方法同一栽植行苗木高度应一致。先校正树坑，栽植标准行；栽完标准行后，从小区的一边开始拉线(测绳)栽植，向小区的另一边一行行栽植，栽标准行或全区栽植时，应注意主栽品种、授粉树按一定比例排列。栽植时，从栽植穴中挖出部分穴土，形成直径40 cm50 cm的栽植坑，根系在小坑向四周伸展开，回填土，并提苗活动根系使之舒展，矮化砧段应全部露出地面，后边踩实边回填土至坑满。5.6栽后管理5.6.1保墒栽植后应及时浇水，浇水时扶正苗，灌后及时进行地面覆盖。5.6.2定干5DB11/T 9282020栽植后立即定干，高度选在中心干上的饱满芽上为宜。5.6.3刻芽苗木栽植成活后，在主干上距地面70 cm左右处开始刻芽，每隔23芽刻伤一芽，直到距顶端30 cm左右处。5.7越冬管理5.7.1浇冻水在土壤上冻期浇足冻水，浇水后松土封埯。5.7.2缠塑料条秋季栽植幼树要立即缠塑料条；一年生幼树，落叶后立即整形修剪，然后将树干和枝条用 2 cm5 cm 宽的薄塑料条缠严。翌年 3 月中旬解除。6树体管理6.1细纺锤形整形修剪6.1.1目标树形6.1.1.1幼树期枝量（30 cm 以上新梢）6.1.1.1.12 年生幼树枝量 15 个以上。6.1.1.1.23 年生幼树枝量 25 个以上。6.1.1.1.34 年生幼树枝量 30 个以上。6.1.1.2生长量（生长势）6.1.1.2.11 年4 年生主枝新梢生长量平均为 55 cm。6.1.1.2.25 年7 年生主枝新梢生长量平均为 50 cm。6.1.1.2.38 年生以后主枝新梢生长量平均为 40 cm。6.1.2幼树管理（13 年生）6.1.2.1生长季修剪3月下旬萌芽前对中心干刻芽增枝，宜间隔23芽刻伤一芽。第一次夏季修剪在5月中上旬，13年生幼树中心干保持不动，对中心干的2、3芽竞争梢重短截，剪留长度5 cm7 cm。对中心干上着生的新梢和主枝延长梢长度超过20 cm的，留20 cm摘心处理。对主枝上的徒长枝、背上旺梢及无果枝疏除或重短截处理。对主干上的新梢用牙签开张基角，主枝延长梢用“E”形别枝器开张角度至80° 90°。第二次夏季修剪在6月中下旬，中心干保持不动，对中心干的2、3芽竞争梢留20 cm摘心；对中心干上着生的新梢和主枝的延长梢长度超过20 cm的，仍留20 cm摘心处理。对主干上的新梢和主枝延长梢用“E”形别枝器开张角度至80° 90°。第一次秋剪于9月初对尚未停止生长的新梢轻摘心；第二次秋剪于9月下旬至10月上旬第一次秋剪后对剪口下萌发的嫩芽全部剪除。6.1.2.2休眠期修剪6DB11/T 928202013年生幼树中心干轻短截。中心干上的主枝如果超过着生部位干粗的1/3应疏除或重短截，主枝角度应保持80° 90°，不符合的可结合冬剪做拉枝处理。主枝先端剪留在第二次摘心后的盲节处，留12个芽，主枝上不留发育枝，只保留果枝。6.1.2.3拉枝春季和秋季对主枝角度和方向通过拉枝进行适当调整，保持主枝角度80° 90°，避免形成同侧同向主枝。6.1.3结果树管理（4 年生以后）6.1.3.1生长期修剪57月主枝延长梢较旺的可摘心或短截处理12次，同时对主枝背上徒长枝、过密发育枝疏除，用“E”形别枝器开张新梢角度，停长新梢不做处理。中心干2.4 m以上部位着生的新梢，进行摘心或轻剪处理，方法同13年生幼树，长度控制在40 cm左右，开张新梢角度至80° 90°，培养形成结果枝组。主枝上主要通过果台枝培养结果枝组。89月进行12次修剪。6.1.3.2休眠期修剪4年生以后，树高控制在行距的90%以内，树冠控制在2.4 m以内，从4年生幼树开始对过密的主枝以及粗度超过中心干粗度1/3的主枝要进行疏除。每年可疏除23个主枝，最多不可超过4个，每个主枝上下距离应在10 cm左右，并插空螺旋式上升分布，同侧主枝间距70 cm左右，最后全树应保留主枝1518个。主枝两侧利用果台枝培养小型结果枝组。6.2花果管理6.2.1花期辅助授粉可采取蜜蜂、壁蜂授粉、人工授粉和机械授粉等。花粉发芽率要求 60%以上，花粉与石松子（或滑石粉）混合使用，配比为 1:21:4。机械授粉在 50%75%的中心花朵开放时进行，间隔 2 d3 d 再授粉一次。6.2.2疏花花蕾露红至花序分离时，先疏去过多、过密花芽及腋花芽（花序）；花序分离后，疏除边花，保留中心花和 1 朵边花。根据所能负载的结果量来决定留花量，多留 15%20%的余量。6.2.3疏果生理落果后，及时疏去小果、畸形果、病虫果；单个花序只留 1 个果；中小果型品种，间距 15 cm20 cm 留一个果，大果型品种，间距 20 cm25 cm 留一个果。6.2.4套袋时间5 月下旬开始套袋，6 月 20 日前完成。6.2.5除袋时间红色品种采前 30 d，去除外层袋露出内层红色袋，存留 3 d5 d 后再全部去除。黄绿色品种可不除袋与果实一起采下。7增施充分腐熟的有机肥，施肥量可根据树龄大小而定，宜施45  m³/hm 以上。根据果园DB11/T 92820206.2.6摘叶摘叶分二次进行。第一次结合除袋，摘去梗洼处托叶、果实附近的叶片，占全树叶片的5%左右。10 d 后第二次摘叶，将果实周边挡光的叶片全部摘除，占全树叶片的 30%。6.2.7转果果实采前 15 d 进行转果，晴天下午 34 时后用手轻托果实，将果背阴面转至向阳面。6.2.8铺反光膜在红色品种开始着色时（采收前 10 d15 d），在其树冠下铺银白色反光膜。7土肥水管理7.1土壤施肥2具体情况，可同时适量施入钙肥、铁肥、锌肥等。施肥时有机肥与土壤混匀后回填，施肥后充分灌水。幼树时期 8 月底9 月初在根系第二次生长高峰期进行秋施基肥。成年树可在果实采收后进行，施肥方法可采用环状沟或放射沟，幼树施肥时距树干 50 cm90 cm 外挖沟，宽 40cm，深 40 cm，成年树随着树冠扩大，应加大施肥沟距树干的距离。7.2叶面施肥根据果树生长发育对微量元素需求，在生长期间可叶面喷施光合微肥、钙肥、铁肥、锌肥、硼肥、营养液肥等。7.3灌水及时灌溉萌芽水、花前和花后水、果实膨大期水和秋季越冬冻水。7.4生草覆盖果园行间宜采用自然生草、人工生草，树盘覆盖秸秆等有机物或1.0 m1.2 m宽园艺地布。8病虫害防治果园全年病虫害防治历见附录 A。9采后处理和包装储运按NY/T 983和NY/T 1075的规定执行。8时 期防治对象防治方法备注12 月清洁田园，预防病菌侵染伤口结合冬季修剪剪除病虫枝、刮除枝干粗翘皮，并将园内的枯枝落叶、杂草等收集并深埋。对冬剪造成的伤口涂杀菌剂保护，可选用高效愈合剂、3.3%腐植钠.铜（治腐灵）、21%过氧乙酸水剂 10 倍液等。3 月腐烂病、轮纹病（粗皮病）先刮净病斑再涂药，小病斑可用刀划纵道，药剂可选用3.3%腐植钠.铜（治腐灵）、21%过氧乙酸水剂 3 倍液等。冬剪后及时清园。随见随刮治。腐烂病病斑连涂药 23 次，间隔 7 d10d。3 月下旬（萌芽前）越冬病虫害全树喷洒石硫合剂 3 Beº等清园药剂。如果梨圆蚧基数较大，可选用 95%机油乳剂 150 倍液。在刮除粗翘皮后喷药。机油乳剂和石硫合剂不能同时用。4 月上旬（萌芽期）出蛰害虫如金纹细蛾、卷叶虫、蚜虫、红蜘蛛、金龟子等。a)     喷药：可选用甲维盐药剂或 4.5%高效氯氰菊酯乳油 1200 倍液等广谱性杀虫剂。b)     果园挂杀虫灯。c)     采用性诱剂诱杀。上年“小叶病"树可单喷硫酸锌 300500 倍液。如红蜘蛛（山楂叶螨）基数较大，可再加杀螨剂。4 月中下旬（花期）金龟子（苹毛、黑绒）a)     人工捕捉。b)     如金龟子基数较大，可在露蕾期或幼树发芽期喷50%辛硫磷乳油 800 倍液。花期原则上不喷药4 月下旬至5 月中旬（落花后）多种害虫及叶、果病害a)     药剂防治。 害虫用 3%甲维盐乳油 3000 倍液，害螨用 1.8%阿维菌素乳油 6000 倍液等。病害用 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 1000 倍液，或 50%多菌灵悬浮剂 800 倍液等。b)     挂金纹细蛾、苹小卷叶蛾性诱剂（起到测报或诱2杀效果），（3060 盆）/ hm 。c)     根据害虫发生期开关灯，防止误杀天敌。d)     释放赤眼蜂。花后药杀虫杀螨杀菌三种药剂均用；降雨后对常年有锈病发生的果园增喷20 %三唑酮 1200倍液。诱芯每月更换一次。5 月下旬苹果黄蚜、金纹细蛾、叶螨等害虫，果实、叶部病害，苦痘病a)     药剂防治。害虫用 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液等。病害用 70%代森锰锌可湿性粉剂 10001200 倍液等。b)     补钙。可选用氨基酸钙或或氯化钙等。c)     释放捕食螨。补钙可同药剂混用，多喷果实。雨后要注意对苹果锈病的防治。DB11/T 9282020AA附 录A（资料性）果园全年病虫害防治历表A.1 给出了果园全年病虫害防治历。表.1  果园全年病虫害防治历9时 期防治对象防治方法备注6 月（套袋期）苹果黄蚜、红蜘蛛、卷叶虫、梨圆蚧、康氏粉蚧，叶、果病害药剂防治。害螨用 15%哒螨灵乳油 20002500 倍液等。害虫用 25%灭幼脲 3 号悬浮剂 1500 倍液，或 20%除虫脲悬浮剂 50006000 倍液，或 10%吡虫啉可湿性粉剂3000 倍液。病害用 1.5%多抗霉素可湿性粉剂 400 倍液，或 70%甲基硫菌灵可湿性粉剂 10001200 倍液等。注意果实多着药，继续补钙 1 次，套袋前 1 d 喷药，间隔不超过 5 d，阴雨天不能套袋。7 月桃小食心虫、金纹细蛾、卷叶蛾、叶斑病、轮纹病、炭疽病等病害用 1:3:300 倍波尔多液等铜制剂，或 40%多锰锌可湿性粉剂 8001000 倍液，或 70%代森锰锌可湿性粉剂1000 倍液。虫害用 1.8%阿维菌素乳油 50006000 倍液等。增挂桃蛀螟、桃小食心虫诱芯。波尔多液属强碱性农药，不能与常规农药混用。雨季喷药时加展着剂。8 月桃小食心虫、金纹细蛾、卷叶蛾、舟形毛虫、叶斑病、烂果病（轮纹、炭疽、褐腐）等病害用 1:3:300 倍波尔多液，或 40%多锰锌可湿性粉剂8001000 倍液，或 70%代森锰锌可湿性粉剂 1000 倍液等。虫害用 3%甲维盐乳油 3000 倍液，或 1.8%阿维菌素乳油 50006000 倍液等。同上9 月上、中旬（除袋期）套袋苹果红点病、早期斑点落叶病遇降雨天气和套袋果已出现病点时选用 1.5%多抗霉素可湿性粉剂 400 倍液。如喷药要在摘袋 2d3 d 后喷药 。中熟品种不能喷药。10 月上中旬大青叶蝉一年生幼树喷 4.5%高效氯氰菊酯乳油 1000 倍液，或 20%菊杀乳油 1000 倍液等杀虫剂。连喷 23 次1112 月各种越冬病虫害a)     清园。b)     幼树树干保护。每种药剂每年最多连续使用2次，最后一次施药距采收期间隔应在20 d以上。禁止使用高毒、剧毒、高残留农药。DB11/T 9282020表.1  果园全年病虫害防治历（续）10