T∕CACM 1021.12-2018 中药材商品规格等级 铁皮石斛.docx

目摇 摇 次前言 1071摇 范围  1082摇 规范性引用文件  1083摇 术语和定义  1084摇 规格等级划分  1085摇 要求  109附录 A ( 资料性附录) 铁皮石斛药材历史产区沿革  110附录 B ( 资料性附录) 铁皮石斛药材品质评价沿革  112106前摇 摇 言T / CACM 1021  中药材商品规格等级 标准分为 226 个部分:第 1 部分: 中药材商品规格等级标准编制通则;第 11 部分: 中药材商品规格等级摇 灵芝;第 12 部分: 中药材商品规格等级摇 铁皮石斛;第 13 部分: 中药材商品规格等级摇 茯苓;第 226 部分: 中药材商品规格等级摇 玄明粉。本部分为 T / CACM 1021 的第 12 部分。本部分代替 T / CACM 1021郾 312017。本部分按照 GB / T 1郾 12009  标准化工作导则摇 第 1 部分: 标准的结构和编写 给出的规则起草。本部分代替 T / CACM 1021郾 312017, 与 T / CACM 1021郾 312017 相比较, 标准编号进行了调整,并重新进行了编辑。本部分由中药材商品规格等级标准研究技术中心及道地药材国家重点实验室培育基地提出。本部分由中华中医药学会归口。本部分起草单位: 浙江寿仙谷医药股份有限公司、 中国中医科学院中药资源中心、 南京农业大学、 中药材商品规格等级标准研究技术中心、 北京中研百草检测认证有限公司。本部分主要起草人: 李明焱、 徐靖、 黄璐琦、 郭兰萍、 詹志来、 王瑛、 李振皓、 向增旭、 胡凌娟、 史月姣、 何雅莉。本部分所代替标准的历次版本发布情况为:T / CACM 1021郾 312017。107T / CACM 1021郾 122018中药材商品规格等级摇 铁皮石斛1摇 范围本部分规定了铁皮石斛的商品规格等级。本部分适用于铁皮石斛药材生产、 流通以及使用过程中的商品规格等级评价。2摇 规范性引用文件下列文件对于本部分的应用是必不可少的。 凡是注明日期的引用文件, 仅所注明日期的版本适用于本部分。 凡是不注明日期的引用文件, 其最新版本 ( 包括所有的修改版本) 适用于本部分。T / CACM 1021郾 12016 中药材商品规格等级编制通则3摇 术语和定义T / CACM 1021郾 12016 以及下列术语和定义适用于本部分。3郾 1铁皮石斛摇 DENDROBII OFFICINALIS CAULIS本品为兰科植物铁皮石斛 Dendrobium officinale Kimum et Migo 的干燥茎。3郾 2鲜茎摇 xianjing是指兰科植物铁皮石斛 Dendrobium officinale Kimura et Migo 的新芽生长至第二年后的铁皮石斛,通过挑选、 除杂、 去叶去根得到的鲜茎。3郾 3铁皮枫斗摇 tiepifengdou鲜茎边加热边扭成螺旋形或弹簧状, 烘干而成的加工品。3郾 4铁皮石斛摇 tiepishihu鲜茎经清洗切段直接烘干而成的加工品。3郾 5螺旋形摇 luoxuanxing螺旋形是指铁皮枫斗旋与旋之间紧贴, 密实度好。3郾 6弹簧状摇 tanhuangzhuang弹簧状是指铁皮枫斗旋与旋之间较松散, 密实度较差。4摇 规格等级划分根据不同加工方式, 将铁皮石斛药材分为 “ 铁皮枫斗冶 和 “ 铁皮石斛冶 两个规格; 在铁皮枫斗规格下, 根据形状、 旋纹、 单重、 表面特征等, 将铁皮枫斗分为 “ 特级冶 “ 优级冶 “ 一级冶 和 “ 二级冶 四个等级; 在铁皮石斛规格下, 根据形状等, 将铁皮石斛分为 “ 一级冶 和 “ 二级冶 两个等级。应符合表 1 要求。108规格等级形状旋纹平均单重 / g直径/ cm表面特征质地断面气味其他铁皮枫斗特级螺旋形一般 2  4个旋纹0  0郾 5色暗 绿 色 或 黄绿 色, 表 面 略具角质样光泽,有细纵皱纹质坚实, 易折断断面平坦,略角质状气微味淡, 嚼之有黏性久嚼 有 浓 厚的 黏 滞 感,残渣极少优级螺旋形一般 4  6个旋纹逸0郾 5一级螺旋形或弹簧状一般 2  4个旋纹0  0郾 5色黄 绿 色 或 略金 黄 色, 有 细纵皱纹久嚼 有 浓 厚的 黏 滞 感,略有残渣二级螺旋形或弹簧状一般 4  6个旋纹逸0郾 5久嚼 有 浓 厚的 黏 滞 感,有少 量 纤 维性残渣铁皮石斛一级呈圆柱形的段, 长短均匀0郾 2 0郾 4色黄 绿 色 或 略带 金 黄 色, 两端不得发霉质坚实, 易折断断面平坦,略角质状气微味淡, 嚼之有黏性久嚼 有 浓 厚的 黏 滞 感,略有残渣二级呈圆柱形的段, 长短不等0郾 2 0郾 4久嚼 有 浓 厚的 黏 滞 感,有少 量 纤 维性残渣注 1: 药典对铁皮石斛的采收时间有相应的要求, 即 11 月至翌年 3 月, 而目前市场上有不符合药典规定的片和鲜品规格, 因此本次标准不制定片和鲜品的规格。注 2: 市场另有紫皮枫斗、 刚节枫斗、 水草枫斗等易混淆品存在, 不是药典收载品, 建议仔细辨别。注 3: 关于铁皮石斛药材历史产区沿革参见附录 A。注 4: 关于铁皮石斛药材品质评价沿革参见附录 B。T / CACM 1021郾 122018表 1摇   规格等级划分5摇   要求除应符合 T / CACM 1021郾 12016 的第 7 章规定外, 还应符合下列要求:无虫蛀;无霉变;杂质不得过 3% 。109T / CACM 1021郾 122018附录 A( 资料性附录)铁皮石斛药材历史产区沿革摇 摇 西汉时期  范子计然 云: 石斛, 出六安 ( 今安徽淮河以南, 霍邱、 六安以东一带) 。秦汉时期  神农本草经 曰: “ 生山谷。冶 未明确具体位置。魏晋时期  名医别录 描述为: “ 生六安水傍石上。冶 明确记载了石斛产地、 生态环境 ( 六安、水傍石上) , 即为今安徽淮河以南, 霍邱、 六安以东一带。南朝陶弘景  本草经集注 记载: “ 生六安水傍石上。 今用石斛, 出始兴。 近道亦有, 次宣城间。 六安属庐江, 今始安亦出木斛。冶 石斛的产地由西汉的六安, 在南北朝已经扩展到了始兴郡 ( 今桂阳南部) 、 宣城郡 ( 今安徽省东南部) 、 近道 ( 今南京附近地区) 等地, 始安 ( 今广西桂林市) 也产木斛。唐代苏敬  新修本草 描述为: “ 今荆襄及汉中、 江左又有二种冶 其中记载雀髀斛、 麦斛产于荆襄及汉中、 江左。唐代孙思邈  千金翼方 记载: “ 淮南道: 寿州、 光州、 蕲州、 黄州、 舒州并出生石斛。 江南西道: 江州、 潭州出生石斛。 岭南道: 广州、 韶州、 春州、 封州、 泷州出石斛。冶 描述石斛的主要道地产区为光州、 泸州、 寿州等大别山区, 江州、 潭 州 等 江 南 地 区, 广 州、 春 州、 韶 州、 泷 州 等 岭 南地区。宋·苏颂  本草图经 记载: “ 石斛, 生六安山谷水傍石上, 今荆湖、 川、 广州郡及温、 台州亦有之, 以广南者为佳。 多在山谷中。冶 记载了石斛的产地为荆湖、 川、 广州郡、 温州、 台州, 以广南者为佳。明·刘文泰  本草品汇精要 记载: “ 揖 地铱 ( 图经曰) 生六安山谷水傍石上, 今荆州广州郡及温台州亦有之。 ( 唐本注云) 荆襄及汉中江左 ( 陶隐居云) 出始兴宣城庐江始安 ( 道地) 广南者为佳。冶 记载了石斛的产地为六安 ( 今安徽淮河以南, 霍邱、 六安以东一带) , 荆州、 广州、 温州、 台州、 荆襄 ( 今湖南湖北) 、 汉中、 江左 ( 即江东) , 广南为道地。明·李时珍  本草纲目 记载: “ 今蜀人栽之, 呼为金钗花。 盛弘之  荆州记 云: 永阳龙石山多石斛, 精好如金钗, 是矣。 林兰、 杜兰, 与木部木兰同名, 恐误。冶 在之前的记载中产地增加了四川和永阳县。明·陈嘉谟  本草蒙筌 记载: “ 多产六安 ( 州名, 属南直隶) , 亦生两广 ( 广东、 广西) 。冶 其中记载了石斛的产地为六安 ( 与今江苏省、 安徽省以及上海市二省一市相当) 、 广东与广西。明·倪朱谟  本草汇言 记载: “ 近以温、 台者为贵蜀人呼为金钗花。 今充贡者取川地者进之。冶 其中记载了以温州、 台州产的石斛较好, 四川的金钗花质量较差。明·卢之颐  本草乘雅半偈 记载: “ 出六安山谷, 及荆襄、 汉中、 江左、 庐州、 台州、 温州诸处。 近以温、 台者为贵。 谓其形似金钗, 此即蜀中所产。冶 其中记载了石斛产地有六安、 荆襄、汉中、 江左、 庐州、 台州、 温州、 四川诸处。清·张志聪、 高世栻  本草崇原 记载: “ 石斛始出六安山谷水旁石上, 今荆襄、 汉中、 庐州、台州、 温州诸处皆有。冶 其中记载了石斛产地有六安、 荆襄、 汉中、 庐州、 台州、 温州诸处。清·徐大椿  神农本草经百种录 记载: “ 石斛其说不一, 出卢江六安者色青, 长三二寸, 如钗股, 世谓之金钗石斛, 折之有肉而实, 咀之有腻涎粘齿, 味甘淡, 此为最佳。冶 其中记载了石斛产地有六安、 卢江。110T / CACM 1021郾 122018清·吴仪洛  本草从新 记载: “ 温州最上、 广西略次、 广东最下。冶 其中记载了石斛产地有温州、 广西与广东。清·黄宫绣  本草求真 记载: “ 生于石上。冶 未明确具体位置。清·杨时泰  本草述钩元 记载: “ 出六安山谷。 及荆襄、 汉中、 江左、 庐州、 浙中台近以温台者为贵。冶 其中记载了石斛产地有六安、 荆襄、 汉中、 江左、 庐州、 浙中地区。清·吴其浚  植物名实图考长编 记载: “ 西溪丛语: 石斛出始兴六安山傍石上。 或生木上, 谓之木斛, 不中用。 盛宏之  荆州记 云: 隋郡永阳县有泷石山, 山上多石斛, 精好如金环。冶 其中记载了石斛生于始兴、 六安、 永阳县。陕西中药志 收载石斛主产于洵阳、 风皋、 安康、 南郑、 山阳等县, 多野生于高山岩石或森林树干上。 中药材品种论述 记载: 附生树上。 分布于江西、 广西、 广东、 贵州、 云南等省。 陕西中草药 收载石斛生于山地悬岩阴湿的石隙中。 产陕南的山阳、 宁陕和洵阳等县。 中国药材学 记载铁皮石斛分布于浙江、 江西、 广西、 贵州、 云南。 附生于树上或岩石上。 中华本草 记载铁皮石斛附生于树上。 分布于广西、 贵州、 云南等地。 中国植物志 收载铁皮石斛产安徽西南部 ( 大别山) 、 浙江东部 ( 鄞县、 天台、 仙居) 、 福建西部 ( 宁化) 、 广西西北部 ( 天峨) 、 四川 ( 地点不详) 、 云南东南部 ( 石屏、 文山、 麻栗坡、 西畴) 。张贵君  现代中药材商品通鉴 收载石斛主产于广西、 四川、 贵州、 云南、 广东等地, 江南诸省均有分布。 销全国, 耳环石斛多供出口。卢赣鹏主编 500 味常用中药材的经验鉴别 记载: “ 石斛商品主要来源于野生资源。 石斛商品实际来源于石斛属多种植物, 广泛分布于华东、 中南、 西南及华南各省区。 主产于云南泸水、 贡山、兰坪、 福贡、 景谷、 镇远、 澜沧、 江城、 砚山、 文山、 思茅、 勐海、 麻栗坡、 勐腊、 屏边; 广西德保、 天峨、 武鸣、 凤山、 都安、 田林、 巴马、 龙舟、 大新、 那坡、 靖西、 隆林、 凌云、 南丹、 东兰、罗城、 天等、 金秀、 平南; 贵州正安、 务川、 紫云、 罗甸、 独山、 平塘、 兴义、 荔波、 安龙、 江口、关岭、 从江、 习水、 赫章、 长顺、 赤水; 四川夹江、 雅安、 洪雅、 合江、 泸州、 荥经、 美姑、 木里、峨眉、 峨边、 眉山、 江津、 铜梁、 万源; 广东电白、 惠东、 信宜、 乐东; 海南陵水等地。冶中药大辞典 记载铁皮石斛分布安徽、 浙江、 陕西、 山西、 河南、 福建、 广东、 广西、 云南、贵州等地。 中华药海 ( 精华本) 记载铁皮石斛分布安徽、 浙江、 陕西、 山西等地。 金世元中药材传统鉴别经验 记载铁皮石斛主产于广西百色、 靖西、 兴安、 金秀、 黄州、 罗田、 兴义、 正安、 江口, 云南文山、 思茅地区, 四川合江、 泸县、 洪雅、 夹江、 峨边、 江津等地。111T / CACM 1021郾 122018附录 B( 资料性附录)铁皮石斛药材品质评价沿革摇 摇 南朝·陶弘景  本草经集注 、 唐·苏敬等  新修本草 、 宋·唐慎微  证类本草 均以性状颜色为品质评价的依据, 记载为: “ 生石上, 细实, 桑灰汤沃之, 色如金, 形似蚱蜢髀者为佳。冶宋·苏颂  本草图经 记载: “ 石斛, 生六安山谷水旁石上, 今荆湖、 川、 广州郡及温、 台州亦有之, 以广南者为佳。冶 其中描述以广南者为佳。明·刘文泰  本草品汇精要 记载: “ 揖 地铱 ( 图经曰) 生六安山谷水傍石上, 今荆州广州郡及温台州亦有之。 ( 唐本注云) 荆襄及汉中江左 ( 陶隐居云) 出始兴宣城庐江始安 ( 道地) 广南者为佳。冶 其中以产地为品质评价的主要依据, 以广南者最佳。明·李时珍  本草纲目 记载: “ 颂曰: 今荆州、 光州、 寿州、 庐州、 江州、 温州、 台州亦有之, 以广南者为佳。 惟生石上者为胜。 时珍曰: 石斛短而中实, 木斛长而中虚, 甚易分别。 处处有之, 以蜀中者为胜。冶 其中以产地为品质评价的主要依据, 以广南者最佳。明·倪朱谟  本草汇言 记载: “ 近以温、 台者为贵, 谓其形似金钗之股, 端美可观。 然气微腐浊, 不若蜀产者气味清疏, 形颇精洁更佳也。冶 其中描述以温州、 台州的最贵。明  药品化义 综合产地、 性状和性味进行品质评价, 记载: “ 产温州, 体短色黄如金钗者佳。川产体长味淡者次之。冶 其中描述温州的好, 四川的次之。明·卢之颐  本草乘雅半偈 记载: “ 近以温、 台者为贵。 谓其形似金钗, 故称千年润, 此即蜀中所产。 入药最良。冶 其中描述温、 台者最贵, 四川的入药最好。清·张志聪、 高世栻  本草崇原 记载: “ 一种形如金钗, 谓之钗石斛, 为俗所尚, 不若川地产者, 其形修洁, 茎长一二尺, 气味清疏, 黄白而实, 入药最良。冶 综合性状、 气味及质地进行品质评价。清·汪昂  本草备要 记载: “ 光泽如金钗, 股短而中实, 生石上者良, 名金钗石斛。冶 综合性状、 质地及生境评价金钗石斛最好。清·张璐  本经逢原 记载: “ 古称金钗者为最, 以其色黄如金, 旁枝如钗, 故有是名。 近世绝无此种, 川者差堪代用。冶 其中描述金钗者最好。清·徐大椿  神农本草经百种录 记载: “ 石斛其说不一, 出卢江六安者色青, 长三二寸, 如钗股, 世谓之金钗石斛, 折之有肉而实, 咀之有腻涎粘齿, 味甘淡, 此为最佳。冶 其中描述卢江六安的金钗石斛最佳。清·吴仪洛  本草从新 记载: “ 光泽如金钗。 股短、 中实。 味甘者良。 ( 温州最上、 广西略次、广东最下。) 冶 其中描述温州的最好, 广西的次之, 广东的最差。清·赵学敏  本草纲目拾遗 记载: “ 石斛近时有一种形短只寸许, 细如灯心, 色青黄, 咀之味甘, 微有滑涎, 系出六安州及州府霍山县, 名霍山石斛。 最佳。冶 其中描述以霍山石斛为最佳。清·杨时泰  本草述钩元 记载: “ 出六安山谷。 及荆襄、 汉中、 江左、 庐州。 浙中台近以温台者为贵。冶 其中描述以温州与台州产的石斛贵。清·吴其浚  植物名实图考长编 记载: “ 唐萃农部琐录: 金钗石斛本为珍药。 而出禄劝之普渡河石壁者, 独备五色, 尤为诸品之珍, 大抵五色齐全。 究以钳红深者为佳耳。冶 其中描述以金钗石斛中钳红深者为最好。清·汪讱庵  本草易读 记载: “ 七八月采茎, 色如金者佳。冶 其中描述茎为金色的佳。112T / CACM 1021郾 122018综合古代文献, 主要从颜色、 性状、 产地进行其品质评价, 认为金钗石斛佳。 在近代文献中描述如下: 陕西中药志 记载: 金石斛以肥满、 色鲜艳、 有龙头凤尾、 嚼之发粘者为佳。1963 年版  中国药典 一部记载: 全年均可采收, 以春末夏初和秋季采收为佳。 鲜石斛以青绿色、 肥满多汁、 嚼之发粘者佳。 石斛以条长、 肥满、 质脆、 色鲜艳、 无根及叶鞘者为佳。 耳环石斛以肥满、 色鲜艳、 有龙头凤尾、 嚼之易碎而发粘者为佳。1977 年版  中国药典 一部记载: 干品以色金黄、 有光泽、 质柔韧者为佳; 耳环石斛以色黄绿、饱满、 结实者为佳。 广东省中药炮制规范 (1984 年版) 记载: 以金黄色、 茎细、 富粉性者为佳。 全国中药炮制规范 (1988 年版) 记载: 鲜石斛以色青绿、 肥满多汁、 嚼之发粘者为佳; 干石斛以色金黄, 有光泽、 质柔韧者为佳。 中国药材学 记载: 鲜石斛以色黄绿、 饱满多汁、 嚼之发粘者为佳。 干石斛以色金黄、 有光泽、 质柔软者为佳。 耳环石斛以色黄绿、 饱满者为佳。 以春末夏初和秋季采者为好。 中华本草 记载: 干石斛均以色金黄、 有光泽、 质柔韧者为佳。 耳环石斛以色黄绿、 饱满、 结实者为佳。 鲜石斛以色黄绿、 肥满多汁、 嚼之发粘者为佳。张贵军  现代中药材商品通鉴 记载: 鲜石斛以春末夏初和秋季采者为佳, 除去须根、 叶和泥沙。 中药大辞典 记载: 全年均可采挖, 但以秋后采挖者质量好。 以条粗肥、 旋纹少、 有头吊、 富粉质者为佳。 北京市中药饮片炮制规范(2008 年版) 记载: 鲜石斛以色青绿、 肥满多汁、 嚼之发黏者为佳; 干石斛以色金黄、 有光泽、 质柔韧者为佳; 耳环石斛以色金黄、 有龙头凤尾、 嚼之黏性大者为佳。 中华药海 ( 精华本) 记载: 全年可采, 但以秋后采挖者质量好。 金世元中药材传统鉴别经验 记载: 新中国成立前, 湖北光化县 ( 老河口) 加工耳环石斛历史最早, 质量亦优, 最为著名。 揖 品质铱 鲜石斛以青绿色、 肥满多汁、 嚼之发粘者为佳。 干石斛以色金黄、 有光泽、 质柔韧者为佳。 耳环石斛以肥满、 色黄绿、 有龙头凤尾、 嚼之发粘者为佳。500 种中药现代研究 记载: 石斛有各种不同之品种, 以茎圆外皮铁绿色者称为 “ 铁皮石斛冶 ,作用最好; 茎扁外皮黄绿色者, 称为 “ 金钗石斛冶 , 作用较差; 产于安徽霍山者名 “ 霍山石斛冶 , 适用于老人虚人津液不足, 不宜大寒者; 以石斛的嫩尖加工, 称为 “ 耳环石斛冶 , 生津而不寒凉, 可以代茶。综上, 历代对于铁皮石斛的规格等级划分强调产地、 颜色, 并在此基础上结合性状、 口感, 如嚼之发黏者等进行评价, 为制定铁皮石斛商品规格等级标准提供了依据。113