肯德基kfc产品策略(1).ppt

产品策略的定义所谓产品策略，即指企业制定经营战略时，首先要明确企业能提供什么样的产品和服务去满足消费者的要求，也就是要解决产品策略问题。产品定位产品定位产品组合产品组合 产品包装产品包装 010203肯德基的肯德基的产品策略产品策略产品定位产品本土化产品本土化肯德基在中国市场致力于中国食物的研究，比如鸡肉类的产品符合 中国人的口味，更容易被中国人接受 鸡类食品的独特口味鸡类食品的独特口味 肯德基其鸡类食品的独特口味，定位在肯德基其鸡类食品的独特口味，定位在“世界着名烹鸡专世界着名烹鸡专 家家”，“烹鸡美味尽在肯德基烹鸡美味尽在肯德基”，比如原味鸡、香辣，比如原味鸡、香辣鸡翅、鸡翅、香脆鸡腿汉堡香脆鸡腿汉堡，这些产品赢得了顾客的青睐。，这些产品赢得了顾客的青睐。产品组合产品线产品线产品组合的深度产品组合的深度 主食类主食类新奥尔良烤腿堡，劲脆新奥尔良烤腿堡，劲脆/香辣鸡腿堡，田园脆鸡堡，深海鳕鱼堡，墨西哥香辣鸡腿堡，田园脆鸡堡，深海鳕鱼堡，墨西哥/老北京鸡肉卷老北京鸡肉卷 副餐副餐指原味鸡，香辣鸡翅，新奥尔良烤翅，劲爆鸡米花，上校鸡块，深海鳕鱼指原味鸡，香辣鸡翅，新奥尔良烤翅，劲爆鸡米花，上校鸡块，深海鳕鱼条条 配餐配餐玉米沙拉，薯条，鸡汁土豆泥，芙蓉鲜蔬汤，香甜粟米棒，胡萝卜餐包玉米沙拉，薯条，鸡汁土豆泥，芙蓉鲜蔬汤，香甜粟米棒，胡萝卜餐包甜点甜点葡式蛋挞，紫薯蛋挞，草莓葡式蛋挞，紫薯蛋挞，草莓/巧克力圣代，脆皮甜筒巧克力圣代，脆皮甜筒 冷饮冷饮雪顶咖啡，八娇果汁，九珍果汁，可乐雪顶咖啡，八娇果汁，九珍果汁，可乐/七喜七喜/美年达，雀巢冰爽茶，雀巢美年达，雀巢冰爽茶，雀巢纯牛奶纯牛奶热饮热饮香油蜂蜜茶，红茶，美禄，咖啡，牛奶，橙香油蜂蜜茶，红茶，美禄，咖啡，牛奶，橙C 像老北京鸡肉卷、四季鲜蔬，早餐像老北京鸡肉卷、四季鲜蔬，早餐的油条、的油条、粥等，这些都非常符合中粥等，这些都非常符合中国大众的口味。国大众的口味。虽然肯德基的组合多种多样，但很虽然肯德基的组合多种多样，但很多都离不开高脂肪，高热量的成分。多都离不开高脂肪，高热量的成分。产品包装包装设计：采用红白双色的搭配设包装设计：采用红白双色的搭配设计计。红色能刺激食欲，增加想进食。红色能刺激食欲，增加想进食的欲望，并且给人温馨亲切的感觉。的欲望，并且给人温馨亲切的感觉。白色给人干净安全之感，并体现了白色给人干净安全之感，并体现了现代都市的快捷感。现代都市的快捷感。纸质包装：它的纸质包装一方面减纸质包装：它的纸质包装一方面减少了对环境的污染，另一方面也减少了对环境的污染，另一方面也减少了塑料包装遇热产生的有害物质少了塑料包装遇热产生的有害物质对人体的危害。对人体的危害。改进策略 产品定位产品定位产品组合产品组合 产品包装产品包装 010203产品定位的改进策略：肯德基消费者年龄结构（肯德基消费者年龄结构（%）产品定位的改进策略：1.完善家庭产品：完善家庭产品：以儿童为切入点，一方面但愿造就小孩子从小吃快餐的习惯，另一方面也但愿透过小孩子的发动，能吸引整个家庭成员都到店中接管温馨的处事。儿童长大了，肯德基大概会酿成他糊口中的一部门。2.开拓青年聚餐模式：开拓青年聚餐模式：针对1630这一阶段的青年人，我们应积极推出适合年轻一代聚会、情侣套餐等的模式，将自身产品定位不局限于少数人的快餐，要让它成为一种潮流。3.开拓中老年人产品：开拓中老年人产品：肯德基正处于由成长期转为成熟期的阶段，我们应积极开拓新市场，把中老年人也列为我们的目标消费群体，推出适合中年人的产品，让老一辈也知道肯德基不仅仅是年轻人的专利。产品组合的改进策略在中国市场，积极研发健康、营养的产品，从本质上改变产品的特点，提供新的产品组合的宽度。因为高脂肪，高热量目前还是肯德基的主打曲。根据中国传统的节日，推出不同节日的食物，制作成套餐，形成新的组合，比如端午节就推出粽子有关的食物，元宵节就推出有关汤圆的食物。产品包装的改进策略外包装融入中国元素：于中国人而言都会有一种故乡情结在,都会亲睐与本土品牌,既然肯德基主打本土化的品牌战略,那肯德基就必须主动在包装上融入中国元素。植入儿童的动漫图片：这样做主要是为了激发儿童的购买心理。比如喜洋洋，灰太狼等的图案。总 结产品定位可以把消费者再细分为儿童，青年，还有老年。产品组合要从质上改变食物的特点，和推出传统的有关组合套餐。产品包装可以加入中国元素，插入儿童的动漫图片。谢 谢 观 赏